宋人飲茶文化飲茶史
唐代在千頭萬(wàn)緒的茶文化中
，除舊布新
，形成飲
茶的精致期，宋代則在唐代的精致基礎(chǔ)下
，迅速發(fā)展了合于時(shí)代且極雅致的點(diǎn)茶法
，點(diǎn)茶法是在碗中調(diào)茶的游戲
，從趙匡胤下南唐至明洪武二十三年廢茶團(tuán)為止，這種茶文化在中國(guó)流行四百二十六年。
在釜中煮的茶與在碗中調(diào)和的茶
，一樣是餅狀，制造過程卻大大不同
，唐人把生葉蒸后成塊或餅
，烘干后以箬葉包裝儲(chǔ)存?zhèn)溆谩Ｋ稳税焉~大費(fèi)周章的采下后先分級(jí)后入蒸
，蒸半熟后榨去水份
，榨完水份后磨成膏(像做年糕磨米裝袋去水一樣)，再將茶膏放在模型中制成餅
，再用火烘五至六天
，一個(gè)茶餅從生葉至完成至少要十天
，尤其是在皇室對(duì)飲茶產(chǎn)興生趣后，不但制茶節(jié)外生枝(如長(zhǎng)指甲搯茶不許碰到人體;如在茶餅中加入諸腦香料;如以銀模印餅)
，在包裝上亦是用心計(jì)較(先以青箬葉包茶餅
，再包黃羅，裝在朱漆小匣
，上鎖后
，匣外包上細(xì)竹織籃)然后以快馬急程送入京。
由于在制造茶餅的過程
，
茶葉又榨又碾
，細(xì)胞早已粉碎，所以飲用時(shí)不再煮茶
，用開水泡
，這是飲茶方法一大改革，茶餅制造
，煮茶與一般茶大有不同
，茶餅飲用，皇室與民間倒也大同小異
，手續(xù)概為 ：備茶煮水
，注水點(diǎn)茶，分茶備茶
，較麻煩要烤
，要碾細(xì)，要羅末
，煮水要注意溫度
，不可過沸，注水要細(xì)
、要長(zhǎng)
、要強(qiáng)，點(diǎn)茶要不多不少
，比例恰當(dāng)
，分茶時(shí)用深色碗裝著，以顯現(xiàn)出白色的泡沫
，從皇帝至百姓
，大家對(duì)飲茶游戲都十分熱衷，宮中常舉行茶晏分享大臣
，皇帝本人
，制茶大臣都有專書論著。民間茶館不止四處林立
，氣氛更是高雅不俗
，陶瓷器的生產(chǎn)在本朝更出現(xiàn)了五大名窯
，生產(chǎn)珍貴足以傳世的茶具，士大夫不僅飲茶為樂
，已把茶提升至了解自性的境界
，是一種心靈寄托，而不止銷憂
，除睡
、解困。
市集小販日常的游戲不是簽大家樂
，而是你沖一碗給我猜
，我沖一碗給他猜;和尚們已把茶與吃飯列為生活要事，他們藉吃茶來辯論佛理解決疑問
，「吃茶去」三字變成宋代禪門公案
，他們既好茶，茶的生產(chǎn)
、制造
、銷售也自己負(fù)責(zé)，自給自足-改變寄生蟲的社會(huì)印象
。
在宋淳熙年間
，日本來了一個(gè)圣一禪師，在中國(guó)浙江天臺(tái)山留學(xué)帶回茶種茶具
，更把宋人喝茶模式
，全盤移回日本，演變成日本茶道
。
簡(jiǎn)單的說
，宋朝的
茶藝只是在碗中調(diào)一碗比例的均勻的泡沫
綠茶，然因宋人精于生活重視精神
，茶藝融入了生活
，也融入了精神，所以飲茶大有可觀
，據(jù)資料統(tǒng)計(jì)
，全國(guó)產(chǎn)茶六十六州、二百四十縣
，許多人精妙于茶事，從煮水聽湯
，碾塵點(diǎn)試
，無一不得心應(yīng)手。
甚至有人在注湯時(shí)
，能在茶碗中幻成各種物像
，他們的茶館
，冬天賣擂茶，夏天賣加蜜加地窖冬雪的蜜茶
，有一家名叫「三與三的茶館」
，冬賣擂茶，夏賣蜜茶
，掛名人畫
、插四時(shí)鮮花，鼓樂隊(duì)常吹地方戲曲
，如此看來
，我們學(xué)人家好象還差一般距離呢。
宋朝茶文化有哪些特點(diǎn)
宋代茶 文化 是茶文化的發(fā)展重要時(shí)期
，那么宋朝茶文化有什么特點(diǎn)嗎
？ 我為大家概括的宋朝茶文化的特點(diǎn)。
?
