完成機(jī)構(gòu):[1]安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院,合肥230036 [2]安徽省長(zhǎng)豐縣莊墓職業(yè)中學(xué),合肥231000
種植有機(jī)茶要求土壤各種重金屬含量及相關(guān)要求.
有機(jī)茶的理化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 水分含量≤6.0% (花茶≤7.5%, 緊壓茶≤ 8.5%);粉末含量≤1.0%;總灰分含量名 6.5%(緊壓茶《7.0%);水浸生物含量≥ 34%;銅含量≤30毫克/千克;鉛含量≤1毫克/千克(緊壓茶≤2毫克/千克);六六六、DDT、三氯殺螨醇均不得檢出。
空氣符合國家大氣環(huán)境質(zhì)量一級(jí)標(biāo)準(zhǔn),灌溉用水的水質(zhì)符合國家地面水環(huán)境質(zhì)量一類標(biāo)準(zhǔn).
茶園周圍100米以內(nèi)不得設(shè)廁所、糞坑、牲a圈等。
種植茶樹需要知道它的種植方法,那怎樣種植茶樹呢?下面一起來看看我為大家精心推薦的茶樹的種植技術(shù),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
茶樹種植方法
一、品種選擇
應(yīng)選用抗逆、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適制性好、商品性好和適合市場(chǎng)需求的品種,80%采用無性系苗木,良種覆蓋率達(dá)到100%。
二、種植
應(yīng)采用單行或雙行條栽的方式種植,行距1.2-1.8m。根據(jù)實(shí)地情況選擇秋栽或春栽。
種植前挖種植溝,施足底肥,施用農(nóng)家有機(jī)肥,再種茶苗。
采用深溝淺種法。茶苗定植時(shí)根系蘸黃泥漿,在種植溝內(nèi)扶正茶苗、填細(xì)土,分層壓緊根際土壤至泥門,澆足定根水。
三、土壤耕作
根據(jù)茶園的型別、土壤和氣候條件等,合理采用淺耕、中耕、深耕和免耕等耕作技術(shù),避免土壤板結(jié),改善土壤通透性,促進(jìn)肥力改善。有條件的配備耕作機(jī),提倡使用茶園耕作機(jī)械完成耕作作業(yè)和進(jìn)行茶園地表覆蓋。修剪枝、葉應(yīng)全部回歸茶園,增加茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量,回歸有效養(yǎng)分。
應(yīng)定期中耕除草,春茶前與春茶采摘結(jié)束后分別中耕除草一次,結(jié)合茶園施有機(jī)基肥改土效果最好。
四、水肥管理
1、應(yīng)用節(jié)水灌溉和測(cè)土配方施肥技術(shù)。
2、加強(qiáng)養(yǎng)分綜合管理,有機(jī)肥與化肥配合,基肥和追肥配合,按需施肥。
五、病蟲防控
1、配備至少1名植保人員,負(fù)責(zé)制定防治計(jì)劃、確定防治技術(shù);負(fù)責(zé)農(nóng)藥采購、使用、貯藏、處理和防治指導(dǎo)工作,并記錄防治檔案。
2、實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治,及時(shí)控制茶樹病蟲害的發(fā)生和蔓延。按照病蟲害防治指標(biāo)和防治適期,采取農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)等技術(shù)防治病蟲害,全面應(yīng)用殺蟲燈、性誘劑和粘蟲色板,盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用,選用推薦農(nóng)藥,不得使用禁限用農(nóng)藥。
3、建立病蟲防治檔案,記錄防治時(shí)間、地塊、防治目的、防治措施、投入品名稱、劑量、防治效果、操作人等。
按照病蟲害防治指標(biāo)和防治適期,預(yù)防為主,綜合防治;普及應(yīng)用燈光誘殺、性誘殺、色板誘殺等無害化防治技術(shù);優(yōu)先選用植物源、礦物源農(nóng)藥;優(yōu)先使用機(jī)械方法除草。
六、樹冠管理
根據(jù)茶樹生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和茶園環(huán)境條件,合理運(yùn)用定型修剪、輕修剪、重修剪等技術(shù)措施,培養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、長(zhǎng)勢(shì)健壯的樹冠。
七、采摘
