雅安福窩茶道館吃茶去

雅安福窩茶道館吃茶去

“古人論茶，必首蒙頂。”蒙頂山，人稱茶文化圣山，茶祖吳理真在此植茶，蒙頂山成為世界茶文化的發(fā)源地和茶文明的發(fā)祥地之一。

“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山。”淥水曲已遠(yuǎn)去，蒙頂山茶依然飄香——天下茶人雅安“吃茶去”

2012年2月28日，成都茶館年會(huì)剛結(jié)束，舒曼先生就迫不及待地往雅安趕。

“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶。”對(duì)于雅安，舒曼并不陌生。2004年8月，他曾到雅安參加第八屆國(guó)際茶文化研討會(huì)，回去后，在他主編的《吃茶去》（原名《河北茶文化》）雜志上發(fā)表了長(zhǎng)篇文章《雅安茶會(huì)散記》，對(duì)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的蒙頂山茶文化贊嘆不已。

“文化強(qiáng)國(guó)，茶道先行。”舒曼始終堅(jiān)持這一理念。在他看來(lái)，出好茶的地方，必定有不同一般的茶館。雅安人吳理真就在蒙頂山種植下茶樹，蒙頂山留下了大量的茶文化遺跡。一座蒙頂山，就是一部世界茶文化史。

舒曼告訴我們，蒙頂山茶和蒙頂山茶文化在中國(guó)影響甚廣，在他的家鄉(xiāng)華北平原也有它們的蹤影。《野火春風(fēng)斗古城》是一部反映冀中平原抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的小說(shuō)，也寫到了“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”這副茶聯(lián)。書中在描寫茶鋪的場(chǎng)景時(shí)寫到——“邢家茶鋪只有半里多路，韓燕來(lái)幾分鐘就走到了。多日不來(lái)這里，處處覺著生疏變樣，連吊著的那兩塊‘蒙山頂上茶’，‘揚(yáng)子江心水’的油漆招牌，也仿佛脫落了顏色?！?/p>

舒曼從蒙頂山回到市區(qū)，已是華燈初放?！暗搅搜虐?，自然要找最好的地方‘吃茶去’。”雅安最好的品茶所在，自然要數(shù)“福窩”了。

在名山縣委宣傳部部長(zhǎng)劉勇、雅安市茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳書謙、雅安吉祥茶業(yè)董事長(zhǎng)梅樹華以及筆者的陪同下，舒曼來(lái)到了福窩茶道館。

福窩“窩主”王挺先生已在門口迎候。

在福窩茶道館，舒曼不僅品嘗了蒙頂山茶和雅安藏茶，而且還大快朵頤的飽嘗了一頓文化大餐，福窩“私坊菜”茶宴，著實(shí)感受了一把舌尖上的“福窩”，不亦快哉。

舒曼一行對(duì)福窩茶道館贊不絕口，連聲稱贊福窩茶道館不僅是一個(gè)“吃茶去”的好地方，還是一個(gè)把品茗、餐飲和文化結(jié)合得淋漓盡致的絕佳場(chǎng)所。

不久，舒曼給筆者等人寄來(lái)了他的新作《雅安蒙頂山問茶記》，里面對(duì)福窩茶道館有精彩的描寫。

“福窩茶道館，裝修精致考究，古色古香。入‘?！M(jìn)‘窩’，有好茶品，有好宴享，福分真是不淺。當(dāng)喝慣了蒙頂山茶的消費(fèi)者首次品嘗以蒙頂山茶入肴的茶宴時(shí)，立刻會(huì)被眼前美輪美奐的茶肴深深吸引住。敏銳的福窩主人嗅到了蒙山茶宴和文化餐飲的廣闊市場(chǎng)空間。

茶興正濃，茶語(yǔ)正歡，主題不離如何寫好蒙頂山茶文化這篇大文章，話語(yǔ)間也延伸出有關(guān)蒙頂山的傳說(shuō)以及青衣江河神之女妹嬉下凡助吳理真植茶的民間神話。最后，大家把話題一轉(zhuǎn)，建議‘福窩’主人利用蒙頂山茶文化資源做好茶宴的文章，以求‘一菜一景一典故’的升華，更希望‘福窩’能夠成為雅安城市的一張文化名片……把雅安的歷史泡進(jìn)茶里，一盞甘露、一個(gè)故事，清香一口口的品嘗，做事一串串地延伸。茶盞容量雖小，卻把公元前53 年到今天的歷史裝下?！?/p>

舒曼走了，新加坡茶藝聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)李自強(qiáng)來(lái)了、臺(tái)灣故宮博物院副院長(zhǎng)馮明珠也來(lái)了、中央電視臺(tái)茶文化攝制組來(lái)了、日本電視臺(tái)中國(guó)茶道攝制組來(lái)了、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)的專家也來(lái)了……2012年11月4日，以“傳承、弘揚(yáng)、創(chuàng)新、發(fā)展”為主題的第六屆全國(guó)茶學(xué)青年科學(xué)家論壇在雅安舉行，與會(huì)嘉賓更是蜂擁而至，入“窩”而來(lái)，品茶論道，不亦樂乎！

天下茶人紛至沓來(lái)，福窩茶道館儼然已成為一個(gè)名副其實(shí)的天下茶窩，恰如福窩茶道館廊道上一幅四字書法——“群賢畢至”！

明朝嘉靖年間，陜西涇陽(yáng)茶商劉義興入川開辦茶廠，歷經(jīng)400多年。該廠幾經(jīng)更名，現(xiàn)雅安茶廠已整體遷出，茶廠遺址成了雅安市博物館。福窩茶道館與雅安市博物館比鄰而居，而雅安博物館最具魅力的展館就是以雅安為源頭的川藏茶馬古道。雅安博物館與福窩茶道館如同“雙子座”，矗立在青衣江畔，相得益彰。

福窩茶道館是雅安首家尊尚茶道會(huì)所，經(jīng)營(yíng)面積1800余平方米，建筑風(fēng)格為三層中式閣樓，以茶文化和漢文化為基調(diào)，走進(jìn)福窩茶道館，漢風(fēng)古韻撲面而來(lái)。

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