茶道的社會(huì)功能之經(jīng)濟(jì)

茶道的社會(huì)功能之經(jīng)濟(jì)

茶文化是茶葉在被人類食用過(guò)程中所產(chǎn)生的文化現(xiàn)象和社會(huì)現(xiàn)象。它己成為我國(guó)社會(huì)生活中不可或缺的有機(jī)組成部分，幾千年來(lái)對(duì)人們的生活、經(jīng)濟(jì)、文化甚至政治各個(gè)方面都產(chǎn)生了相當(dāng)深刻的影響。在當(dāng)今的中國(guó)社會(huì)生活中，依然發(fā)揮著重要的作用。作為茶文化核心的茶道，其社會(huì)功能則主要表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化三個(gè)方面。

一、經(jīng)濟(jì)

自古以來(lái)，由于茶道梢神的弘揚(yáng)，飲茶之風(fēng)的興盛，導(dǎo)致茶葉消費(fèi)量增長(zhǎng)，促進(jìn)了茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。早在唐代，茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易發(fā)達(dá).茶業(yè)成為國(guó)家重要的經(jīng)濟(jì)部門(mén)，茶稅也成為國(guó)家財(cái)政收人的主要來(lái)源之一?！杜f唐書(shū)·德宗本紀(jì)》記載德宗建中三年(782年)“于諸道津要置吏稅商貨，每貫稅二十文。竹、木、茶、漆皆十稅一”。“茶之有稅，自此始也?！必懺拍?793年)詔令凡產(chǎn)茶州縣及茶山外商人販茶.分三等估價(jià)，抽稅十分之一，從此，每年茶稅達(dá)40萬(wàn)絡(luò)⑧((文獻(xiàn)通考·征榷考五》)。至穆宗即位，于長(zhǎng)慶元年(821年)增加茶稅，規(guī)定每百錢(qián)增五十，每年達(dá)60萬(wàn)絡(luò)以上((新唐書(shū)·食貨志))。據(jù)李吉甫(元和郡縣志))卷二八記載，僅是江西浮梁一地，“每歲出茶七百萬(wàn)馱，稅十五萬(wàn)貫”。到了文宗大和九年(835年)，政府又實(shí)行榷茶制度，就是實(shí)行茶葉專賣制度，由政府壟斷茶葉貿(mào)易，甚至強(qiáng)徙民間茶樹(shù)于官場(chǎng)，并焚其積舊。商人只能購(gòu)買官場(chǎng)的茶葉，而且大增茶稅，弄得天怒人怨。政府嚴(yán)格控制茶葉銷售，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的茶業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易相當(dāng)發(fā)達(dá)，已經(jīng)成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，是政府收人的一個(gè)重要來(lái)源。歷宋元明清至近代，茶業(yè)都是國(guó)家的主要生產(chǎn)部門(mén)之一。茶葉還是國(guó)家對(duì)外貿(mào)易的大宗商品，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有相當(dāng)重要的地位。

在現(xiàn)代社會(huì)中，茶文化對(duì)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)同樣有很大的促進(jìn)作用。如臺(tái)灣地區(qū)在20世紀(jì)70年代中期以前，島內(nèi)生產(chǎn)的茶葉自給有余，還有很大部分供外銷之用。70年代中期以后，臺(tái)灣興起茶藝熱潮，茶藝館如雨后春筍般涌現(xiàn)，各種茶藝活動(dòng)蓬勃發(fā)展，大力弘揚(yáng)茶道精神，導(dǎo)致飲茶之風(fēng)興盛，結(jié)果人均茶葉消費(fèi)量急劇增加，以致臺(tái)灣本土生產(chǎn)的茶葉供不應(yīng)求，需要從大陸進(jìn)口大it茶葉，當(dāng)然也促進(jìn)了本地茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，提高了茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收人。又如上海市在20世紀(jì)80年代之前，每年人均消費(fèi)茶葉不到250克。自1990年開(kāi)展茶文化活動(dòng)以后，到了1998年就升到700克，導(dǎo)致上海地區(qū)茶藝館和茶葉商店以及茶葉批發(fā)市場(chǎng)的繁榮興盛，還帶動(dòng)周邊產(chǎn)茶區(qū)茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收人的提高。又如著名茶鄉(xiāng)福建省安溪縣原是有名的貧困縣，在經(jīng)過(guò)開(kāi)展多年茶文化活動(dòng)之后，其出產(chǎn)的名茶鐵觀音暢銷全國(guó)，遠(yuǎn)銷海外，終于使全縣茶農(nóng)脫貧，茶商致富，也摘掉了貧困縣的帽子。再如我國(guó)是世界產(chǎn)茶大國(guó)，但是長(zhǎng)期以來(lái)茶葉生產(chǎn)卻落在印度、斯里蘭卡等國(guó)后面，一直處于面積第一、產(chǎn)最第二、出口第三的尷尬地位。經(jīng)過(guò)二十多年的努力，神州大地掀起茶文化滾滾熱潮，飲茶之風(fēng)在全國(guó)興盛，促使茶葉消費(fèi)量迅速增長(zhǎng)，我國(guó)茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)量也因此有了很大突破，終于在2007年總產(chǎn)最躍居世界第一。

