維護(hù)保養(yǎng)壺的要領(lǐng)

壺的保養(yǎng)通常稱(chēng)為“養(yǎng)壺”，養(yǎng)壺的目的在使其能善于“蘊(yùn)味育香”，并使壺能煥發(fā)本身純樸的光澤。此乃由于陶壺有吸水性，若是長(zhǎng)久吸附茶質(zhì)，碓有“助茶”的功能。

對(duì)茶道中人而言，養(yǎng)壺絕不是品茗的目的，但一把維護(hù)得法的茶壺，能夠提升品茗目的之實(shí)踐，卻是被肯定的。

養(yǎng)壺就如培養(yǎng)樹(shù)苗般，揠苗助長(zhǎng)則難免有失自然的無(wú)形之功，所以養(yǎng)壺也不必急于一時(shí)，只要平常多加使用并維護(hù)得法，就能如同接受天地自然滋養(yǎng)的幼苗般，不必人為附加補(bǔ)養(yǎng)也可成器，而且更形珍貴。

養(yǎng)壺的方法眾說(shuō)紛紜，首要條件當(dāng)然是要小心使用保持壺的完整。本文所提出的方法，乃為一般認(rèn)為較方便且實(shí)用的，現(xiàn)列述如下：

一、新壺新泡

先決定這把壺將用來(lái)配泡那種茶？譬如是重香氣的茶還是重滋味的茶，甚至所常品用的各種成茶都有專(zhuān)門(mén)備泡的壺等；但是如果不講究的話也無(wú)妨。

使用前，用茶湯燙煮一番，不僅有去除土味的作用，也可使壺接受第一趟較隆重的滋養(yǎng)。方法是用干凈且無(wú)異味的鍋器盛水，將新壺置于內(nèi)，然后用小火加熱一直到將滾未滾時(shí)，再把茶葉（最好是焙火程度較高的）放入鍋中同煮；等滾沸后，撈出茶渣，再繼續(xù)以小火加溫或熄火亦可。然后再待一些時(shí)候，取出新壺置于干燥且無(wú)異味的地方讓壺自然陰干即可。在倒棄茶湯后，鍋里的茶色就己直接顯示養(yǎng)壺的道理了。一般而言，如此便可派上用場(chǎng)了。

二、舊壺重泡

每次泡完茶后，將茶渣倒掉，并用熱水滌去殘湯以保持清潔，合乎衛(wèi)生。

注意（壺里茶山）的人，往往在泡完茶后，只除去茶渣，而將茶湯留在壺內(nèi)讓其陰干，因此累積茶山的速度相當(dāng)快，但因氣候條件和維護(hù)不當(dāng)，易生異味，所以在泡用前應(yīng)以滾沸的開(kāi)水沖燙一番。

以上兩種方式，隨個(gè)人喜好參考應(yīng)用，至于說(shuō)把茶渣擺存在茶壺里來(lái)養(yǎng)壺的方式，一方面茶渣悶在壺里易有酸餿異味，有害于壺，另一方面是壺乃吸附熱香茶葉之質(zhì)，殘?jiān)Ｎ秾?shí)也無(wú)益于壺。

壺應(yīng)經(jīng)常擦拭，才能煥發(fā)出本身泥質(zhì)的光澤，一把純樸潤(rùn)雅的壺碓是比呆滯無(wú)澤的壺來(lái)得美觀。但如果揠苗助長(zhǎng)而用油劑或茶水涂之，則所產(chǎn)生的光澤就是油光或垢澤，俗稱(chēng)為（和尚光）。

清洗壺的表面時(shí)，可用手加以擦洗，洗后再用干凈的細(xì)棉布或其他較柔細(xì)的布擦拭，然后放于干燥通風(fēng)且無(wú)異味的地方陰干，久而久之，自會(huì)與這把壺發(fā)生感情。

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