什么是茶坊著名的橋影茶坊介紹
什么是茶坊
茶坊指得是茶店，專門經(jīng)營茶葉的商店，一般規(guī)模都不大
，一般在產(chǎn)地的茶坊都會(huì)經(jīng)營當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)茶
，非產(chǎn)地的茶坊一般都有自己的特色。除了茶以外，茶坊也會(huì)同時(shí)經(jīng)營一些本地特產(chǎn)
，比如菌類、羅漢果這些東西——跟茶一樣
，產(chǎn)在山上的。一般茶坊都會(huì)有品茶一套器具，專供客人品嘗之用
。茶坊的茶多是大路貨，特別高檔的茶不會(huì)出現(xiàn)在茶坊。
著名的橋影茶坊介紹
在朝陽區(qū)光華路林蔭道上
，有一家鵝卵石鋪底
，石上面搭著排列整齊的實(shí)木地板像是建在橋上的小茶坊，名叫“橋影茶坊”
。
這個(gè)茶坊很小，茶室內(nèi)只能擺下兩張木桌，約能同時(shí)容納10個(gè)人喝茶
。在很有限的空間里主人盡可能地 布置了幾個(gè)人造的場景。橋影茶坊有茶道里的枯川
，在“橋”面鏤空的地方為客人設(shè)計(jì)了較大的踏腳石
，桌面為實(shí)心榆木，桌腳穿過橋面插入枯川之中;橋影茶坊臨水
，玻璃吧臺(tái)下可看到橋面下設(shè)的電視屏幕上有山澗流水的畫面等
。橋影茶坊里有很多綠色植物
，墻也被刷成淡綠色
，茶坊顯得生機(jī)勃勃。鑲嵌在墻里的茶展柜由面板和展盒組成
，可以看見展盒后面掛的古窗花、屏風(fēng)和字畫等物。干枯的蘆葦花也被貼在了展柜后面的墻上
，展示著主人的品位和對茶道的理解
。
橋影茶坊建在鬧市里
，又想擁有一間為懂茶道的人提供交友會(huì)客場所的女主人，向記者講述了她“建橋”的設(shè)計(jì)思路
。她說，按照茶的最基本內(nèi)容“燒水點(diǎn)茶”
，茶坊應(yīng)是一個(gè)有水和植物的地方，因此，她們選擇了橋作為茶坊的基本形式，“橋影茶坊”在名稱上作為字面意思
，而水和植物的并存則是其茶坊邏輯
。主人介紹她的茶道思想在茶坊建筑中的反映
，如傳統(tǒng)茶建筑在秩序上應(yīng)有兩個(gè)層次：茶庭和茶室
，她和設(shè)計(jì)師把“橋”下空間即自然的，定義為茶庭;“橋”上空間即人文的
，定義為茶室。茶庭和茶室的合而為一
，既是“橋面”亦是“水面”
。取消了茶庭
，但留下了痕跡;取消了橋，但留了一個(gè)影。這也是“橋影茶坊”的由來。
為什么《茶館》是當(dāng)代話劇的經(jīng)典之作
《茶館》之所以成為當(dāng)代話劇的經(jīng)典之作，有以下幾個(gè)方面的原因：
1. 劇本的文學(xué)價(jià)值：《茶館》的劇本深入淺出地揭示了社會(huì)的黑暗，有著很高的文學(xué)價(jià)值。語言幽默
、風(fēng)趣，諷刺很有力
，深刻地體現(xiàn)了人們在舊社會(huì)時(shí)的生活
、背景，以及當(dāng)時(shí)社會(huì)的黑暗
。
2. 導(dǎo)演與演員的表演：導(dǎo)演焦菊隱獨(dú)特的導(dǎo)演手法和演員們精湛的表演