可見(jiàn)，弘揚(yáng)茶道精神，開(kāi)展茶文化活動(dòng)對(duì)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)有很大的促進(jìn)作用。

茶文化功能包括哪些方面

　　人們走進(jìn)現(xiàn)代的茶藝館，并不是為了解渴，也不僅僅是為了保健的需要，更多是的一種文化上滿足，是高品位的文化休閑，可以說(shuō)是一種高檔次的文化消費(fèi)。下面是我精心為你整理的茶文化的功能，一起來(lái)看看。

　　茶文化的功能 　　探討茶藝知識(shí)，以善化人心。

　　體驗(yàn)茶藝生活，以凈化社會(huì)。

　　研究茶藝美學(xué)，以美化生活。

　　發(fā)揚(yáng)茶藝精神，以文化世界。

　　茶文化的社會(huì)功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)茶德、傳播茶道、文化藝術(shù) 、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等。茶德是經(jīng)過(guò)幾千年積淀下來(lái)的被歷代人們所推崇的茶內(nèi)在具備的美好品性。

　　茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛(ài)祖國(guó) 、無(wú)私奉獻(xiàn)、堅(jiān)韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺(jué)農(nóng)先生和湖南劉先和，為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁，既是愛(ài)國(guó)主義者，又是當(dāng)代茶人杰出代表。

　　茶文化的形成發(fā)展 　　中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)、利用茶葉和栽培茶樹(shù)的國(guó)家。茶樹(shù)的起源至少已有六七萬(wàn)年的歷史。茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用，大約有四五千年的歷史。

　　茶的利用最初是孕育于野生采集活動(dòng)之中的。古史傳說(shuō)中認(rèn)為?神農(nóng)乃玲瓏玉體，能見(jiàn)其肺肝五臟?，理由是，?若非玲瓏玉體，嘗藥一日遇十二毒，何以解之又有說(shuō)?神農(nóng)嘗百草，日遇十二毒，得荼而解之。?兩說(shuō)雖均不能盡信，但一靈縷微弱的信息卻值得注意：?荼?在長(zhǎng)久的食用過(guò)程中，人們?cè)絹?lái)注重它的某些療病的?藥?用之性。這反映的是一種洪荒時(shí)代的傳佚之事。

　　依照《詩(shī)經(jīng)》等有關(guān)文獻(xiàn)記錄，在史前期，?荼?是泛指諸類苦味野生植物性食物原料的。在食醫(yī)合一的歷史時(shí)代，茶類植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到藥用功能是不難為人們所發(fā)現(xiàn)的。然而，由一般性的藥用發(fā)展為習(xí)常的專用飲料，還必須有某種特別的的因素，即人們實(shí)際生活中的某種特定需要。巴蜀地區(qū)，向?yàn)榧惨叨喟l(fā)的?煙瘴?之地。?番民以茶為生，缺之必病。?(清?周藹聯(lián)《竺國(guó)游記》卷二)故巴蜀人俗常飲食偏辛辣，積習(xí)數(shù)千年，至今依然。正是這種地域自然條件和由此決定的人們的飲食習(xí)俗，使得巴蜀人首先?煎茶?服用以除瘴氣，解熱毒。久服成習(xí)，藥用之旨逐漸隱沒(méi)，茶于是成了一種日常飲料。秦人入巴蜀時(shí)，見(jiàn)到的可能就是這種作為日常飲料的飲茶習(xí)俗。

　　茶由藥用轉(zhuǎn)化為習(xí)常飲料，嚴(yán)格意義的?茶?便隨之產(chǎn)生了，其典型標(biāo)志便是?茶?(cha)音的出現(xiàn)。郭璞注《爾雅?釋木》?槚?云：?樹(shù)小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。今呼早采者為茶，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼。?可見(jiàn)，漢時(shí)?荼?字已有特指飲料?茶?的讀音了，?茶?由?荼?分離出來(lái)，并走上了?獨(dú)立?發(fā)展道路。但?茶?字的出現(xiàn)則是伴隨茶事的發(fā)展和商業(yè)活動(dòng)的日益頻繁，直到中唐以后的事，也正符合新符號(hào)的產(chǎn)生后于人們的社會(huì)生活這樣一種文字變化的規(guī)律。

　　中國(guó)從何時(shí)開(kāi)始飲茶，眾說(shuō)不一，西漢時(shí)已有飲茶之事的正式文獻(xiàn)記載，飲茶的起始時(shí)間當(dāng)比這更早一些。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在漢魏兩晉南北朝時(shí)期。

