踏遍青山只為古道問茶

在廣州街頭小巷、繁華的商業(yè)地帶，各種各樣供人們買茶、品茗的“茶館”越來越多，其運作也越來越趨于商業(yè)化。不過讓茶友們頗為感動地是：依然有人愿意每年將大半年時間花在深山老林中，或步行、或雇傭馬幫、拖拉機，走遍了云南三大茶區(qū)只為尋得那些被現(xiàn)代文明所遺忘的古茶園的好茶。他就是云南普洱古道問茶茶業(yè)有限公司的總經(jīng)理陳建雄，人稱“茶癡”。

“陳茶”固好，“新茶”也香

陳先生是個愛茶惜茶之人。他在接受筆者專訪時表示認識普洱茶是從一個“錯誤”開始的。“剛剛開始接觸普洱茶，很喜歡其陳韻獨特，一切也以年份作標(biāo)準(zhǔn)，沒個十年八年的普洱茶看都不看，好像喝不夠年份的普洱就不懂普洱茶的真諦。”

不過在云南勐庫茶山的一次經(jīng)歷讓他的觀念發(fā)生了180度的大轉(zhuǎn)變。陳先生向筆者回憶道：“那時圍著火堂喝著第一次親手采下的，生長在樹林、箐邊的古樹茶，品味著那原始的茶種、原始的栽培方式、原始的加工方法做出來的茶，只覺得苦澀過后強烈而飽滿綿長的回甘，那種感覺仿佛茶與人生融合在一起一般?！?/P>

在當(dāng)時的茶市，班樟、易武、南糯山等大受追捧，巨大的市場需求也刺激了造假市場的繁榮，市場一度真假難辨。這次獨特的感悟讓陳先生徹底明白到：普洱茶的真諦并非越陳越香，而是新有新的香，陳有陳的香，各有各香，時刻都香。云南古茶山的新茶存放幾個月讓其“發(fā)發(fā)汗”（后發(fā)酵）就很好喝?？诟小⑾銡?、茶韻與龍井，鐵觀音完全不同又各有優(yōu)勝。

創(chuàng)“古道問茶”回饋惜茶人

為了將真正優(yōu)質(zhì)的普洱茶帶給懂普洱的有緣之人，陳先生和幾個志同道合的茶友成立了古道問茶茶行，創(chuàng)立了“古道問茶”這個品牌。臨滄的壩糯、昔歸、大雪山…；思茅的景谷、景邁、困鹿山…；西雙版納的班章、易武、南糯山…，云南三大茶區(qū)那些知名或者無名的古茶山中布滿了陳建雄和他的茶友們的足跡。他們最終在瀾滄江畔設(shè)廠、取云南的山泉、嚴(yán)守標(biāo)準(zhǔn)，用古法制出好茶，并篆印“古道問茶”作為標(biāo)識。

在陳先生看來，在那些被現(xiàn)代文明所遺忘的古茶園里都有凝聚著天地精華的精品。他們要將這些好茶一一展現(xiàn)給茶友們，并告訴他們：“君王自古品新茗；太后無緣識陳香”。

因為得到一眾普洱愛好的追捧，古道問茶茶行在2006年春壯大發(fā)展為古道問茶茶業(yè)有限公司。其分店也迅速擴展到北京、珠海、順德、云浮、新興、肇慶等眾多城市。

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