，也是《茶館》成為經(jīng)典之作的重要原因。他運(yùn)用了“三焦”布景
，配合劇本中的場景切換
，充分展現(xiàn)了劇本的戲劇張力。同時(shí)
，演員們出色的表演
，使得人物形象栩栩如生，深受觀眾喜愛
。
3. 時(shí)代背景：劇本反映了清朝末期
、民國初期、以及解放戰(zhàn)爭時(shí)期三個(gè)時(shí)代的社會(huì)生活
。通過一個(gè)小小的茶館
，反映了社會(huì)的變遷和人們生活的苦難。使得《茶館》具有了很高的歷史價(jià)值和社會(huì)意義
。
4. 獨(dú)特的結(jié)構(gòu)：劇本的結(jié)構(gòu)獨(dú)特
，采用“卷軸畫”的形式，將五個(gè)時(shí)間段貫穿在一起
，展現(xiàn)了社會(huì)的變遷和人們生活的苦難
。使得《茶館》具有了很高的藝術(shù)價(jià)值。
綜上所述
，《茶館》之所以成為當(dāng)代話劇的經(jīng)典之作
，是因?yàn)樗哂泻芨叩奈膶W(xué)價(jià)值、導(dǎo)演和演員的表演精湛
、深刻反映了時(shí)代背景
、以及獨(dú)特的藝術(shù)結(jié)構(gòu)。
關(guān)于南宋都城的資料
南宋都城紀(jì)勝 御題南宋都城紀(jì)勝錄 宋自南渡之後
，半壁僅支
。而君若臣溺於宴安，不以恢復(fù)為念
。西湖歌舞
，日夕流連
，豈知剩水殘山
，已無足恃
。顧有若將終焉之志，其去燕巢危幕幾何矣
。而耐得翁為此編
，惟盛稱臨安之明秀，謂民物康阜過京師十倍
，又謂中興百年馀
，太平日久，視前又過十?dāng)?shù)倍
。其昩於安危盛衰之機(jī)亦甚矣哉
！然彼或窺見廟堂之上不能振作，為此以逢其所欲
。抑亦知其書流傳必貽笑於後世
，故隱其姓名而托於子虛烏有之倫乎？不然
，則既操子墨
，寧未讀孟堅(jiān)兩都賦，托諷諫以立言而為是違道鋪張也
，覽是編其時(shí)事可知
。因題句并序如右。
一線南遷已甚為
，徽欽北去竟忘之
。正當(dāng)嘗膽臥薪日，卻作觀山玩水時(shí)
。後市前朝夸富庻
，歌樓酒館鬭笙絲。咄哉耐得翁傳錄
，可似蘭臺(tái)兩賦奇
。
提要
《都城紀(jì)勝》一卷，不著撰人名氏
，但自署曰耐得翁
。其書成於端平二年，皆紀(jì)杭州瑣事
。分十四門
，曰《市井》，曰《諸行》
，曰《酒肆》
，曰《食店》，曰《茶坊》
，曰《四司六局》
，曰《瓦舍眾伎》
，曰《社會(huì)》，曰《園苑》
，曰《舟船》
，曰《鋪席》，曰《坊苑》
，曰《閑人》
，曰《三教外地》。敘述頗詳
，可以見南渡以後土俗民風(fēng)之大略
。考高宗駐蹕臨安
，謂之行在
。雖湖山宴樂，已無志於中原
，而其名未改
。故乾道中周淙修《臨安志》，於宮苑及百官曹署
，尚著舊稱
。潛說友《志》亦因之。此書直題曰都城
，蓋官司案牘流傳
，僅存故事，民間則耳目濡染
，久若定居矣
。又史載端平元年孟珙會(huì)元師滅金，是時(shí)舊敵已去
，新釁未形
，相與燕雀處堂，無復(fù)遠(yuǎn)慮
。是書作於端平二年，正文武恬嬉
，茍且宴安之日
