山東即墨：綠茶靠生態(tài)立身

山東即墨：綠茶靠生態(tài)立身

山東即墨：綠茶靠“生態(tài)”立身

“咱這山嶺薄地，一種上茶葉就成了聚寶盆！”山東省即墨市鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)鰲角石村茶農(nóng)李云好邊摘茶邊說道。

嶗山綠茶是我國北方名茶，而與嶗山茶最近的“鄰居”鰲角石綠茶論規(guī)模只能算嶗山茶系中的“小兄弟”了。但就是這個(gè)“貌不起眼”的“小兄弟”卻捧回了“中國無公害名優(yōu)茶推薦產(chǎn)品”等眾多國家級(jí)認(rèn)證和榮譽(yù)，并且暢銷國內(nèi)大、中城市。

在競(jìng)爭激烈的茶業(yè)市場(chǎng)中，鰲角石綠茶的生存秘訣是：嚴(yán)格按無公害標(biāo)準(zhǔn)種植茶葉，以“生態(tài)茶”立身。茶場(chǎng)自建場(chǎng)之初，就對(duì)茶農(nóng)實(shí)行了統(tǒng)一進(jìn)種、種植、管理、灌溉、病蟲害防治、采摘的“六統(tǒng)一”。規(guī)定茶農(nóng)不準(zhǔn)施用化肥，必須施用有機(jī)肥。為有效控制蟲害，茶葉在冬季扣大棚后，統(tǒng)一在大棚內(nèi)設(shè)置誘蟲板；開棚后，覆蓋防蟲網(wǎng)、誘蟲燈。

碰到萬不得已必須噴灑農(nóng)藥的情況，該村聘有專人統(tǒng)一負(fù)責(zé)，噴藥后在臺(tái)賬上詳細(xì)記錄噴灑的農(nóng)藥名稱、劑量和殘留期限，根據(jù)臺(tái)賬記錄，規(guī)定茶葉停采期限。在茶場(chǎng)，茶農(nóng)的茶葉上秤前，都要先上農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，這臺(tái)先進(jìn)的儀器5分鐘內(nèi)就可以檢測(cè)出茶葉的農(nóng)藥殘留是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)介紹，鰲角石村能成為即墨市第一個(gè)以“生態(tài)茶”立身的村莊，首先得益于其“天然生態(tài)”的環(huán)境。該村的土壤是以棕壤土為主，微酸性，富含有機(jī)質(zhì)和微量元素，非常適合茶葉生長。其次，村莊投入1600萬元建起茶場(chǎng)，并成立茶葉合作社，這樣大大方便了對(duì)茶農(nóng)的統(tǒng)一管理。另外，他們還以高于市場(chǎng)30％的價(jià)格收購茶葉，提高了茶農(nóng)種植“生態(tài)茶”的積極性。

有了“生態(tài)”，鰲角石茶葉迅速打開了市場(chǎng)。目前，該村年銷售茶葉20噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入400萬元，戶均年收入1.2萬元。

鰲角石村的成功給即墨東部其他深受山嶺薄地困惑的村莊帶來了啟示，茶業(yè)在豐城、田橫、溫泉等地迅速發(fā)展起來。目前，即墨市已擁有1萬畝茶園，成立了6家茶葉合作社，有茶葉加工企業(yè)11個(gè)，催生了鰲福綠茶、田橫綠茶、錢谷山綠茶等眾多品牌，帶動(dòng)3000多戶農(nóng)民走上致富路。該市溫泉茶廠還承擔(dān)了《沿海山嶺地高效生態(tài)農(nóng)業(yè)栽培模式的研究與開發(fā)》項(xiàng)目建設(shè)，通過引進(jìn)適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境栽培的茶葉優(yōu)良品種，建立了林果茶高效復(fù)合種植模式，在東部沿海山嶺地成功建設(shè)了1300畝高效生態(tài)茶葉果樹帶，帶動(dòng)全市茶葉生產(chǎn)向高效優(yōu)質(zhì)無公害生態(tài)方向發(fā)展。(胡考緒徐偉)

即墨鶴山的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)

