《茶葉戰(zhàn)爭》：茶葉中的另一個(gè)中國史

《茶葉戰(zhàn)爭》：茶葉中的另一個(gè)中國史

從某個(gè)角度來說，茶葉似乎天然地塑造出了中國人的特質(zhì)——清高，孤傲，不依于世。這種特質(zhì)，符合了中國文化中對知識(shí)分子及文人雅士的界定和理解，但卻也使得大部分知識(shí)分子多半沉溺于自己小情小調(diào)的小世界里，鮮有參與社會(huì)公共議題。中國社會(huì)公共空間及市民社會(huì)一直未能形成，若是說大了，或許能將原因歸咎于茶葉帶來的民族心理，而關(guān)于中國歷史的走向結(jié)因，從茶葉中，也可讀出一二。

通過茶葉來窺視社會(huì)，周重林、太俊林不是第一個(gè)。關(guān)于茶葉的著作，更多的是如林滿紅的《茶、糖、樟腦業(yè)與臺(tái)灣之社會(huì)經(jīng)濟(jì)變遷》一樣，僅僅將其作為牽系經(jīng)濟(jì)命脈的作物而談及的。當(dāng)然，茶葉作為中國古代的重要經(jīng)濟(jì)作物，必然是談及中國歷史時(shí)避之不過的一個(gè)方面。然而這樣的論述，還是將視野局限在經(jīng)濟(jì)歷史一隅，而像英國作家羅伊-莫克塞姆在《茶：嗜好、開拓與帝國》一書中，將茶葉與文明和暴虐、交流和入侵結(jié)合起來，便更具備了整體觀和歷史感，《茶葉戰(zhàn)爭——茶葉與天朝的興衰》一書，有如前者，卻比前者更為厚重。

從一片茶葉中透視出整個(gè)中華帝國在近代的衰亡之路，再從茶葉興衰之中讀解當(dāng)今中國社會(huì)文化心理，周重林對茶葉的野心早已突破了其對經(jīng)濟(jì)史的把控，繼而讓自己的解讀領(lǐng)域從茶葉上延展開來。傳統(tǒng)的文史寫作讓歷史更具可讀性，翔實(shí)數(shù)據(jù)試圖還原歷史真實(shí)，厚重史料讓歷史得以傳承延續(xù)。這種突破了說教的史學(xué)觀，為傳統(tǒng)“侵略—反侵略”的中國史重新造型，將曾經(jīng)被人們誤讀的重大歷史事件開辟了另樣的解釋——可是，誰又能說，周重林的“新說”不是事實(shí)呢？歷史的詭譎，在于時(shí)間之外的多重釋義，而每一層的釋義，卻可能是歷史親歷者難以向后人解說的現(xiàn)場。中國人習(xí)慣于用馬克思的革命范式來看待自身，殊不知這一維度可能帶來歷史謬誤，而真正的主角，卻被人們刻意或無意地藏匿在時(shí)間背后，讓歷史對人類的啟迪性變得更為微乎。就如我們說，歷史的意義在于對今日的啟示，若不可把興衰之因厘清，便不可真正明白如今的中國。

而更令我感到欣喜的是，《茶葉戰(zhàn)爭》不像其他歷史著作一樣僅僅是以史論史，它將視野拓展到了如今社會(huì)。何為普洱茶熱銷，為何作為茶葉大國的中國卻無一個(gè)世界性茶葉品牌，為何茶葉已成為一個(gè)關(guān)乎話語權(quán)爭奪的核心，等等——我相信，周重林對這些問題的思考，不僅是在寫作此書期間，它更體現(xiàn)了作者對茶及茶所帶來和決定的天朝命運(yùn)的關(guān)注。任何歷史研究，必然要放在今日語境下進(jìn)行考察，方可顯現(xiàn)出其生命力和存在感。從來對茶葉的解讀，局限在其在經(jīng)濟(jì)歷史領(lǐng)域內(nèi)的考察，而難以與現(xiàn)今社會(huì)發(fā)生更深層的互動(dòng)，幸而《茶葉戰(zhàn)爭》在論述歷史的同時(shí)，落腳點(diǎn)始終不曾脫離中國的社會(huì)現(xiàn)實(shí)，茶葉與天朝的興衰，不僅是歷史源流中的浪花一朵，它從百年前起到如今，依然在經(jīng)濟(jì)社會(huì)中制約、確認(rèn)和決定的作用，而讀史之意義，在此方才得到體現(xiàn)。

