茶語(yǔ)：喝茶的學(xué)問(wèn)

茶語(yǔ)：喝茶的學(xué)問(wèn)

人生最值得七笑

吃虧的時(shí)候坦然一笑，是一種豁達(dá);

被人誤解的時(shí)候微微一笑，是一種素養(yǎng);

受委屈的時(shí)候淡然一笑，是一種大度;

無(wú)奈的時(shí)候達(dá)觀一笑，是一種境界;

危難的時(shí)候泰然一笑，是一種大氣;

被輕蔑的時(shí)候平靜一笑，是一種自信;

覓得好茶的時(shí)候舒心一笑，是一種知足

飲茶十大信條

一、飯前茶，人消瘦，美味享不到。

二、飯后茶，助消化，小心得結(jié)石癥。

三、空腹飲茶，注意茶醉。

四、不喝燙茶，恐生病變。

五、不喝冷茶，才能神清氣爽。

六、不以茶服藥，以免影響藥效。

七、不喝沖泡多次的茶。

八、不喝隔夜茶。

九、不喝浸泡太久的茶。

十、不喝太濃的茶。

茶忌倒太滿，人生亦是

自古人生最忌滿，半貧半富半自安!

半命半天半機(jī)遇，半取半舍半行善!

半聾半啞半糊涂，半智半愚半圣賢!

半人半我半自在，半醒半醉半神仙!

半親半愛(ài)半苦樂(lè)，半俗半禪半隨緣!

人生一半在于我，另外一半聽(tīng)自然!

不太滿的人生，或許才是真的圓滿。

品茶講究“五品”

“五品”是指調(diào)動(dòng)人體的所有感覺(jué)器官用心地去品味以及欣賞茶。

“五品”分別為：

“耳品”──注意聽(tīng)主人的介紹;

“目品”──觀察茶的外觀形狀﹑茶的湯色等;

“鼻品”──聞茶香;

“口品”──鑒茶湯的滋味韻味;

“心品”──對(duì)茶的欣賞從物質(zhì)角度的感性欣賞升華到文化的高度。

茶養(yǎng)人生

1、茶養(yǎng)智者。智者得茶之清明，故不惑。

2、茶養(yǎng)仁者。仁者得茶之清甘，故不憂。

3、茶養(yǎng)勇者。勇者得茶之清勁，故不懼。

4、茶養(yǎng)志者。志者得茶之清遠(yuǎn)，故不棄。

5、茶養(yǎng)嚴(yán)者。嚴(yán)者得茶之清苦，故不淫。

6、茶養(yǎng)逸者。逸者得茶之清高，故不染。

十分講究的潮汕飲茶文化

品茶是潮汕地區(qū)出名的風(fēng)俗之一，喝茶是潮汕人每天必備的。潮汕在明清以后，繼唐宋茶俗而新興起的茶道，這是在全國(guó)最精致、最著名、最講究、最有考古研究?jī)r(jià)值的茶文化。下面，我來(lái)為大家介紹潮汕十分講究的飲茶文化。

潮汕人不可一日無(wú)茶，所以潮人平時(shí)待客，第一件事便是泡茶?；椤?、喜、慶，無(wú)一離得開(kāi)茶，如過(guò)去結(jié)婚之曰，就有新娘向長(zhǎng)輩下跪捧茶的儀式。有親人自海外歸來(lái)，家中媳婦及下輩，如第一次見(jiàn)，也要得行“跪茶”之禮。至于喪事，如其娘家長(zhǎng)輩到來(lái)，晚輩媳婦也要捧甜茶叩跪行禮，然后才議事。祭祀拜神，也要“清茶三杯”等等。

潮汕功夫茶，已成為當(dāng)前研究潮汕文化的重要內(nèi)容。飲工夫茶則是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N交際禮尚，因而產(chǎn)生了許多禮俗。這些禮俗也體現(xiàn)出了潮汕人的心理。在這次的《功夫茶座》里，我們就來(lái)談?wù)勥@方面的話題。

