從外形判斷白芽奇蘭茶的優(yōu)劣

白芽奇蘭毛茶需經(jīng)篩選、揀剔，去除茶梗、黃片及夾雜物后，用低溫薄攤烘焙，以進一步發(fā)展茶香，形成白芽奇蘭茶獨特的“馥郁蘭花香”的成茶品質(zhì)。從外形來看，主要可以從茶葉的條索、嫩度、色澤、凈度四方面鑒別白芽奇蘭茶品質(zhì)的優(yōu)劣。

條索：條形茶的外形叫條索。以外形勻整、緊結(jié)、圓直、勻齊、重實為好；

嫩度：茶葉的嫩度主要從芽頭多少、光潤度和葉質(zhì)老嫩來觀察。此外，還要看峰苗（用嫩葉制成的細而有尖峰的條索）的比例。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細嫩為好；綠茶的炒青以峰苗多、葉質(zhì)細嫩、重實為好；烘青則以芽毫多、葉質(zhì)細嫩為好。

色澤：茶葉的顏色和光澤最能直觀地反映茶葉的品質(zhì)。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好；反之，灰枯、青黃則為次。

凈度：主要看茶葉中是否含梗、末或者其它雜質(zhì)，有無煙、焦、霉、酸味或其它不正常的其他氣味。好品質(zhì)的茶葉不含雜質(zhì)，香氣純凈自然。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/43891.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 古代茶具分類

下一篇: 茶具的選配及變遷