宋朝茶文化的特點(diǎn) 宋代茶文化的背景
宋朝文人的地位得到了空前提升
，重文輕武的風(fēng)氣在宋朝達(dá)到了極致
，?好男不當(dāng)兵學(xué)而優(yōu)則仕?等俗諺都是出在宋朝。儒學(xué)在宋朝得到的空前的復(fù)興
，誕生了新的儒學(xué)思想?理學(xué)
，理學(xué)以闡釋義理、兼談性命為主要內(nèi)容
。
同時(shí)
，宋朝的史學(xué)，文學(xué)事業(yè)發(fā)達(dá)
，詩(shī)
、詞、 散文 都有偉大成就
，宋朝優(yōu)秀文人輩出
。
宋朝茶文化的特點(diǎn)：點(diǎn)茶法
飲茶 方式由唐代的煎茶法演變成點(diǎn)茶法，用水注沖點(diǎn)抹茶并用竹筅攪拌成泡沫
，使飲茶更具娛樂性
，并由此產(chǎn)生了比試點(diǎn)茶技藝的活動(dòng)----斗茶，斗茶之風(fēng)在唐代就形成在閩北
，宋代達(dá)到了空前的興盛
，并遍及全國(guó)。
斗茶就是比試茶的湯花(泡沫)色澤是否純白
，保存的時(shí)間是否持久(咬盞)等的一種技藝
。
斗茶的開展很好地推動(dòng)了宋代制茶技術(shù)的提高和茶業(yè)的發(fā)展。
宋朝茶文化的特點(diǎn)：分茶
由于點(diǎn)茶法的使飲茶具有很強(qiáng)的娛樂性，同時(shí)經(jīng)常性的開展比試點(diǎn)茶技藝的活動(dòng)(斗茶)促使點(diǎn)茶的技藝不斷創(chuàng)新
，由此產(chǎn)生了能在茶湯中形成文字和圖像的技藝(分茶)
。
在宋徽宗和一大批文人、僧人的推崇下
，把分茶做到了極致
，也將中國(guó)茶文化推向歷史高潮。
宋朝茶文化的特點(diǎn)：提高質(zhì)量
由于皇帝和文人對(duì)點(diǎn)茶
、分茶和斗茶的推崇
，對(duì)茶葉和點(diǎn)茶工具的質(zhì)量有了很高的要求，在建安等地設(shè)立了專門的貢品生產(chǎn)基地
，朝廷派官員監(jiān)制
，極大地提高了茶葉和茶具質(zhì)量。
宋朝茶文化的特點(diǎn)：茶馬司
由于茶馬貿(mào)易的旺盛
，宋代開始朝廷設(shè)茶馬司
，專門負(fù)責(zé)以茶葉交換周邊各少數(shù)民族馬匹的工作。
由于馬匹是重要的戰(zhàn)備物資
，設(shè)置了茶馬司便于朝廷控制各少數(shù)民族地區(qū)
，同時(shí)，茶馬貿(mào)易也促進(jìn)了對(duì)少數(shù)民族的文化推廣
，特別是茶文化的推廣
，并由此逐步產(chǎn)生了專供少數(shù)民族地區(qū)的茶葉----黑茶(邊茶)。