因園制宜,靈活掌握。根據(jù)茶樹生長(zhǎng)情況、所制茶類要求的不同***細(xì)嫩采,是各類高階名優(yōu)茶的標(biāo)準(zhǔn);適中采,是大宗紅、綠茶的標(biāo)準(zhǔn);成熟采,是邊銷茶為主的標(biāo)準(zhǔn);開面采,是烏龍茶等特種茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)***、嚴(yán)格按照農(nóng)藥、化肥施用采收安全間隔期進(jìn)行采摘。注意采留結(jié)合,適量留葉,保證每年有一批新生葉片留在茶樹上。茶農(nóng)經(jīng)驗(yàn)是留葉量以“不露骨”為宜。
茶樹種植要點(diǎn)
***一***選用無性系良種
品種是茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的基礎(chǔ)。在選用良種時(shí),應(yīng)充分了解良種的特性如發(fā)芽遲早、適制茶類,對(duì)土壤及氣候的要求、抗病蟲性等等。要做到良種對(duì)環(huán)境的要求與當(dāng)?shù)貤l件相適,良種的適制性適合當(dāng)?shù)氐牟桀?,面積較大的應(yīng)注意早、中、晚生品種的合理搭配。當(dāng)前我縣重點(diǎn)推廣種植的品種為龍井43、龍井長(zhǎng)葉、安吉白茶、烏牛早等。
***二***整地和施基肥。種植前應(yīng)平整土地,并在種植溝內(nèi)分層施入基肥,施肥量至少每畝施土雜肥1500--2500公斤,磷肥50--100公斤。如果種植前基肥用量不足,則以后應(yīng)逐年加施。
***三***種植密度。根據(jù)我縣當(dāng)前的實(shí)際情況,以單行條栽為宜,其種植密度:一般行距150厘米,株距25-30厘米,每穴2棵茶苗,每畝種植3000-3600株。
***四***茶苗移栽。茶苗移栽的最適時(shí)期是在茶苗地上部處于休止、地下根系生長(zhǎng)仍然旺盛的時(shí)期。一般以秋末冬初的10月中、下旬到11月上旬和早春2月下旬至3月上為移栽適期。這段時(shí)期,選擇空氣溼潤(rùn)、土壤含水率較高的陰天和雨后初晴的傍晚移栽效果最好。要避免在刮西北大風(fēng)的晴燥天氣和下雨天移栽。
移栽的茶苗,一般中、小葉種要求高達(dá)20厘米以上,莖粗0.25厘米以上。栽植前最好先將茶苗進(jìn)行黃泥漿蘸根。栽植時(shí)應(yīng)保持根系原來的姿態(tài),使根系舒展。茶苗放入種植溝后要邊覆土邊壓緊,使根與土緊密接觸,切不可上緊下松,及時(shí)澆足定根水,再在茶苗基部覆蓋些松土,使植后雨水便于滲入根部。
栽植深度比茶苗原土痕深5厘米左右為宜。移栽定植后應(yīng)及時(shí)用稻草、麥稈、干草等覆蓋行間,防旱防寒保苗。為減少水分蒸發(fā),可以結(jié)合第一次定剪,離地15--20厘米處剪去,要注意保留6張葉片左右。
茶園施肥原則
針對(duì)茶園有機(jī)肥料投入數(shù)量不足,土壤貧瘠及保水保肥能力差,部分茶園氮肥用量偏高、磷鉀肥比例不足,中微量元素鎂、硫、硼等缺乏時(shí)有發(fā)生,華南及其他茶區(qū)部分茶園過量施氮肥導(dǎo)致土壤酸化現(xiàn)象比較普遍等問題,提出以下施肥原則:
1、增施有機(jī)肥,有機(jī)無機(jī)配合施用;
2、依據(jù)土壤肥力條件和產(chǎn)量水平,適當(dāng)調(diào)減氮肥用量,加強(qiáng)磷、鉀、鎂肥的配合施用,注意硫、硼等養(yǎng)分的補(bǔ)充;
3、出現(xiàn)土壤酸化的茶園可通過施用白云石粉、生石灰等進(jìn)行改良;
4、與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)相結(jié)合。
秋季茶樹防治害蟲技術(shù)
夏末秋初,氣溫下降,多數(shù)害蟲的發(fā)生量有所回升,甚至出現(xiàn)大暴發(fā)現(xiàn)象,輕者影響秋茶產(chǎn)量,重者影響樹勢(shì)和翌年春茶生產(chǎn),因此,必須做好防治工作。夏末秋初常見的害蟲主要有假眼小綠葉蟬、茶刺蛾、茶黑毒蛾等害蟲。
一、主要害蟲的習(xí)性與危害
1、假眼小綠葉蟬
小綠葉蟬在我市各區(qū)均有發(fā)生,發(fā)生為害時(shí)間長(zhǎng)。成蟲和若蟲刺吸汁液,被害芽梢生長(zhǎng)受阻,嚴(yán)重時(shí)芽葉枯焦,一年發(fā)生有兩個(gè)高峰期,第二高峰在9月下旬至10月上中旬,特別是老茶園改造留養(yǎng)茶園或雜草叢生的茶園發(fā)生嚴(yán)重,望廣大重點(diǎn)茶農(nóng)引起高度重視。
2、茶黑毒蛾
