品茶,高于飲茶解渴
,“品”字包含了品評(píng)、鑒賞品茶的五要素是“茶
、水、器、境、藝”。要品好茶,好茶葉、好水、好茶具、好環(huán)境、好技藝缺一不可。茶葉是基礎(chǔ)。不同茶具有不同的香味特色
,不同民族、不同地區(qū)、不同的人有不同茶類(lèi)的消費(fèi)習(xí)慣。茶葉質(zhì)量的好壞,消費(fèi)者難以掌握,最簡(jiǎn)易的方法是選用可以信賴(lài)的名茶品牌,如湖南的“高橋銀峰”與“湘波綠”、“猴王”、“君山銀針”等。茶的色
、香、味要溶于水后,才能供人享用。茶是紅花,水是綠葉。水質(zhì)能影響茶葉的香味。建議茶客不用自來(lái)水,多用礦泉水或者桶裝水。花茶為什么在北方暢銷(xiāo)?原因之一是以前水質(zhì)不好
。北方的水質(zhì)大多堿性太重,只好用這種口味重的花茶掩蓋水的味道現(xiàn)在為什么綠茶
茶具能保持茶葉的香味,更好地展示茶葉的色與形
瓷器以白瓷為上
玻璃茶具價(jià)廉
紫砂茶具質(zhì)地致密堅(jiān)硬,有透氣性
,能保持茶葉的本色,造型千姿百態(tài),可供人欣賞。要充分享受品茶的妙處
,還要有良好的品茶環(huán)境,環(huán)境的首要條件是潔凈雅致。古人常選擇花間、松下品茶。現(xiàn)代人則在各種中高檔茶館藝指泡茶的技藝
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