槽型多功能炒茶機的應用

槽型多功能炒茶機是一種新機型，用它炒制扁（條）茶為主的名優(yōu)茶，可減輕勞動強度，降低工本，提高工效，增加收入。

一、槽型多功能炒茶機應用效益

1、每公斤機制扁茶與手炒成本比較 據(jù)對淳安、建德、桐廬、余杭四縣（市）調(diào)查，平均機制成本為8.65元，手炒為21.35元，機制比手炒節(jié)省成本12.7元，節(jié)支59.5%。

2、每小時炒制中檔扁茶工效比較 四縣（市）調(diào)查，平均每小時機制扁茶0.9kg，0.14kg，平均提高工效542.9%。

二、槽型多功能炒茶機應用技術

1、攤放 鮮葉采下后需經(jīng)6—12h的攤放，失水率為15—20%。

2、殺青理條壓扁 機器鍋體往復運動135—140次/min，鍋溫160—180℃，專用油潤鍋；投葉量三槽300g，五槽500g；炒2min左右時，手觸茶葉不粘粘，略降鍋溫，壓棍續(xù)炒約2min出鍋，拋散攤放回潮，時間約30min。

3、分篩 用蔑制茶篩分篩殺青葉，分篩面和篩底付制。

4、整形初干 鍋體往復運動120次/min，鍋溫約70℃，專用油潤鍋；投葉量三槽400g，五槽500g；約炒制1min后，換重壓棍，炒制3min后，調(diào)整鍋體往復運動100次/min，然后炒5—6min出鍋，失水率為10—15%。攤涼回潮40min后付制。

5、整形足干 鍋體往復運動120次/min；鍋溫約60℃；投葉量三槽300g，五槽500g；初干葉下鍋預熱后輕壓棍壓1min再重壓棍，炒至茶葉粗條能脆斷，出鍋攤涼。干茶進行分篩，篩面茶用龍井炒鍋進行手工鋪炒，以達到光潤的目的。然后去末、勻攤、包裝、儲藏待售。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/42589.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 舒茶早芽炒制步驟

下一篇: 談談我國茶葉的加工