茶黑毒蛾是在區(qū)域性茶區(qū)發(fā)生嚴(yán)重,特別是于潛地區(qū),注意觀察蟲情,蟲口數(shù)量大的可將茶樹葉片嫩枝全部食光,對(duì)茶樹長(zhǎng)勢(shì)和茶葉產(chǎn)量影響較大,該蟲一年發(fā)生4代,第4代幼蟲發(fā)生在8月下旬至9月下旬,為害秋茶,成長(zhǎng)幼蟲一般分布在茶樹上層,喜食嫩葉,4、5齡連續(xù)劇蟲具有假死性,受驚后會(huì)卷縮墜地。幼蟲老熟時(shí)爬至茶叢基部枝椏間,落葉下或土隙間結(jié)繭化蛹。
二、防治方法
1、防治小綠葉蟬:分批多次及時(shí)采扎;噴施10%吡蟲啉15-20克/畝,70%艾美樂2-3克/畝,35%賽丹乳油1000倍液,98%巴丹1000-1500倍液;
2、防治茶黑毒蛾:利用茶黑毒蛾假死性振落捕殺,98%巴丹1000-1500倍液;毒沙法
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5.養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)故事
栽種上肥和去種花生無什么差別,秋天收獲農(nóng)作物后,畝施有機(jī)化學(xué)土雜肥萬公斤上下。開展機(jī)械設(shè)備深松土地資源。通過寒冬凍曬殺菌殺蟲。初春,再施入漚肥土雜肥五六干斤,鹽酸復(fù)合肥料一袋。平整土地資源,就能栽種。但是,您提的以栽種。針對(duì)第二年,第三年及以后油茶樹的施肥可有很大的大學(xué)問。因復(fù)合肥的氮、磷、鉀及營養(yǎng)元素對(duì)茶品質(zhì)及口味有極大關(guān)糸。因范圍廣泛。不可以細(xì)答,涼解。茶樹上肥應(yīng)該根據(jù)商品成分開展配制,油茶樹生長(zhǎng)發(fā)育需要泥齡是有有效范圍的。
油茶樹生長(zhǎng)發(fā)育期限長(zhǎng),根莖從成長(zhǎng)發(fā)育到完善最后到衰老衰微。在其中在不同時(shí)期要進(jìn)行不同類型的根處保養(yǎng)。針對(duì)初栽油茶樹,可以稍微應(yīng)用壯根商品,(避免易造成茶化學(xué)物質(zhì)殘余的商品)針對(duì)成熟的油茶樹,也可以根據(jù)天氣狀況及其油茶樹漲勢(shì)開展根莖調(diào)整和保養(yǎng),特別是留意病蟲害的安全防護(hù)。最終,老年期的油茶樹,特別是在應(yīng)注意壯根,減緩衰老期。油茶樹在種植過程中,上肥管理是一項(xiàng)非常重要的作業(yè)。盡管現(xiàn)在很多人倡導(dǎo)生態(tài)環(huán)保自然油茶樹工作環(huán)境,不想讓過多運(yùn)用有機(jī)肥。但具體種植過程中,有機(jī)肥一定是所需要的,根據(jù)科學(xué)合理的上肥管理方法,能夠獲得最大的一個(gè)實(shí)際效果及其耗費(fèi)最小的成本。
茶人都知道,茶干物質(zhì)是以碳、氫、氧為主導(dǎo),來自于對(duì)室內(nèi)空氣與水汽的吸收;其他原素為氮、磷、鉀、鐵、鎂、鋁、鈣等少許原素,來自于土壤層。從而可以看出,油茶樹必須什么元素的化肥?;适枪挪铇涞募Z食作物,像人需要吃飯一樣,只有充足的肥效才能保證茶增產(chǎn)、高品質(zhì)。油茶樹上肥應(yīng)該根據(jù)油茶樹年紀(jì)與生長(zhǎng)期而明確上肥種類、上肥總數(shù)。不一樣冠徑、不一樣季節(jié)的上肥是不一樣的。因?yàn)槿珖鞯赝寥缹?、氣侯與環(huán)境不一樣,上肥種類與總數(shù)應(yīng)當(dāng)各有不同,所以你并沒有強(qiáng)調(diào)化肥種類與總數(shù),那應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)夭枞~權(quán)威專家、權(quán)威部門、茶葉種植的實(shí)驗(yàn)結(jié)論與栽種工作經(jīng)驗(yàn)而明確。
肥時(shí)間與頻次,施肥時(shí)間與頻次,依據(jù)摘茶制度和氣侯來確定,一般是每一年追2—4次,幼時(shí)油茶樹2次,建成投產(chǎn)茶樹4次?;ヂ?lián)網(wǎng)推動(dòng)芽尖萌生快而且齊整,在茶樹新茶宣布采掘前40—60天內(nèi)追肥第一次催芽肥,可以使當(dāng)初新茶提高產(chǎn)量15%上下。新茶完成后,互聯(lián)網(wǎng)填補(bǔ)由于新茶采收而耗損的營養(yǎng)成分,確保夏秋茶正常的生長(zhǎng)和不斷增產(chǎn)高品質(zhì),采春茶后進(jìn)行第二次施肥。夏茶完成后,互聯(lián)網(wǎng)得到較多的秋茶,必須進(jìn)行第三次施肥。秋茶完成后,再次追肥一次化肥,有益于提升油茶樹過冬前營養(yǎng)成分,提升第二年新茶的生產(chǎn)量。
茶樹的種植技術(shù)
一、優(yōu)質(zhì)高效茶園建設(shè)規(guī)劃