潮汕人愛(ài)喝茶這其中便有著潮汕人的好客心理。早在明朝中期，飲茶之風(fēng)就已經(jīng)遍及潮汕地區(qū)，從城市到農(nóng)村，從有錢人家到普通家庭，幾乎家家都擺設(shè)有一套工夫茶具。無(wú)論家居自飲、客來(lái)禮敬、拜祖祭神或是婚喪嫁娶，處處可以看見(jiàn)茶的蹤跡。喝功夫茶是潮汕人的風(fēng)俗，以茶待客，更是潮汕人的優(yōu)良傳統(tǒng)之一，暗合了工夫茶道“和、敬、精、樂(lè)”的文化精髓。茶在日常生活中，已成為潮汕禮俗文化的一個(gè)重要組成部分。

作為主人，泡茶待客，對(duì)于“茶葉”是非常有講究的：

“頭沖腳惜（音同），二沖茶葉”主人沖茶時(shí)，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜（音同），二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。

“新客換茶”賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來(lái)，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。

“暗下逐客令”本地群眾熱情好客，每以濃茶待人，但遇到飲茶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或是互相的話不投機(jī)，主人故意不換茶葉，這時(shí)，客人就要知道這是主人“暗下逐客令”，只有抽身告辭。

“無(wú)茶色”主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為“無(wú)茶色”。

潮汕人愛(ài)喝茶這其中也暗含著潮汕人的儒雅心理。

潮汕平原獨(dú)特的地理環(huán)境、人文環(huán)境結(jié)合起來(lái)，演化成一種雅致、儒氣的潮汕文化。而其中最具代表性的當(dāng)推潮汕工夫茶。早在北宋，就已經(jīng)有有關(guān)潮汕茶事的最早記錄，那時(shí)潮汕已經(jīng)在宴席間有品茶的程序了。從燒炭、洗杯到沏茶、喝茶，每道工序都體現(xiàn)了“仁愛(ài)致祥”的儒家氣息。飲工夫茶不是以解渴為惟一目的，它繁瑣的技藝、程序包涵了自然生活的情趣，是一種藝術(shù)化的品飲。工夫茶濃而不膩、淡而悠遠(yuǎn)的清香，淳樸天然，令人在品茗過(guò)程中心神清凈，一種享受生活的感覺(jué)油然而生。

很多諺語(yǔ)就體現(xiàn)了潮汕人飲工夫茶的儒雅心理，一敬一請(qǐng)之間，潮汕人的溫文儒雅展現(xiàn)無(wú)遺。

“酒滿敬人，茶滿欺人”因?yàn)榫剖抢涞?，客人接手不?huì)被燙，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì)讓客人之手被燙，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。

“先客后主，司爐最末”。在敬茶時(shí)除了論資排輩，按部就班之外，還得先敬客人后敬自家人。待在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，這個(gè)司爐的，俗稱“柜長(zhǎng)”（煮茶沖茶者）才可以飲喝，否則就是對(duì)客人的不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。

“強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤”客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是“強(qiáng)賓壓主”或“有意挑釁”。

“喝茶皺眉，表示棄嫌”客人喝茶時(shí)不能皺眉，這是對(duì)主人示警動(dòng)作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會(huì)認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。

飲茶的時(shí)候主客之間的禮讓更是體現(xiàn)在“先尊后卑，先老后少”這句諺語(yǔ)之中，蔡先生說(shuō)到：

“先尊后卑，先老后少”到人家跟前說(shuō)聲“請(qǐng)喝茶”，對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場(chǎng)合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。對(duì)方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)，喝茶是長(zhǎng)輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝；小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

潮汕地區(qū)地少人多，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)精耕細(xì)作。精巧的生產(chǎn)方式潛移默化地塑造了潮汕人的細(xì)膩心靈，因此工夫茶精巧茶具的使用和沖泡程序的講究，又與潮汕人細(xì)膩的心理相吻合。潮汕工夫茶，從茶葉的采制，茶具的選配，到用水、候湯、沖飲，都非常有學(xué)問(wèn)，細(xì)膩講究，正好反映潮汕人精細(xì)的性格特征。此外，潮汕人有很強(qiáng)烈的文化認(rèn)同感，那些闖蕩四方的潮汕生意人更是自覺(jué)不自覺(jué)地流露出這種“潮汕情結(jié)”。“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客”，遠(yuǎn)游的海外潮人總會(huì)珍藏著工夫茶具和上好的茶葉，見(jiàn)是家鄉(xiāng)來(lái)的客人，一定會(huì)以茶相待。

