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首頁(yè) >> 茶常識(shí)

最是茶香惹中秋

小小茶農(nóng) 2023-11-23 12:45:59

在中國(guó),中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)是一粒種植在人們心中的種子

,越是遠(yuǎn)在天涯
,越要生根發(fā)芽

從遠(yuǎn)古直到高科技發(fā)展的今天

,即便是戰(zhàn)禍連連的年代,每當(dāng)孟秋一輪圓月升空
,傳統(tǒng)佳節(jié)的溫馨俘虜了忙碌的人們的心靈

尋找中秋節(jié)的傳統(tǒng)與詩(shī)意,是這個(gè)節(jié)日里最有價(jià)值的內(nèi)容

品茗賞月——最詩(shī)意的中秋節(jié)

賞月在漢代以后就成一種高雅的風(fēng)俗

,賞月詠月的詩(shī)賦,累見(jiàn)篇牘
。到唐代
,賞月活動(dòng)約定俗成在八月十五夜進(jìn)行。中唐時(shí)期福建進(jìn)士歐陽(yáng)詹的《玩月詩(shī)序》說(shuō):八月于秋
,季始孟終
,十五于夜,又月之中……太空悠悠
,嬋娟徘徊
,桂華上浮,升東林
,入西樓
。肌骨與之疏涼,神氣與之清冷
?div id="m50uktp" class="box-center"> !?/p>

此中,說(shuō)出中秋賞月之妙與風(fēng)俗形成的來(lái)由

。到了宋代
,八月十五才定為中秋節(jié)?div id="m50uktp" class="box-center"> !秹?mèng)梁錄》說(shuō):“八月十五日
,中秋節(jié),此日三秋恰半
,故謂之中秋
。”

如果要把這千年來(lái)的歷史讀懂的話

,不妨把這千年歲月當(dāng)做一條長(zhǎng)河
,中秋的傳統(tǒng)是一艘木船,而
,則是船上的帆
,兩者相伴,駛過(guò)了遙遠(yuǎn)的歷史

有中秋節(jié)的歷史

,就是有飲茶的歷史

自唐朝開始,就有煮飲團(tuán)茶的習(xí)俗

。宋朝
,又以福建建甌一帶的北苑龍鳳團(tuán)茶作為貢茶。極品的團(tuán)茶
,“其餅絕精
,價(jià)值金二兩”。團(tuán)茶也被稱作“月團(tuán)”
,中秋之夜
,團(tuán)茶代表著團(tuán)圓,賞月飲團(tuán)茶更是天造之合

古時(shí)的團(tuán)茶

,有繁瑣的程序,經(jīng)過(guò)炙
、搗
、碾、篩
,然后在釜中煎煮而成
。想來(lái)中秋月圓之夜,等待著
,成為一種風(fēng)景

自明太祖罷貢團(tuán)茶后,茶葉主要以散茶為主

,品飲也成了現(xiàn)在的沖泡法
。明月沒(méi)有變,茶事多有流轉(zhuǎn)
。當(dāng)年作為貢品的團(tuán)茶只能在皇家大院中煮飲
,而后的散茶,卻如月光一樣撒播于千家庭院

許多人認(rèn)為

,現(xiàn)在的中秋缺少了詩(shī)意,似乎城市中的灰塵掩蓋了月光
。需要知道
,此時(shí)有茶,才好滌清我們的心靈和眼睛
。品茗賞月,才是最有詩(shī)意的中秋節(jié)

中秋飲茶的N個(gè)理由

文化的理由:飲茶是心靈的

在人們的印象中

,中秋的月是雅致的
。從這一層意義上說(shuō),最堪與月相伴的
,只有茶
。喝茶正是中秋的最雅致的內(nèi)容。

能夠超越

,出離世間的
,只應(yīng)是茶。唐人的詠茶歌
,最為經(jīng)典的是“一碗喉潤(rùn)物
,兩碗破孤悶,三碗搜枯腸
,惟有文字五千卷
,四碗發(fā)輕汗,平生不平等
,盡向毛孔散
,五碗肌骨清,六碗通仙靈
,七碗吃不得也
,惟覺(jué)兩腋清風(fēng)生?div id="d48novz" class="flower left">
!睋?jù)說(shuō)到中秋佳節(jié)
,古人賞月之時(shí)就會(huì)輕聲哼唱。此時(shí)飲茶畢
,飄飄若仙
,堪與廣寒宮的嫦娥相比。

現(xiàn)實(shí)的理由:茶永遠(yuǎn)不會(huì)讓人發(fā)膩

每逢年節(jié)

,現(xiàn)在人的似乎都覺(jué)得吃得太膩

而茶就與眾不同,還像永遠(yuǎn)在戀愛(ài)期的情人

,口味清爽
,身上寫著情趣與詩(shī)意。一直是不變的新寵
,永遠(yuǎn)不會(huì)膩味

淡淡月色中,淡淡茶香

。中秋夜
,僅僅有月餅,太缺少激情,茶
,適時(shí)加入給了慰籍

健康的理由:月餅穿著長(zhǎng)衫,茶身著唐裝

長(zhǎng)衫是很抵得風(fēng)寒的

,而且自古以來(lái)
,為交際之用人們都要備上一套。恰如自古以來(lái)
,月餅并當(dāng)做強(qiáng)身健體的食療佳品
。但時(shí)至如今,人們生活中的高熱量
、高脂肪
、高膽固醇的“三高”膳食結(jié)構(gòu),已經(jīng)讓人不堪重負(fù)了
。然后
,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們又說(shuō),一個(gè)廣式月餅的熱量高達(dá)850大卡
,相當(dāng)于3碗白飯的熱量
;還建言,過(guò)多食用那些重甜口味的月餅會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)……
,傳統(tǒng)重甜口味的月餅像一件長(zhǎng)衫
,顯得有些不合時(shí)宜。

對(duì)于追求健康的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)

,茶永遠(yuǎn)是最受歡迎的唐裝
,給人美麗的希冀和鼓舞;茶有豐富的內(nèi)涵
;有不以常情估算的價(jià)值
,茶有天價(jià)。茶在月下
,顯得如此高雅

在最好的時(shí)間遇到最好的茶,中秋是人的心靈最豐富敏感的時(shí)刻

,此時(shí)
,怎么能沒(méi)有滌蕩人心的好茶相伴?在中秋夜
,喝茶可以有一百個(gè)理由

茶是中秋的精神,從古至今

,充滿著活力與生命
。少了它
,是一件憾事。

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