　　茶文化從廣義上講，分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面，是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。從狹義上講，著重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能。由于茶的自然科學(xué)已形成獨(dú)立的體系，因而，現(xiàn)在常講的茶文化偏重于人文科學(xué)。

茶文化的性質(zhì)

　　中國(guó)的茶文化是中華民族寶貴的歷史遺產(chǎn)之一，它使中華民族的智慧和精神，得到承傳和再現(xiàn)。下面是我精心為你整理的茶文化的性質(zhì)，一起來(lái)看看。

　　茶文化的性質(zhì) 　　1、歷史性

　　茶文化既然包含作為載體的茶和使用茶的人類因茶而有的各種觀念形態(tài)兩個(gè)方面，它就必然具有其自然屬性和社會(huì)屬性兩個(gè)方面的形式與內(nèi)涵。即圍繞茶及利用它的人所產(chǎn)生的一系列物質(zhì)的、精神的、習(xí)俗的、心理的、行為的現(xiàn)象，均屬于茶文化的范疇，而作為一種文化現(xiàn)象，歸納它具有以下四種特性：

　　飲茶是人類美好的物質(zhì)享受與精神陶冶。隨著社會(huì)的進(jìn)步，飲茶文化已滲透到社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域、角落和生活的各方面。在中國(guó)歷史上，富貴之家，?牡丹花笑金鈿動(dòng)，傳奏吳興紫筍來(lái)?(唐?張文規(guī)詩(shī)句)，而貧困家庭則是?粗茶淡飯?的日子，但都離不開(kāi)茶。

　　?人生在世，一日三餐茶飯?是不可省的，即便是祭天祀地拜祖宗，也得奉上?三茶六酒?，把茶提到與飯等同的位置。人不可無(wú)食，也需要有茶。因此，在人類發(fā)展史上，無(wú)論是王宮顯貴，還是三教九流，都以茶為上品，雖然飲茶方式和品位的不同，對(duì)茶的推崇和需求卻是一致的。唐代，隨著茶業(yè)的發(fā)展，茶已成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化中一重要組成部分。

　　飲茶遍及大江南北，塞外邊疆，而唐文成公主嫁藏，帶去飲茶之風(fēng)，使茶與佛教進(jìn)一步融合，西藏佛教寺廟出現(xiàn)各種形式茶會(huì);宋代民間飲茶之風(fēng)大盛，宮廷內(nèi)外，到處?斗茶?。為此，朝廷重臣蔡襄寫(xiě)了《茶錄》以告天下。大宋皇帝徽宗趙佶也樂(lè)于茶事，寫(xiě)就《大觀茶論》一冊(cè)。

　　皇帝為茶著書(shū)立說(shuō)，這在中外茶文化發(fā)展上是絕無(wú)僅有的;明代，明太祖為嚴(yán)肅茶政，斬了販運(yùn)私茶出塞的愛(ài)婿歐陽(yáng)倫;清代，八旗子弟飽食終日，無(wú)所事事，以茶館玩鳥(niǎo)消磨時(shí)間。所有這些，道出了茶在皇室貴族中的重要位置。

　　而歷代文人墨客、社會(huì)名流，以及宗教界人士，更是以茶潔身自好。他們烹泉煮茗、吟詩(shī)作畫(huà)，高唱?君子之交淡如水?，對(duì)推進(jìn)茶文化的發(fā)展起到了推波助瀾的作用。至于平民百姓，居家茶飯，不可或缺。即使是粗茶淡飯，茶也是人民生活的必要品。?開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶?，說(shuō)的就是這個(gè)意思。

　　2.群眾性

　　茶文化是一種范圍廣泛的文化，它雅俗共賞，各得其所。茶文化的發(fā)展歷史告訴我們：茶的最初發(fā)現(xiàn)，傳說(shuō)是?神農(nóng)嘗百草?始知茶有解毒功能和治病作用。在殷周時(shí)，茶已成為貢品;秦漢時(shí)，茶的種植、貿(mào)易、飲用已逐漸擴(kuò)展開(kāi)來(lái);魏晉南北朝，出現(xiàn)了許多以茶為?精神?的文化現(xiàn)象;盛唐茶已成了?不問(wèn)道俗，投錢(qián)取飲?之物。

　　由于唐代物質(zhì)生活的相對(duì)豐富，才使人們有條件以茶為本體，去追求更多的精神享受和營(yíng)造美的生活。隨著茶物質(zhì)文化的發(fā)展，使茶的精神文化和制度文化向著廣度延伸和深度發(fā)展，逐漸形成了固有的道德和民風(fēng)民情，成為精神生活的重要組成部分。通過(guò)愛(ài)茶文人的加工，為后人留下了許多與茶相關(guān)的文學(xué)藝術(shù)作品。所以說(shuō)，茶文化是一物牽動(dòng)眾心，這是茶文化的一個(gè)重要特征。