即墨老酒：清代稱為“老干榨”，亦稱“黃酒”。1932年，即墨有黃酒作坊500余家，年產(chǎn)量50萬公斤。1949年即墨解放后，縣人民政府以舊酒館為基礎(chǔ)，建起即墨黃酒廠。為便于同其他地區(qū)的黃酒區(qū)別，該廠將其生產(chǎn)的黃酒正式注冊(cè)為“即墨老酒”。即墨老酒的主要生產(chǎn)原料為黍米、麥曲和水等。在釀造工藝上繼承和發(fā)揚(yáng)了“古遺六法”，即“黍米必齊，曲蘗必時(shí)，水泉必香，陶器必良，煁熾必潔，火劑必得”。所謂黍米必齊，即所用黍米必須顆粒飽滿均勻，無雜質(zhì);曲蘗必時(shí)，即必須在每年中伏時(shí)，選擇清潔、通風(fēng)、透光、恒溫的室內(nèi)制曲，使之產(chǎn)生豐富的糖化發(fā)酵酶，陳放一年后，擇優(yōu)使用;水泉必香，即采用水質(zhì)好含有多種礦物質(zhì)的嶗山水;陶器必良，即在釀造過程中所用容器必須是質(zhì)地優(yōu)良的陶器;煁熾必潔，即使用工具和容器必須加熱燙洗，嚴(yán)格消毒，以達(dá)到預(yù)防污染，保持酒味清潔純正之目的;火劑必得，即蒸米的火候必須達(dá)到焦而不糊，棕紅發(fā)亮，恰到好處。即墨老酒香型獨(dú)特，微苦焦香，溫馨醇厚，余味深長。據(jù)化驗(yàn)，即墨老酒含有17種氨基酸、16種人體所需要的微量元素及酶類維生素。每公升即墨老酒含氨基酸高達(dá)10110.94毫克，比啤酒高10倍，比紅葡萄酒高12倍。其中異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸等是人體不能合成或合成速度不能滿足生理需要的必需氨基酸。定量常飲即墨老酒能夠增強(qiáng)體質(zhì)，加快人體新陳代謝，防止疾病，延年益壽。因即墨老酒為滋補(bǔ)健身之佳釀，所以歷來被中醫(yī)用為“藥酒”。據(jù)青島醫(yī)學(xué)院和青島市市立醫(yī)院生化教研室、營養(yǎng)室的多年臨床驗(yàn)證：即墨老酒中含有少量乙醇，能在人體內(nèi)氧化成乙醛、乙酸，而在其氧化過程中，對(duì)人體有舒筋活血、驅(qū)風(fēng)寒、健脾胃的功能;對(duì)關(guān)節(jié)炎、腰腿痛及婦科病等均有明顯療效;適量飲用，還具有強(qiáng)心肌、軟血管、降血脂、降膽固醇的效用。
即墨老酒的銷售遍及全國，同時(shí)遠(yuǎn)銷新加坡、日本、蒙古、俄羅斯、羅馬尼亞等國家。中華人民共和國輕工部出版的《黃酒釀造》一書稱：“長江以北，以山東省黃酒生產(chǎn)為最，而‘即墨老酒’尤負(fù)盛譽(yù)”。日本出版的《最新化學(xué)工業(yè)大系全書》記載：“中國北方黃酒--即墨老酒最為著名?！?959年，在印度舉辦的世界博覽會(huì)上，即墨老酒贏得高度評(píng)價(jià)。1963年，在第二屆全國評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為全國優(yōu)質(zhì)酒;1979年，在第三屆全國評(píng)酒會(huì)上再次被評(píng)為全國優(yōu)質(zhì)酒;1984年，在全國輕工系統(tǒng)酒類質(zhì)量大賽中獲金杯獎(jiǎng);1987年11月，在上海舉辦的首屆中國黃酒節(jié)上被評(píng)為特等獎(jiǎng);1987年11月，在青島市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、青島市食品工業(yè)協(xié)會(huì)和青島廣播電視報(bào)社聯(lián)合舉辦的“深受消費(fèi)者歡迎的青島食品”評(píng)選活動(dòng)中，得票居參評(píng)的157種產(chǎn)品之首。1994年，即墨牌即墨老酒被評(píng)為青島名牌產(chǎn)品。1997年，“即墨”商標(biāo)被評(píng)為青島市著名商標(biāo)和山東省著名商標(biāo)，即墨牌即墨老酒被評(píng)為山東名牌產(chǎn)品。
即墨鑲邊、綠石雕品、豐城石竹茶
大歐鳥籠：七級(jí)鎮(zhèn)大歐戈莊村編制鳥籠始于明代，以其工藝復(fù)雜、造型美觀、質(zhì)量優(yōu)良、有獨(dú)到的欣賞和收藏價(jià)值，在國內(nèi)久負(fù)盛譽(yù)。清朝順治年間，大歐鳥籠進(jìn)入北京市場(chǎng)，為京城的公子王孫、富家子弟們賞識(shí)，競(jìng)相購買，大歐鳥籠一時(shí)名聲大震。民間流傳的“張?jiān)旱聂せ⒚硬旱纳?，大歐的籠子進(jìn)北京”就是見證。大歐鳥籠分大、中、小三個(gè)型號(hào)，按形狀分為圓形、方形、扁形、花鼓形、凸腰形等。大歐鳥籠選用上好的竹料及梧桐木，將鳥籠框圈制好后，放入鍋中蒸煮。因此，大歐鳥籠不干裂、不變型、堅(jiān)固耐用。全村專門從事鳥籠制作的能工巧匠近千人，加工業(yè)戶近400戶，年可加工制作鳥籠50萬只，增收500余萬元。其產(chǎn)品銷往北京、上海、天津、廣州、福州、西安、西寧、南昌、哈爾濱、沈陽、長春等大中城市，而且還進(jìn)入了中國香港、日本、韓國、美國、加拿大市場(chǎng)。
鰲福綠茶：1998年，鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)鰲角石村農(nóng)民著眼于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，開始試種茶樹。村集體規(guī)劃出40公頃茶園基地，實(shí)行統(tǒng)一提供種子、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一澆水、統(tǒng)一防治病蟲害、統(tǒng)一采摘標(biāo)準(zhǔn)的管理，注冊(cè)“鰲福綠茶”商標(biāo)。2000年，“鰲福綠茶”獲青島市優(yōu)質(zhì)綠茶一等獎(jiǎng)。2001年，“鰲福綠茶”在中國“覺農(nóng)杯”名優(yōu)茶拍賣會(huì)上被評(píng)為全國無公害名優(yōu)茶推薦產(chǎn)品。2002年，在農(nóng)業(yè)部舉辦的杭州中國名茶展覽會(huì)上，“鰲福綠茶”獲北方綠茶唯一金獎(jiǎng)、山東省優(yōu)質(zhì)綠茶特等獎(jiǎng)。2003年，全村銷售收入400多萬元，戶均收入1.2萬元?！蚌椄＞G茶”的成功帶動(dòng)了鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)其他村莊以及東部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶葉生產(chǎn)。