茶樹是多年生植物,經(jīng)濟(jì)壽名長(zhǎng),前期投入多,因此,在準(zhǔn)備建設(shè)新茶園之前,必須首先在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上認(rèn)真做好新茶園建設(shè)的可行性分析,對(duì)建設(shè)新茶園的經(jīng)濟(jì)效益前景進(jìn)行科學(xué)的論證。新茶園建設(shè)規(guī)劃要做好選址與規(guī)劃工作
選址 :首先要符合茶樹的生長(zhǎng)特性和對(duì)生態(tài)環(huán)境的要求,選擇氣候適宜,年均溫度達(dá)13度以上,活動(dòng)積溫在3500度以上,年降雨量約為1500mm左右的地域,土層深厚、土壤PH值在4.0-6.5之間、交通相對(duì)便利、沒有嚴(yán)重污染源、附近有水源、坡度不超過30度的地方建立新茶園。
規(guī)劃 :按照實(shí)際情況,劃區(qū)分塊,設(shè)置茶園道路;因地制宜建立蓄、排、灌水利系統(tǒng);提出園地開墾方式和方法,如確定是否需要修筑梯田,是采用人工還是機(jī)械開墾等;注意改善茶園生態(tài)環(huán)境條件,選擇適宜的樹種營造茶園防護(hù)林、行道樹網(wǎng)或遮蔭樹。
二、綠茶優(yōu)良品種引進(jìn)的基本原則
一個(gè)好的品種引種到適宜地區(qū)種植,其經(jīng)濟(jì)效益成倍數(shù)提高,但如果引種到不適宜的地區(qū),不僅不能發(fā)揮其優(yōu)良特性,還會(huì)會(huì)造成巨大的損失。因此品種引進(jìn)必須注意以下5點(diǎn):
(1) 注意引進(jìn)品種的適應(yīng)性能
不同綠茶品種有不同的最適生態(tài)條件,其中最主要的是氣溫。如果引進(jìn)地區(qū)的生態(tài)條件超出了品種的最適范圍,良種就不能充分表 現(xiàn)其優(yōu)良性狀,使引種失敗而造成損失。一般來說,引進(jìn)地區(qū)與良種原產(chǎn)地的地理位置和緯度盡可能相近,并選用抗寒性強(qiáng)、適應(yīng)能力強(qiáng)的品種,這樣引種比較容易成功。
(2) 要考慮品種適制性
茶樹不同品種的芽葉外部形態(tài)特性及化學(xué)成分含量與比例不同,制成茶葉外形和內(nèi)質(zhì)特點(diǎn)也有差別,各個(gè)品種都有特定的適制性,在名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)引進(jìn)的品種應(yīng)盡量選擇具有芽葉小、發(fā)芽密、芽頭壯、早生、抗寒性強(qiáng)等特性,生產(chǎn)毛峰類名優(yōu)茶宜采用芽葉茸毛多、色澤綠的品種,而制作龍井、旗槍類茶葉,則需茸毛較少的品種。
(3) 做好多品種合理搭配
在一個(gè)生產(chǎn)單位中將不同發(fā)芽期和不同特性的品種按一定比例搭配種植,這種栽培方式可提高茶葉品質(zhì),顯著增加經(jīng)濟(jì)效益。品種的搭配首先可按發(fā)芽期的早、中、晚搭配,以利于錯(cuò)開春茶開采期;其次不同品種的品質(zhì)各有特色,適制的茶類也不盡相同,按品種的品質(zhì)進(jìn)行合理搭配,可以取長(zhǎng)補(bǔ)短,提高品質(zhì);第三,種植單一的無性系品種容易遭受病蟲害和氣象災(zāi)害的危害。綜合來說,一般就品種的萌芽期來說,特早生品種占40%,早生品種、中生品種各占30%左右,這樣結(jié)構(gòu)比較合理。
(4) 要選擇合適的引種季節(jié)
一般地說要與引入地的雨季相一致,在雨季前夕或開始時(shí)引種,容易成功。一般北方地區(qū)適宜在氣溫適中的秋末冬初(10月底—11月初)或氣溫逐漸回升,雨水逐漸增多的春季(3月—4月)引種。
(5) 要做好苗木調(diào)運(yùn)
苗木在運(yùn)輸前要做好產(chǎn)地危險(xiǎn)性病蟲害的檢疫工作;途中要防止日曬風(fēng)吹,最好使用專車運(yùn)輸,在苗木上覆以稻草和蓬布防日曬風(fēng)吹;長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí),苗木根部還要用黃泥水漿沾根或填充苔蘚、地衣等物保濕。此外,苗木到達(dá)目的地后應(yīng)及時(shí)移栽,盡量縮短自起苗到移栽完畢的時(shí)間,以保證成活。
三、綠茶種植技術(shù)
1)、確定合理種植規(guī)格
以中小葉種栽培為主的地區(qū),主要有單條栽和雙條栽兩種。
(1)單條栽:一般的種植行距1.3-1.5米,叢距25-33厘米,每叢種植2-3株,每畝用苗2500-4000株。在氣溫較低或海拔較高的茶區(qū),行距可適當(dāng)縮小到1.2-1.3米,叢距縮小到20厘米左右。