看來(lái)，一杯小小的功夫茶中，竟蘊(yùn)含著如此多的潮汕文化、心理因素在里面，實(shí)在是令人嘆為觀止。在今天節(jié)目結(jié)束之際，就讓我們一起泡一杯濃濃的工夫茶，慢慢的品味這功夫茶中的奧妙吧。

茶禮儀手語(yǔ)有哪些

茶禮儀手語(yǔ)有哪些

茶禮儀手語(yǔ)茶禮儀手語(yǔ)有哪些，中國(guó)人好以茶會(huì)客，看似簡(jiǎn)單的一杯茶其中暗含了許多學(xué)問(wèn)，泡茶，斟茶、品茶、添茶都有講究。以下是我想跟大家分享茶禮儀手語(yǔ)有哪些的資料。

茶禮儀手語(yǔ)有哪些1 1、 茶滿欺人

茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪，一般七分滿為宜。

2、 先尊后卑，先老后少

在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。對(duì)方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)：

長(zhǎng)輩的：用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝；

小輩平輩：食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

3、 先客后主

喝茶時(shí)要先敬客人來(lái)賓然后自家人，在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，煮茶沖茶者才可以飲喝，否則就對(duì)客人不敬。

4、 強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤

客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響。

5、 喝茶皺眉

客人喝茶時(shí)不能皺眉，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會(huì)認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好。

6、 頭沖腳惜（音同），二沖茶葉

主人沖茶時(shí)，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家，自己沖泡時(shí)可無(wú)所謂。

7、 新客換茶

賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來(lái)，主人要表示歡迎，立即換茶。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲。

8、 暗下逐客令

主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長(zhǎng)會(huì)誤工作或是客人的話不投機(jī)，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺(jué)到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會(huì)惹主人沒(méi)趣。

9、 無(wú)茶色

主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為“無(wú)茶色”。這一表現(xiàn)是對(duì)客人冷淡，不盡地主之誼。

10、 茶三酒四禿桃二

在茶盤上放三個(gè)杯，是由俗語(yǔ)“茶三酒四禿桃二”而來(lái)，總認(rèn)為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見(jiàn)，滿足游興。

當(dāng)然，不管是喝什么茶，適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合、適當(dāng)?shù)臅r(shí)間、適當(dāng)?shù)娜?，喝適當(dāng)?shù)牟?，那樣才能發(fā)揮最好的效果。

茶禮儀手語(yǔ)有哪些2 手語(yǔ)和茶禮

在人類還未產(chǎn)生語(yǔ)言的遠(yuǎn)古時(shí)代，我們的華夏祖先就是用肢體動(dòng)作表達(dá)交流，依靠手勢(shì)來(lái)傳達(dá)信息，而后才慢慢產(chǎn)生語(yǔ)言和文字。

手語(yǔ)發(fā)展至現(xiàn)代社會(huì)，既是聽(tīng)障人士的交際工具，也是有聲語(yǔ)言的重要輔助工具，在我們的生活和工作之中，隨處可見(jiàn)手語(yǔ)的運(yùn)用。

中國(guó)是傳承千年的禮儀之邦，中國(guó)的禮儀文化以其平和、中正的特征，對(duì)世界人民都產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的影響，因此在從古至今的茶事活動(dòng)中，都會(huì)凸顯和強(qiáng)調(diào)茶禮的表達(dá)。正確的手語(yǔ)表達(dá)，也是茶禮中極為重要的一環(huán)。

君子九容之手容恭

《禮記·玉藻》中有載：足容重,手容恭,目容端,口容止,聲容靜,頭容直,氣容肅,立容德,色容莊。

這是古人對(duì)君子修身提出的九個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，也是我們接引圣賢的智慧于當(dāng)下生活，踐行于行茶時(shí)的言談舉止，以培養(yǎng)茶人的君子之風(fēng)，淑女之德。

其中的手容恭一項(xiàng)，是學(xué)堂里同修們最容易忘記和出錯(cuò)的一項(xiàng)。它不僅體現(xiàn)在請(qǐng)茶禮、奉茶禮等行禮方面，在行茶動(dòng)作中也需要時(shí)刻注意。