　　3.民族性

　　據(jù)史料記載，茶文化始于中國(guó)古代的巴蜀族人，在發(fā)展過(guò)程中逐漸形成了以漢族茶文化為主體的茶文化，并由此傳播擴(kuò)展。但每個(gè)國(guó)家、每個(gè)民族，都有自己特有的歷史文化個(gè)性，并通過(guò)每個(gè)國(guó)家、每個(gè)民族的特有生活、心理、習(xí)慣加以表現(xiàn)出來(lái)，這就是茶文化的民族性。

　　中國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，56個(gè)民族都有自己多彩多姿的茶俗，蒙古族的奶茶、維吾爾族的奶茶和香茶、苗族和侗族的油茶、佤族的鹽茶，主要追求的是用茶作食，茶食相融;土家族打油茶、納西族的?龍虎斗?，主要追求的是強(qiáng)身健體，以茶養(yǎng)生;白族的三道茶、苗族的三宴茶，主要追求的是借茶喻世，寓意為人做事的哲理;傣族的竹筒香茶、僳族的雷響茶、回族的罐罐茶主要追求的是精神享受和飲茶情趣;藏族的酥油茶、布朗族的酸茶、鄂溫克族的奶茶，主要追求的是以茶為飲，意在示禮聯(lián)誼。

　　盡管各民族的茶俗有所不同，但按照中國(guó)的習(xí)慣，凡有客人進(jìn)門(mén)，不管你要否飲茶，主人敬茶是少不了的，不敬茶往往認(rèn)為是不禮貌的。再?gòu)氖澜绶秶?，各?guó)的茶藝、茶道、茶禮、茶俗，既有民族性，又有統(tǒng)一性，所以說(shuō)茶文化是民族的，也是世界的。

　　4.區(qū)域性

　　千里不同風(fēng)，百里不同俗?。中國(guó)地廣人多，由于受歷史文化、生活環(huán)境、社會(huì)風(fēng)情的影響，造就了中國(guó)茶文化的區(qū)域性。如在飲茶過(guò)程中，以烹茶方法而論，有煮茶、點(diǎn)茶和泡茶之分;以飲茶方法而論，有品茶、喝茶和吃茶之別;以用茶目的而論，又有生理需要、傳情聯(lián)誼和生活追求之說(shuō)：再如中國(guó)的大部分地區(qū)飲茶的基本方法是直接用開(kāi)水沖泡茶葉，無(wú)需在茶中加入糖、薄荷、檸檬、牛奶、蔥姜等作料，推崇的是清飲。

　　對(duì)茶葉品種的需求，在一定區(qū)域內(nèi)，也是相對(duì)一致的。如南方人喜歡飲綠茶，北方人崇尚花茶，福建、廣東、臺(tái)灣人欣賞烏龍茶，西南一帶推崇普洱茶，邊疆兄弟民族愛(ài)喝再加工的磚茶等等。就世界范圍而言，東方人時(shí)尚的多為清飲茶;歐美及大洋洲國(guó)家人們鐘情的是加有奶、糖的紅茶;西非和北非的人們最愛(ài)喝的是加有薄荷或檸檬的綠茶。這就是茶文化區(qū)域性的反映。

　　茶文化社會(huì)功能 　　茶文化的社會(huì)功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù) 、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào) 易等。傳統(tǒng)美德是經(jīng)過(guò)幾千年積淀下來(lái)的被歷代人們所推崇的美好道德 ，是民族精神和社會(huì)風(fēng)尚的體現(xiàn)。茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛(ài)祖國(guó) 、無(wú)私奉獻(xiàn)、堅(jiān)韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺(jué)農(nóng)先生和湖南劉先和，為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁，既是愛(ài)國(guó)主義者，又是當(dāng)代茶人杰出代表。

　　陸羽《茶經(jīng)》，是古代茶人勤奮讀書(shū)、刻苦學(xué)習(xí)、 潛心求索、百折不撓精神的結(jié)晶。以茶待客、以茶代酒，?清茶一杯 也醉人?就是中華民族珍惜勞動(dòng)成果、勤奮節(jié)險(xiǎn)的真實(shí)反映。以茶字當(dāng)頭排列茶文化的社會(huì)功能有?以茶思源、以茶待客、以茶會(huì)友、以茶聯(lián)誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩(shī)、以茶入藝、以茶入畫(huà)、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農(nóng)、以茶促貿(mào)和以茶致富。茶是中國(guó)的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國(guó)茶葉作為中國(guó)四大發(fā)明(火藥、 造紙、指南針和印刷術(shù))之后，對(duì)人類的第五個(gè)重大貢獻(xiàn)。唐代陸羽 《茶經(jīng)》是世界第一部茶書(shū)。中國(guó)茶文化對(duì)世界影響功能顯著。以茶會(huì)友是茶文化最廣泛的社會(huì)功能之一。

