清明飲茶正當(dāng)時(shí)
中國自古就有清明飲
茶的習(xí)慣。清明茶采自
茶葉的嫩芽
，是新春的第一出茶。“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”
，因?yàn)闅鉁剡m中，雨量充沛，因而清明茶色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟
；且清明茶一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥
，茶葉無污染
，富含多種維生素和氨基酸；香高味醇
，奇特優(yōu)雅
，是一年之中的佳品。唐代詩人盧仝曾這樣形容喝茶的感受：“一碗喉吻潤
，二碗破孤悶
，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷
；四碗發(fā)輕汗，生平不平事
，盡向毛孔散
；五碗肌膚清；六碗通仙靈
；七碗吃不得也
；唯覺兩腋清風(fēng)生?div id="m50uktp" class="box-center"> ！笨梢妵藢?duì)茶的熱愛
。如今越來越多的辦公室一族也愛上了喝茶，但許多人并不知道自己適合喝哪種茶
，現(xiàn)在
，不妨跟我們一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧!
完成機(jī)構(gòu)：山東濰坊
清明國內(nèi)八大采茶旅游地
推薦清明國內(nèi)八大采茶旅游地
清明前是采茶的重要時(shí)節(jié)，在清明前采制的叫“明前茶”
，在茶界向來有“雨前是上品”的說法
。以下是我整理的推薦清明國內(nèi)八大采茶旅游地，看看吧
。
其實(shí)
，采茶游的重點(diǎn)，不僅僅是從茶樹上摘下那片小葉子
，當(dāng)漫步在茶園里
，看云蒸霞蔚，呼吸茶園里特有的清新氣息，那種感覺
，比在茶室里品上一口香茗
，感覺更悠遠(yuǎn)。
那么
，事不宜遲
，采茶旅游的信息馬上報(bào)來。
1 英德 紅茶
廣東省內(nèi)也不乏采茶的好地方
，英德就是其中一個(gè)
。這里峰巒連綿、水源充沛
、奇洞遍布
，各類大小茶場就建在地勢(shì)開闊的丘陵緩坡上。在這樣的環(huán)境里
，采茶也成為了一件富有詩情畫意的事
。“英德紅茶”遠(yuǎn)近馳名
，如今這里的茶區(qū)有大批從事茶葉生產(chǎn)
、茶葉教學(xué)、茶葉科研和茶葉貿(mào)易經(jīng)營的機(jī)構(gòu)和從業(yè)人員
。
在英德
，最佳的采茶地點(diǎn)當(dāng)屬仙湖度假區(qū)的“積慶里古村”。這里山多林密
，云遮霧繞
，泉水叮咚，據(jù)說這樣的地方有利于茶樹生長
。如今
，仙湖度假區(qū)開辟了大片茶田種植積慶里英紅九號(hào)茶，采用古今結(jié)合的種植加工技術(shù)
，使其在仙湖這片沃土上散發(fā)出獨(dú)特魅力
。
采茶之外，還可以在仙湖度假區(qū)倚巒風(fēng)呂泡個(gè)溫泉
，舒適吧
。
采茶人的工作，詩意而辛勞
。
2 梅州 單樅
去過梅州的人都知道
，那里生活的客家人特別愛品茶，有“逢客必住山
，逢山必有茶”的說法
。說到采茶的景點(diǎn)
，那就不能不提位于梅縣雁洋鎮(zhèn)的雁南飛茶田度假村了，這是一個(gè)以高效農(nóng)業(yè)與優(yōu)美景色旅游相結(jié)合的農(nóng)業(yè)園區(qū)
。隔著一片一片的茶園
，可望見遠(yuǎn)處的群山和一彎山坳的青水
。戴上斗笠
，捋起褲腳，就可以投入到采茶的勞動(dòng)中
。單樅茶的植株較高大
，樹姿直立
，樹高達(dá)3米以上，樹幅2米左右
，分枝較稀
，因此在這里采茶，唯一的難度就是有些茶樹較高
，必須攀爬上去才能采到茶葉
。
云霧中的茶園。
3 四川峨眉山 雪芽
峨眉雪芽是一種綠茶
，盛產(chǎn)于峨眉山的半山腰上
，奇特的雨淞、霧淞
、雪霽三大奇異氣候終年輪置
，醞釀出峨眉雪芽獨(dú)特的生態(tài)性。其茶質(zhì)
、口感都極為獨(dú)特，味道清香無比
，品后讓人回味無窮
。
峨眉雪芽有機(jī)生態(tài)茶區(qū)，位于峨眉山風(fēng)景區(qū)內(nèi)海拔較高的崇山峻嶺之上
。來到峨眉山探尋茶文化
，黑水村是不可不到的一站。黑水村因晉代建黑水寺而得名
，位于峨眉山半山腰上
。全村200多戶人，種茶近3000畝
，大片大片的茶田郁郁蔥蔥
，一片青翠。在黑水村里可以住在農(nóng)舍
，和茶農(nóng)一起采茶
。據(jù)說雪芽的采摘方法比較講究，不能用指甲掐，必須用拇指和食指的指肚折;要用巧勁
，用力過頭會(huì)將茶芽掰斷
，而用指甲去掐則會(huì)弄傷芽柄，形成掐痕
，焙制出來的茶葉經(jīng)水沖泡便呈黑頭
，這樣品相不佳的茶葉賣不了好價(jià)錢?div id="4qifd00" class="flower right">
；氐睫r(nóng)舍后
，則要進(jìn)行殺青、里條
、提香等工序
，制茶師傅會(huì)一直從旁指點(diǎn)，一切完成后