聽說中國茶道中每種茶都有一段歷史,我很想了解一下一些茶的故事

　　復(fù)制的！

　　我國何時(shí)開始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開始于漢，而盛行于唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》概為言之，謂:“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄R有晏嬰，漢有揚(yáng)雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠(yuǎn)祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉?！钡喾鞘穼?shí)。縱是史實(shí)，非加申述，亦不易明?！恫杞?jīng)》云:神農(nóng)《食經(jīng)》“茶茗久服，有力悅志”(劉源長《茶史》卷一)。陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏，然《食經(jīng)》為偽書，盡人皆知，不足為據(jù)?！稜栄拧酚小翱噍薄敝?，世以《爾雅》為周公時(shí)作品，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作于周公。不足為飲茶起始之證。《晏子春秋·內(nèi)篇雜下》謂“晏子相齊，衣十升之布，食脫粟之食，五卵、苔菜而已”，以為飲茶(即茗)始于春秋時(shí)代。然《晏子春秋》亦非齊晏嬰所作，根本難以成立。且萬蔚亭輯《困學(xué)紀(jì)聞集證》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·內(nèi)篇雜下》作三弋五卯苔菜，考《御覽》卷八百六十七引作茗茶，載人茗事中……”雖作茗，然既言茗茶，恐非茗飲之茗。故茗飲之事不見于經(jīng)。世又以詩之“誰為茶苦”，為飲茶之證，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能張冠李戴。似此春秋戰(zhàn)國恐無飲茶之風(fēng)，故《周禮·天官·家宰第一》言漿人供王之六飲，一曰水，二日漿，三曰醴，四曰涼，五曰醫(yī)，六曰酉①。尚未見飲茶。......自漢以后，飲茶之記載，時(shí)有所聞，三國時(shí)吳孫皓每飲群臣酒，率以七升為限，韋曜不過兩升，或?yàn)椴脺p，或賜茶茗以當(dāng)酒(《三國志·吳志·韋曜傳》)，以時(shí)茶茗，恐已為招待賓客之用，不然，宴會(huì)中，何以有茶? 晉張華嘗謂“飲真茶，令人少眠”(張華《博物志》)，是晉亦有飲茶之風(fēng)，所以茶茗之起，由來已久，宋裴漢《茶述》謂:“茶起于東晉，盛于今朝(宋朝)?！惫陶`?！堵尻栙に{(lán)記》謂飲茶始南朝梁武帝天監(jiān)年間，尤誤。所謂飲茶之風(fēng)，開始于漢魏則可，盛行于漢魏則不可，因南北朝時(shí)，此風(fēng)尚未普遍，何論于漢魏，關(guān)此《茶史雜錄》引逸事兩則如下:
　　齊王蕭初入魏，不食羊肉酥漿，常飯鮮魚羹，渴飲茗汁，京師士子，見蕭一飲一斗，號(hào)為漏卮，后與高祖會(huì)食羊肉酪粥，高祖怪問之，對日，羊是陸畜之宗，魚是水族之長，所好不同，并各稱珍……唯茗不中，與酪作奴，高祖大笑，因號(hào)茗飲為酪奴，他日彭成王掘獻(xiàn)謂蕭曰:“……卿明日顧我為卿設(shè)荼莒之餐(即魚)亦有酪奴。”
　　蕭正德歸降時(shí)，元義欲為設(shè)茗，先問卿于水厄多少，正德不曉其意，答日:下官生于水鄉(xiāng)，立身以來，未遭陽侯之難，坐客大笑。
　　由前之說，北朝后魏京師士子，見齊王蕭飲茶，引為怪異，號(hào)為漏卮;由后之說，尤養(yǎng)特欲為蕭正德備茶，則一為少見多怪，一非家常用品，最少足以證明其非普通用物，不然，亦非北朝鮮卑族用物，此時(shí)飲茶，恐限于某地，行于某階級(jí)，實(shí)非普及民眾，故只能謂為飲茶之開始時(shí)期。而飲茶風(fēng)氣之興，始于唐代。唐代民眾喝茶成癖。東坡詩云:“周詩記苦荼，茗飲出這世?！蹦艘越裰铻檩?。自唐以來，茶以清頭目，上下好之，庶民日飲數(shù)碗，確成風(fēng)矣。
　　飲茶蓋起于漢人，尤其是南方漢人，北人飲之，殆在其后，外蕃有此物，尤為晚焉。前引《封氏聞見記》謂“南人好飲之，北人初不多飲”，可為南北嗜好先后不同之證，因而外蕃飲茶，必在北人之后。同書又謂:“(飲茶)……始自中地，流于塞外。往年回鶻入朝，大驅(qū)名馬市茶而歸，亦足怪焉?！笨芍圆枧c外蕃易馬，不始于宋，實(shí)始于唐，亦可見中國茶葉輸人外蕃，開始于唐。外蕃嗜好中國之茶蓋亦有故。
　　《宋史·職官志》云:“(宋哲宗)元符末，程元邵言，戎俗食肉飲酪，故茶而病于難得，專以蜀易上乘?！?br>　　《明史·食貨志》謂:“蕃人嗜乳酪，不得茶，則困以病，故唐、宋以來，行以茶易馬法，用制羌、戎?！迸c此正同。而陸游《南唐書》提及:契丹雖通商南唐，徒持虛辭，利南方茶葉珠貝而已。確系實(shí)情。北蕃好食肉，必飲茶，因茶可清肉之濃味。今蒙古人好飲茶，可為例證，不飲茶，多困于病，無怪其常以名馬與漢人易茶也。唐宋者名之團(tuán)茶，蕃人尤嗜之，常以重價(jià)買之，宋張舜民《畫漫錄》云:“熙寧中蘇子容使遼姚鱗為副，曰:‘蓋載些小團(tuán)茶乎?！尤菰?‘此乃上供之物?！瘍壐遗c北人，未幾有貴公子使遼，廣貯團(tuán)茶，自爾北人非團(tuán)茶不納也，非小團(tuán)不貴也，彼以二團(tuán)易蕃羅一匹。”
