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日本茶道3:日本茶道的禮儀

品茶 2023-11-22 03:04:57

日本茶道3:日本茶道的禮儀

日本茶道強調(diào)通過品茶陶冶情操﹐完善人格﹐強調(diào)賓主間有一種高尚精神﹑典雅儀態(tài)和雙方間的融洽關(guān)系

。

日本茶道的禮法分為三種﹔炭禮法﹑濃茶禮法和淡茶禮法

。

炭禮法﹕炭禮法即為燒沏茶水的地爐或者茶爐準備炭的程序。無論是初座還是后座都分別設(shè)有初炭禮法和后炭禮法

。它包括準備燒炭工具﹑打掃地爐﹑調(diào)整火候﹑除炭灰﹑添炭﹑占香等
。

濃茶禮法和淡茶禮法﹕濃茶禮法和淡茶禮法是主人制茶﹑客人品茶的一整套的程序章法

。一般情況下﹐主人先將少許呈粉末狀的末茶放入瓷碗中后加點水﹐用特制的竹筅把茶末攪成糊狀﹐再加水至碗的四分之三即可。

喝時用右手拿起茶碗﹐放至左手掌上﹐再把茶碗從對面向身前轉(zhuǎn)﹐經(jīng)細品﹑慢啜后奉還主人

。

客人飲茶可分為“輪飲”和“單飲”

。即客人輪流品一碗茶﹐或單獨飲一碗茶。茶道禮法不僅是飲茶﹐主要還在于欣賞以茶碗為主的茶道用具﹑茶室的裝飾﹑茶室前的茶園環(huán)境及主客間的心靈交流
。

日本人的茶禮儀

日本茶道強調(diào)通過品茶陶冶情操

，完善人格，強調(diào)賓主間有一種高尚精神
、典雅儀態(tài)和雙方間的融洽關(guān)系
。
日本茶道的禮法分為三種；炭禮法
、濃茶禮法和淡茶禮法
。
炭禮法：炭禮法即為燒沏茶水的地爐或者茶爐準備炭的程序
。無論是初座還是后座都分別設(shè)有初炭禮法和后炭禮法。它包括準備燒炭工具
、打掃地爐
、調(diào)整火候、除炭灰
、添炭
、占香等。
濃茶禮法和淡茶禮法：濃茶禮法和淡茶禮法是主人制茶
、客人品茶的一整套的程序章法
。一般情況下，主人先將少許呈粉末狀的末茶放入瓷碗中后加點水
，用特制的竹筅把茶末攪成糊狀
，再加水至碗的四分之三即可。
喝時用右手拿起茶碗
，放至左手掌上
，再把茶碗從對面向身前轉(zhuǎn)，經(jīng)細品
、慢啜后奉還主人
。
客人飲茶可分為“輪飲”和“單飲”。即客人輪流品一碗茶
，或單獨飲一碗茶
。茶道禮法不僅是飲茶，主要還在于欣賞以茶碗為主的茶道用具
、茶室的裝飾
、茶室前的茶園環(huán)境及主客間的心靈交流。

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日本茶道源自中國
，在研究中國茶道的同時
，了解一下日本茶道，既可了解一下日本的文化
，又可了解古老的中國茶道在異域的發(fā)展
、衍變，開拓視野
，增廣見聞
，借鑒反思，大有裨益
。

每次茶道舉行時，主人必先在茶室的活動格子門外跪迎賓客
，頭一位進茶室的必須是來賓中的一位首席賓客（稱為正客）
，其它客人則隨后入室
。

來賓入室后，賓主相互鞠躬致禮
，主客面對而坐
，而正客須坐于主人上手（即左邊）。這時主人即去“水屋”取風(fēng)爐
、茶釜
、水注、白炭等器物
，而客人可瀏覽欣賞茶室內(nèi)的陳設(shè)布置及字畫
、鮮花等裝飾。主人取器物回茶室后
，跪于榻榻米上生火煮水
，并從香盒中取出少許香點燃。在風(fēng)爐上煮水期間
，主人要再次至水屋忙碌
，這時眾賓客則可自由在茶室前的花園中閑步。待主人備齊所有茶道器具時
，這時水也將要煮沸了
，賓客們再重行進入茶室，茶道儀式才正式開始
。

