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    太湖白茶的采制加工
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-22 02:10:00
        
    

        
    
           
    太湖白茶是江蘇無錫市茶葉品種研究所采用20世紀90年代后期從浙江安吉縣引種的安吉白茶為原料研制而成的名優(yōu)茶。產(chǎn)地位于瀕臨太湖的惠山森林公園內(nèi)
    ，遠離城市和交通干道
    ，空氣清新
    、無污染，植被多樣
    ，森林覆蓋率高，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。
    太湖白茶干茶色澤顯奶黃色
    ，沖泡后，猶如太湖銀魚或上下浮游或安詳臥底
    。經(jīng)檢測
    ，其春茶氨基酸含量達6.6%
    、茶多酚含量10.3%。香氣高
    ，滋味鮮爽
    ，深受消費者喜愛，產(chǎn)品供不應(yīng)求
      。2001年獲中農(nóng)質(zhì)量認證中心的有機茶加工
      、產(chǎn)品、環(huán)境認證
      ；2002年獲得四屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比特等獎
    。其采制工藝如下。
    1
    、鮮葉采摘
    一般3月下旬開采
    。特級采摘一芽，一級采摘一芽一葉展
    ，二級采摘一芽一葉和一芽二葉初展
    。要求葉色玉白、脈綠
    ，且芽葉完整
    、新鮮、勻凈
    ，葉色變綠后停止采摘
    。
    2、攤放
    鮮葉采回要及攤放于干凈和竹匾上
    ，厚度1-2CM
    ，時間6-8H，具體視天氣情況而定
    。如今雨水葉
    ，則攤放時間要適當(dāng)延長，并加大通風(fēng)
    ，促使水分散失
    ；如晴天，空氣濕度小
    ，則攤放時間縮短
    。至鮮葉含水量70%左右，手捏葉質(zhì)柔軟
    ，聞之青草氣消失
    、有清香即為適度。
    3
    、殺青
    特級鮮葉采用6CMD型多功能機殺青
    。槽底溫度110-120度時
    ，投葉50-80G/槽；2min后
    ，關(guān)閉電熱開關(guān)
    ，繼續(xù)殺青1min后下機攤涼。一
    、二級鮮葉采用70型滾筒殺青機
    。當(dāng)離出葉口筒壁5CM處空氣溫度達140度，開始投葉
    ；殺青時間約為2min
    ，投葉應(yīng)先多后少，以免因開始筒壁溫度過高而燙傷芽葉
    ，臺時產(chǎn)量60KG
    ；至葉色轉(zhuǎn)深綠，茶梗折而不斷
    ，手捏略有粘性
    ，青草氣消失，含水量58%左右時為適度
    。
    4
    、理條整形
    選用6CMD型多功能機理條整形。待槽底溫度80-90度時
    ，投葉50G/槽
    ；3min后加輕壓棒，片刻后即取出
    ；約6-7min后，茶葉外形基本扁平挻直
    、條索緊結(jié)下機
    。
    5、初烘
    放入加不銹鋼平板網(wǎng)的手拉百葉烘干機上初烘
    ，溫度80度
    ，至九成干后下機攤涼。
    6
    、足干
    將初烘葉放入多功能機內(nèi)足干
    ，溫度45度，投葉量50-100G/槽
    ，當(dāng)茶葉含水量為8%時下機
    。
    7、提香
    將足干后的茶葉立即放入提香機內(nèi)
    ，溫度為80度
    ，當(dāng)其含水量約為5%時下機攤涼
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/40834.html.
    
          
    
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    、精神容易倦怠
    、頭身困重等。此時不妨試試夏天祛濕茶配方
    。1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    實木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
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    明
    、清時期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
    ，開始有官廠，專燒進貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
    ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠，特派廠官
    ，經(jīng)費出自地方
    ，編役人夫，設(shè)窯達五十幾座
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
    ，水泡過之后花是會變白
    ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
    。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
    。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天，天寒地凍、萬物蟄伏
      、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
      ？1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧。順著前門往西
      ，轉(zhuǎn)過街角
      ，就會看見一棟古色古香、有一對金龍飛舞的老北京建筑
      ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
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