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首頁(yè) >> 茶常識(shí)

關(guān)于泡茶、端茶
、接茶的禮節(jié)

品茶 2023-11-23 03:43:14

生活中但凡有朋友或同事到訪

，出于禮貌
，總會(huì)給來(lái)者泡上一杯茶水
，以示友好和關(guān)切
。炎炎酷日
，喝上一口茶水
，不僅可以消除干渴疲乏
，而且還能拉近彼此間的距離
，促進(jìn)相互間的情感交流。但泡茶并不是簡(jiǎn)單的倒杯開水
，不是隨意丟幾片茶葉就算是泡茶了
。泡茶還包含了如何泡茶、端茶
、接茶等多重禮節(jié)
，它不僅能體現(xiàn)出一個(gè)人的人品
，同時(shí)也能反映出主客間的一種情感信息。

首先說(shuō)泡茶

。要選擇潔凈的杯子
，從外觀上看必須是干凈透明的，杯子里沒有茶垢
、雜質(zhì)
、指紋等之類的異物附著杯子上面，頭道茶首先要進(jìn)行漂洗
，以去除附著在茶葉上的異味雜質(zhì)
，使茶葉保持原有的純正，選擇適宜的開水進(jìn)行沖泡
，泡出的茶清澈透明
，既耐看又好喝。

在現(xiàn)實(shí)中我們也看到一些倒茶者如此泡茶：抓杯子不講究方式

，不管手上有沒有汗?jié)n
，直接握住杯口;有的為圖省事，5個(gè)手指伸入杯內(nèi)
，一抓一把
，也不顧及杯子是否會(huì)留下自已的汗?jié)n、指紋
，抓一把茶葉放入杯中開水一沖就算完事
，這樣泡出的茶實(shí)在是不太雅觀，也不會(huì)有人愿意喝
。

端茶

。通常情況下是兩只手端杯子，一來(lái)表示對(duì)客人的誠(chéng)意
，二來(lái)表示對(duì)客人的尊敬
。端茶首先要保持身體的協(xié)調(diào)性，雙手保持平衡
，一只手托住杯底的一個(gè)點(diǎn)
，另一只手則扶住茶杯的1/2以下把環(huán)處或杯子的下半部分，手指切莫觸及杯口
，最好是用盤托杯這樣會(huì)比較安全
，也能保持茶杯的平穩(wěn)，又便于客人從你手中接過(guò)杯子
。在給老人或長(zhǎng)輩倒茶水時(shí)
，應(yīng)該雙手端杯，身體略微前傾，表示對(duì)老人的尊敬
。有的人端茶比較隨意
，不注重細(xì)節(jié)，5個(gè)手指一齊上
，一把拈住杯口或一只手端杯子
，遞到客人面前，這樣做對(duì)長(zhǎng)輩或來(lái)者是不夠尊重的
。

接茶

。不僅可以看出一個(gè)人的品性，也能反映出一個(gè)人的道德素養(yǎng)
。在日常交往中
，面對(duì)長(zhǎng)者給自已倒水，必須要起身雙手去接杯子
，這樣才顯得對(duì)老人尊敬
。如果你不喝茶，事先得給對(duì)方一個(gè)信息
，這樣不至于給對(duì)方增添不必要的煩勞
，也是出于對(duì)對(duì)方的一種禮節(jié)。在接受同事或同輩的倒茶時(shí)
，可雙手接杯，也可單手接杯
，但說(shuō)聲謝謝還是不可少的
。

現(xiàn)實(shí)中我們也常看到這樣的接茶者

，由于自已身份地位略高于倒茶者
，就對(duì)對(duì)方不屑一顧，認(rèn)為對(duì)方給自已倒水那是應(yīng)當(dāng)?shù)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，有的手也不伸
，身如板上釘丁，盡管倒茶者雙手遞上
，他也會(huì)做出一副若無(wú)其事的姿勢(shì)
，哪怕是一句謝謝的話也沒有。其實(shí)主人端上茶來(lái)
，對(duì)你已經(jīng)是一種尊重了
，你非但不饋之以情，反而冷淡相待
，這樣做對(duì)敬茶者來(lái)說(shuō)是很不禮貌的
，盡管你的注意力可能一時(shí)不在倒茶者身上，但至少你要表示出接受或者是謝意的姿態(tài)，這樣也不至于傷害到主人的情感和自尊
。

有道是“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)

，不亦樂乎”。以茶待客
，需要的是誠(chéng)意和彼此間的相互尊重
，茶能傳情，更能增進(jìn)彼此間的情感交流
。在筆者看來(lái)
，無(wú)論泡茶、端茶
、接茶
，只要有了誠(chéng)意與尊重，泡出的茶才會(huì)更加甘甜清爽
、耐人尋味
。

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