　　似此唐代之回鵲，宋代之契丹，以至夏金國之藏古，食肉飲酪之民，亦莫不好茶。故至明代，對于挑河西寧一帶之西蕃，皆以茶馬為羈摩。
　　......明代對于茶之貿(mào)易，雖不行專制，但禁止私茶出境，犯者斬，并立茶馬司，以便與西蕃交茶易馬。同時(shí)，又于產(chǎn)茶之地，十株取一，無主茶樹，十分取八，其對于茶之需要，可為盡心而為之，而要不外為“制服西戎之術(shù)”。由此可知，中國茶葉傳于外蕃，一方面因由于外蕃生活上之要求，他方面亦由于中國無力平蕃，或需要外蕃馬，不得不投其所好，用茶與之交易或?yàn)橹b摩。故茶自唐課稅之后，對內(nèi)既為國庫所關(guān)，對外復(fù)為安危所系。
　　茶為中國特產(chǎn)，或即原產(chǎn)地，后始傳播于東西洋，先述東洋日本飲茶風(fēng)俗之起源。中國茶未人日本之前，傳說日本之高千穗椎葉七山，肥前，玖磨八代山鹿，筑波之生葉上妻，豐前之上毛由川，豐后之大野直人諸郡，皆有野生之茶。唯日本人取為飲料與否及種植之與否?寂然無聞。日本之有茶種系自中國傳人，當(dāng)平安朝初期，桓武平城嵯峨諸帝之間，傳教弘道之請益僧留學(xué)僧不斷來唐，乃傳人茶種。前引當(dāng)時(shí)來唐之最澄上人，歸國時(shí)，臺(tái)州司馬口口曾煮茶為之餞別，即攜茶種至日，栽于江州阪本?；蛑^在奈良朝之圣武天皇治下，僧行某曾攜茶于參州藥王府內(nèi)，顧其種得自中國與否，則不敢斷定。當(dāng)茶種輸人之始，日人種之固少，飲之尤少。當(dāng)時(shí)，營公作詩雖有“東方明未睡，悶飲一杯茶”之句，但自平安朝至倉時(shí)代約百八十年間，飲茶風(fēng)氣乃未開，它僅為貴族僧侶中之消費(fèi)品。及仁安文治間，前后兩次入宋，榮西禪師回國，茶樹之栽植與飲茶之風(fēng)氣，始遍及全國。禪師入宋，第一次在仁安夏季，當(dāng)其上浙江臺(tái)州之天臺(tái)山，深感茶之靈液，及秋歸國。攜茶以隨，種于肥前之福岡佐賀縣境雷振山坊前庭，稱為巖上茶，同縣三井郡山本材豐田之千光寺，亦有茶園種植。第二次在文治建久之時(shí)，歸國之船，先到長崎之平戶葦浦，民部大輔清貫迎之建小庵，開道場，禪師即于庵之附近種茶，
　　今日日本之九州嬉野，茶乃產(chǎn)于長崎縣之彼桿與佐賀縣之東西嬉野。飲水思源，皆系榮西禪師之賜。禪師曾著《吃茶養(yǎng)生記》，并以茶醫(yī)好當(dāng)時(shí)詩人將軍宮朝宿醉，有名于世。其后明惠上人，亦栽茶于山城大和，人工種植既多，飲茶之風(fēng)乃盛，上人曾說:“茶道之幽玄，復(fù)授北條泰時(shí)以治道儉素之要義?！遍g接上予日本政治，莫大影響。自此而后，至德川八代吉宗將軍時(shí)代，日本飲茶之風(fēng)更盛，茶店林立，時(shí)人作詩曰:“隨處開茶店，一鐘是一錢，生涯唯簡里，饑飽委天然?！弊阋姰?dāng)時(shí)風(fēng)氣矣。
　　次述西洋飲茶之始。歐人知道茶葉，始于十六世紀(jì)葡萄牙東來，而傳人歐洲，約在十七世紀(jì)初期，歐洲之東洋貿(mào)易，著先鞭者，為葡萄牙人，根據(jù)地在廣東澳門。澳門人，為歐人最初見到之飲茶之人。唯廣東非產(chǎn)茶之地，其于茶之傳播，殆無若何影響。后荷蘭人繼之東渡，達(dá)到中國南方之福州，親見中國產(chǎn)茶之地，時(shí)為西歷一六00年之事。歐人最初用茶，當(dāng)作藥品，斯時(shí)荷蘭東印度公司，輸極少之茶葉入歐洲，為西洋有茶葉之始，歐洲醫(yī)學(xué)，深信茶之功能，一如中國人最初之飲茶。法國貴族，對中國之茶視作一寶，極珍貴之，且當(dāng)時(shí)茶價(jià)昂貴，有以磚茶納入黃金之箱，以作贈(zèng)品之傳說。英國之輸入茶葉，約在西歷一六六0年，喝茶店建于倫敦，大約亦于此時(shí)，一六六二年英王查理十三世迎娶葡萄牙皇女為內(nèi)親王皇后時(shí)，皇后之禮物中，即有茶葉。此為英國皇室與茶發(fā)生首次因緣。及后，飲茶之風(fēng)次第及于民眾。時(shí)有英人彼皮，受人贈(zèng)予茶葉，且作日記云:“為中國人所飲之飲料，余未嘗見之，此恐系藥物學(xué)家巴苓帖嘗謂有治感冒或腦充血癥功效之藥用飲料乎?”茶初作藥用，中國日本四洋，前后如出一轍。其后，一六六四年，東印度公司進(jìn)獻(xiàn)茶于英王。當(dāng)時(shí)茶價(jià)，一磅值六十先令，極為昂貴?？Х戎斎藲W洲約在西歷一五八0年，比茶早二十年，初由阿拉伯商人輸入。雖是先人為主，但在英國，后進(jìn)之茶實(shí)有凌駕之勢。至一七00年，輸人之茶每年平均兩千磅，自后十年，平均約在十四萬磅。至一七八0年全歐輸入五百五十萬磅，而英一國突進(jìn)至一千二百二十萬磅，咖啡之輸入瞠乎其后。繼而英領(lǐng)印度，相競植茶，與中國頡頏，以輸入稅之關(guān)系，印度紅茶種植迅猛發(fā)展，一八八八年輸出到英國的數(shù)量遂超中國茶之上。英人有朝茶、午后茶。家居外出，默思會(huì)談，皆不離茶。每人每年平均消費(fèi)茶九磅，可謂“嗜茶之國民”也。
　　茶之初生，不在英國，不在西洋諸國，且不在日本，而在中國。因此，中國古代不獨(dú)精神文明舉世聞名，即物質(zhì)生活亦擅優(yōu)長，所謂“大國文明”，其在斯乎?