(2)雙條栽:在單條栽基礎(chǔ)上發(fā)展起來的種植方式,每2條以30厘米的小行距相鄰種植,大行距為1.5m,叢距為25-33厘米,每叢種植2-3株,每畝用苗4000-6000株。與單條栽相比,雙條栽具有成園和投產(chǎn)較快但同時(shí)保持了日后生產(chǎn)管理的便利性,目前已逐漸成為北方中小種地區(qū)主要的處植方式。
2、)種前整地與施基肥
茶樹能不能快速成園及成園后持續(xù)高產(chǎn),首先是以種前深墾、種前基肥來決定的;種前深墾既加深了土層,直接為茶樹根系擴(kuò)展創(chuàng)造了良好的條件,又能促進(jìn)土壤進(jìn)行一系列的理化變化,提高蓄水保肥能力,為茶樹生長(zhǎng)提供了良好的水、肥、氣、熱條件;深墾結(jié)合施入一定量的有機(jī)肥料作為基肥,更能發(fā)揮深墾的作用。
種前未曾深墾的必須重行深墾,已經(jīng)深墾的,則開溝施入基肥,按快速成園的要求,應(yīng)有大量的土雜肥或廄肥等有機(jī)肥料和一定數(shù)量的磷肥,分層施入作基肥。生產(chǎn)實(shí)踐中的種前基肥用量相差較大,按大多數(shù)豐產(chǎn)栽培經(jīng)驗(yàn),種前以土雜肥為基肥應(yīng)不少于15-25噸,磷肥50-100公斤,結(jié)合深墾,分層施于種植溝中。平整地面后,按規(guī)定行距,開種植溝
3、)茶籽直播
(1) 播種時(shí)間 :南方地區(qū)11月底至次年3月均可播種,而北方地區(qū)則因土壤封凍,宜在3月中下旬播種,一般不要延遲到4月中旬以后播種。春播時(shí)應(yīng)注意保管好茶籽,要保持適當(dāng)?shù)暮?,防止微生物污染和鼠、蟲害。適宜的保存溫度為5-7度和60%-65%的相對(duì)濕度。
(2) 層積催芽 :催芽可達(dá)到提早出土和提高出苗率的效果。將浸水飽和的茶籽和濕潤(rùn)的沙子(以手攥不出水為宜)按一層沙子一層茶籽堆藏,沙堆不要高于60cm,否則透氣性差,容易漚爛茶籽。堆藏20天左右,隨時(shí)檢查茶籽發(fā)芽情況,待一半的茶籽露出胚根時(shí)就可播種
(3) 播種密度和深度 :整好地以后,開好種植溝,澆足水。采用條式等距離穴播,株距25-35cm,每穴3-5粒左右,播種深度3-5厘米,覆好土。
(4) 加強(qiáng)苗期管理 :主要有及時(shí)除草、抗旱、防凍、施肥和病蟲害防治等工作。
4、)苗木移栽
(1) 移栽時(shí)期 :田間圃地育成的茶苗,要選擇茶苗地上部處于休眠時(shí)期進(jìn)行移栽,有利于茶苗成活。同時(shí),還應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件,避免在干旱和嚴(yán)寒時(shí)期移栽。根據(jù)我國茶區(qū)的氣候與生產(chǎn)情況,移栽可在秋末冬初或早春時(shí)進(jìn)行。秋末冬初移栽有利于茶苗的成活,這是由于此時(shí)地上部雖然已經(jīng)停止生長(zhǎng),而根系生長(zhǎng)還在繼續(xù),茶苗越冬后,根系在翌年春天可較早進(jìn)入正常生長(zhǎng)。但是在冬季干旱或冰凍嚴(yán)重的地區(qū),以選在春初進(jìn)行較好,這時(shí)溫度低、雨水足,栽后澆水?dāng)?shù)量和次數(shù)都可減少。
(2) 移栽技術(shù) :茶苗移栽前,先要在待種植的茶園內(nèi)開好溝,溝深35cm左右,施下底肥,然后選擇無風(fēng)的陰天起苗定植。實(shí)生苗的主根太長(zhǎng),可以剪短些;扦插苗在取苗前一天要澆濕圃地,以減少取根苗時(shí)傷根。從外地調(diào)運(yùn)的茶苗,要注意包裝與通氣,并澆水提高其成活率。也可用黃泥漿沾茶根來提高茶苗的成活率。茶根在土中力求舒展,然后覆土踩緊,防止上緊下松,使泥土與茶根密切結(jié)合。移栽后若連續(xù)晴天,一般隔3-5天澆水一次,每次澆水要澆透,使根部土壤全部濕潤(rùn)。
(3) 做好保苗、補(bǔ)苗工作 :茶苗移栽后,一般生長(zhǎng)幼弱,根系淺,抗旱力差,因此要做好護(hù)苗工作。一般可采用鋪草或淺耕來提高抗旱能力,以采用鋪草防旱效果較好,比未鋪
草覆蓋的茶園茶苗成活率提高20%以上。如果有缺苗的地方,應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)苗,必須是同齡茶苗,一般就地間苗補(bǔ)缺,或用“備用苗”補(bǔ)缺。補(bǔ)缺的方法和補(bǔ)后的管理,與移栽茶苗一樣。
(4) 及時(shí)防治病蟲害 :幼齡茶園由于苗木移栽前后生態(tài)環(huán)境改變,加上初期苗木生長(zhǎng)勢(shì)較弱,對(duì)病、蟲的抵抗力不強(qiáng),因此應(yīng)加強(qiáng)病蟲害防治。
四、成年茶樹的周期修剪
