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      維護(hù)保養(yǎng)壺的要領(lǐng)

      品茶 2023-11-22 00:37:46

      壺的保養(yǎng)通常稱為“養(yǎng)壺”

      ,養(yǎng)壺的目的在使其能善于“蘊(yùn)味育香”
      ,并使壺能煥發(fā)本身純樸的光澤
      。此乃由于陶壺有吸水性
      ,若是長(zhǎng)久吸附質(zhì),碓有“助茶”的功能

      對(duì)茶道中人而言

      ,養(yǎng)壺絕不是品茗的目的
      ,但一把維護(hù)得法的茶壺
      ,能夠提升品茗目的之實(shí)踐
      ,卻是被肯定的。

      養(yǎng)壺就如培養(yǎng)樹(shù)苗般

      ,揠苗助長(zhǎng)則難免有失自然的無(wú)形之功
      ,所以養(yǎng)壺也不必急于一時(shí),只要平常多加使用并維護(hù)得法
      ,就能如同接受天地自然滋養(yǎng)的幼苗般
      ,不必人為附加補(bǔ)養(yǎng)也可成器
      ,而且更形珍貴

      養(yǎng)壺的方法眾說(shuō)紛紜,首要條件當(dāng)然是要小心使用保持壺的完整

      。本文所提出的方法
      ,乃為一般認(rèn)為較方便且實(shí)用的,現(xiàn)列述如下:

      、新壺新泡

      先決定這把壺將用來(lái)配泡那種茶

      ?譬如是重香氣的茶還是重滋味的茶,甚至所常品用的各種成茶都有專(zhuān)門(mén)備泡的壺等;但是如果不講究的話也無(wú)妨

      使用前

      ,用茶湯燙煮一番,不僅有去除土味的作用
      ,也可使壺接受第一趟較隆重的滋養(yǎng)
      。方法是用干凈且無(wú)異味的鍋器盛水,將新壺置于內(nèi)
      ,然后用小火加熱一直到將滾未滾時(shí)
      ,再把茶葉(最好是焙火程度較高的)放入鍋中同煮;等滾沸后
      ,撈出茶渣
      ,再繼續(xù)以小火加溫或熄火亦可。然后再待一些時(shí)候
      ,取出新壺置于干燥且無(wú)異味的地方讓壺自然陰干即可
      。在倒棄茶湯后,鍋里的茶色就己直接顯示養(yǎng)壺的道理了
      。一般而言
      ,如此便可派上用場(chǎng)了。

      、舊壺重泡

      每次泡完茶后

      ,將茶渣倒掉,并用熱水滌去殘湯以保持清潔
      ,合乎衛(wèi)生

      注意(壺里茶山)的人,往往在泡完茶后

      ,只除去茶渣
      ,而將茶湯留在壺內(nèi)讓其陰干,因此累積茶山的速度相當(dāng)快
      ,但因氣候條件和維護(hù)不當(dāng)
      ,易生異味,所以在泡用前應(yīng)以滾沸的開(kāi)水沖燙一番

      以上兩種方式

      ,隨個(gè)人喜好參考應(yīng)用,至于說(shuō)把茶渣擺存在茶壺里來(lái)養(yǎng)壺的方式
      ,一方面茶渣悶在壺里易有酸餿異味
      ,有害于壺,另一方面是壺乃吸附熱香茶葉之質(zhì)
      ,殘?jiān)N秾?shí)也無(wú)益于壺

      壺應(yīng)經(jīng)常擦拭

      ,才能煥發(fā)出本身泥質(zhì)的光澤,一把純樸潤(rùn)雅的壺碓是比呆滯無(wú)澤的壺來(lái)得美觀
      。但如果揠苗助長(zhǎng)而用油劑或茶水涂之
      ,則所產(chǎn)生的光澤就是油光或垢澤,俗稱為(和尚光)

      清洗壺的表面時(shí)

      ,可用手加以擦洗,洗后再用干凈的細(xì)棉布或其他較柔細(xì)的布擦拭
      ,然后放于干燥通風(fēng)且無(wú)異味的地方陰干
      ,久而久之,自會(huì)與這把壺發(fā)生感情

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