　　六朝說
　　中國飲茶起于六朝的說法，有人認(rèn)為起于“孫皓以茶代酒”，有人認(rèn)為系“王肅茗飲”而始，日本、印度則流傳飲茶系起于“達(dá)摩禪定”的說法。然而秦漢說具有史料證據(jù)確鑿可考，因而削弱了六朝說的正確性。
　?。?）達(dá)摩禪定： 傳說菩提達(dá)摩自印度東使中國，誓言以九年時(shí)間停止睡眠進(jìn)行禪定，前三年達(dá)摩如愿成功，但后來漸不支終于熟睡，達(dá)摩醒來后羞憤交加，遂割下眼皮，擲于地上。不久后擲眼皮處生出小樹，枝葉扶疏，生意盎然。此后五年，達(dá)摩相當(dāng)清醒，然還差一年又遭睡魔侵入，達(dá)摩采食了身旁的樹葉，食后立刻腦清目明，心志清楚，方得以完成九年禪定的誓言，達(dá)摩采食的樹葉即為后代的茶，此乃飲茶起于六朝達(dá)摩的說法。故事中掌握了茶的特性，并說明了茶素提神的效果。
　?。?）孫皓以茶代酒： 根據(jù)《三國志·韋曜傳》中說，吳國皇帝孫皓率群臣飲酒，規(guī)定赴宴的人至少得喝七升，而韋曜酒力不勝，只能喝二升，孫皓便常密賜茶荈以代酒。由此可知三國時(shí)代，當(dāng)時(shí)上層社會(huì)飲茶風(fēng)氣甚盛，同時(shí)已有“以茶代酒”的先例了。
　　（3）王肅茗飲： 唐代以前人們飲茶叫做「茗飲」，就和煮菜而飲湯一樣，是用來解渴或用來佐餐的。這種說法可由北魏人楊銜之所著洛陽伽藍(lán)記中的描寫窺得。書中記載說當(dāng)時(shí)喜歡「茗飲」的，主要是南朝人，北方人日常則多飲用酪漿，書中尚記載了一則故事：北魏時(shí)，南戶齊朝的一位官員王肅向北魏稱降，剛來時(shí)，不習(xí)慣北方吃羊肉、酪漿的飲食，便常以鯽魚羹為飯，渴則飲茗汁，一飲便是一斗，北魏首都洛陽的人均稱王肅為“漏厄”，就是永遠(yuǎn)裝不滿的容器。幾年后，北魏高祖皇帝設(shè)宴，宴席上王肅食羊肉，酪漿甚多，高祖便問王肅：“你覺得羊肉比起鯽魚羹來如何？”王肅回答道：“莒附庸小國，魚雖不能和羊肉比美，但正是表蘭秋菊各有好處。只是茗葉熬的汁不中喝，只好給酪漿作奴仆了。”這個(gè)典故一傳開，因此茗汁方有“酪奴”的別名。這段記載說明了，茗飲是南人時(shí)尚，上至貴族朝士，下至平民均有好者，甚至是日常生活之必須品，而北人則歧視茗飲。其次當(dāng)時(shí)的飲茶屬牛飲，甚至有人飲至一斛二升，這與后來細(xì)酌慢品的飲茶大異其趣。
　　4〤飲茶的起因
　　現(xiàn)在我們可以論證茶在中國被很早就有認(rèn)識(shí)和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是人類最早為什么要飲茶呢？是怎樣形成飲茶習(xí)慣的呢？
　　1、祭品說：這一說法認(rèn)為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的，后來有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。
　　2、藥物說：這一說法認(rèn)為茶“最初是作為藥用進(jìn)入人類社會(huì)的?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中寫到：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
　　3、食物說：“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會(huì)的進(jìn)化規(guī)律。
　　4、同步說：最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時(shí)也逐漸為藥料飲用。
　　這幾種方式的比較和積累最終就發(fā)展成為飲茶的習(xí)慣。
　　以上這幾種說法中最無用的就是第四種，它把前面的三種說法加在一起，就成為了自己“萬無一失”的解釋了。也許這種解釋就是最恰當(dāng)?shù)牧恕?br>　　5〤茶的廣泛普及