　　今天所處的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì) ，競(jìng)爭(zhēng)激烈，優(yōu)勝劣汰，講利益、講效益。但人情較為冷漠，人際關(guān) 系趨于淡漠。通過(guò)茶樓、茶藝館品茗或茶藝，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進(jìn)了解，溝通友誼。朋友相聚在舊式茶館里，隨意 說(shuō)笑，回憶人生，重新享受到生命的樂(lè)趣。古代就有?寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒?之說(shuō)，以茶代酒體現(xiàn)傳統(tǒng)美德，符合今天中央倡導(dǎo)的厲行節(jié)約制止奢侈浪費(fèi)行為的規(guī)定要求。以茶育人是新時(shí)期茶文化孕育出來(lái)的新的社會(huì)功能。上海少兒茶藝通過(guò)自己動(dòng)手，學(xué)習(xí)茶科學(xué)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，接受愛(ài)國(guó)主義教育。在敬茶中，展現(xiàn)出對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬，對(duì)父母的孝敬，對(duì)同學(xué)的敬意。

如何利用本地茶文化發(fā)展經(jīng)濟(jì)

什么叫“茶文化”？顧名思義，茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。
茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩(shī)詞、茶與歌舞 、茶與小說(shuō)、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián) 、茶與諺語(yǔ)、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具 、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等二十一個(gè)方面。 茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。幾千年前，我們的神農(nóng)氏就已發(fā)明茶樹(shù)，嘗過(guò)茶葉。但是，恐怕連他也未曾想到，在他的身后，茶文化的漫延已超出了他發(fā)現(xiàn)茶時(shí)救人治病的基本目的，而成為中華民族文化中不可或缺的一項(xiàng)。當(dāng)今社會(huì)，物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時(shí)期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價(jià)值功能更加顯著，對(duì)現(xiàn)代化社會(huì)的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值是茶文化核心的意識(shí)進(jìn)一步確立，使得國(guó)際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式形式，已呈大型化、現(xiàn)代化、社會(huì)化和國(guó)際化趨勢(shì)。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。各民族酷愛(ài)飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性 ，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國(guó)地域廣闊，茶類花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地 的歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異，形成了各具地方特色的茶文化。 古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成了許多國(guó)家的茶文化。中國(guó)茶文化是各國(guó)茶文化的搖籃。茶人不分國(guó)界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來(lái)，互相切磋茶藝，互相進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和舉行經(jīng)貿(mào)洽談，其方式多種多樣。茶文化的社會(huì)功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù) 、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等方面。茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛(ài)祖國(guó) 、無(wú)私奉獻(xiàn)、堅(jiān)韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。陸羽的《茶經(jīng)》，是古代茶人勤奮讀書(shū)、刻苦學(xué)習(xí)、 潛心求索、百折不撓精神的結(jié)晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯 也醉人”就是中華民族珍惜勞動(dòng)成果、勤奮節(jié)險(xiǎn)的真實(shí)反映。唐代陸羽的《茶經(jīng)》是世界第一部茶書(shū)。中國(guó)茶文化對(duì)世界的影響功能可說(shuō)是十分顯著。以茶會(huì)友是茶文化最廣泛的社會(huì)功能之一。