中唐詩人盧仝寫了一道《走筆謝孟諫議寄新茶》詩云:
日高丈五睡正濃,軍將打門驚周公。
口云諫議送書信,白絹斜封三道印。
開緘宛見諫議面,手閱月團(tuán)三百片。
聞道新年入山里,蟄蟲驚動春風(fēng)起。
天子須嘗陽羨茶,百草不敢先開花。
仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾,先春抽出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裹,至精至好且不奢。
至尊之余合王公,何事便到山人家。
柴門反關(guān)無俗客,紗帽籠頭自煎吃。
碧云引風(fēng)吹不斷,白花浮光凝碗面。
一碗喉吻潤,兩碗破孤悶;
三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散;
五碗肌骨輕,六碗通仙靈;
七碗吃不得,惟覺兩腑習(xí)習(xí)清風(fēng)生。唐代茶餅用模子做成方形、圓形、鳥形、掌形,還有薄片形,詩中所寫就是貢貢茶之一種,月芽薄片形。陽羨茶是唐代名茶,贊頌陽羨茶的詩歌很多。陽羨即今之宜興,宜興以茶與紫甌名聞古今中外。
《走筆》是寫得最好的一首茶詩,若要辦茶詩大獎賽,金牌得主非此詩莫屬。全詩31句,行文自然灑脫,一氣呵成,將飲茶之快感寫得透透徹徹。詩人睡夢正酣,見茶至而興奮不已,感激不已。茶中自有一份真情,見茶如見朋友面。茶非平常物事,乃是感情的載體。茶中有王道:"天子須嘗陽羨茶,百草不敢先開花",這王道又很霸道。但罪不在茶,茶是雅物。詩人反關(guān)上門,煎茶獨(dú)飲,以喜悅的心情欣賞煮茶時蒸騰的水氣,欣賞茶碗白色的湯面,并以高度靈敏的神經(jīng)去感知飲茶的效果:一碗潤了喉,二碗提了神,三碗來了文思,四碗寬了心胸,五碗輕了肌骨,六碗只覺手眼神通,七碗竟飄飄欲仙……。飲茶之功用不僅僅是止渴生津,還是高級的精神享受:提神醒腦、啟迪心智、致清導(dǎo)和……其快感竟如登仙境。這便是茶中之道。茶使盧仝寧靜淡泊、超凡脫俗,神游仙境;酒卻使李白顛顛狂狂,羅曼諦克,醉入幻境。茶道與酒道對立而不統(tǒng)一,"以茶代酒"、"飲茶解酲"是茶道的勝利,終是茶道征服了酒道。
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