為了維持茶樹的旺盛生長(zhǎng),長(zhǎng)期保持樹冠的良好群體結(jié)構(gòu),方便操作管理,使茶樹延長(zhǎng)高產(chǎn)年限,除了加強(qiáng)肥培管理外,還必須通過年度修剪來進(jìn)行調(diào)控。
1.常規(guī)茶園的周期修剪
(1)輕修剪。 主要目的是平整樹冠面,使發(fā)芽部位相對(duì)一致,調(diào)節(jié)芽數(shù)和芽重,控制樹高,刺激下輪茶萌發(fā),提高鮮葉質(zhì)量等。輕修剪的深度應(yīng)依據(jù)茶樹品種、樹齡、氣候條件、茶園管理水平及樹勢(shì)狀況而定。樹勢(shì)強(qiáng)健的修剪宜淺,只要剪去3~5厘米即可,樹勢(shì)較弱的修剪稍重,以剪去5~10厘米為宜。修剪偏重可使單芽重明顯增加,但芽的密度減少,修剪較輕的則有利提高發(fā)芽密度,修剪時(shí)需根據(jù)茶園具體情況靈活掌握。輕修剪可以每年秋末冬初(11~12月)進(jìn)行,也可隔年修剪一次。如在高寒山區(qū)為了早發(fā)春茶,多采春茶,輕修剪最好延遲到春末夏初(5月下旬)時(shí)進(jìn)行。修剪的茶樹以弧形為好,可增大發(fā)芽面和采摘面。修剪工具都采用綠籬剪(杭州、四川生產(chǎn)),有條件的地方也可用電動(dòng)整枝機(jī)修剪(日本零件,杭州組裝)。
(2)深修剪。 茶樹經(jīng)過幾年輕修剪和采摘后,樹冠面的枝條會(huì)變得密集而瘦弱,為使采摘面上的枝條得到更新就需進(jìn)行比輕修剪重的修剪,這種剪法稱為深修剪。深修剪程度一般是剪去樹冠面綠色層10~15厘米,即基本上剪掉上一年留下的全部枝葉,對(duì)大葉種茶樹則需剪去20~30厘米才能達(dá)到目的。深修剪對(duì)當(dāng)年產(chǎn)量有一定損失,不宜短周期進(jìn)行,通常每隔3年搞一次較恰當(dāng)。貴州省各茶區(qū)大多在春茶采后進(jìn)行深修剪,這對(duì)當(dāng)年產(chǎn)量的損失會(huì)相對(duì)少一些,而夏季高溫多雨又有利于快速恢復(fù)。
2.密植茶園的修剪
密植茶園成園投產(chǎn)后,樹冠已密接郁閉,下部葉片受光較差,茶蓬采摘面積,生產(chǎn)枝密度等均已保持穩(wěn)定,提高產(chǎn)量的潛力受到一定限制。為使茶芽多發(fā)快長(zhǎng),在需要利用群體頂端優(yōu)勢(shì)而保證芽重的基礎(chǔ)上加快新梢的生長(zhǎng)速度,增加采摘輪次,從而提高生產(chǎn)率。這就需要在年度輕修剪時(shí)盡量減少對(duì)萌動(dòng)芽的損害,充分利用秋冬季形成的越冬頂芽和上位肥壯腋芽的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì),從而實(shí)現(xiàn)繼續(xù)增產(chǎn)。為此可采用抽枝修剪法,即只剪去蓬面的雞爪枝和徒長(zhǎng)枝。這種修剪法,綠色葉面損失極小,枝條受傷少而輕,越冬芽完好無損,既保證了芽的數(shù)量又增加了芽的重量,并且可以比一般輕修剪提早5~7天萌發(fā),春茶提早10天以上開采,增產(chǎn)達(dá)二成以上。抽枝修剪不受時(shí)間和季節(jié)限制,一年中的任何時(shí)候都可進(jìn)行,對(duì)密植茶園來說也是協(xié)調(diào)個(gè)體、群體矛盾的有效手段。連續(xù)抽枝修剪幾年之后,若樹高增長(zhǎng)太快可用深修剪進(jìn)行調(diào)節(jié)。密植茶園因樹冠面大,往往使人行走道密接而影響農(nóng)事操作,也影響茶園的通風(fēng)透光,放在每年秋冬季(也可在春茶前)修剪一次邊腳枝(也可用鐮刀割)。
五、茶樹的病蟲害防治
茶樹從嫩梢至地下部的各部分,均可遭受病蟲害的為害。茶樹病蟲害種類繁多,據(jù)調(diào)查,本省茶樹病蟲害有500多種。其中為害最大和較普遍發(fā)生的蟲害有:假眼小綠葉蟬、茶葉螨類、粉虱類、茶麗紋象甲、毒蛾類、茶蛀梗蟲、介殼蟲類等;病害有:茶餅病、輪斑病、赤葉斑病、炭疽病、白星病、圓赤星病、茶煤病等。
茶樹病蟲害防治必須貫徹“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針。所謂預(yù)防,就是通過各種綜合技術(shù)措施,改變適宜于害蟲、病菌生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖的條件,創(chuàng)造不利于病蟲生長(zhǎng)的
環(huán)境條件,使其不能發(fā)生或減少發(fā)生。所謂綜合防治,就是在防治技術(shù)方法中,不能單純依賴化學(xué)農(nóng)藥,而應(yīng)采取各種針對(duì)性的防治技術(shù),如農(nóng)業(yè)防治、物理機(jī)械防治、生物防治、化學(xué)防治和綜合防治等方法。
