沈陽(yáng)收藏市場(chǎng)老鐵壺在升溫

沈陽(yáng)收藏市場(chǎng)老鐵壺在升溫

“十一”長(zhǎng)假，老鐵壺成為沈陽(yáng)一些藏友相聚品鑒的至愛(ài)之物。時(shí)下品茶成為越來(lái)越多人傾心的一大雅好，老鐵壺則被認(rèn)為是茶道中的至重之器，功能與風(fēng)雅兼?zhèn)?。同時(shí)，作為一種投資藏品，老鐵壺的身價(jià)也迅速地上揚(yáng)，“幾年前1萬(wàn)元1把的精品壺現(xiàn)在已漲到幾十萬(wàn)元了。 ”老鐵壺藏友黃根盛說(shuō)。

在沈陽(yáng)，老鐵壺的收藏者為數(shù)并不多，按業(yè)內(nèi)人士的估計(jì)，也就只有10個(gè)人左右?，F(xiàn)在困擾整個(gè)收藏界的贗品泛濫問(wèn)題，在老鐵壺的收藏中還只是剛剛露苗頭，“能品鑒到真東西”成為壺友們的一大樂(lè)事。

老鐵壺隨普洱茶而興起

沈陽(yáng)老鐵壺藏家王亮是個(gè)愛(ài)喝茶的人，記者看到他收藏了許多茶壺，其中最引人注目的是各種各樣的日本老鐵壺。

“老鐵壺可謂是集使用、審美、收藏為一體的古玩妙器?！蓖趿琳f(shuō)起與老鐵壺結(jié)緣的故事，便打開(kāi)了話匣子。 “幾年前，我很癡迷老普洱茶，老普洱茶對(duì)水溫的要求很高，于是有人建議我去找找老鐵壺。 ”

老鐵壺現(xiàn)今已成為不可或缺的煮茶利器。使用鐵壺煮過(guò)的水能夠釋放出二價(jià)鐵離子，形成山泉效應(yīng)，使水口感厚實(shí)、飽滿順滑。使用此水泡茶，可有效去除茶中的霉味，從而提升口感。飲用老鐵壺煮的水還有養(yǎng)生保健的作用。鐵壺受熱后會(huì)釋放出大量的二價(jià)鐵，二價(jià)鐵與茶中的單寧酸、茶多酚等作用，能補(bǔ)充人體所需的鐵元素。

老鐵壺能夠提高水溫，而且蓄熱能力強(qiáng)。一般情況下用老鐵壺?zé)梢赃_(dá)到97℃，甚至100℃以上；而一般不銹鋼隨手泡只能達(dá)到93℃。高溫可以充分軟化水質(zhì)，特別適合泡老茶或煮茶使用。尤其是普洱老茶，因?yàn)槠斩挥胁捎酶邷厮拍芰芾毂M致地將其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來(lái)，激發(fā)

日本老鐵壺如何保養(yǎng)

1: 每次使用完鐵壺后，用小火將壺內(nèi)水分充分蒸發(fā)，壺蓋也要擦干，保持壺體干燥。在鐵壺未完全冷卻之前，請(qǐng)不要蓋上蓋子，因?yàn)樵诎阎箝_(kāi)的水裝入熱水瓶或其他容器后，立刻蓋上鐵壺蓋子的話，壺內(nèi)的蒸汽會(huì)隨溫度下降而變成水滴流入壺內(nèi)，從而會(huì)導(dǎo)致生銹。
2: 為了保持鐵壺表面的光亮，在鐵壺仍有余熱時(shí)，用布沾少量茶水輕輕擦拭，鐵的光澤會(huì)漸漸展現(xiàn)。擦拭后請(qǐng)用小火將壺體水分蒸發(fā)，用干的軟布擦干。
3:一旦長(zhǎng)期不用，建議最后一次使用完畢，確定壺內(nèi)沒(méi)有任何水分殘留之后，把木炭或者干燥劑放置壺內(nèi)，然后再罩上一層塑料袋，隔絕水汽和灰塵。

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