宋朝茶文化的特點(diǎn)：茶學(xué)專著
著比唐代多
，其中較著名的有宋徽宗的《大觀茶論》
、蔡襄的《茶錄》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》等等
。
宋朝茶文化的歷史 宋代茶飲風(fēng)俗形式
，在其歷史時(shí)間與空間具有時(shí)代的特征、社會(huì)的特色
。在宋代
，全國(guó)范圍內(nèi)出產(chǎn)茶葉200多個(gè)品種。其中
，皇家的貢茶最具有代表性
。北宋王朝初立，宋帝設(shè)立茶局
，派重臣督造皇家御茶
，他們最終選定福建建州鳳凰山北苑貢茶為皇家御茶，曠世奇茗也由此誕生
，掀開了中國(guó)茶葉史上新的篇章
。
據(jù)記載，皇家貢茶?龍團(tuán)鳳餅?為宋真宗時(shí)期宰相丁謂所創(chuàng)，小?龍團(tuán)鳳餅?是宋四大書法家
、福建轉(zhuǎn)運(yùn)史蔡襄所造。宋徽宗年間
，鄭可簡(jiǎn)改制的?龍團(tuán)勝雪?成為中國(guó)制茶史上的一個(gè)神話
，至今無法超越。宋代貢茶之美
、茶葉之精
，使得大量文人墨客為之傾倒。飲茶不僅成了人們物質(zhì)生活的重要組成部分
，而且進(jìn)入上層社會(huì)的精神生活
，成為文學(xué)藝術(shù)的主題之一。在?兩宋?時(shí)期
，先后有180多位詩(shī)人
、詞人用 文章 贊頌宋代貢茶，詩(shī)詞達(dá)400篇
。宋代的貢茶記錄著宋代人深耕茶史的足跡
，記錄著宋茶創(chuàng)造茶史的輝煌。
建茶入詩(shī)
，比比皆是
。北宋文學(xué)家蘇軾把佳茗和佳人聯(lián)系在一起，寫出了?從來佳茗似佳人?的佳句
，為人們所傳誦
。陸游寫了300多首茶詩(shī)，成為歷代詩(shī)人中寫茶最多的一位
。陸游對(duì)建茶更是情有獨(dú)鐘
，他入閩做茶官，就生活在建茶之地建州
。?建溪官茶天下絕? 的名句
，出自于他的《建安雪》。歐陽(yáng)修在病中喜得建茶
，品嘗之余
，遂作《和梅公儀嘗建茶》。?莫夸李白仙人掌
，且作盧仝走筆章?
，這是梅堯臣的詩(shī)句，是說北苑?龍鳳團(tuán)茶?可以比得上?仙人掌茶?
，也可與?陽(yáng)羨紫筍茶? 媲美
。
宋茶成為國(guó)飲和宋代茶文化的繁盛，與宋徽宗趙佶密不可分。據(jù)《宣和北苑貢茶錄》記載
，宋徽宗在位的時(shí)候
，武夷山北苑的御茶園不能再囿于傳統(tǒng)上貢的?龍鳳團(tuán)茶?，必須跟著皇帝的心思變花樣
，以悅龍心
，精制了幾十種貢茶，讓皇帝來玩賞：白茶
、?龍園勝雪?