總之,要切實(shí)搞好茶樹病蟲害的科學(xué)防治,必須以建立生態(tài)茶園、無公害茶園為目標(biāo),實(shí)行以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)、生物防治為中心、化學(xué)防治為輔助手段的綜合防治措施。
(一)、主要蟲害及防治方法:
(1)假眼小綠葉蟬
假眼小綠葉蟬以成蟲、若蟲刺吸茶樹嫩梢嫩葉汁液,使茶樹生長(zhǎng)受阻,嚴(yán)重時(shí)芽葉卷曲、硬化和枯焦。對(duì)茶葉產(chǎn)量影響極大。全年以夏茶受害最重,暑、秋茶次之,在低海拔茶園,春茶也常有發(fā)生。
防治方法:①分期采、及時(shí)采和適當(dāng)嫩采,減少產(chǎn)卵機(jī)會(huì)和采下已產(chǎn)卵的嫩梢,降低蟲口密度;②及時(shí)中耕除草,破壞棲息場(chǎng)所,減少蟲源,提高施藥效果;③當(dāng)年發(fā)生較多的茶園,應(yīng)在秋茶后及翌年春茶前,噴灑50%馬拉松乳油或35%賽丹1000倍液,消滅越冬蟲源;④在若蟲早期選用比蟲淋可濕性粉劑1000─5000倍液或2.5%魚藤酮300─500倍液噴霧防治。
(2)茶葉螨類
茶葉螨類是一些微小的蜘蛛綱動(dòng)物,肉眼不易看清,但危害性很大,以刺吸茶葉汁液,造成芽葉萎縮干枯、脫落。目前發(fā)生較多的有5種,即茶橙癭螨、茶葉癭螨、茶短須螨、咖啡小爪螨、側(cè)多食跗線螨。
防治方法:①越冬期防治,秋茶后噴施0.5波美度石硫合劑;②茶季防治,可選用73%克螨特乳油2000─3000倍液;③加強(qiáng)茶園管理,及時(shí)采摘、中耕除草和旱期噴灌等措施,以減輕危害。
(3)粉虱類
危害茶樹的粉虱主要是黑刺粉虱、柑桔粉虱,由于部分茶區(qū)盲目用藥,殺死天敵,以及局限蓬面噴藥,使該蟲潛伏繁衍而暴發(fā)成災(zāi)。這兩種蟲都以幼蟲刺吸茶樹成葉和老葉汁液,并由腹部背后腹管噴出“密露”分泌物至其它葉面,誘致茶煤病,造成雙重為害。
防治方法:①加強(qiáng)茶園管理,結(jié)合疏枝修剪、中耕鋤草,使茶園通風(fēng)透光,減少發(fā)生;②藥劑防治;在若蟲盛發(fā)期用50%馬拉松乳油或10%吡蟲啉1000─5000倍液及天王星6000倍液兼治其它蟲害。
(4)茶麗紋象甲
俗稱茶龜仔、茶蟹。80年代前較少見,近年來已普遍發(fā)生,個(gè)別茶園為害嚴(yán)重。主要以成蟲咬食葉片,造成邊緣缺刻。
防治方法:①利用成蟲假死性,在茶行中間地面鋪上塑料薄膜,后迅速振蕩茶樹使其掉落,再集中消滅;②秋茶后耕翻殺除幼蟲蛹;③在成蟲出土前(4月中旬),每畝用“871”白僵菌菌劑1公斤左右加細(xì)土拌勻撒施土面;④成蟲盛發(fā)期噴灑37%氯馬乳油1000倍液或95%巴丹可濕性粉劑1000倍液,亦可選用2.5%聯(lián)苯菊脂(天王星)1500倍液進(jìn)行防治。由于該蟲具假死性,噴藥時(shí)應(yīng)采用“順風(fēng)前進(jìn),自下而上”的噴藥技術(shù),以提高防治效果。
(5)毒蛾類(茶毛蟲、黑毒蛾)
80年代前以茶毛蟲發(fā)生為害嚴(yán)重,近年來,黑毒蛾蟲口上升。茶毛蟲又稱毒毛蟲,毛棘蟲等,在幼蟲咬食葉片,嚴(yán)重時(shí)可連同芽葉、嫩梢、樹皮、花果咀食殆盡,對(duì)茶園造成毀滅性危害。同時(shí)其幼蟲體上長(zhǎng)有黃色毒毛,觸及人體皮膚后會(huì)引起紅腫痛癢,脫皮后脫皮殼和毒毛隨風(fēng)飄散,使人經(jīng)過茶園也會(huì)產(chǎn)生過敏反應(yīng),直接影響采茶和茶園其它農(nóng)事活動(dòng)。 茶黑毒蛾,為害習(xí)性與茶毛蟲相似,唯幼蟲體色黑褐色,各體節(jié)多黑白細(xì)毛,腹部有一對(duì)棕褐色毛束聳立,后部又有一對(duì)黑褐色毛束向后斜伸,成蟲蟲體稍大。
防治方法:①利用初孵幼蟲群集性人工捕殺;②利用其假死性震落捕殺;③結(jié)合中耕翻坦枯枝落葉,殺滅蟲蛹;④藥劑防治,在1~2齡幼期噴施天霸可濕性粉劑800─1500倍液。在其它蟲期也可噴灑50%殺螟硫磷或2.5%溴氰菊酯6000倍液;⑤對(duì)茶毛蟲也可在其核型多角體病毒流行時(shí)收集蟲尸于瓶中浸水保存,在茶毛蟲發(fā)生初期研碎加水隔行點(diǎn)噴,每畝用蟲尸30─50頭濾液。⑥對(duì)黑毒蛾成蟲可燈光誘殺或雌蟲活體性誘殺雄成蟲。
(6)茶蛀梗蟲
鉆蛀性害蟲以茶蛀梗蟲較為普遍。其它如茶梢蛀蛾、茶天牛、黑跗跟天牛、茶吉丁蟲、茶堆沙蛀娥等偶有發(fā)現(xiàn),但未見普遍為害。
茶蛀梗蟲以幼蟲至嫩梢蛀入并向下蛀食木質(zhì)部,被害枝干中空,致該枝干枯死。
防治方法:①結(jié)合茶園管理,盡早剪除枯黃蟲技,減少損失。剪時(shí)由上而下,直至技干木質(zhì)部未見蛀空部位止。剪下枝條帶出茶園集中燒毀;②在成蟲羽化盛期燈光誘殺成蟲。
