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蒸茶是什么茶怎么做蒸茶

品茶 2023-11-21 20:59:24

蒸茶是什么茶

蒸茶是哈尼族的族茶

，蒸茶是哈尼族最喜歡喝的茶了。哈尼族是參與茶樹馴化、培育的少數(shù)民族之一。在古老的民族遷徙史詩、創(chuàng)始古歌和神話傳說里都有有關(guān)茶的記載和故事
，在今天所有的民俗活動中都要用到茶，“無茶不成俗”。形成了哈尼族獨到的茶文化
，蒸茶就是令人稱道的一味飲品。哈尼蒸茶
，聞之
，清香四溢;喝之
，潤喉沁心。

怎么做蒸茶

我們飲用的茶一般都是用鮮嫩芽做成的

，而哈尼族的蒸茶則不然
。哈尼族把新鮮的老茶葉采來，放入甑子里
，用溫火慢慢蒸熟后
，在太陽下曬干，裝入土罐或干竹筒里備用
。要飲用時
，取適量放入杯子里，倒入漲沸的開水
，浸泡數(shù)分鐘
，就能喝到地地道道的哈尼蒸茶。

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