、?御苑玉芽?、?萬(wàn)壽龍芽?不一而足
。趙佶喜茶
，不僅在于他精于茶事、擅長(zhǎng)茶藝
，還寫了一本《茶論》
，后世稱之為《大觀茶論》， 談制茶之法與點(diǎn)茶真韻
。
書中說
，飲茶有道，首先講究色
、 香
、味。由此可以看出
，宋徽宗不但懂得如何點(diǎn)茶泡茶
，還清楚了解制茶的過程與飲茶的香氣效果。在皇帝帶頭下
，隨著飲茶在社會(huì)生活中所處地位的日益重要
，宋代茶書的撰述也大大超過了唐人，超過30種
，其中不少成了流傳至今的經(jīng)典
，成為中國(guó)茶文化著述中的寶貴遺產(chǎn)。
宋代的飲茶之風(fēng)繼唐之后深入社會(huì)各個(gè)階層
，滲透到日常生活的每一個(gè)角落
。宋代開封城內(nèi)遍布茶莊、茶肆
、茶館等
。孟元老的《東京夢(mèng)華錄》以及張擇端的《 清明 上河圖》中都描述了東京汴河兩岸茶坊生意興隆的繁榮景象。
宋代茶館十分重視擺設(shè)
，有的懸掛名人字畫
，有的則放置鮮花
、盆景，很注意環(huán)境的優(yōu)美
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！秹?mèng)粱錄》在記載當(dāng)時(shí)的茶館時(shí)說：?汴京熟食店，張掛名畫
，所以勾引觀者
，流連食客。今杭城茶肆亦如之
，插四時(shí)花，掛名人畫
，裝點(diǎn)門面
。? 從皇宮、官府的歡宴到親朋之間的聚會(huì)
，從各種場(chǎng)合的迎來送往
、交際應(yīng)酬到人生喜慶的禮俗，無處沒有茶之清風(fēng)洋溢
、香氣飄拂
，斗茶、茗戰(zhàn)更是情趣盎然
、格韻高雅
。茶道興，茶宴盛
。
斗茶之風(fēng)濃烈
，講究茶優(yōu)、水質(zhì)
、器美
，茶以新貴，水用活水
，器要精良
。選團(tuán)茶碾細(xì)末入盞，注沸水?dāng)噭?dòng)
，茶湯純白為上
，青白次之，灰白又次之;盞無水痕為絕佳
，水痕先出者為負(fù)
。茶王?斗品充官茶?，民間有茶農(nóng)
、百姓的世俗斗茶;高僧愛斗茶
，寺院有佛教僧侶的禪門斗茶;名士好評(píng)水
，官宦有詩(shī)人墨客的文士斗茶。隨著點(diǎn)茶的技藝不斷創(chuàng)新
，由此產(chǎn)生了能在茶湯中形成文字和圖像的技藝分茶
。在宋徽宗和一大批文人、僧人的推崇下
，不僅把分茶做到極致
，也將中國(guó)茶文化推向歷史高潮。
宋代的茶館
，經(jīng)營(yíng)靈活
，除白天營(yíng)業(yè)外，還設(shè)有早茶和夜茶
。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》說：北宋時(shí)開封有?每五更點(diǎn)燈?的早茶館
。服務(wù)項(xiàng)目除供應(yīng)茶水外，同時(shí)也供應(yīng)湯水茶點(diǎn)
。除了茶肆
、茶坊、茶樓在固定的地方專門賣茶水等諸種飲料外
，北宋開封至夜半三更還有提瓶賣茶者
，?蓋都人公私營(yíng)干，夜深方歸也?
。南宋時(shí)杭州則在?夜市于大街有車擔(dān)設(shè)浮鋪
，點(diǎn)茶湯以便游觀之人?，為深夜仍在活動(dòng)
、游玩的吏人
、商賈或市民提供飲茶服務(wù)。在?巷陌街坊
，自有提茶瓶沿門點(diǎn)茶
，或朔望日，如遇吉兇二事
，點(diǎn)送鄰里茶水
，倩其往來傳語(yǔ)?，為市民的日常生活提供了極大的便利
。
宋朝茶文化的介紹 臨安城的夜市繁華程度甚至超載了開封
，如吳自牧所著《夢(mèng)梁錄》中的記載，?杭城大街
，買賣晝夜不絕
，夜交三鼓，游人始稀
，五鼓鐘鳴
，賣早市者又開店矣?;耐得翁也在其《都城紀(jì)勝》中描述了這樣的場(chǎng)景
，?其夜市除大內(nèi)前外，諸處有然
，酒樓歌館
，直至四鼓后方靜，而五鼓朝馬將動(dòng)
，其有趁朝市者
，復(fù)起開張。無論四時(shí)皆然
。?其繁華程度
，除了燈火不能追及現(xiàn)時(shí)代外，已堪稱不夜之城了
。
宋代的茶葉生產(chǎn)已經(jīng)較為完備
，無論是 種植 技術(shù)還是在取用的角度上，都較唐代有了長(zhǎng)足的發(fā)展
。茶葉的生產(chǎn)在宋代時(shí)已經(jīng)很有規(guī)模，茶園更是如雨后春筍般地治理
，宋代種植茶葉的州達(dá)到六十六個(gè)
，縣級(jí)區(qū)劃更是達(dá)到了驚人人的二百四十二個(gè)，近三倍于唐朝
。不僅在茶的種植規(guī)模上
，在茶的品種上也有很大進(jìn)步，宋代是我國(guó)茶葉種類最多的一個(gè)朝代
，近百種茶葉的基數(shù)
，讓唐、明
、清等四五十種望塵莫及
，而據(jù)史料考證，現(xiàn)代社會(huì)一些知名的茶種
，如龍井茶
、武夷茶、普洱茶等
，都是發(fā)源于宋代
。
如此繁盛的茶業(yè)系統(tǒng)，自然會(huì)與文化發(fā)生莫大的交集