，就意味著新茶焙制的全過程也順利完成
，可以品味自己做出的茶了。
大片大片的茶田郁郁蔥蔥
，如綠色地毯
。
4 蘇州 碧螺春
碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市，由于這里茶樹與果樹間種
，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵芳香
。碧螺春葉底柔勻，條索緊結(jié)
，蜷曲如螺
，邊沿上有一層均勻的細(xì)白絨毛。
到了蘇州
，要到碧螺春的原產(chǎn)地洞庭東山游覽一番
。這里既是山，也是一個(gè)江南古鎮(zhèn)
，因其在太湖洞山與庭山以東而得名洞庭東山
。東山上有許多保存完好的仿古雕花樓，還有古村陸巷的明清古建筑等等
。在碧螺峰上
，觀賞歷代名人題詠，感受這里的茶文化;也可以在碧螺峰上的茶田里親自體驗(yàn)采摘茶葉的樂趣
。
茶園與遠(yuǎn)方的洞庭湖構(gòu)成獨(dú)特風(fēng)光
。
5 杭州 龍井茶
西湖龍井是我國十大名茶之一，杭州西湖的龍井茶得名于龍井
，龍井位于西湖之西翁家山的西北麓
，也就是現(xiàn)在的龍井村
。所以，采茶品茶的去處
，肯定少不了龍井村
。
西湖龍井茶葉有獅、龍
、云
、虎、梅之別
，以獅峰
、龍井地之茶最好。每年清明前后
，谷雨時(shí)節(jié)
，茶農(nóng)采茶、炒茶香溢林下
。這個(gè)時(shí)節(jié)
，有許多茶農(nóng)在村里把剛剛采來的新茶葉現(xiàn)炒現(xiàn)賣，香氣逼人
，一杯下肚更是回味無窮
。
此外，龍井村旅游資源豐富
，御茶園
、胡公廟、九溪十八澗
、十里瑯珰
、老龍井等景點(diǎn)點(diǎn)綴其中，這里到處都有精致的茶室
，找一家自己喜歡的
，坐下來品嘗最新的`龍井茶，過悠然的日子
。
龍井村里的小屋都別有風(fēng)情。
6 福建武夷山 大紅袍
清明前夕
，每天早上武夷山各個(gè)茶園都有大批的茶農(nóng)采摘茶葉
，最為名聲在外的是“大紅袍”景區(qū)。而在星村的大坪洲
、桐木關(guān)
、九龍山、大坑口四大茶園也可以體驗(yàn)采茶
，并且有茶工親自“手把手教學(xué)”
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？梢愿S著茶工學(xué)習(xí)采茶，他們會(huì)一邊教客人采摘的動(dòng)作
，一邊講述武夷山巖茶的知識(shí)
。
在春天采茶的時(shí)節(jié)遇見“喊山”，才知道茶農(nóng)對(duì)山水天地是有一份尊敬之情的
。武夷喊山祭茶源于武夷山的民間祭茶神
、山神。每年春茶開采
，茶農(nóng)便登臨茶山喊山
，供祭茶神，高喊“茶發(fā)芽!茶發(fā)芽!”以表對(duì)茶的敬意
。若是有興趣
，可以去武夷山茶博園感受一下“喊山”的樂趣，經(jīng)歷一下這種持續(xù)了600年“祭茶”“喊山”的古老民俗
。
武夷山的獨(dú)特地貌與茶園相互映照
。
7 黃山 毛峰
黃山毛峰是中國十大名茶之一，起源地為德懋堂豐樂湖上游的富溪鄉(xiāng)
，向東南綿延至徽州區(qū)一帶
。
來黃山山腳下的浮溪，可體驗(yàn)當(dāng)一日的茶農(nóng)
，體驗(yàn)一下采茶的樂趣
。從一片綠油油的茶樹間采摘來的嫩綠茶葉，可以在每戶茶農(nóng)家里的炒茶設(shè)備上親手制作
，坐在農(nóng)家庭院里
，泡一杯清茶，品一品自制新茶的芳香與清甜
。再嚼上幾根新鮮的竹筍
，嘗嘗用茶葉制作的農(nóng)家菜，這就是我們要體驗(yàn)的茶家生活
。這里的茶樹都生長在山坡上
，如果不想受爬山之苦的人，在屯溪與太平湖之間還有很多大片平坦的茶田
，隨時(shí)停車
，想要去到茶田里采茶都不會(huì)被拒絕。
到村民家里
，學(xué)當(dāng)一天茶農(nóng)
。
8 云南 普洱
都說“七彩云南”，可是如果沒有見過云南采茶的風(fēng)情畫卷
，那么便不算體驗(yàn)過云南的色彩斑斕
。云南普洱是世界著名的滇紅之鄉(xiāng)
，普洱茶的原產(chǎn)地，茶文化源遠(yuǎn)流長
。
如今在寧洱
，還能找到當(dāng)年茶馬古道的遺址，分別是茶庵塘段
、孔雀屏段
、那柯里段和錦袍山段。寧洱附近還有不少茶園
，可以看見采茶女頭戴草帽
，身背茶簍，在一行行茶樹間采摘新茶的情景
。如果有興致
，也可以和采茶女一起采摘茶葉。走累了
，可以在茶園里歇歇腳
，品一杯陳年普洱，回味無窮
。
【拓展】 中國茶道的知識(shí)
基本茶類茶分六種：紅茶
、綠茶、黑茶
、黃茶
、青茶(烏龍茶)和白茶。
再加工茶類：以六大茶類作為基本原料再加工而成
。包括花茶
、緊壓茶、速溶茶
、茶飲料等
。
茶道通過品茶活動(dòng)來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品
、意境
、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種行為藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合