　　但是也可以考證，茶在社會(huì)中各階層被廣泛普及品飲，大致還是在唐代陸羽的《茶經(jīng)》傳世以后。所以宋代有詩云“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”。也就是說，茶發(fā)明以后，有一千年以上的時(shí)間并不為大眾所熟知。
　　6〤茶樹的發(fā)源地
　　對這一點(diǎn)的探求往往集中在茶樹的發(fā)源地的研究上來。關(guān)于茶樹的發(fā)源地，有這么幾種說法：
　　1、西南說：我國西南部是茶樹的原產(chǎn)地和茶葉發(fā)源地。這一說法所指的范圍很大，所以正確性就較高了。
　　2、四川說：清．顧炎武《日知錄》：“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事?！毖韵轮?，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實(shí)四川就在西南，四川說成立，那么西南說就成立了。
　　3、云南說：認(rèn)為云南的西雙版納一代是茶樹的發(fā)源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是茶樹是可以原生的，而茶則是活化勞動(dòng)的成果。
　　4、川東鄂西說：陸羽《茶經(jīng)》：“其巴山峽川，有兩人合抱者?！卑蜕綅{川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒有見到證據(jù)。
　　5、江浙說：最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū)，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。
　　7〤中國十大名茶
　　中國茶葉歷史悠久，各種各樣的茶類品種，萬紫千紅，竟相爭艷，猶如龍鳳撒下的光輝，使萬里山河分外妖嬈。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時(shí)，中國名茶在國際上享有很高的聲譽(yù)。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分。
　　1、杭州西湖龍井 ，居中國名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時(shí)，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。
　　2、江蘇蘇州洞庭碧螺春，位居第二。中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州吳縣太湖洞庭山。當(dāng)?shù)厝朔Q“嚇煞人香”。碧螺春茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡后，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細(xì)勻嫩。尤其是高級(jí)碧螺春，可以先沖水后放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實(shí)的表現(xiàn)，也是其他茶所不能比擬的。因此，民間有這樣的說法：碧螺春是“銅絲條，螺旋形，渾身毛，一嫩（指芽葉）三鮮（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制，其工藝過程是：殺青——炒揉——搓團(tuán)焙干。三個(gè)工序在同一鍋內(nèi)一氣呵成。炒制特點(diǎn)是炒揉并舉，關(guān)鍵在提毫，即搓團(tuán)焙干工序。
　　3、太平黃山毛峰 黃山毛峰茶產(chǎn)于安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。黃山毛峰茶園就分布在云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍，茶樹天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壯，柔軟細(xì)嫩，葉片肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。黃山茶的采制相當(dāng)精細(xì)，認(rèn)清明到立夏為采摘期，采回來的芽頭和鮮葉還要進(jìn)行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在制作方面，要根據(jù)芽葉質(zhì)量，控制殺青溫度，不致產(chǎn)生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現(xiàn)象；火溫要先高后低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。每當(dāng)制茶季節(jié)，臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峰的品質(zhì)特征是：外形細(xì)扁稍卷曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。
　　4、安溪鐵觀音屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年間（1725～1735年）。安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國。安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質(zhì)以春茶為最佳。鐵觀音的制作工序與一般烏龍茶的制法基本相同，但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多，涼青時(shí)間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發(fā)酵，再經(jīng)炒揉烘焙，歷時(shí)一晝夜。其制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復(fù)烘、烘干9道工序。品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結(jié)，質(zhì)重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點(diǎn)明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨(dú)特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有余香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻，葉緣紅點(diǎn)，青心紅鑲邊。
　　5、岳陽君山銀針 我國著名黃茶之一。君山茶，始干唐代，清代納入貢茶。君山，為湖南岳陽縣洞庭湖中島嶼。清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種?！凹獠琛比绮鑴Γ酌兹?，納為貢茶，素稱“貢尖”。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，著淡黃色茸毫。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。君山銀針茶于清明前三四天開采，以春茶首輪嫩芽制作，且須選肥壯、多毫、長25～30毫米的嫩芽，經(jīng)揀選后，以大小勻齊的壯芽制作銀針。制作工序分殺青、攤涼、初烘、復(fù)攤涼、初包、復(fù)烘、再包、焙干等8道工序。
　　6、普洱茶 普洱茶是在云南大葉茶基礎(chǔ)上培育出的一個(gè)新茶種。普洱茶亦稱滇青茶，原運(yùn)銷集散地在普洱縣，故此而得名，距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂、萍登、倚幫等11個(gè)縣的茶葉，在普洱縣加工成而得名。茶樹分為喬木或喬木形態(tài)的高大茶樹，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質(zhì)優(yōu)異。其制作方法為亞發(fā)酵青茶制法，經(jīng)殺青、初揉、初堆發(fā)酵、復(fù)揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘干8道工序。在古代，普洱茶是作為藥用的。其品質(zhì)特點(diǎn)是：香氣高銳持久，帶有云南大葉茶種特性的獨(dú)特香型，滋味濃強(qiáng)富于刺激性；耐泡，經(jīng)五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結(jié)實(shí)，白毫密布。普洱茶有散茶與型茶兩種。
　　7、九江廬山云霧 中國著名綠茶之一。據(jù)載，廬山種茶始于晉朝。宋朝時(shí)，廬山茶被列為“貢茶”。廬山云霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。廬山云霧茶不僅具有理想的生長環(huán)境以及優(yōu)良的茶樹品種，還具有精湛的采制技術(shù)。采回茶片后，薄攤于陰涼通風(fēng)處，保持鮮葉純凈。然后，經(jīng)過殺青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
　　8、信陽毛尖
　　產(chǎn)于河南信陽車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏?，以車云山天霧塔峰為最。人云：“師河中心水，車云頂上茶。”成品條索細(xì)圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。
　　鑒別方法：產(chǎn)于河南信陽車云山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。
　　9、安徽祁門祁紅 在紅遍全球的紅茶中，祁紅獨(dú)樹一幟，百年不衰，以其高香形秀著稱。祁紅，是祁門紅茶的簡稱，為工夫紅茶中的珍品。祁紅生產(chǎn)條件極為優(yōu)越，真是天時(shí)、地利、人勤、種良、得天獨(dú)厚，所以祁門一帶大都以茶為業(yè)，上下千年，始終不敗。祁紅工夫一直保持著很高的聲譽(yù)，芬芳常在。祁紅向以高香著稱，具有獨(dú)特的清鮮持久的香味，被國內(nèi)外茶師稱為砂糖香或蘋困香，并蘊(yùn)藏有蘭花香，清高而長，獨(dú)樹一幟，國際市場上稱之為〔祁門香〕。
　　10、六安瓜片
　　六安瓜片是著名綠茶，也是名茶中唯一以單片嫩葉炒制而成的產(chǎn)品，堪稱一絕。產(chǎn)于安徽西部大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳，成茶呈瓜子形，因而得名“六安瓜片”，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。它最先源于金寨縣的齊云山，而且也以齊云山所產(chǎn)瓜片茶品質(zhì)最佳，故又名“齊云瓜片”。其沏茶時(shí)霧氣蒸騰，清香四溢，所以也有“齊山云霧瓜片”之稱。
　　在齊云瓜片中，又以齊云山蝙蝠洞所產(chǎn)瓜片為名品中的最佳，因蝙蝠洞的周圍，整年有成千上萬的蝙蝠云集在這里，排撒的糞便富含磷質(zhì)，利于茶樹生長，所以這里的瓜片最為清甜可口。但由于產(chǎn)量的制約，很多茶客對“只聞其名，未見其容”。六安瓜片的成品，葉緣向背面翻卷，呈瓜子形，與其他綠茶大不相同，沖泡后，湯色翠綠明亮，香氣清高，味甘鮮醇，又有清心明目，提神乏，通竅散風(fēng)之功效。如此優(yōu)良的品質(zhì)，緣于得天獨(dú)厚的自然條件，同時(shí)也離不開精細(xì)考究的采制加工過程。瓜片的采摘時(shí)間一般在谷雨致電立夏之間，較其它高級(jí)茶遲半月左右，攀片時(shí)要將斷梢上的第一葉到第三四葉和茶芽，用手一一攀下，第一葉制“提片”，二葉制“瓜片”，三葉或四葉“梅片”，芽制“銀針”，隨攀隨炒。炒片起鍋后再烘片，每次僅烘片2-3兩，先“拉小火”，再“拉老火”，直到葉片白霜顯露，色澤翠綠均勻，然后趁熱密封儲(chǔ)存。果如宋代梅堯臣《茗賦》所言：“當(dāng)此時(shí)也，女廢蠶織，男廢農(nóng)耕，夜不得息，晝不得?！?。色香味俱佳，是瓜片茶中的珍品
　　國外飲茶大觀
　　全世界有一百多個(gè)國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。各國的飲茶方法相同，各有千秋。
　　斯里蘭卡：斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地，在首都科倫坡有經(jīng)銷茶葉的大商行，設(shè)有試茶部，由專家憑舌試味，再核等級(jí)和價(jià)格。
　　英國：英國各階層人士都喜愛飲料。茶，幾乎可稱為英國的民族飲料。他喜愛現(xiàn)煮的濃茶，并放一二塊糖，加少許冷牛奶。
　　泰國：泰國人喜愛在茶水里加冰，一下子就冷卻了，甚至冰凍了，這就是冰茶。在泰國，當(dāng)?shù)夭杩筒伙嫙岵?，要飲熱茶的通常是外來的客人?br>　　蒙古：蒙古人喜愛吃磚茶。他們把磚茶放在木臼中搗成粉末，加水放在鍋中煮開，然后加上一些，還加牛奶和羊奶。
　　新西蘭：新西蘭人把喝茶作為人生最大的享受之一。許多機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等還特別訂出飲茶時(shí)間。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉店和茶館比比皆是。
　　馬里：馬里人喜愛飯后喝茶。他們把茶葉和水放入茶壺里，然后燉在泥爐上煮開。茶煮沸后加上糖，每人斟一杯。他們的煮茶方法不同一般：每天起床，就以錫罐燒水，投入茶葉；任其煎煮，直到同時(shí)煮的腌肉燒熟，再同時(shí)吃肉喝茶。
　　加拿大：加拿大人泡茶方法較特別，先將陶壺燙熱，放一茶匙茶葉，然后以沸水注于其上，浸七、八分鐘，再將茶葉傾入另一熱壺供飲。通常加入乳酪與糖。
　　俄羅斯：俄羅斯人泡茶，每杯常加檸檬一片，也有用果漿代檸檬的。在冬季則有時(shí)加入甜酒，預(yù)防感冒。
　　埃及：埃及的甜茶。埃及人待客，常端上一杯熱茶，里面放許多白糖，只喝二三杯這種甜茶，嘴里就會(huì)感到粘糊糊的，連飯也不想吃了。
　　北非：北非的薄荷茶。北非人喝茶，喜歡在綠茶花里幾片新鮮薄荷葉和一些冰糖，飲時(shí)清涼可口。有客來訪，客人得將主人向他敬的三杯茶喝完，才算有禮貌。
　　南美：南美的馬黛茶。南美許多國家，人們用當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹的葉子制成茶，既提神又助化。他們是用吸管從茶杯中慢慢著品味著。