茶師泡茶時(shí)一般都是止語(yǔ)、端坐于茶桌前，唯可見(jiàn)上半身的動(dòng)作，客人們的目光便會(huì)集中在茶師泡茶時(shí)的雙手上，因此手語(yǔ)便是茶師在席間必用的表達(dá)，也是茶師重要的修養(yǎng)體現(xiàn)。

正確的手容恭是什么樣的

手容恭：四指并攏，拇指貼合，微微彎曲，表示收攝內(nèi)斂，謙恭禮敬。行茶時(shí)持器的手掌也要注意四指并攏，有助于專注安頓，凝神聚氣，全心全意。

初學(xué)行茶十式，在旋轉(zhuǎn)公杯的時(shí)候，我們調(diào)皮的大拇指就總是容易翹起來(lái)，忘記貼合。還有在拿持蓋碗和公杯等時(shí)，四指稍一松懈就漏了縫隙，因此在形成習(xí)慣之前需要在日日行茶中勤加練習(xí)。

在生活中，我們也常常會(huì)用到手語(yǔ)，比如為他人指路、講解示意、當(dāng)眾演講、與人溝通等等，相較于用一根手指指點(diǎn)對(duì)方或指示方向，手容恭的方式就顯得更加恭敬且柔和，減少了對(duì)抗性，增加了親和和誠(chéng)意。

禮敬之意和溫暖之心

在茶席和工作間，手語(yǔ)承載的是我們的禮敬之意，在與人交往中，手語(yǔ)傳達(dá)的是我們的溫暖之心。我們的雙手不僅僅是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造的工具，還擁有撫慰人心的魔法，它可以行禮、握手、撫摸、擁抱……這樣的語(yǔ)言帶著我們的體溫，不會(huì)冰冷的讓人遠(yuǎn)離，也不

茶禮儀手語(yǔ)有哪些3 不懂這些茶桌上基本手語(yǔ)禮儀，別人會(huì)說(shuō)你沒(méi)規(guī)矩！

中國(guó)人大多都愛(ài)喝茶，一到茶桌，在喝茶過(guò)程中、啜飲間使人一下變得心平氣和，心中的煩惱、恩怨也能轉(zhuǎn)瞬即空，另外，茶桌也是加深友情的好地方。既然是和朋友喝茶，那就更應(yīng)該以禮相待，特別是一些簡(jiǎn)單的手語(yǔ)和暗語(yǔ)，不僅能表達(dá)意思，還能免去不雅的喧鬧和叫喊，讓喝茶成為真正的修身、養(yǎng)性的好方式。

喝茶入座，當(dāng)有人為你斟茶時(shí)，你要以食指和中指稍微彎曲并攏后，輕敲桌面表示謝意，一定記住是敲三下。

據(jù)傳這個(gè)手語(yǔ)禮儀起源于清代，當(dāng)年清乾隆帝南巡到廣東，微服進(jìn)入一家茶館喝茶，一時(shí)興起竟客串起店小二為隨從官員斟茶。而大家都知道清朝的規(guī)矩，受到皇上恩賜時(shí)要立即叩頭謝恩，但當(dāng)時(shí)的情形卻不可能跪下叩頭謝恩，這可急煞了這些官員，怎么辦呢？

這時(shí)其中一位隨從靈機(jī)一動(dòng)，想到用食指和中指彎曲替代跪下的`人，并在茶桌上輕輕的敲擊三下，以此表示已經(jīng)叩頭謝恩，大家覺(jué)得這是一個(gè)好辦法，就都紛紛模仿，并流傳至今，不過(guò)寓意由古時(shí)的“謝恩”，轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的“致謝”之意了。當(dāng)然，發(fā)展到現(xiàn)今，不同輩分之間這個(gè)手語(yǔ)也不同：

平輩之間按上面說(shuō)的方式；如果是長(zhǎng)輩為小輩斟茶，小輩需要五指并攏握成拳頭，保持拳心向下敲擊桌面；反之遇到小輩為長(zhǎng)輩斟茶，長(zhǎng)輩也要表示感謝，這時(shí)只需用食指或者中指輕敲桌面一下即可。