，故競趨靡麗，以至於斯
。作是書者既欲以富盛相夸，又自知茍安可愧
，故諱而自匿
，不著其名。伏讀御題
，仰見圣鑒精深，洞其微曖
。起作者而問之，當(dāng)亦無所置詞
。以其中舊跡遺聞，尚足以資考核
，而宴安鴆毒
，亦足以垂戒千秋
。故糾正其失
，以示炯鑒，而書則仍錄存之焉
。
序
圣朝祖宗開國，就都于汴
，而風(fēng)俗典禮，四方仰之為師
。自高宗皇帝駐蹕于杭
，而杭山水明秀
，民物康阜
，視京師其過十倍矣。雖市肆與京師相侔
，然中興已百余年，列圣相承
，太平日久
，前后經(jīng)營至矣
，輻輳集矣
，其與中興時(shí)又過十?dāng)?shù)倍也
。且《洛陽名園記》后論有云
，園囿之興廢者
，洛陽盛衰之候也
。況中興行都
，東南之盛，為今日四方之標(biāo)準(zhǔn)
；車書混一，人物繁盛
，風(fēng)俗繩厚，市井駢集
，豈昔日洛陽名園之比
？仆遭遇明時(shí)，寓游京國
，目睹耳聞
，殆非一日
，不得不為之集錄
。其已于圖經(jīng)志書所載者，便不重舉
。此雖不足以形容太平氣象之萬一，亦《名園記》之遺意焉
；但紀(jì)其實(shí)不擇其語，獨(dú)此為愧爾
。時(shí)宋端平乙未元日
，寓灌圃耐得翁序
。
市井
自大內(nèi)和寧門外
，新路南北，早間珠玉珍異及花果時(shí)新海鮮野味奇器天下所無者
，悉集于此；以至朝天門
、清河坊
、中瓦前、灞頭
、官巷口
、棚心
、眾安橋
，食物店鋪
，人煙浩穰
。其夜市除大內(nèi)前外，諸處亦然
，惟中瓦前最勝
，撲賣奇巧器皿百色物件
，與日間無異。其余坊巷市井
，買賣關(guān)撲，酒樓歌館
，直至四鼓后方靜；而五鼓朝馬將動(dòng)
，其有趁賣早市者
，復(fù)起開張。無論四時(shí)皆然
。如遇元霄猶盛，排門和買
，民居作觀玩，幕次不可勝紀(jì)
。隆興間
，高廟與六宮等在中瓦
，相對今修內(nèi)司染坊看位觀
。孝宗皇帝孟享回，就觀燈買市
，簾前排列內(nèi)侍官帙行，堆垛見錢，宣押市食
，歌叫支賜錢物，或有得金銀錢者
。是時(shí)尚有京師流寓經(jīng)紀(jì)人
，市店遭遇者
，如李婆婆羹
、南瓦子張家圓子。若遇車駕行幸
，春秋社會(huì)等，連檐并壁
，幕次排列
。此外如執(zhí)政府墻下空地（舊名南倉前）諸色路岐人
，在此作場
，猶為駢闐
。又皇城司馬道亦然
。候潮門外殿司教場，夏月亦有絕伎作場
。其他街市，如此空隙地段
，多有作場之人
。如大瓦肉市
、炭橋藥市
、橘園亭書房
、城東菜市
、城北米市。其余如五間樓?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？汀⑻枪壑?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，未易縷舉
。
諸行
市肆謂之“行”（音杭）者，因官府科索而得此名
，不以其物小大
，但合充用者
，皆置為行
，雖醫(yī)卜亦有職。醫(yī)克擇之差
，占則與市肆當(dāng)行同也。內(nèi)亦有不當(dāng)行而借名之者
，如酒行、食飯行是也