，并通過茶藝表現(xiàn)精神
。興于中國唐代，盛于宋
、明代，衰于清代
。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美
，即茶葉
、茶水、火候
、茶具
、環(huán)境，同時(shí)配以情緒等條件
，以求“味”和“心”的最高享受
。被稱為美學(xué)宗教，以和
、敬
、清、寂為基本精神的日本茶道
，則是繼承唐宋遺風(fēng)
。
深入挖掘中國文化內(nèi)涵，深入研究探索中國文化的復(fù)興
。茶文化既屬中國文化范疇
，即為以禮規(guī)范在品茶的各個(gè)細(xì)節(jié)，講究茶葉
、茶水
、火候、茶具
、環(huán)境
、和飲者的修養(yǎng)、情緒等共同形成的一種意境之美
。
茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國文化的內(nèi)涵一種具體表現(xiàn)
，談茶文化必須結(jié)合中國漢文化而論之茶道。茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶
、賞茶
、聞茶、飲茶
、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵禮相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象
，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。
茶道要遵循一定的法則
。唐代為克服九難
，即造、別
、器
、火、水、炙
、末
、煮、飲
。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶
，“三點(diǎn)”為新茶、甘泉
、潔器為一
，天氣好為一，風(fēng)流儒雅
、氣味相投的佳客為一;反之
，是為“三不點(diǎn)”。明代為十三宜與七禁忌
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！笆恕睘橐粺o事、二佳客
、三獨(dú)坐
、四詠詩、五揮翰
、六徜徉
、七睡起、八宿醒
、九清供
、十精舍、十一會(huì)心
、十二鑒賞
、十三文僮;“七禁忌”為一不如法、二惡具
、三主客不韻
、四冠裳苛禮、五葷肴雜味
、六忙冗
、七壁間案頭多惡趣。
中國茶道的特性
中國的茶道更多是依附于中國傳統(tǒng)思想
，以儒家思想為核心
，強(qiáng)調(diào)“中庸”、“和諧”的思想
，貫徹“禮
、義、仁、德”的精神
。唐末宦官劉貞亮曾提出所謂“飲茶十德”
。“以茶散郁氣
，以茶祛睡氣，以茶養(yǎng)生氣
，以茶除病氣
，以茶利禮仁，以茶表敬意
，以茶嘗滋味
，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道
，以茶可雅志
。”從中可明確地看出其受儒家思想的影響
。
在儒家思想的影響下
，中國的茶文化，強(qiáng)調(diào)所謂高雅
、淡潔
、雅志、廉儉等品格
。實(shí)際上
，這些品格本質(zhì)上都是孔孟的中庸、和諧思想的產(chǎn)物
。深受儒教影響的中國人
，其實(shí)性格就像茶一樣，清醒
、理智
、平和。自古以來
，無論是文人學(xué)士還是凡夫俗子
，飲茶品茶，其目的都是使人心平氣和
，從而達(dá)到自省的目的
，也能冷靜、理智地待人接物
。這些何嘗不是儒家思想的要求呢?通過飲茶文化的推廣
，營造一個(gè)人與人之間和睦相處的和諧環(huán)境，達(dá)到互敬、互愛
、互助的目的
，這就是儒家思想的中庸和諧之道的茶文化。
自宋以后
，茶與中國人的生活和文化更是息息相關(guān)
。開門七件事，柴米油鹽醬醋茶
。到了近代茶館業(yè)的興起
，飲茶與文化的聯(lián)系變得更加緊密起來，有評(píng)書茶館
、京劇茶館和曲藝茶館
。著名作家老舍更是利用“一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)”的特點(diǎn)，創(chuàng)造出不朽劇作《茶館》
，揭示出了20 世紀(jì)中國的生活場景
。
;
清明節(jié)的風(fēng)俗活動(dòng)及養(yǎng)生食物
清明節(jié)是我國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日，是重要的八個(gè)節(jié)日：上元
、清明
、立夏、端午
、中元
、中秋、冬至和除夕之一
。下面一起來看看我為大家整理的清明節(jié)的風(fēng)俗活動(dòng)及養(yǎng)生食物
，歡迎閱讀，僅供參考
。
清明節(jié)的風(fēng)俗活動(dòng)
蕩秋千
這是我國古代清明節(jié)習(xí)俗
。秋千，意即揪著皮繩而遷移
。它的歷史很古老
，最早叫千秋，后為了避忌諱
，改為秋千
