普洱茶美麗的誤會(huì)成因復(fù)雜
普洱茶,以云南普洱為名
恰恰相反,普洱茶區(qū)僅僅是普洱主要茶區(qū)中的一個(gè)
,歷史上更多的是作為集散地而知名,明清之際名揚(yáng)天下的普洱茶,大多產(chǎn)自西雙版納境內(nèi),就連清帝的貢茶也采自版納古六大茶山。時(shí)至今日,除了普洱茶產(chǎn)量最大,歷史最為悠久顯赫的西雙版納茶區(qū),與普洱茶區(qū)外,普洱茶的主產(chǎn)區(qū)還有臨滄茶區(qū)與保山茶區(qū)。
臺(tái)地茶比大樹茶資格老
市面上有一種觀點(diǎn):大樹茶不耐久存
,越存越淡,長(zhǎng)時(shí)間陳化不如臺(tái)地茶,老茶多為臺(tái)地茶原料,歷史悠久久經(jīng)考驗(yàn)云云。事實(shí)上,云南省大面積種植臺(tái)地茶約在文革前后,而直到八十年代,臺(tái)地茶才成為普洱茶的主要原料,之前號(hào)級(jí)茶還是印級(jí)茶這些聲名顯赫的老茶,多是以傳統(tǒng)喬木型茶樹為原料。那么這種說法因何而起呢?在2007年那次市場(chǎng)波動(dòng)中,不少人高價(jià)囤積了大量臺(tái)地茶所制作的普洱茶……這幾年普洱大樹茶火爆至極
,但有喜的就有愁的,有節(jié)操的就想辦法換個(gè)角度炒(以某些大廠為代表,大談歷史、升值普洱茶級(jí)別:跟茶的品質(zhì)沒關(guān)系
“這個(gè)是幾級(jí)茶?”“這個(gè)餅用幾級(jí)茶菁做的?”這種問題一出現(xiàn)時(shí)
普洱茶有特級(jí)以及1-9級(jí)十個(gè)等級(jí)
,那么是茶菁等級(jí)越高茶質(zhì)越好,還是茶菁等級(jí)越低茶質(zhì)越好呢?答案:都不是。因?yàn)椴栎嫉燃?jí)是根據(jù)茶葉的大小
、老嫩來判定的,與茶菁本身的質(zhì)量并無關(guān)聯(lián),而普洱茶本身的選料標(biāo)準(zhǔn)并非越老越好或越嫩越好,所以茶菁等級(jí)并不決定品質(zhì),相反過嫩或過老都不好,近年來隨著大樹茶的興起,生茶普遍直接采用一芽?jī)扇~的茶菁來制作普洱茶,分級(jí)制度日益淡出人們的視野。但為什么會(huì)會(huì)心一笑呢?首先,大樹
、小樹這些喬木原料,長(zhǎng)的就不規(guī)整,想分成十級(jí)必須切割,傷茶,基本沒多少人會(huì)這么干。其次以前分級(jí)時(shí),一餅茶往往由不同等級(jí)的茶拼配,很少有單獨(dú)一個(gè)等級(jí)茶菁湊一餅的。那問這句話為啥呢?答:不是可以顯得自己懂茶么。生茶幾年轉(zhuǎn)成熟茶?
“生茶幾年能轉(zhuǎn)成熟茶?”“生轉(zhuǎn)熟”這一概念在坊間流傳已久
皇帝都沒喝過的宮廷普洱
市面上流行著一種宮廷普洱茶
其實(shí)借皇帝賣貨這種事很普遍(尤以朱元璋
百年老茶號(hào)的傳承
宋聘號(hào)
事實(shí)上在經(jīng)歷了抗日與解放戰(zhàn)爭(zhēng)的洗禮后,在解放前很多老茶號(hào)已經(jīng)倒閉
,而在上個(gè)世紀(jì)50年代,因?yàn)楸娝苤臍v史原因,云南境內(nèi)所有私人茶莊茶號(hào)都相繼消失,后人星散,外逃到東南亞諸國(guó)的老號(hào)如“鴻泰昌”等也最晚于80年代停產(chǎn),所以關(guān)于百年老茶號(hào)的傳承……你懂的。Ps:普洱茶因爆炒帶上了幾分金融色彩
,有故事才好運(yùn)作,吸引接盤俠
普洱茶都適宜用紫砂泡
紫砂壺堪稱泡普洱茶的利器
但這是對(duì)普洱熟茶和有年份的普洱生茶而言
普洱茶增肥效果知多少
普洱茶減肥
普洱茶消食
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