有關(guān)于茶史茶文化的書有什么

　　中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家。下面是我精心為你整理的有關(guān)于茶史茶文化的書，一起來看看。

　　有關(guān)于茶史茶文化的書 　　1. 《中國古代茶書集成》

　　2. 《茶趣》

　　3. 《茶經(jīng)》

　　4. 《川人茶事》

　　5. 《茶葉全書》

　　6. 《茶道的開始》

　　7. 《大觀茶論》

　　8. 《茶人茶話》

　　9. 《中國茶知識(shí)千題解》

　　10. 《日日是好日》

　　11. 《茶及茶文化二十一講》

　　12. 《平常茶非常道》

　　13. 《 品茶要錄》

　　14. 《中國茶文化》

　　15. 《多維視角下的英國茶文化研究》

　　16. 《 茶人三部 曲》

　　17. 《 茶董》

　　18. 《茶設(shè)計(jì)》

　　19. 《 茶馬古道 》

　　20. 《茶味初見》

　　茶道的歷史 　　起源

　　中國自古有?神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之?的傳說，雖無可稽考，但可說明知茶有用為時(shí)甚早。唐代陸羽在其所作世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中稱：?茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至數(shù)十尺,其巴山、峽川有兩人合抱者?,不但描述了茶樹的形態(tài)，而且指出茶產(chǎn)于中國南方。根據(jù)現(xiàn)代植物學(xué)考察資料,今云南、貴州、四川一帶古老茶區(qū)中,仍有不少高達(dá)數(shù)十米的野生大茶樹，且變異豐富、類型復(fù)雜。世界山茶科植物絕大部分分布于云貴高原邊界山區(qū)等地，可說明這里是茶的起源地。以后由于自然地理因素影響和人工選擇的結(jié)果，才使同一茶屬的野生茶樹在系統(tǒng)發(fā)育中分化出不同的種類。云南西南地區(qū)大葉野生茶樹分布相當(dāng)普遍。而到了貴州、四川并進(jìn)一步由西向東,由于人工干預(yù)的影響，茶樹形態(tài)就由喬木而灌木、葉形也由大而小，現(xiàn)長江中下游以南地區(qū)分布的主要是中小葉茶樹。