。古時(shí)的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成
。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千
。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神
，至今為人們特別是兒童所喜愛
。
蹴鞠
鞠是一種皮球
，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊
。蹴鞠
，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛的一種游戲
。相傳是
黃帝發(fā)明的
，最初目的是用來訓(xùn)練武士。
踏青
又叫春游
。古時(shí)叫探春
、尋春等。三月清明
，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象
，正是郊游的大好時(shí)光
。我國民間長期保持著清明踏青的習(xí)慣。
植樹
清明前后
，春陽照臨
，春陽照臨，春雨飛灑
，種植樹苗成活率高
，成長快。因此
，自古以來
，我國就有清明植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”
。植樹風(fēng)俗一直流傳至今
。1979年，人大會(huì)規(guī)定
，每年三月十二日為我國植樹節(jié)
。這對(duì)動(dòng)員全國各族人民積極開展綠化祖國活動(dòng)，有著十分重要的意義
。
放風(fēng)箏
也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛的活動(dòng)
。每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放
，夜間也放
。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星
，被稱為“神燈”
。過去
，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線
，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角
，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運(yùn)
。
清明養(yǎng)生食物
1.螺螄
田螺肉豐腴細(xì)膩
，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)
。它富含蛋白蛋
、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白
、低脂肪
、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。市場買回的田螺要放養(yǎng)三天
，在盆中滴上幾滴麻油或菜油
，讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物，每天換水幾次
，用刷子刷凈
、絞去尾部，焯水后高溫加熱
、炒熟
、燜透。
2.蝦
“三月黃魚四月蝦
，五月三黎燜苦瓜
。”關(guān)于清明蝦
，曾經(jīng)有詩這樣描述：“一夜東風(fēng)吹雨過
，滿江新水長魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝
，河鮮生長讓人垂涎的景象?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在“清明蝦”正處于新舊交替的時(shí)候，雨水足
，新蝦未“散春”
，運(yùn)氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。
3.河蚌
據(jù)說和螺螄一樣
，清明前后的河蚌肥美
。“春天喝碗河蚌湯
，不生痱子不長瘡”
。老揚(yáng)州常見的做法是河蚌燒豆腐
、咸肉燒河蚌，鮮得眉毛都要掉下來
。都說明河蚌要在春天
，尤其是在清明前吃佳。因?yàn)榍迕髑八械奈涹?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、微生物還未頻繁活動(dòng)
，因而這個(gè)時(shí)候的河蚌干凈，肉質(zhì)也肥厚
，特別脆嫩可口
。
4.菠菜
菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤燥
、舒肝養(yǎng)血等作用
，對(duì)春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈
、糖尿病
、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學(xué)的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：每周吃2―4次菠菜的中老年人
