生姜味辛性溫,長于發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳,又能溫中止嘔、解毒。
生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后,能產(chǎn)生一種抗氧化本酶,它有很強(qiáng)的對付氧自由基的本領(lǐng),比維生素E還要強(qiáng)得多。所以,吃姜能抗衰老,長期食用有美容的效果,老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮,促進(jìn)血液循環(huán),振奮胃功能,達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng),從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。
生姜有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效。
姜完全沒有補(bǔ)血的作用。請留意純粹的姜茶是沒有補(bǔ)血的。
紅糖主要本是味甘 生姜味辛 甘辛化陽 而甘入脾經(jīng) 所以對脾胃有好處具有益氣養(yǎng)血,健脾暖胃,驅(qū)風(fēng)散寒,活血化淤之效,特別適於產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用。
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