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孫中山提倡飲茶用茶宜簡樸

小小茶農(nóng) 2023-11-22 10:33:52

偉大的民主革命先行者孫中山先生是力主倡導(dǎo)飲茶的

。孫先生認(rèn)為，喝水比吃飯甚至還重要，把飲茶提到“民生”的高度
，他在《建國方略》
、《三民主義·民生主義》等重要論著中明確論述茶對國民心理建設(shè)的功能
。茶稱之為“國飲”確實有據(jù)了
。

孫中山先生是醫(yī)生

，他知茶愛茶
，對茶有高度的評價
，他認(rèn)為“茶是最合衛(wèi)生最優(yōu)美之人類飲料”
。“中國常人所飲者為清茶……為今衛(wèi)生家所考得為最有益于養(yǎng)生者也”
。他在題為《三民主義·民生主義》的講演中說：“外國人沒有茶以前
，他們都是喝酒，后來得了中國的茶
，便喝茶來代酒
，以后喝茶成為習(xí)慣，茶便成了一種需要品
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！钡趯O中山先生的民生思想中，他提倡飲茶用茶宜簡樸
，即“不貴難得之貨”
。

孫中山主張實業(yè)救國，對舊中國的茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀了如指掌

，并深感擔(dān)憂
。他明確指出：“茶業(yè)種植及制造，為中國重要工業(yè)之一
，前此中國曾為以茶業(yè)供給全世界之惟一國家
，今則中國茶業(yè)已為印度、日本所奪
，惟中國茶葉之品質(zhì)
，仍非其他各國所未能及。印度茶含有丹寧酸太多
，日本茶無中國茶所具之香味
，最良之茶，惟可自產(chǎn)茶之母國即中國得之
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！彼治隽嗽斐蛇@一局面的原因及今后的對策：“中國之所以失去茶葉商業(yè)者……則中國之茶葉商仍易復(fù)舊。在國際發(fā)展計劃中
，吾意當(dāng)于茶產(chǎn)區(qū)域
，設(shè)立置茶新式工場，以機器代手工
，而生產(chǎn)費可大減
，品質(zhì)亦可改良，世界對于茶葉之需要日增
，美國又方禁酒
，倘能以更廉更良之茶葉供給之，是誠有利益之一種計劃也?div id="4qifd00" class="flower right">
！?/p>

孫中山先生本人也是極愛飲茶

，尤其愛喝西湖龍井和廣東功夫茶。1916年
，他從上海到杭州
，特地視察茶店、茶棧
，然后品嘗龍井茶
。到虎跑泉觀光，取水烹茗
，并贊道：“味真甘美
，天之待浙何其厚也！”

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