，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。貧血者可取菠菜100克煮湯
。視力模糊者可取鮮菠菜
、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝
，稍滾后下菠菜
，并加適量鹽、麻油
、味精
，熟后即可食用。
5.馬蘭頭
每到清明時(shí)節(jié)
，馬蘭頭特殊的香味為吸引人
。許多野菜都是春天長成，嫩時(shí)也是在春天
，像馬蘭頭一旦過了清明
，就會(huì)逐漸變老，嚼不動(dòng)了
，因此這幾天是適合吃馬蘭頭的
。馬蘭頭的制作為簡單，只要和豆腐干干拌后點(diǎn)上香油即可
。馬蘭頭性味辛涼
、微寒
，有清熱解毒、涼血止血
、利濕消腫之功效
，適合春季養(yǎng)生食用，不但能補(bǔ)充維生素
，緩解春困
，還對(duì)初春常見的咽喉腫痛非常有效。
6.蕨菜
蕨菜又名吉祥菜
、龍爪菜
。每當(dāng)冰雪消融、春回大地的季節(jié)
，正是采蕨的黃金季節(jié)
。蕨菜吃起來清脆細(xì)嫩，滑潤無筋
，味道馨香
。家常可熗
、炒
、打鹵下面條、做成包子餡等
，吃法極多
。蕨菜營養(yǎng)豐富，有提神
、去油膩
、助消化的作用，因此
，人們稱蕨菜是“山野菜之王”
，“雪果山珍”。鮮的蕨菜帶有較重的苦澀味
。食用前需要經(jīng)沸水燙后
，再浸入涼水中除去異味。如果少了這個(gè)步驟
，蕨菜入口就比較苦了
。制作得當(dāng)?shù)男迈r蕨菜口感清香滑潤，再拌以作料
，便是一道難得的上乘酒菜
。此外還有一種比較流行的吃法是炒肉絲。
7.五谷
清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生要都吃谷類食物
，如燕麥
、蕎麥
、扁豆、薏米
、花生
、黃豆、咖啡豆
、葵花籽等
。這些又是種子植物，營養(yǎng)十分豐富
，尤其是在清明養(yǎng)生可多吃五谷湯
，隨意用自己喜歡的五谷搭配熬湯，或者煮粥都可以
。谷類食物可以養(yǎng)肝
、除煩、祛濕
、和胃
、潤腸、補(bǔ)虛
、增強(qiáng)抵抗力
。
8.銀耳
銀耳是平民補(bǔ)品，但是卻能夠和人參
、燕窩等媲美
，是女性的佳養(yǎng)顏食品。銀耳常用來煮甜湯
，是不可多得的利水滲濕
、養(yǎng)血滋陰
、補(bǔ)腦提神
、美容嫩膚、補(bǔ)腎強(qiáng)精的保健藥物
。而且女性*經(jīng)不調(diào)
、大便秘結(jié)都可以食用銀耳湯。
9.山藥
山藥在中醫(yī)上有極好的贊譽(yù)
，因?yàn)樯剿幙梢灶A(yù)防心血管疾病
，保持血管具有彈性，避免動(dòng)脈硬化
，同時(shí)多吃山藥可以避免脂肪沉積
，減少引起肥胖的原因。另外
，在山藥中有一種物質(zhì)叫做多巴胺
，可以擴(kuò)張血管
，促進(jìn)血液循環(huán)。
10.韭菜
韭菜有“洗腸草”之稱
，它含有較多的粗纖維
，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌
。清明時(shí)分
，正值春蔬飄香的時(shí)節(jié)，人體經(jīng)歷了漫漫冬季的滋養(yǎng)
，此時(shí)正應(yīng)攝入一些當(dāng)季的鮮嫩青綠色蔬菜
，在讓腸胃休息的同時(shí)，還可借其纖維素來加速體內(nèi)油脂與毒素的排出
，促進(jìn)新陳代謝等
。是一種比較理想的減肥食物。另外
，韭菜因含有豐富的纖維素
、揮發(fā)性精油與多種維生素等營養(yǎng)成分，其殺菌作用明顯
，清明時(shí)節(jié)食韭有助陽
，促生發(fā)的效果，還有殺菌消炎
、促食欲
、降血脂的作用。
11
、青團(tuán)子
清明時(shí)節(jié)
，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁
，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和
，然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成
，在包餡時(shí)
，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后
，將它們?nèi)牖\蒸熟
，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了
。
12
、雞蛋
民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體
。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗
，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時(shí)期的好的食品儲(chǔ)備
。清明節(jié)這天雞蛋除了吃
，還可以玩，大致分為兩種