，其實(shí)早在宋代之前
，茶與文人的情節(jié)就已經(jīng)種下了，如茶的先驅(qū)唐朝僧人陸羽
，他將其自身對(duì)茶的認(rèn)識(shí)寫成了《茶經(jīng)》
，讓茶走上了藝術(shù)這條?不歸路?
。茶自《茶經(jīng)》始，成為了人們?nèi)粘Ｉ钪刑岣呱钇肺都扒槿さ臇|西
，真正敲開了藝術(shù)的大門
。據(jù)《封氏聞見記》中的描述，?楚人陸鴻漸為茶論
，說茶之功效
，并煎茶煮茶之法。造茶具二十四事
，以進(jìn)了統(tǒng)籠貯之
。遠(yuǎn)近傾慕，好事者家藏一副
。于是茶道 大行
，王公朝士無不飲者?，這表明此時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)了茶藝高超的人物
，器具化
、程式化的茶道已經(jīng)為人們普遍接受，茶藝開始在世間形成一定的規(guī)模
。
簡(jiǎn)述中國(guó)飲茶文化宋代和明清的不同點(diǎn)
宋代茶文化
宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展
，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團(tuán)
，有官員組成的“湯社”
、佛教徒的“千人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士
，在宮庭中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)
，宮廷用茶已分等級(jí)。茶儀已成禮制
，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣
、眷懷親族的重要手段，還賜給國(guó)外使節(jié)
。至于下層社會(huì)
，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徙
，鄰里要“獻(xiàn)茶”
、有客來，要敬“元寶茶”
，定婚時(shí)要“下茶”
，結(jié)婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”
。民間斗茶風(fēng)起
，帶來了采制烹點(diǎn)的一系列變化
。
自元代以后，茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期
。宋人拓展了茶文化的社會(huì)層面和文化形式
，茶事十分興旺，但茶藝走向繁復(fù)
、瑣碎
、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想內(nèi)涵
，過于精細(xì)的茶藝淹沒了茶文化的精神
，失去了其高潔深邃的本質(zhì)。在朝廷
、貴族
、文人那里，喝茶成了“喝禮兒”
、“喝氣派”
、“玩茶”。
明清茶文化
此時(shí)已出現(xiàn)蒸青
、炒青
、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”
，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》
、《品茶圖》
，文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》
、《品茶圖》等
。茶類的增多，泡茶的技藝有別
，茶具的款式
、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)
。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)
，茶書、茶事
、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)
。
茶文化的茶史
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人飲茶
，據(jù)說始于
神農(nóng)時(shí)代
，少說也有4700多年了
。直到現(xiàn)在，中國(guó)各族同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗
。下面是我精心為你整理的茶文化的歷史
，一起來看看。
茶文化的歷史 三國(guó)以前茶文化
很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737-2697年
，其歷史可推到三皇五帝
。東漢華佗《食經(jīng)》中：?苦茶久食，益意思?記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值
。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為?荼陵?