今天我們所處的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì) ，競(jìng)爭(zhēng)激烈，優(yōu)勝劣汰，講利益、講效益。但勿庸置疑，由于種種原因，當(dāng)今社會(huì)，人情較為冷漠，人際關(guān)系趨于淡漠。通過(guò)茶樓、茶藝館品茗或觀賞切磋茶藝，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進(jìn)了解，溝通友誼，也不失是一種不可多得的消遣方式。現(xiàn)代人往往有各種各樣的苦惱，所有的這些苦惱皆緣于我們心底里有太多的欲望，這些欲望使我們的內(nèi)心對(duì)太多的事情都“放不下”，這是苦惱的根源所在?？傊?，身心世界都要放下。放下了一切，人自然輕松無(wú)比，看世界天藍(lán)海碧，山清水秀，日麗風(fēng)和，月明星朗。品茶也強(qiáng)調(diào)“放”。放下手頭工作，偷得浮生半日閑，放松一下自已緊繃的神經(jīng)，放松一下自已被囚禁的心情。朋友相聚在舊式茶館里，隨意交談，回憶人生，談笑風(fēng)生，所有煩惱，都付笑談中，重新獲得享受美好生命的樂(lè)趣。古代就有“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”之說(shuō)，以茶代酒體現(xiàn)傳統(tǒng)美德，符合今天中央倡導(dǎo)的厲行節(jié)約制止奢侈浪費(fèi)行為的規(guī)定要求。以茶育人是新時(shí)期茶文化孕育出來(lái)的新的社會(huì)功能。現(xiàn)代社會(huì)依靠高科技和信息，創(chuàng)造出了更多的社會(huì)財(cái)富和享受空間，物質(zhì)財(cái)富將越來(lái)越多，生活也將更加富裕。東南亞一些國(guó)家在推行工業(yè)化過(guò)程中，在吸收西方的優(yōu)秀科技和工藝技術(shù)的同 時(shí)，西方頹廢的文化價(jià)值觀、風(fēng)俗習(xí)慣也侵蝕到社會(huì)，隨之產(chǎn)生道德 危機(jī)、拜金主義和極端個(gè)人主義等傾向。社會(huì)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)表明，現(xiàn)代化不是唯一目標(biāo)，現(xiàn)代化社會(huì)需要與之相適應(yīng)的精神文明，需要發(fā)掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神資源。茶文化所具有的歷史性和時(shí)代性的文化因素及合理因素，在現(xiàn)代社會(huì)中已經(jīng)和正在發(fā)揮其自身的積極作用。茶文化是高雅文化，社會(huì)名流和知名人士樂(lè)意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化覆蓋全民，影響到整個(gè)社會(huì)和人類。據(jù)有關(guān)資料表明， 全世界有一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的居民都喜愛(ài)品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來(lái)推廣。
茶與文化的有機(jī)結(jié)合，就構(gòu)成了“茶文化”。那么，“茶文化”與旅游業(yè)又有什么關(guān)聯(lián)呢？茶行業(yè)和旅游市場(chǎng)又如何做到結(jié)合發(fā)展，互相聯(lián)姻，互相促進(jìn)，達(dá)到雙贏的效果呢？確實(shí)值得我們深思和考究。茶葉與旅游，首先給我們一個(gè)富有無(wú)限想象力的空間。中國(guó)茶文化的幾千年的積淀，以及與旅游相結(jié)合，筆者覺(jué)得這是一個(gè)有創(chuàng)新和有遠(yuǎn)見(jiàn)的思路。筆者認(rèn)為，茶與旅游結(jié)合，龐大的旅游市場(chǎng)是促進(jìn)茶葉業(yè)發(fā)展的另辟蹊徑的一條新路。據(jù)旅游權(quán)威人士宣布，從2007年來(lái)看，全國(guó)入境旅游數(shù)據(jù)，不說(shuō)中國(guó)人，就說(shuō)入境的，包括外國(guó)和港澳臺(tái)，有1.32億入境人次，旅游收入達(dá)到419億美元。其中這419億美元中，其中的商品銷售105億元。從國(guó)內(nèi)旅游來(lái)看，國(guó)內(nèi)旅游在2007年達(dá)到了16.1億人次，全國(guó)旅游總收入去年首次突破1萬(wàn)億人民幣。從這里邊大家可以用一個(gè)比較簡(jiǎn)單的算法，一個(gè)旅游者出去，不管是出國(guó)還是去外地，他想帶點(diǎn)茶，可以說(shuō)只帶一兩，從16.1億人次來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)茶葉就可以達(dá)到1.6億斤。從中可以看出，茶葉一旦與旅游緊密結(jié)合起來(lái)，是有多么大的消費(fèi)潛能？這么多旅游者來(lái)之后帶來(lái)的消費(fèi)，如果從茶葉方面來(lái)做文章，帶來(lái)的市場(chǎng)就很龐大，帶來(lái)的效益是多么的可觀。所以我們的茶業(yè)通過(guò)“茶文化”的發(fā)掘，很期待將來(lái)能夠切到這樣一個(gè)大的蛋糕。搞旅游的人都知道，旅游市場(chǎng)就是游客，抓住市場(chǎng)就研究游客，研究游客最喜歡吃的、最喜歡看的，最喜歡玩的，看了以后還要干點(diǎn)什么，還要順便買一點(diǎn)兒什么東西作紀(jì)念作頎賞作品嘗。比如說(shuō)旅行社的導(dǎo)游帶過(guò)來(lái)之后，他會(huì)問(wèn)，你帶我去那些個(gè)景點(diǎn)看什么，干什么，買點(diǎn)什么，這就引出來(lái)一個(gè)吸引力的問(wèn)題，怎么才能吸引旅客的眼球？有了吸引力，我們就抓住了市場(chǎng)，就抓住了旅客的吸引力。