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發(fā)現(xiàn)太華禪茶

小小茶農(nóng) 2023-11-22 03:24:21

在時下越來越受人們關(guān)注的云南茶葉當中

,似乎很難找到昆明葉的一席之地
。但其實在歷史上
,昆明的太華茶
、十里香茶和寶洪茶曾經(jīng)作為三大名茶而聞名天下

昆明地處低緯高海拔,具有生產(chǎn)名優(yōu)茶最優(yōu)越的條件

,是天然的名優(yōu)茶區(qū)
,是歷史名茶之鄉(xiāng)。因此
,太華山(西山)太華茶
、十里香茶和宜良寶洪茶被譽為昆明歷史名茶的“三姊妹”也是順理成章的事。隨著時間的推移
,十里香茶和寶洪茶在沉寂后開始復蘇
,太華茶也在沉寂若干年后,再次被偶然發(fā)現(xiàn)
,于是
,探詢西山太華茶就更多了幾分神秘的韻味。

太華禪茶再現(xiàn)人間

正是5月艷陽天的時節(jié)

,本刊記者在前往西山踏青時
,偶然聽到僧客們對華亭寺寺內(nèi)的禪茶大加贊揚,引起了記者極大的關(guān)注
。經(jīng)再三打聽
,記者被引領(lǐng)著來到了華亭寺寺內(nèi)。

華亭寺當家兼知客的源鑒師傅向記者講起了太華禪茶的來歷

。原來太華禪茶已經(jīng)有近百年的歷史——1920年,唐繼堯請禪門宗師虛云大師到此
,主持超度靖國諸役陣亡將士靈魂的大法會
。如今華亭寺內(nèi)大雄寶殿正中高懸一匾,上書“瑞云棲止”
,瑞云是指祥瑞的彩云
,棲止是棲息停留的意思
。此匾是唐繼堯為“超度”靖國諸役陣亡將士亡魂而立。后虛云大師重修華亭寺時
,在寺廟四周種下了多株大葉種茶樹
。這些茶樹長大后,繁殖很快
,不幾年
,碧雞山華亭峰上就到處都是茶樹了。

由于這些茶樹是高緯度地區(qū)的茶葉

,加上西山上的獨特氣候及植被
,因此以口感佳、香氣濃而成為昆明的三大名茶之一并流傳下來

到了現(xiàn)代

,由于這些茶樹沒有專人管理而逐漸減少,但作為昆明的三大名茶之一
,盡管只是衍生于西山的叢林之中
,還是每年都被蜂擁而來的附近村民采摘一空。只有華亭寺附近的被僧人采摘加工后
,制成禪茶
,供僧客們品飲。由于數(shù)量不多
,所以不是每個人都能有這樣的口福
。源鑒師傅告訴記者,只有招待寺里的貴賓時
,他們才會拿出被他們稱為“佛茶”的茶葉來招待客人

出得華亭寺來,沿山路一直到山腳

,果然有不少高大的茶樹散布在林間
,最高的高達四五米,矮的也有一兩米
,葉子郁郁蔥蔥
,星羅棋布地一路撒滿了附近山野。但是由于太華禪茶一直沒有作為商品走入市場
,所以大多數(shù)人并不知曉
。即使在過去,也是達官顯貴才可以享用的上等茶葉
。然而正所謂物以稀為貴
,越是這樣才越顯得太華禪茶的彌足珍貴。

聽講故事 結(jié)緣佛茶

發(fā)現(xiàn)這一切后

,記者萬分驚喜
,因為說不準這就是讓昆明三大名茶重出江湖的開始

在寺內(nèi)僧人的引領(lǐng)下,記者又回到了寺內(nèi)

,寺內(nèi)工作人員拿出剛采摘的太華禪茶來招待記者
。鞠一壺清泉,泡幾片禪茶
,在裊裊香氣之中
,關(guān)于茶葉的種種典故娓娓道來,讓記者更進一步揭開了太華禪茶身上幾分神秘的面紗

中國茶樹是全世界茶樹的老祖宗

。因此,世界各國對茶葉的稱呼
,不是叫做tea
,就是呼為Cha。相傳:“神農(nóng)嘗百草
,日遇七十二毒
,得茶而解之?div id="jfovm50" class="index-wrap">!边€有一個神話
,講茶葉是達摩祖師的眼皮變成的。達摩面壁參禪
,困倦不堪的時候
,就毅然割下自己的眼皮,拋于地上
,結(jié)果地面就長出一株茶樹來了

而為何將太華禪茶又稱作“佛茶”,其與虛云大師的關(guān)系傳說就更有幾分神秘

說當年虛云重建華亭寺后

,感覺這里峰巒起伏,林木蒼翠
,依山臨水
,環(huán)境清幽,于是就種了許多茶樹
,沒想后來竟成了昆明的三大名茶之一
。也許正是虛云的這種先知先覺,據(jù)說
,后來該寺中的一株梅樹居然開出了蓮花

就在華亭寺清幽的環(huán)境中,在充滿神秘的傳說當中

,品著香茶
,鳥瞰滇池,一種心靜地自偏的感覺涌上心頭
,偶爾出家人的幾句讖語更讓人心無旁騖
,飄飄然的感覺油然而生。

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