(7)蚧類
為害茶樹的蚧類害蟲有數(shù)十種。普遍發(fā)生危害者為茶梨蚧,其它如椰園蚧、蛇眼蚧、長(zhǎng)白蚧、牡蠣蚧、角蠣蚧、龜蠟蚧、紅蠟蚧等偶有發(fā)現(xiàn),但未見普遍發(fā)生。
茶梨蚧年發(fā)生4─5代,以幼蟲固定在葉片或技干上刺吸汁液為主。
防治方法:①在各代若蟲孵化盛末期,噴灑25%亞胺硫磷或50%馬拉硫磷800倍液;②冬季噴灑10─15倍松脂合劑。
(二)、主要病害及防治方法
(1)茶餅病
本病屬主要檢疫對(duì)象。以高山茶區(qū)發(fā)生較多。主要為害嫩葉和新梢,影響制茶品質(zhì)。高山、谷地以及過度蔭蔽茶園,管理粗放、雜草叢生、偏施氮肥等茶園容易發(fā)病。
防治方法:①做好茶苗檢疫;②加強(qiáng)茶園管理,中耕除草、修剪,使茶園通風(fēng)透光。增施磷鉀肥和有機(jī)肥,增強(qiáng)茶樹抗病能力;③化學(xué)防治,發(fā)病初期,選用15%粉銹靈或20%萎銹靈1000倍液;2%多抗霉素100毫克/公斤、75%百菌清600─800倍液,以及70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液進(jìn)行防治。
(2)輪斑病
主要為害成葉和老葉,也為害嫩葉和嫩梢,引起大量落葉。在高溫、高濕、排水不良、有機(jī)械創(chuàng)傷茶園,茶園蔭蔽和扦插苗圃中容易發(fā)生此病。
防治方法:①加強(qiáng)茶園管理,建立良好的排灌系統(tǒng),使茶園通風(fēng)透氣,以減少發(fā)?。虎谠诎l(fā)病茶區(qū),夏暑茶采后要噴藥保護(hù),防止感染;③藥劑防治可選50%苯菌靈或50%多菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑600─800倍液,間隔10天再噴一次,以控制病情發(fā)展。
(3)赤葉斑病
本病主要為害成葉、老葉。在7─8月份高溫條件下發(fā)病最盛,土層淺薄、根系發(fā)育不良、樹勢(shì)衰弱的茶園及向陽坡地發(fā)病較重。常引起葉片大量枯焦脫落。
防治方法:①注意干熱季節(jié)抗旱保水、鋪草覆蓋等措施和加強(qiáng)園林化茶園建設(shè),減少發(fā)病;②結(jié)合低產(chǎn)茶園改造,對(duì)土層淺薄茶園適當(dāng)填補(bǔ)客土,增加土層厚度;③發(fā)病初期,可噴施5%滅菌丹400倍液或70%甲基托布津1000─1500倍液進(jìn)行防治。
(4)炭疽病
本病多發(fā)生在成葉上。在春茶霉雨期或秋茶多雨期間發(fā)生嚴(yán)重。偏施氮肥,易于發(fā)病。 防治方法:①對(duì)發(fā)病過的茶園秋后清園,清除地上與樹上病葉并燒毀,可減輕翌年發(fā)病50%以上;②加強(qiáng)肥管,增施磷鉀肥;③在新梢一葉初展期噴施75%甲基托布津可濕性粉劑1000─1500倍或50%苯來特可濕性粉劑1500─2000倍,有較好防治效果。當(dāng)病菌侵入葉片7─10天內(nèi),噴藥可抑制病斑出現(xiàn)。75%百菌清和75%百多(百菌清與多菌靈混劑)膠懸劑
1000倍液也有良好防治效果。
(5)茶白星病與圓赤星病
茶白星病與圓赤星病多發(fā)生在高山茶園,均為低溫高濕性病害。主要寄生嫩葉和新梢,感染此兩種的病葉發(fā)黃,易脫落,制成毛茶苦澀。
防治方法:①加強(qiáng)肥管,增施鉀肥,提高抗病力;②發(fā)病初期噴施75%百菌清可濕性粉劑800倍液或70%甲基托布津1500倍液和50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液,間隔7─10天再噴一次,鞏固防治效果。
(6)茶煤病
茶煤病與黑刺粉虱、柑桔粉虱的大量發(fā)生而未能及時(shí)有效控制有關(guān)。茶煤病多為表面附生菌。病菌孢子隨風(fēng)雨飄散在茶樹葉各種蚧類、蚜蟲,尤其是粉虱的分泌物上,得以吸取養(yǎng)分即附生繁殖,使茶樹葉表面初生黑色圓形或不規(guī)則形的小病斑,后漸擴(kuò)大,布滿全葉,覆蓋成一層煤煙狀黑霉,后期黑霉生有黑色短刺毛狀物,嚴(yán)重阻礙茶樹光合作用的正常進(jìn)行,不僅污染茶葉,也抑制茶樹生長(zhǎng),嚴(yán)重時(shí)整株枯死。
防治方法:①準(zhǔn)確有效地防治粉虱等蟲害是防治本病的根本措施;②秋茶后噴酒波美0.5度石硫合劑,并可兼治粉虱和螨類。也可噴施1%石灰半量式波爾多液防止病害蔓延;③加強(qiáng)茶園管理,修剪,中耕鋤草,使茶園通風(fēng)透光,減少病害發(fā)生。
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