先要看，看看古老的建筑，從旅游的角度來(lái)講，能夠吸引游客的最大點(diǎn)就是要有差異性，要跟別的地方不一樣，最好你是唯一的，這兒是獨(dú)一無(wú)二的，是很有特色的，大家來(lái)了之后就覺(jué)得了，此地非同小可，那他的興致一時(shí)很高，其雅興一來(lái)，其購(gòu)買力也是可想而知的。如果他覺(jué)得跟別的地方?jīng)]什么兩樣，跟其他的居住環(huán)境沒(méi)有什么兩樣，那肯定今后就不來(lái)了。所以要看就看獨(dú)特的，差異的、唯一性、獨(dú)有性。來(lái)了干什么，游客來(lái)了不能光看，那他干什么，要看顧客的喜歡和參與，光看不行，比如說(shuō)他喜歡茶文化包含的環(huán)節(jié)，他有什么能參與進(jìn)去的，他來(lái)了之后要體驗(yàn)什么，要品茶，必須得要有一種體驗(yàn)。另外他能享受到什么，怎么把茶文化形成一個(gè)氣氛，形成一種盡興玩夠欲罷不能的境地，怎么體驗(yàn)?zāi)愕呢S富內(nèi)涵那該多好。再一個(gè)就是買東西，來(lái)這個(gè)景點(diǎn)那個(gè)景點(diǎn)，大家都知道來(lái)買什么，有什么土特產(chǎn)？這就需要研究，來(lái)這兒買茶葉會(huì)研究到什么樣的文化內(nèi)涵，這兒買的東西是地域性的，具有一定的紀(jì)念意義?，F(xiàn)在許多地方的茶葉業(yè)有這樣那樣好的基礎(chǔ)、好的條件，肯定圍繞茶做文章。圍繞茶做文章，本來(lái)茶葉的經(jīng)營(yíng)，商家都是行家，大家都談?wù)撘銎放?，要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，服務(wù)一流，貨暢九洲。有的還寫(xiě)過(guò)很好的文章，寫(xiě)到了茶文化和茶方向。眾所周知，茶除了原形之外還要擴(kuò)大到茶葉的延伸品。茶的延伸品有哪些？市場(chǎng)上一看有很多，比如說(shuō)茶飲料，冰紅茶、冰綠茶、茶葉蛋、茶療藥膳等。還有茶食品，茶點(diǎn)，還有茶具。這樣一個(gè)茶的延伸品，包括茶的保健品用于美容的，用于護(hù)膚的和用于藥用的茶延伸品。還有圍繞原形茶文化的經(jīng)營(yíng)，中國(guó)茶文化有很多，但是把茶的文化怎么轉(zhuǎn)化成一種市場(chǎng)，如何讓他變成一種經(jīng)濟(jì)效益，變成一種生產(chǎn)力，變成一種大家都可接受的消費(fèi)品，這就可能需要做很多的文章。 我們是不是可以搞一個(gè)茶吧一條街，還可以搞茶文化的展覽展示等等，還可以有茶的講座，茶的論壇，定期的“茶神”祭祀活動(dòng)，讓茶的知識(shí)迅速傳播。如有的地方有茶的桑拿，茶浴，采茶對(duì)歌，踏青戲茶，少數(shù)民族請(qǐng)茶歌串唱，七碗茶聯(lián)唱等，等以及茶藝表演，還有音樂(lè)茶座。概括起來(lái)，如何實(shí)現(xiàn)以茶的本來(lái)產(chǎn)品為圓心，擴(kuò)大他的延伸品和擴(kuò)大他的文化，是很有發(fā)展價(jià)值的。這樣由茶本來(lái)的市民消費(fèi)擴(kuò)大到游客性消費(fèi)，再進(jìn)一步擴(kuò)大到全民消費(fèi)。這樣，我們就把茶和旅游結(jié)合起來(lái)了，茶的蛋糕也做大了。所有經(jīng)營(yíng)茶者和茶商就可以得到利益，茶業(yè)和旅游業(yè)的利益就能實(shí)現(xiàn)共贏。
至于以“茶文化”帶動(dòng)郴州的旅游業(yè)的發(fā)展，根據(jù)本地的實(shí)際情況，細(xì)細(xì)分析起來(lái)，確實(shí)是一個(gè)誘人的話題和一個(gè)值得研討的課題。郴州人杰地靈，乃“天下第十八福地”，又作為粵港澳“后花園”的郴州，在這片神奇的土地上，既有好山好水，又有山水滋潤(rùn)的好茶。在這片紅色的土地上，既有眾多的紅色旅游資源，又有許多與眾不同的人文景觀和自然景觀。這些資源的組合，每年都吸引著大批的中外游客前來(lái)觀光旅游，這是一筆巨大的財(cái)富，這是一個(gè)巨大的“蛋糕”。用“茶文化”帶動(dòng)郴州旅游業(yè)的向前發(fā)展，用獨(dú)特的郴州“茶文化”去吸引游客的眼球，取得旅游、茶業(yè)利益的雙贏，確是大有文章可做。竊以為，要做好這篇大文章，辦法有三：一是做好繼續(xù)前進(jìn)的“序曲”，利用一切可利用的條件，適時(shí)主辦郴州“茶文化節(jié)”，邀請(qǐng)專家學(xué)者和著名人士參加“茶文化論壇”，努力挖掘郴州“茶文化”的資源，向外界推介郴州獨(dú)特的“茶文化”，讓天下皆知。二是將郴州的茶葉“扮靚”，摒棄粗放經(jīng)營(yíng)，引進(jìn)科學(xué)研發(fā)和精加工，在制作和包裝上有新的突破。三是顯露誘人的“留客術(shù)”，可在郴州市或茶葉產(chǎn)地興建一些頗具規(guī)模的茶樓茶市，組織游客進(jìn)行茶山觀光游、茶山對(duì)歌、茶山篝火晚會(huì)等活動(dòng)，讓游客觀賞茶樓的茶藝、茶道和與茶相關(guān)聯(lián)的歌舞表演，讓游客品茗，通過(guò)一些互動(dòng)節(jié)目，讓游客盡享茶鄉(xiāng)茶之樂(lè)趣。
據(jù)相關(guān)部門(mén)不完全統(tǒng)計(jì)，郴州近些年每年到市內(nèi)的景點(diǎn)進(jìn)行旅游的游客均在百萬(wàn)人次以上，每人按購(gòu)50元茶葉計(jì)算，還有其它“茶文化”的消費(fèi)，當(dāng)有上千萬(wàn)元的收入。如果每位旅客通過(guò)郴州“茶文化”的吸引，在郴州境內(nèi)多呆一天一晚，這對(duì)郴州眾多的旅店、餐飲業(yè)、旅游業(yè)及其它消費(fèi)行業(yè)也該是一筆可觀的收入。
郴州的“茶文化”大有文章可做，關(guān)鍵是不要錯(cuò)失良機(jī)，只有與時(shí)俱進(jìn)，郴州的“茶文化”才能漸入佳境，與旅游業(yè)相結(jié)合，將相得益彰，取得雙贏．．．．．．