青島有什么特產(chǎn)？值得購買么？

青島有青島啤酒、即墨老酒、嶗山綠茶等特產(chǎn)。值得購買。

說起青島，那必然會(huì)想到青島啤酒，青島的啤酒可謂聞名全國，有著悠久的歷史，最早創(chuàng)始于1903年，青島啤酒的制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的大麥，大米，上等的啤酒花和嶗山礦泉水為主要原料，在采用傳統(tǒng)的釀制工藝精制而成，所釀制出來的青島啤酒清澈透明，呈淡黃色，泡沫清白，細(xì)膩且持久。青島啤酒在2008年便已經(jīng)躋身世界品牌500強(qiáng)，現(xiàn)在青島啤酒已經(jīng)成為人們聚會(huì)上不可或缺的水酒產(chǎn)品。

嶗山綠茶是山東青島的傳統(tǒng)特色名茶，有著悠久的歷史，1957年，嶗山區(qū)開始種植茶樹。嶗山區(qū)有著優(yōu)越的地理環(huán)境，四季分明，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，晝夜溫差大，土壤較厚，有機(jī)質(zhì)含量高，非常適合茶樹的生長。所制作出來的嶗山綠茶湯色清澈，滋味濃厚，耐沖泡，飲后回味悠長。嶗山綠茶含有茶多酚，氨基酸，維生素等豐富營養(yǎng)，還有防衰老，防癌抗癌，殺菌消炎等功效。嶗山綠茶在2006年被列為中國國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

即墨老酒是山東省青島的傳統(tǒng)特色名酒，有著非常悠久的歷史，創(chuàng)始于民國期間。即墨老酒的制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的大黃米為主要原料，再配以陳伏麥曲，嶗山礦泉水，最后采用古法釀制而成，所釀制出來的即墨老酒色澤瑰麗，氣味馥郁，香型獨(dú)特，質(zhì)地醇厚，不添加任何成分，是名副其實(shí)的綠色食品。

來青島旅游如果要去爬山的話，買特產(chǎn)最好不要在山上購買，在山上價(jià)格是很貴的，大家想一想我們爬山都這樣累，在山上擺地?cái)偟纳特溗麄儼烟禺a(chǎn)背上山也是很不容易的，不貴那是不可能的。

如果去海邊玩的游客也不要到海邊的特產(chǎn)小店購買，那里更貴。產(chǎn)品還不一定好。他們就是專門賺游客的錢的，你說價(jià)格能不高嗎？

還有也不要去景區(qū)客服中心的商超購買，那里的價(jià)格我就不用多說了，有的游客會(huì)問，到別的地方購買特產(chǎn)能是一樣的嗎？呵呵。這點(diǎn)其實(shí)可以放心，都差不多，外面的不一定比里面的差。

像以上幾種情況，游客可以去離景區(qū)近一點(diǎn)的大型連鎖超市購買，記住一定要到景區(qū)外面的連鎖超市，不要到小超市，因?yàn)樾〕羞€是針對(duì)游客的，連鎖超市在青島是平民超市，里面的產(chǎn)品不貴而且還正宗。這種方式是最實(shí)惠的方法。

也可以去特產(chǎn)批發(fā)超市，是青島的撫順路批發(fā)市場(chǎng)和利津路批發(fā)市場(chǎng)，不是說那些小商小販的地方，去這種批發(fā)市場(chǎng)買特產(chǎn)便宜，特產(chǎn)真可以說應(yīng)有盡有，但是有一點(diǎn)，你如果買的特產(chǎn)少的話，建議就不要去了，為什么呢？因?yàn)檫@里面賣東西都是以批發(fā)為主，你買的少，價(jià)格是不便宜的。

不是所有的商人都像農(nóng)民一樣有一顆質(zhì)樸的心，有的奸商會(huì)惡意抬高價(jià)格，讓自己獲得高額利潤，為了避免這種情況的發(fā)生，來青島前一定要在網(wǎng)上了解一下。

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