，即湖南的茶陵。
晉代茶文化
隨著文人飲茶之興起
，有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦日漸問世
，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著一定的精神
、社會(huì)作用
。兩晉南北朝時(shí)期，門閥制度業(yè)已形成
，不僅帝王
、貴族聚斂成風(fēng)，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富為榮
，多效膏梁厚味
。在此情況下，一些有識(shí)之士提出?養(yǎng)廉?的問題
。于是
，出現(xiàn)了陸納、桓溫以茶代酒之舉
。南齊世祖武皇帝是個(gè)比較開明的帝王
，他不喜游宴，死前下遺詔
，說他死后喪禮要盡量節(jié)儉
，不要以三牲為祭品，只放些干飯
、果餅和茶飯便可以
。并要?天下貴賤，咸同此制
。?在陸納
、桓溫、齊武帝那里，飲茶不僅為了提神解渴
，它開始產(chǎn)生社會(huì)功以有
，成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神
、情操的手段
。飲茶已不完全是以其自然使用使用價(jià)值為人所用，而是進(jìn)入了精神領(lǐng)域
。
魏晉南北朝時(shí)期
，天下騷亂，各種文化思想交融碰撞
，玄學(xué)相當(dāng)流行
。玄學(xué)是魏晉時(shí)期一種哲學(xué)思潮，主要是以老莊思想糅合儒家經(jīng)義
。玄學(xué)家大都是所謂名士
，重視門第、容貌
、儀止
，愛好虛無玄遠(yuǎn)的清淡。東晉
、南朝時(shí)
，江南的富庶使士人得到暫時(shí)的滿足，終日流連于青山秀水之間
，清淡之風(fēng)繼續(xù)發(fā)展
，以致出現(xiàn)許多清淡家。最初有清談家多酒徒
，后來
，清談之風(fēng)漸漸發(fā)展到一般文人。玄學(xué)家喜演講
，普通清談?wù)咭蚕哺哒勯熣摗＞颇苁谷伺d奮
，但喝了多了便會(huì)舉止失措
、胡言亂語(yǔ)，有失雅觀
。而茶則可竟日長(zhǎng)飲而始終清醒
，令人思路清晰，心態(tài)平和
。況且
，對(duì)一般文人來講，整天與酒肉打交道，經(jīng)濟(jì)條件也不允許
。于是
，許多玄學(xué)家、清談家從好酒轉(zhuǎn)向好茶
。在他們那里
，飲茶已經(jīng)被當(dāng)作精神現(xiàn)象來對(duì)待。
隨著佛教傳入
、道教興起
，飲茶已與佛、道教聯(lián)系起來
。在道家看來
，茶是幫助煉?
內(nèi)丹?，升清降濁
，輕身?yè)Q骨
，修成長(zhǎng)生不老之體的好辦法;在佛家看來，茶又是禪定入靜的必備之物
。盡管此時(shí)尚未形成完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理
，但茶已經(jīng)脫離作為飲食的物態(tài)形式，具有顯著的社會(huì)
、文化功能
，中國(guó)茶文化初見端倪。
隋唐茶文化
根據(jù)茶在先前都是藥用
，在隋朝全民普遍飲茶
，也多是認(rèn)為對(duì)身體有益。隋朝基本是初步形成中國(guó)茶文化
，公元
780年
，陸羽據(jù)此著《茶經(jīng)》，把隋
、唐茶文化形成的了專有標(biāo)志
。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)
，把儒
、道、佛三教融入飲茶中
，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神
。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩(shī)
，有《茶述》
、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等
。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)
，因茶有提神益思，生津止渴功能
，故寺廟崇尚飲茶
，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮
、設(shè)茶堂
、選茶頭，專呈茶事活動(dòng)
。在唐代形成的中國(guó)茶道分宮廷茶道
、寺院茶禮、文人茶道
。
宋代茶文化
宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展
，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團(tuán)
，有官員組成的?湯社?
、佛教徒的?千人社?等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士
，在宮庭中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)
