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陜西漢中茶館與茶俗

茶百科 2023-11-22 22:39:03

陜西漢中茶館與茶俗

漢中城鄉(xiāng)除了商店每日顧客人來(lái)人往

，紅火的地方就算茶館了。茶館是人們談心議事和會(huì)友的好地方
，許多生意人以飲茶為名尋信息，談買(mǎi)賣(mài)
，講價(jià)格
，拍板成交。也有遠(yuǎn)地農(nóng)民進(jìn)城辦事
，坐進(jìn)茶館歇息片刻
，順便倒一碗茶提神解乏
。至于閑老無(wú)事者
，更是茶館的常客
。

解放前后

，漢中的茶館設(shè)備很簡(jiǎn)單，僅有桌凳
、火爐、水壺和茶具
，但店家招徠茶客十分殷勤
，語(yǔ)言謙恭、態(tài)度和藹
，使人有賓至如歸之感
。近幾年有些茶館新設(shè)棋類(lèi)
、紙牌
、畫(huà)報(bào)、書(shū)刊
、收播新聞
、音樂(lè)節(jié)目，或邀請(qǐng)藝人說(shuō)書(shū)
，活躍茶客文化生活。這類(lèi)文藝茶館增添了茶客的雅興，是一種嶄新的茶俗
，很受歡迎
。

在鄉(xiāng)村，一家一戶也是一個(gè)茶館

，不僅自己養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣
，還形成“客來(lái)先敬茶”的風(fēng)尚。賓客登門(mén)
，茶水當(dāng)先
，為客沏泡名茶
，連茶具也很講究
。獻(xiàn)茶時(shí)雙手捧杯，輕遞輕放
，親切招呼
，頗有茶禮。

隨著文化科學(xué)知識(shí)的普及

，群眾對(duì)飲茶解渴
、消食
、清熱、降火
、益思等性能有了認(rèn)識(shí)
，不飲茶的也飲起來(lái)了
。茶客們又總結(jié)出這樣的茶訣：姜茶能治痢
，糖茶能和胃。菊茶可明目
，燙茶傷五內(nèi)
。飯后共消食，酒后茶解醉
。午茶長(zhǎng)精神，晚茶難入睡
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？崭癸嫴栊陌l(fā)慌，隔夜剩茶傷脾胃
，過(guò)量飲茶人黃瘦
，淡茶慢飲增年歲。

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