眾所周知,云南生產(chǎn)熟茶始于1973年
該作者在1993年4月4日于云南思茅舉行的中國(guó)普洱茶國(guó)際研討會(huì)上送了以一團(tuán)緊茶給美國(guó)友人楊丹桂女士
1948年以前
,云南只有緊壓茶到香港。50年代初云南貨到香港大部分改為散茶普洱茶熟茶是1973年出現(xiàn)的
熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和
擴(kuò)展資料: 普洱茶熟茶的發(fā)展
普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料
普洱茶采用“渥堆”發(fā)酵技術(shù),1973年始重新進(jìn)行嘗試
1984年
參考資料來(lái)源:百度百科-普洱茶
參考資料來(lái)源:百度百科-普洱熟茶
普洱茶歷史
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普洱茶是中國(guó)茶中的一種地方特種茶類
,是在歷史長(zhǎng)河中積淀下來(lái)的中華古老文明中的一朵奇葩。
普洱,位于祖國(guó)云南省西南邊陲
,擁有4.5萬(wàn)平方公里的土地,486公里的國(guó)境線,與緬甸、越南、老撾接壤;是鑲嵌在祖國(guó)西南邊陲的一顆綠海明珠
歷史淵源
普洱茶起源地畢竟距離中華文化中心地區(qū)太遙遠(yuǎn)
普洱茶
公認(rèn)的最早普洱茶產(chǎn)區(qū)的文字記錄《蠻書(shū)》唐樊綽于咸通四年(公元863年)撰寫(xiě)的《蠻書(shū)》記錄了很多云南的歷史文化
公元862年統(tǒng)治云南的南詔國(guó)出兵攻打安南(即越南
,當(dāng)時(shí)歸屬唐統(tǒng)治,唐政府在安南設(shè)有統(tǒng)治機(jī)構(gòu)),唐政府派蔡襲繼任安南經(jīng)略使,樊綽是蔡襲幕僚。為了知己知彼,了解南詔情況,樊綽受命收集南詔資料并于863年寫(xiě)成《蠻書(shū)》,也就在同一年南詔攻占安南,蔡襲戰(zhàn)死,樊綽逃走。樊綽其實(shí)并沒(méi)有到過(guò)云南。
因此對(duì)于《蠻書(shū)》關(guān)于茶的記錄也需要進(jìn)行甄別討論
。其一,書(shū)中所說(shuō)“茶出銀生城界諸山”應(yīng)該是可信的?div id="4qifd00" class="flower right">在瀾滄江流域有很多古茶山,這些古茶山規(guī)模大
,樹(shù)齡老。以景邁山為例,可以采擷的面積超過(guò)一萬(wàn)畝,按照布朗族的傳說(shuō)種茶已有1800多年,這么古老而廣大的茶園如果“無(wú)采造法”是不可能形成的。至于“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”那只是一部分人的飲法,并不代表普洱茶產(chǎn)區(qū)的飲茶法。蒙舍蠻即南詔國(guó)的統(tǒng)治民族
,南詔統(tǒng)一前在洱海周圍有六詔(六個(gè)小王國(guó)),南面的蒙舍詔也稱南詔,其民族屬于當(dāng)時(shí)稱“烏蠻”的一部分,其他五詔的民族都是“白蠻”,后來(lái)南詔統(tǒng)一其他五詔建南詔國(guó)并先后征服今云南大部分地區(qū)?div id="d48novz" class="flower left">普洱茶是我國(guó)十大名茶之一
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