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      首頁(yè) >> 茶常識(shí)

      品茶的五要素

      品茶 2023-11-22 15:16:04

      ,高于飲茶解渴

      ,“品”字包含了品評(píng)、鑒賞
      、仔細(xì)體驗(yàn)茶給人的身心感受。

      品茶的五要素是“茶

      、水
      、器、境
      、藝”
      。要品好茶,好茶葉
      、好水
      、好茶具、好環(huán)境
      、好技藝缺一不可

      茶葉是基礎(chǔ)。不同茶具有不同的香味特色

      ,不同民族
      、不同地區(qū)、不同的人有不同茶類(lèi)的消費(fèi)習(xí)慣
      。茶葉質(zhì)量的好壞
      ,消費(fèi)者難以掌握,最簡(jiǎn)易的方法是選用可以信賴(lài)的名茶品牌
      ,如湖南的“高橋銀峰”與“湘波綠”
      、“猴王”、“君山銀針”等

      茶的色

      、香、味要溶于水后
      ,才能供人享用
      。茶是紅花,水是綠葉
      。水質(zhì)能影響茶葉的香味
      。建議茶客不用自來(lái)水,多用礦泉水或者桶裝水

      花茶為什么在北方暢銷(xiāo)?原因之一是以前水質(zhì)不好

      。北方的水質(zhì)大多堿性太重,只好用這種口味重的花茶掩蓋水的味道
      ,尤其在陜北
      ,一部分人飲用香味更重的玉蘭花茶。

      現(xiàn)在為什么綠茶

      烏龍茶在北方銷(xiāo)量增加?原因主要是水質(zhì)的改善?div id="jfovm50" class="index-wrap">,F(xiàn)在北方的城鎮(zhèn)居民大多飲用桶裝礦泉水,這樣的水泡出的茶香味很好
      ,于是
      ,人們更加重視茶葉本身的香味。

      茶具能保持茶葉的香味,更好地展示茶葉的色與形

      ,茶具本身又具有較高的欣賞價(jià)值
      。常用的主要有瓷器、玻璃和紫砂茶具

      瓷器以白瓷為上

      ,它不吸水,傳熱
      、保溫性適中
      。雪白的瓷器能襯托出茶水美麗的顏色。

      玻璃茶具價(jià)廉

      、透明
      ,用來(lái)沖泡“君山銀針”、“湘波綠”
      、“碧螺春”時(shí)
      ,茶葉在水中舒展、翻滾的情景
      ,可一覽無(wú)余

      紫砂茶具質(zhì)地致密堅(jiān)硬,有透氣性

      ,能保持茶葉的本色
      ,造型千姿百態(tài),可供人欣賞

      要充分享受品茶的妙處

      ,還要有良好的品茶環(huán)境,環(huán)境的首要條件是潔凈雅致
      。古人常選擇花間
      、松下品茶。現(xiàn)代人則在各種中高檔茶館
      ,如長(zhǎng)沙的御茶園
      、紫苑、洞庭春
      、怡之源等
      。其實(shí),現(xiàn)代人的家庭條件和茶館條件相當(dāng)
      ,只要您有雅興
      ,在家里和家人或朋友一起品茶,又別有一番情趣

      藝指泡茶的技藝

      ,茶葉用量
      、水量、水溫
      、時(shí)間
      、次數(shù)。一般泡綠茶用3克茶
      、150毫升85攝氏度的水、沖泡5分鐘
      、最多泡3次
      。其實(shí),最好的泡茶方法應(yīng)該是用白瓷壺或蓋碗泡上1分鐘
      ,再倒入小杯中品嘗
      ,這樣可以保證消費(fèi)者喝到最后的一口茶的香味質(zhì)量都與第一口相當(dāng),這就是為什么烏龍茶的香味大家感到比較好的秘密
      。而傳統(tǒng)的泡茶方法由于茶葉在長(zhǎng)期的水熱作用下早已變黃
      ,茶水帶有水悶味,早已沒(méi)有茶葉的鮮爽味了

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