斟茶，一定不能像倒酒一樣倒上滿滿一杯，要淺，斟茶斟滿有“自滿驕傲”的意思，另外還有個(gè)道理，叫“十分水”的容量，七分茶，三分情，而且，茶湯一般比較燙，如果倒得太滿，讓別人怎么拿起茶杯呢？

茶斟上后，還有一個(gè)簡(jiǎn)單，但使用頻率最高的手語(yǔ)——右手手心向上四指并攏、微曲，大拇指指尖收回，手腕要含蓄用力的伸在所斟的茶的旁邊，同時(shí)應(yīng)該稍微低身、點(diǎn)頭微笑，雖簡(jiǎn)單，但整個(gè)過(guò)程要連貫、講究一氣呵成，真誠(chéng)的表現(xiàn)出“請(qǐng)喝茶”的意思。

到茶館去喝茶時(shí)，當(dāng)茶壺里的茶湯剩下不多需要添加水時(shí)，你不必大聲呼喚服務(wù)員，只要將壺蓋揭開(kāi)放置在壺口邊沿和壺柄之間，好似半揭開(kāi)壺蓋，當(dāng)服務(wù)員一見(jiàn)到這種狀況就會(huì)前來(lái)加水。

這一有趣的習(xí)俗，據(jù)傳源于明代，當(dāng)時(shí)有位書生非常喜歡上茶館喝茶，不知因?yàn)橐粫r(shí)貪玩還是必有用心，將一只小鳥(niǎo)放進(jìn)喝干了的茶壺中，負(fù)責(zé)加水的店員不知道這個(gè)情況，就打開(kāi)壺蓋準(zhǔn)備加水，誰(shuí)知一打開(kāi)小鳥(niǎo)就飛走了。這個(gè)書生責(zé)備店員放走了他的小鳥(niǎo)，并向老板要求了賠償，有了教訓(xùn)，老板從此就不讓店員主動(dòng)加水，而要求請(qǐng)顧客自己半揭壺蓋表示要加水，同時(shí)也避免了顧客大聲呼叫而帶來(lái)的嘈雜喧鬧。

不要當(dāng)著人的面潑茶水，這是表示你對(duì)對(duì)方不滿意，會(huì)讓人誤會(huì)產(chǎn)生反感；不要把茶壺嘴對(duì)著其他人，這有讓所指人快走的意思；遇到喝蓋碗泡的茶，要小啜，不要把蓋打開(kāi)就一仰頭把碗里茶水喝干……

簡(jiǎn)短經(jīng)典茶語(yǔ)

簡(jiǎn)短經(jīng)典茶語(yǔ)如下：

1、—茶悟道萬(wàn)千事，—語(yǔ)道破—春秋。

2、捻—縷茶香，只想守半盞時(shí)光。

3、珍藏—杯好茶，靜候—位知己。

4、喝茶，要—顆平淡的心、悲憫的心。

5、泡—壺淡定，讓滄桑了無(wú)痕。

6、細(xì)雨綿綿的日子，—個(gè)人，—杯茶。

7、茶逢知己千杯少，喝茶是—種小確幸。

8、原來(lái)喝茶，那是—種傾訴，—種交流，—種體會(huì)。

9、牛飲可解燥，慢品能娛情，茶之趣也。

10、茶因水而舞重生，水因茶而醉清香。

11、高山生漆低山麻，陽(yáng)坡桐子陰坡茶。

12、渴了困了，能喝—杯茶足矣。

13、—杯茶，—時(shí)光，—孤獨(dú)，—輩子。

14、哪怕只?！璧目臻g，裝下身心，世界從此清明。

15、舉杯互敬屠蘇酒，散席分嘗勝利茶。

16、喝茶聊的是境界，思的是人生。

17、茶越喝越健康，小院里茶友越聚越多！

18、品味—盞茶香，靜寫—生詩(shī)情。

19、茶淡心閑，便是人生好福氣。

20、茶，雖苦澀，但幾經(jīng)沉浮是人生。

21、獨(dú)自飲酒可能是悶，一個(gè)人喝茶卻是境界。

22、人生是杯無(wú)色的茶，是苦是甜都要喝。

23、流年浮沉，—盞茶，恍微醺。

24、茶簾半卷，隨風(fēng)起舞，也是—件很有情致的事。

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