　　飲茶的發(fā)源時(shí)間

　　1.神農(nóng)時(shí)期：唐?陸羽《茶經(jīng)》：?茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。?在中國的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因?yàn)槿绱?，神農(nóng)才成為農(nóng)之神。

　　2.西周時(shí)期：晉?常璩《華陽國志?巴志》：?周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之。?這一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?！度A陽國志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。

　　3.秦漢時(shí)期：西漢。王褒《僮約》：?烹荼盡具?，?武陽買荼?，經(jīng)考該荼即今茶。近年長沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊中有"一笥"和?一笥"竹簡文和木刻文，經(jīng)查證"?"即"槚"的異體字，說明當(dāng)時(shí)湖南飲茶頗廣。

　　現(xiàn)在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實(shí)是很使人心潮澎湃的事情。能夠給人們很多的遐想。

　　飲茶發(fā)源的地點(diǎn)

　　關(guān)于茶樹的發(fā)源地，有這么幾種說法：

　　1.西南說：?我國西南部是茶樹的原產(chǎn)地和茶葉發(fā)源地。?這一說法所指的范圍很大，所以正確性就較高了。

　　2.四川說：清?顧炎武《日知錄》：?自秦人取蜀以后，始有茗飲之事。?言下之意，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實(shí)四川就在西南，四川說成立，那么西南說就成立了。四川說要比西南說?精密?一些，但是正確的風(fēng)險(xiǎn)性會(huì)大些。

　　3.云南說：認(rèn)為云南的西雙版納一代是茶樹的發(fā)源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是這一說法具有?人文?方面的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)椴铇涫强梢栽模鑴t是活化勞動(dòng)的成果。

　　4.川東鄂西說：陸羽《茶經(jīng)》：?其巴山峽川，有兩人合抱者。?巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒有見到證據(jù)。

　　5 .江浙說：最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū)，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。

　　生產(chǎn)發(fā)展

　　茶的栽培起自何時(shí)，秦、漢前尚乏直接史料。茶被發(fā)現(xiàn)和利用初期，除用作藥物外，也作為朝貢品和祭祀品。西漢王褒《僮約》中有?武陽傱荼?、?烹荼盡具?之句，可見當(dāng)時(shí)飲茶習(xí)慣已進(jìn)入富貴人家日常生活。對茶日益增長的需要促進(jìn)了茶的栽培和傳播。早在秦代，茶已由四川傳至陜西、甘肅、河南一帶。后道教、佛教盛行,提倡飲茶,茶的消費(fèi)益增。天臺(tái)山、峨嵋山和廬山等僧寺周圍很早已開始栽茶。從東漢到南北朝的500多年間,茶樹又進(jìn)一步推廣到淮河流域、長江中下游以至嶺南各地。當(dāng)時(shí)江南一帶飲茶已成風(fēng)尚。唐代中葉,飲茶之風(fēng)已遍及南北。隨著茶葉逐漸成為商品,出現(xiàn)了較大規(guī)模的手工制茶作坊、官辦的?山場?和?官焙?。陸羽在《茶經(jīng)》中說茶的品質(zhì)?野者上,園者次?，指出了山地野生茶優(yōu)于庭園栽培茶的品質(zhì)，但栽培茶仍迅速發(fā)展?！恫杞?jīng)》系統(tǒng)介紹了唐代全國已劃分的山南、淮南、浙西、劍南、浙東、黔中、江南和嶺南八大茶區(qū)，所轄計(jì)33個(gè)州。當(dāng)時(shí)茶葉的生產(chǎn)和貿(mào)易之盛，堪稱中國茶葉史上的一個(gè)高峰。宋代茶的栽培又有擴(kuò)展，南宋時(shí)已有66個(gè)州、 242個(gè)縣產(chǎn)茶。產(chǎn)量以四川的成都府路和利州路(廣元一帶)最多，約占全國的半數(shù)，年產(chǎn)量約20多萬擔(dān)。元、明、清以后，茶葉生產(chǎn)繼續(xù)增長，在福建、江西、安徽和浙江等地逐漸成為山區(qū)農(nóng)村的一種主要副業(yè)。在茶葉生產(chǎn)發(fā)展的同時(shí)，封建統(tǒng)治者對茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值日益重視。唐德宗貞元九年(793)正式稅茶,把茶的生產(chǎn)、貿(mào)易作為國家財(cái)政收入的一個(gè)來源。唐文宗大和九年(835)又實(shí)行?榷茶法?，對茶葉實(shí)行專賣,甚至強(qiáng)令茶樹移植?官場?，嚴(yán)禁私茶，引起人民反抗。宋代改行?茶引?法，允許商人運(yùn)銷，政府從中抽稅。宋神宗熙寧七年(1074)又賣行茶馬交易政策。但茶葉專賣制度在宋以后各代均仍沿用。

