聚居在西雙版納基諾山的基諾族,喜食一種茶菜湯的涼拌茶
。這種涼拌茶是將鮮嫩的茶葉采回,洗凈后在木盆中揉軟揉碎,再放入辣子、大蒜、鹽巴及樟腦嫩葉、黃果嫩葉、酸筍絲、白參等配料,充分攪拌后再沖清涼的山泉水制成的,用基諾話叫“啦叭批皮”。千百年來,這種涼拌茶在基諾人中歷代相傳
。食用時,用竹根制成的勺子把涼拌茶舀入碗中,嚼茶喝湯本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/40441.html.
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