沏茶：主人先將各種茶具用茶巾擦拭后
，用茶勺從茶罐中取茶末二三勺，置茶碗中
，再注入沸水
，并用茶筅攪拌碗中茶水，直至茶湯泛起泡沫為止
。

敬茶：敬茶時
，主人用左手掌托碗，右手五指持碗邊
，跪地后舉起茶碗（須舉案齊眉
，與自己額頭平齊），恭送至正客前
。正客接過茶碗也須舉案齊眉
，以示對主人致謝
。然后再放下碗后重新舉起才能飲茶，飲時口中要發(fā)出“嘖嘖”的贊聲，表示對主人“好茶”的稱譽
。待正客飲茶后，余下賓客才能一一依次傳飲。飲時可每人一口輪流品飲，也可各人飲一碗
，飲畢將茶碗遞回給主人。

一次茶道儀式的時間
，一般在兩小時之內(nèi)
。結(jié)束后，主人須再次在茶室格子門外跪送賓客
，同時接受賓客的臨別贊頌
。

日本茶道的文化內(nèi)涵

日本茶道是一種榮耀傳統(tǒng)和美學(xué)理念的藝術(shù)，傳承了千年的茶道文化

，其內(nèi)涵如下：
1.尊重傳統(tǒng)：日本茶道追求傳統(tǒng)
，倡導(dǎo)自然、平和
、樸素
、神秘的茶道哲學(xué)思想。
2.注重禮節(jié)：茶道強調(diào)禮儀和儀式
，包括茶具的使用
、動作的規(guī)范和禮儀的掌握等方面。
3.追求獨特性：日本茶道注重個性的表達和創(chuàng)新
，允許個人根據(jù)自身的審美和思想
，加入自己的創(chuàng)意進去。
4.同時也是一種藝術(shù)：日本茶道不但追求完美的禮儀和品茶的方法
，同時還將其視為一種藝術(shù)
，包括茶具的設(shè)計、茶香的味道和極致的呈現(xiàn)等方面
。
5.凝聚精神：茶道講究心靜
、專注、虛心
、平和
，這些精神旨在讓參與者擺脫塵世的喧囂和紛擾，體現(xiàn)了一種心靈的潔凈
。
6.促進交流：茶道提倡和諧
、平等、真誠和友好的交流
，同時也可以成為不同文化背景下
，人們溝通、交流和協(xié)作的一個平臺
。
總之
，日本茶道不僅僅是品茶，它具有深厚的文化內(nèi)涵和人類精神的追求，是日本傳統(tǒng)文化的重要組成部分
，也是具有世界影響力的文化底蘊
。

日本茶道禮儀注意事項
？

日本的茶道品茶是很講究場所的，一般均在茶室中進行

，茶室多起名為“某某庵”的雅號
，有廣間和小間之分。茶居室一般以“四疊半”（約為9平方米）為標(biāo)準
，大于“四疊半”的稱為廣間
；小于“四疊半”的稱為小間。茶居室的中間設(shè)有陶制炭爐和茶釜
，爐前擺放著茶碗和各種用具
，周圍設(shè)主、賓席位以及供主人小憩用的床等
。
接待賓客時
，由專門的茶師按照規(guī)定的程序和規(guī)則依次點炭火、煮開水
、沖茶或抹茶
，然后依次獻給賓客。點茶
、煮茶
、沖茶、獻茶
，是茶道儀式的主要部分
，都要經(jīng)過專門的訓(xùn)練。茶師將茶獻給賓客時
，賓客要恭敬地雙手接茶
，致謝，而后三轉(zhuǎn)茶碗
，輕品
，慢飲，奉還
，動作輕盈優(yōu)雅
。飲茶完畢，按照習(xí)慣和禮儀
，客人要對各種茶具進行鑒賞和贊美
。最后，客人離開時需向主人跪拜告別，主人則熱情相送
。
茶道品茶還分為“輪飲”和“單飲”兩種形式
。輪飲是客人輪流品嘗一碗茶，單飲是賓客每人單獨一碗茶
。茶道還講究遵循"四規(guī)","七則".四規(guī)指"和
、敬、清
、寂",乃茶道之精髓
。“和
、敬”是指主人與客人之間應(yīng)具備的精神
、態(tài)度和禮儀?div id="d48novz" class="flower left">
！扒?div id="d48novz" class="flower left">
、寂”則是要求茶室和飲茶庭園應(yīng)保持清靜典雅的環(huán)境和氣氛。七則指的是：提前備好茶
，提前放好炭
，茶室應(yīng)保持冬暖夏涼，室內(nèi)要插花保持自然清新的美
，遵守時間
，備好雨具，時刻把客人放在心上等等
。

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