月餅和茶的那些事兒

月餅和茶的那些事兒

自古以來，月圓之夜也是中國人所期待的親人團聚之時，這時候，能抒發(fā)感情的，除了美酒，就是香茗了。作為除春節(jié)之外的第二個重要的傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)，吃月餅，品香茗，更營造出了濃濃的親情。

親情如香茗

陳萍是個極富情調(diào)的女士，平時每天都忙著自己的事業(yè)，但只有中秋、春節(jié)這樣的大節(jié)，一家人才有了團聚在一起的時間。幾年來，過中秋的地點沒有重復(fù)過，但有兩樣?xùn)|西一直沒變，那就是月餅和茶葉。去年中秋，她們一家五口是在鼓山上過的，在涌泉寺喝水巖的茶室里，泡上一壺香氣四溢的鐵觀音，一家人邊喝茶邊吃月餅，一邊聊著家長里短，“那感覺舒服極了！”陳萍感嘆，“喝著茶，大家講話的語調(diào)都放得很舒緩，親情就像茶的回甘，韻味十足?！?/p>

深愛品茗的陳萍說，傳統(tǒng)的節(jié)日，用傳統(tǒng)的方式來過，過得才有味道，就像喝鐵觀音，她喝的也是傳統(tǒng)工藝制作的鐵觀音，她認為，只有那樣的鐵觀音才與具有上千年文化的月餅相匹配?！霸嘛炇侵袊奶禺a(chǎn)，茶也是原產(chǎn)自中國，吃月餅怎么能不喝茶呢？！”陳萍道。

可選茶葉多

小楊常年工作在外，沒能夠?；丶铱纯?，可是，每年的中秋、春節(jié)是必回家的。兩三年前的中秋，他從福州帶了盒月餅回家，這是一款月餅與茶葉相搭配的禮盒，他至今還記得，當他在家中打開禮盒時，月餅的精致和花樣繁多的茶葉，讓全家人眼睛一亮：干潤陳香的五年老茶王、濃厚鮮爽的云南滇紅、干潤醇厚的凍頂烏龍、清雅爽口的茉莉花茶。

中秋之夜，全家人將四款茶葉依次泡了一巡，每一款都香氣四溢，品一口軟軟糯糯的月餅，喝一口或濃郁或醇厚或清爽的茶湯，清香爽口，讓大家談興不減，就連飲食頗為講究的雙親也吃了一大個月餅，老人家說，吃月餅配茶有助消化，是一種老少皆宜的健康飲食新時尚。于是，這之后的每個中秋節(jié)，小楊回家總要帶上月餅和茶葉，因為家人已經(jīng)戀上這種食用方式了。而且，小楊每次回家?guī)У牟枞~都不一樣，或一兩類，或兩三類，每年都能讓家里人喝到各種沒喝過的茶葉，如前年帶的是流行的鐵觀音，去年帶的是當時頗為紅火的普洱茶，今年他計劃帶些白茶、正山小種回家，他說，雖然月餅選擇的余地不大，但福州市場上茶葉品種繁多，各種茶葉都有精品，可選擇的范圍也非常大，是理想的孝敬長輩的禮品。

健康又時尚

老李去年中秋送了老戰(zhàn)友一盒“七星伴月”普洱茶，禮盒里有7個沱茶和1個茶餅，深受老戰(zhàn)友喜歡。選擇茶葉作為中秋禮品，當時他頗費了一番周折：老戰(zhàn)友家里的月餅都是往外拎的，再送月餅簡直就是“給人家添麻煩”，但選什么東西好呢？煙、酒老戰(zhàn)友都不沾，送了沒用，于是，茶葉就成了他的首選，茶葉畢竟實用、健康。沒想到，老戰(zhàn)友自從喝了他送的茶葉，開始喜歡上了喝茶，說起今年中秋禮品，老李不假思索地將目標鎖定為茶葉。

但今年選購茶葉老李可就有點頭疼了，茶葉品種那么多，福州的茶莊也遍地開花，該選哪家的何種產(chǎn)品呢？還好他是福州晚報的忠實讀者，每周都一字不落地看本版的茶葉資訊，他說，有了晚報提供的資訊服務(wù)，他也不用“抓瞎”了，只要屆時參考一下晚報推薦的產(chǎn)品，就能找到他所需要的茶葉，這樣一來，他不僅還能繼續(xù)為老戰(zhàn)友送健康，而且還是最時尚的產(chǎn)品，老戰(zhàn)友肯定開心得不得了。

中秋吃月餅搭配什么茶 中秋吃月餅搭配什么茶最健康

1、果仁類、咸味類月餅配飲綠茶：在廣式月餅家族中，果仁類月餅深受消費者的喜愛，當中最受歡迎的要數(shù)五仁月餅，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名。果仁類月餅具有配料考究、皮薄餡多、濃香爽口、不易破碎等特點。吃果仁月餅可選擇配飲綠茶，綠茶的濃郁香氣可減少果仁類月餅因餡料品種多而給食欲帶來的油膩感，讓味覺收獲一份清爽。另外，綠茶能讓咸味月餅充分展現(xiàn)其鮮美的口感，增加食欲。

2、蓉沙類月餅選花茶：蓉沙類月餅是口味清淡型月餅，搭配花茶較為適宜，如菊花茶、玫瑰花茶等。花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香，令人心曠神怡。吃一口清淡的蓉沙餡月餅，再飲上一杯充滿花香的花茶，味蕾感覺會特別好。

3、品時尚月餅飲紅茶：在月餅品種中，還有另一類新興的月餅，融入了許多時尚元素，如巧克力月餅、冰皮月餅、玫瑰月餅等。對于這些口味較為新奇的月餅，與之配食的茶飲非紅茶莫屬。在紅茶的醇香作用下，能夠讓月餅的滋味更舒展。

4、低糖月餅最好搭配羅漢果茶：此外，月餅家族中，還有一類特別的品種，它就是低糖月餅，這是為特殊消費群體而推出月餅。低糖月餅是糖尿病患者度過健康、快樂中秋節(jié)的最好美食。

月餅的科學(xué)吃法是一邊吃月餅一邊喝茶并且一次最好不要吃過多少

有助于抗氧化作用：

茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。有實驗研究顯示，1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其他同類物質(zhì)。另有實驗結(jié)果表明，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。[1]

有助于預(yù)防或輻射作用：

飲茶對預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低?？Х葔A具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力。有臨床實驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達81?7%；對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療也有很好的效果。

有助于提神作用:

茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮質(zhì)的興奮過程，使人精神振奮，增強思維和記憶能力,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

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