滋味茶藝竹爐湯沸火初紅

喝茶本是一件很普通的事，但卻被演化成一種藝術(shù)，讓人喝出滋味來(lái)。這“滋味”不是感官得到的物質(zhì)性的味，而是一種奇妙的精神體驗(yàn)，那便是哲理。(安溪鐵觀音)人們稱之為“禪味”。

我在《六祖與〈壇經(jīng)〉》(見11月20日本版)中談到，禪學(xué)自唐代始便在社會(huì)生活中產(chǎn)生了巨大的影響，其中喝茶一事尤深。從中國(guó)的茶藝到日本的茶道，莫不如此。茶被賦予高潔、清雅、脫俗的品格，人們從茶藝中感受到一種“明心見性”的意境，不是用口舌而是用心動(dòng)神去品味。喝時(shí)的要義是身無(wú)晦濁之氣，心無(wú)鄙俗之念，清虛恬淡，和寂泰然，在“白瓷甌甚潔”、“竹爐火初紅”的精心烹泡中，自然升華出一種幽清的氛圍，一種恬靜和通達(dá)的心境?？梢哉f(shuō)，品茶品的是自然。在隨緣任化、脫去一切矯飾、返璞歸真中得到一份清爽，一份寧?kù)o。這種只可意會(huì)不可言傳的心境，便是禪學(xué)的境界。所以古人稱“茶禪一味”就是這個(gè)道理。

正因如此，喝茶也就成了佛門解禪的一種形式。據(jù)記載，唐代越州高僧從念禪師曾到某寺，寺僧都來(lái)問禪，他均叫他們一個(gè)個(gè)“吃茶去”。那寺的住持不解其意，從念還是那句話：“吃茶去?！倍U理是能從喝茶中參悟到的?！俺圆枞ァ睆拇顺蔀橹亩U林法語(yǔ)。趙樸初先生曾有詩(shī)云：“空持千百偈，不如喝茶去?！泵耖g的茶藝功夫到了寺院，便被稱為“茶禪”，與傳統(tǒng)的修技方法相提并論。據(jù)說(shuō)有的寺院不但設(shè)置晨鐘暮鼓，殿的西北角還設(shè)有一面“茶鼓”。禪學(xué)對(duì)茶的影響，由此可見一斑。

今天的人越來(lái)越忙，實(shí)在沒有閑暇去體會(huì)茶中的什么禪味了。但在緊張的生活節(jié)奏中，總還需要放松一下繃緊的神經(jīng)，坐下來(lái)靜靜喝一杯茶，仍然是一項(xiàng)重要的生活內(nèi)容。從茶藝的講究中，暫時(shí)拋開煩惱，體味閑適之樂，享受片刻的寧?kù)o和一時(shí)的純真，得到一個(gè)好心境。正所謂“好香用以熏德，好茶用以滌煩”。即使在今天，茶中的禪意仍然存在啊。

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