。又有名為“團(tuán)”者
，如城南之花團(tuán)
，泥路之青果園
，江下之鲞團(tuán)
，后市街之柑子團(tuán)是也。其他工伎之人
，或名為“作”
，如篦刃作
、腰帶作
、金銀鍍作、作是也
。又有異名者，如七寶謂之“骨董行”
，浴堂謂之“香水行”是也。大抵都下萬物所聚
，如官巷之花行
，所聚花朵、冠梳
、釵環(huán)、領(lǐng)抹，極其工巧
，古所無也。都下市肆
，名家馳譽(yù)者
，如中瓦前皂兒水
、雜賣場前甘豆湯
，如戈家蜜棗兒、官巷口光家羹
、大瓦子水果子、壽慈宮前熟肉
、錢塘門外宋五嫂魚羹、涌金門灌肺
、中瓦前職家羊飯
、彭家油靴
、南瓦宣家臺(tái)衣
、張家圓子、候潮門顧四笛
、大瓦子丘家篳篥之類。
酒肆
除官庫子庫腳店之外
，其余皆謂之“拍戶”
，有茶飯店
，謂兼賣食次下酒是也
。但要索喚及時(shí)食品
，知處不然
，則酒家亦有單于牌面點(diǎn)選也。包子酒店
，謂賣鵝鴨包子、四色兜子
、腸血粉羹
、魚子、魚白之類
，此處易為支費(fèi)
。宅子酒店
，謂外門面裝飾如仕宦宅舍
，或是舊仕宦宅子改作者?div id="m50uktp" class="box-center"> ；▓@酒店，城外多有之
，或城中效學(xué)園館裝折。直賣店
，謂不賣食次也
。散酒店
，謂零賣百單四
、七十七、五十二
、三十八，并折賣外坊酒
。門首亦不設(shè)油漆杈子
，多是竹柵布幕
，謂之打碗，遂言只一杯也
。卻不甚尊貴，非高人所往
。庵酒店
，謂有娼妓在內(nèi)
，可以就歡
，而于酒閣內(nèi)暗藏臥床也。門首紅梔子燈上
，不以晴雨
，必用箬蓋之，以為記認(rèn)
。其他大酒店，娼妓只伴坐而已
。欲買歡
，則多往其居
。羅酒店
，在山東、河北有之
，今借名以賣渾頭，遂不貴重也
。酒家事物
，門設(shè)紅杈子緋緣簾貼金紅紗梔子燈之類
。舊傳因五代郭高祖游幸汴京潘樓
，至今成俗。酒閣名為廳院
，若樓上則又或名為山，一山
、二山、三山之類
。牌額寫過山
，非特有山
，謂酒力高遠(yuǎn)也
。大凡入店，不可輕易登樓上閣
，恐飲燕淺短
。如買酒不多
，則只就樓下散坐
，謂之門床馬道。初坐定
，酒家人先下看菜
，問買多少，然后別換菜蔬
。亦有生疏不慣人，便忽下箸
，被笑多矣
。大抵店肆飲酒
，在人出著如何
，只知食次，謂之下湯水
，其錢少，止百錢五千者
，謂之小分下酒。若命妓
，則此輩多是虛駕驕貴
，索喚高價(jià)細(xì)食，全要出著經(jīng)慣
，不被所侮也。如煮酒
，或有先索到十瓶，逐旋開飲
，少頃只飲五六瓶佳者
，其余退回，亦是搜弊之一訣
。
官庫則東酒庫曰大和樓，西酒庫曰金文庫
，有樓曰西樓
，舊有“樓攻愧”書榜
，后為好奇者取去。南酒庫曰升?宮
，樓曰和樂樓
。北酒庫曰春風(fēng)樓。正南樓對吳
、越兩山，南上酒庫曰和豐樓
。西子庫曰豐樂樓
，在今涌金門外
，乃舊楊和王之聳翠樓
，后張定叟兼領(lǐng)庫事，取為官庫
，正跨西湖，對兩山之勝
。西子庫曰太平樓，中酒庫曰中和樓
。南外庫在便門外，東外庫在崇新門外
。北外庫在湖州市
，有樓曰春融樓。其他則有西溪
，并赤山九里松酒庫，其中和和樂