類似這樣的展開(kāi)再結(jié)合實(shí)際就可以了哦祝你成功！

茶文化的功能包括哪些

　　茶文化與一般的飲食文化有著很大的區(qū)別，它除了滿足人們的生理需要之外，更重要的是為了滿足人們的心理需求。下面是我精心為你整理的茶文化的功能，一起來(lái)看看。

　　茶文化的功能 　　1. 以茶雅心陶冶個(gè)人情操。茶道中的?清?、?寂?、?廉?、?美?、?靜?、?儉?、?潔?、?性?等，側(cè)重個(gè)人的修身養(yǎng)性，通過(guò)茶藝活動(dòng)來(lái)提高個(gè)人道德品質(zhì)和文化修養(yǎng)。

　　2. 以茶敬客協(xié)調(diào)人際關(guān)系。茶道中的?和?、?敬?、?融?、?理?、?倫?等，側(cè)重于人際關(guān)系的調(diào)整，要求和誠(chéng)處世，敬人愛(ài)民，化解矛盾，增進(jìn)團(tuán)結(jié)，有利于社會(huì)秩序的穩(wěn)定。

　　3. 以茶行道凈化社會(huì)風(fēng)氣。在當(dāng)今的現(xiàn)實(shí)生活中，商品大潮洶涌，物欲膨脹，生活節(jié)奏加快，競(jìng)爭(zhēng)激烈，人心浮躁，心理易于失衡，人際關(guān)系趨于緊張。而茶文化是各雅靜、健康的文化，它能使人們繃緊的心靈之弦得以松弛，傾斜的心理得以平衡。以?和?為核心的茶道精神，提倡和誠(chéng)處世，以禮待人，對(duì)人多奉獻(xiàn)一點(diǎn)愛(ài)心，一份理解，建立和睦相處、相互尊重、互相關(guān)心的新型人際關(guān)系。因此，必然有利于社會(huì)風(fēng)氣的凈化。

　　茶文化的文化特性 　　國(guó)際性

　　古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人 文相結(jié)合，演變成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。在英國(guó)，飲茶成為生活一部分，是英國(guó)人表 現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國(guó)女王生活中必不可少的程序和重大 社會(huì)活動(dòng)中必需的儀程。日本茶道源于中國(guó)。日本茶道具有濃郁的日 本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國(guó)人認(rèn)為茶文化是韓國(guó)民族文化的根，每年5月24日為全國(guó)茶日。中國(guó)茶文化是各國(guó) 茶文化的搖籃。茶人不分國(guó)界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶 人聯(lián)合起來(lái)，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。

　　民族性

　　各民族酷愛(ài)飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性 ，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮， 也充分展示茶文化的民族性。

　　歷史性

　　茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。

　　漢朝 ，茶葉成為佛教?坐禪?的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng) 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為?人家不可一日 無(wú)?，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來(lái)敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。

　　清朝，曲藝進(jìn)入茶館，茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨 商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學(xué)色澤，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。

　　時(shí)代性

　　物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入 了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時(shí)期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價(jià)值功能更加顯著、對(duì)現(xiàn)代化社會(huì) 的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值是茶文化核心的意識(shí)進(jìn)一步確立，國(guó)際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社 會(huì)化和國(guó)際化趨勢(shì)。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。

　　地區(qū)性

　　名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區(qū)茶文化。我國(guó)地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地 歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì) 、文化中心的大城市，以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢(shì)和豐富的內(nèi)涵，也形成獨(dú) 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續(xù)舉辦四屆國(guó)際茶文化 節(jié)，顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。

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