　　鴉片戰(zhàn)爭后，中國淪為半封建半殖民地。外國商人為了從茶葉貿(mào)易中謀利，將中國茶葉大量運(yùn)銷歐美，促進(jìn)了茶葉出口。至1886年,輸出量達(dá)到260多萬擔(dān)的最高峰。當(dāng)時(shí)浙江、福建、安徽、江西和湖南、湖北茶樹的栽培發(fā)展尤快，福州、廈門、寧波、上海和漢口等地均有洋行經(jīng)營茶葉買賣。洋行買辦和官僚資本家結(jié)成一體，控制內(nèi)外市場,殘酷剝削茶農(nóng);加以英國人又在印度、錫蘭(今斯里蘭卡)大量發(fā)展茶葉生產(chǎn)，至20世紀(jì)初，中國茶葉產(chǎn)量日減。后因戰(zhàn)爭影響，山區(qū)生態(tài)條件受到破壞，引起水土流失，更使茶葉生產(chǎn)大幅度下降。1946～1948年間的年平均出口量僅27萬擔(dān),全國總產(chǎn)量不到100萬擔(dān)。這種情況，直到中華人民共和國成立以后才發(fā)生根本性變化?，F(xiàn)在，中國產(chǎn)茶區(qū)南起海南島、北至山東膠東半島，遍布全國18個(gè)省(自治區(qū))。1985年茶葉產(chǎn)量已達(dá)820多萬擔(dān)，外銷茶達(dá)280多萬擔(dān)。

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歷史上有多少次戰(zhàn)爭是因?yàn)椴枞~引起的呢

茶葉，最古老的國際化非酒精飲料；茶葉，與絲綢一樣，在最早的東西方貿(mào)易中炙手可熱；茶葉，并非僅僅是一種經(jīng)濟(jì)植物，更是一種高雅文化，人們似乎無法把淡雅飄逸的茶香和血腥的戰(zhàn)場聯(lián)系在一起。
然而，歷史上，柔弱的茶葉卻有著一種影響國家興衰的神奇力量。它曾經(jīng)深刻地影響了這個(gè)世界的歷史。十七、十八、十九世紀(jì)的三個(gè)大國命運(yùn)，其興衰都與茶有著密切的關(guān)系。誰能想到一片小小的茶葉竟能改變?nèi)齻€(gè)國家的興衰。下面我們來看看由茶葉引發(fā)的戰(zhàn)爭都有哪些？
清河堡戰(zhàn)爭
公元1572年-1575年，明朝經(jīng)歷了三年的清河堡戰(zhàn)爭，這是一場典型的北方游牧民族攻擊中原邊境軍事要塞的戰(zhàn)爭。而引發(fā)這場戰(zhàn)爭的，是今天看來微不足道的黑茶。
飲茶對于游牧民族來說，不同于其他地區(qū)的飲茶習(xí)慣，飲茶在北方民族，是一種生理需求。蒙古族等北方游牧民族飲食多是牛羊肉、奶等，茶葉的功能恰好補(bǔ)充了缺少的果蔬營養(yǎng)成分。還有一個(gè)好處體現(xiàn)在衛(wèi)生方面。飲用滾開的熱茶，可以殺滅細(xì)菌，也就減少了腸道以及血液寄生蟲感染的機(jī)會(huì)。飲茶，改變了他們喝冷水的習(xí)慣。因此，中原民族作為生活調(diào)劑品的茶葉，對于北方的少數(shù)民族就像糧食和鹽巴一樣，成為生活必需品，一天沒有都沒法生活。卡斷了茶葉的供應(yīng)，幾乎能斷絕少數(shù)民族的生命。
這場戰(zhàn)爭直接導(dǎo)致女真部落的強(qiáng)大，最終導(dǎo)致了明朝的滅亡。
鴉片戰(zhàn)爭
于1840年的那場后來被命名為鴉片戰(zhàn)爭的戰(zhàn)爭，實(shí)則是有著多種因素造成的，鴉片只是其中的一個(gè)因子罷了。這其實(shí)是一場因茶葉而起的戰(zhàn)爭，戰(zhàn)爭的萌芽就孕育在買茶與賣茶，買鴉片與賣鴉片的過程之中。
工業(yè)革命后，歐洲尤其是英國對中國趣味趨之若鶩，茶葉便是其中一種。開始的時(shí)候，英國大量從中國進(jìn)口茶葉，白銀源源不斷地從英倫三島流向華夏大地，中國處于絕對的出超地位。為了扭轉(zhuǎn)這種貿(mào)易劣勢，英國人從印度向中國走私鴉片，鴉片的輸入又導(dǎo)致中國白銀的大量外出，為了銀子，中國有了禁煙運(yùn)動(dòng)。茶、銀、鴉片的循環(huán)，最終引發(fā)鴉片戰(zhàn)爭。在這場戰(zhàn)役里，清政府無力還擊侵略者，他們拿起的武器只有柔軟的茶葉，企圖通過茶來制衡英國。英國人販賣的鴉片摧毀了天朝上國，但中國的茶葉卻締造了一個(gè)強(qiáng)大的英國，這兩種物質(zhì)在兩國的命運(yùn)無疑是最為吸引人的部分。鴉片戰(zhàn)爭是中國近代史的開端。甚至推動(dòng)了世界歷史的進(jìn)程。
“波士頓傾茶”事件
無法想象的是，漂洋過海的茶葉竟然還成為了美國獨(dú)立戰(zhàn)爭的導(dǎo)火索。一切只因中國只好白銀，英國人太愛茶葉。英國人向清朝購買的白銀大多來自殖民地美洲。英法七年戰(zhàn)爭之后，英政府可謂是極度缺錢，大哥沒錢當(dāng)然是向小弟要，于是向小弟北美殖民地頒布的各種稅收，后來就引發(fā)了有名的“波士頓傾茶”事件，最終引起著名的美國獨(dú)立戰(zhàn)爭?？梢哉f一次因茶葉而起的戰(zhàn)爭，造就了如今世界上最強(qiáng)大的國家。

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