、和豐并在御街，其太平大和因回祿后其樓悉廢
。若欲賞妓
，往官庫中點(diǎn)花牌，其酒家人亦多隱庇推托
，須是親識其妓，及以利委之可也
。
天府諸酒庫，每遇寒食節(jié)前開沽煮酒
，中秋節(jié)前后開沽新酒
。各用妓弟
，乘騎作三等裝束：一等特髻大衣者
；二等冠子裙背者
；三等冠子衫子襠褲者
。前有小女童等
，及諸社會(huì)，動(dòng)大樂迎酒樣赴府治
，呈作樂，呈伎藝雜劇
，三盞退出
，于大待諸處迎引歸庫
。
食店
都城食店
，多是舊京師人開張
，如羊飯店兼賣酒
。凡點(diǎn)索食次，大要及時(shí)：如欲速飽
，則前重后輕；如欲遲飽
，則前輕后重（重者如頭羹
、石髓飯
、大骨飯
、泡飯、軟羊
、浙米飯；輕者如煎事件
、托胎
、奶房
、肚尖
、肚、腰子之類）
。南食店謂之南食，川飯分茶
。蓋因京師開此店
，以備南人不服北食者
，今既在南
，則其名誤矣
，所以專賣面食魚肉之屬
，如（鋪羊面、生面
、姜撥刀
、鹽煎面、魚桐皮面
、抹肉淘、肉齏淘
、棋子、燥子面帶汁煎）下至（撲刀雞鵝面
、家常三刀面）皆是也
。若欲索供，逐店自有單于牌面
。飽苸店專賣（大燠、燥子苸并餛飩）菜面店專賣（菜面
、齏淘
、血臟面
、素棋子
、經(jīng)帶或有撥刀、冷淘）此處不甚尊貴
，非待客之所。素食店賣（素簽、頭羹
、面食、乳繭
、河鯤
、脯
、元魚）凡麩筍乳蕈飲食
，充齋素筵會(huì)之備。衢州飯店又謂之悶飯店
，蓋賣飯也。專賣家常（魚
、粉羹
、魚面
、蝴蝶之屬）欲求粗飽者可往
，惟不宜尊貴人
。
市食點(diǎn)心
，涼暖之月，大概多賣（豬羊雞煎炸
、子、四色饅頭
、灌脯
、灌腸
、紅燠姜豉
、躥子肘件之屬）夜間頂盤挑架者，如（鵪鶉兒
、焦錘、羊脂韭餅
、餅
、春餅
、旋餅
、沙團(tuán)子、宜利少
、獻(xiàn)糕
、炙子之類）遍路歌叫，都人固自為常
，若遠(yuǎn)方僻土之人乍見之
，則以為稀遇
。其余店鋪夜市不可細(xì)數(shù)
，如豬胰胡餅
，自中興以來只東京臟三家一分，每夜在太平坊巷口
，近來又或有效之者。大抵都下買物
，多趨有名之家，如昔時(shí)之內(nèi)前下家從食
，街市王宣旋餅
，望仙橋糕麋是也。如酪面
，亦只后市街賣酥賀家一分，每個(gè)五百貫
，以新樣油餅兩枚夾而食之
，此北食也
。其余諸行百戶亦如此
。市食有名存而實(shí)亡者
，如瓠羹是也
；亦有名亡而實(shí)存者，如甕羹
，今號齏面是也；又有誤名之者
，如呼熟肉為白肉是也
，蓋白肉白是砧壓去油者。
又有專賣小兒戲劇糖果
，如打嬌惜
、蝦須
、糖宜娘
、打秋千、稠餳之類
。
茶坊
大茶坊張掛名人書畫，在京師只熟食店掛畫
，所以消遺久待也
。今茶坊皆然
。冬天兼賣擂茶
，或賣鹽豉湯，暑天兼賣梅花酒
。紹興間，用鼓樂吹梅花酒曲
，用旋杓
，如酒肆間
，正是論角
，如京師量賣
。茶樓多有都人子弟占此會(huì)聚
，習(xí)學(xué)樂器，或唱叫之類
，謂之“掛牌兒”。人情茶坊
，本非以茶湯為正
，但將此為由
，多下茶錢也
。又有一等專是娼妓弟兄打聚處；又有一等專是諸行借工賣伎人會(huì)聚行老處
