巴西：喝馬黛茶得發(fā)咕嚕聲

巴西：喝馬黛茶得發(fā)咕嚕聲

喝馬黛茶的巴西人在巴西南部，走在街上，你會看到很多當(dāng)?shù)厝耸掷锬弥粋€棕褐色的像葫蘆一樣的容器，容器里面裝滿了綠色粉末狀的東西，還插著一根白亮亮的金屬吸管。他們一邊走一邊不時喝上兩口，一副很享受的樣子。而一到節(jié)假日，在公園里，在馬路邊，巴西人三五成群坐在一起，一邊聊天，一邊喝著“葫蘆”里的東西。他們喝的就是南美洲南部非常盛行的一種飲料———馬黛茶。馬黛茶本是冬青葉馬黛茶原料是學(xué)名為巴拉圭冬青的植物的葉子。我第一次喝馬黛茶是跟同事費(fèi)爾南多一起，他一邊給我講解，一邊做茶。他告訴我，那個樣子古怪的葫蘆狀容器叫庫亞，是把葫蘆切開再掏空刮凈制成的。插在里面的金屬吸管叫泵吧，一般用不銹鋼制成。一頭像普通的吸管一樣，另一頭則是扁圓的，也有勺狀的，上面遍布許多小孔，起到濾網(wǎng)的作用。使用的時候，扁平的一端插入水中，水通過小孔進(jìn)入管內(nèi)，吸入口中，茶渣則被濾網(wǎng)擋在外面。

做馬黛茶要先把庫亞潤濕，之后倒入大約2/3容量的茶粉，一手抓著庫亞，一手用紙板或皮墊將庫亞的口封住，然后再將庫亞倒置，搖上一搖。接著慢慢把庫亞翻轉(zhuǎn)過來，約成70度，保持這個角度不變，加入大概七八十度的水，靜下心來等待水慢慢滲透進(jìn)茶里。庫亞、暖水瓶和茶是馬黛茶三件套

喝馬黛茶有規(guī)矩

我第一次喝馬黛茶，并不覺得好喝。茶一入口感覺異常古怪，味道不但苦，而且還帶有一種很強(qiáng)烈的青草味。費(fèi)爾南多讓我一定要把庫亞里的水喝干，喝到泵吧發(fā)出聲音為止。他說這種聲音并不代表粗魯，反而表示對做茶人的尊重。花費(fèi)很長時間才喝完，或者抱怨水溫不合適才是沒有禮貌的表現(xiàn)。我按他說的，一直喝到泵吧發(fā)出了咕嚕咕嚕的聲音。他又叫我把水加滿后還給他，同時介紹起朋友間喝馬黛茶的規(guī)矩。首先，做茶的人把茶準(zhǔn)備好，先喝第一壺，試試水溫是否合適，是否有茶渣等等。做茶的人喝干后，加滿水交給坐在旁邊的第二個人。第二個人也要喝干，之后加滿水再傳下去，如此一直到茶的味道變淡為止。費(fèi)爾南多說，有些外國人看到幾個當(dāng)?shù)厝斯蚕硪粋€泵吧，一個喝完了就給另一個顯得很不衛(wèi)生。其實(shí)能共享一個庫亞和泵吧喝馬黛茶，才意味著雙方都把彼此看作朋友。

費(fèi)爾南多還告訴我，馬黛茶里咖啡因含量很高，作用和咖啡、茶類似，能提神。另外，馬黛茶還能助消化。當(dāng)?shù)厝颂焯斐阅敲炊嗳舛紱]事，跟喝馬黛茶也有關(guān)系。不過由于它使人興奮，為了不影響睡眠，費(fèi)爾南多說，他從來不在晚上6點(diǎn)以后喝。

關(guān)于馬黛茶，當(dāng)?shù)卦∶裼幸粋€美麗的傳說：在很久很久以前，有一天，月亮女神和云彩女神下到人間游玩，卻遭到了美洲虎的攻擊，一個老人救了她們。作為報答，女神送給老人一種植物，用這種植物可以做出代表友誼的飲料。這種飲料就是馬黛茶。

不知不覺一暖壺的水都讓我們喝下去了。嘴里的苦味也漸漸消失了，反而有點(diǎn)甜甜的余味縈繞齒間。老百姓的飲品 庫亞隨處可以買到，最原始的庫亞是去掉頂?shù)暮J，現(xiàn)在還有金屬制的，陶瓷做的等等。裝飾更是各式各樣，有加上底座的，包上外皮的，葫蘆肚上繪有房屋、田園、人物等各式圖案的。庫亞的價格因?yàn)檠b飾、大小、材料不同，從幾塊到幾百塊巴幣的都有。

超市里有許多馬黛茶品牌，有些茶粉里還會加入一些香草植物的成分，比如薄荷、菊花，也有的加入柳橙、葡萄柚的果皮。無論哪種品牌，哪種配方，每公斤價格都不到5巴幣。馬黛茶真正可以稱得上是老百姓的飲品。

馬黛茶的工藝、風(fēng)味、特點(diǎn)？

馬黛茶沒有什么特別的工藝，馬黛茶是由馬黛樹的葉子制成。泡制馬黛茶的方式很簡單，只需把熱水倒入放有馬黛茶的容器就行了。泡制馬黛茶是不可以用100℃的開水的，應(yīng)將煮滾的開水等候三到五分鐘后才用。

阿根廷人泡茶往往放入很多的茶葉，外人初喝時味道很苦，但習(xí)慣以后，會不覺得苦，而且喝起來有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功，這一點(diǎn)很像是中國的苦丁茶。

法律重新定義了作為國飲的馬黛茶的定義，必須是將馬黛茶葉或其制成品，放在一個容器中，采用沸水沖泡，并用吸管飲用的一種飲料。這也是當(dāng)?shù)厝孙嬘民R黛茶最常見的方式。

擴(kuò)展資料：

馬黛茶是冬青科大葉冬青近似的一種多年生木本植物，馬黛樹一般株高3-6米，野生的可達(dá)20米，樹葉翠綠，呈橢圓形，枝葉間開雪白小花，生長于南美洲。

馬黛茶是阿根廷的一大特產(chǎn)，雖然這種茶并不僅僅是阿根廷才出產(chǎn)，但是仍然有人說，“不喝馬黛茶就不算來到了阿根廷”。馬黛茶不僅是當(dāng)?shù)厝嗣裆钪胁豢扇鄙俚娘嬃希掖罅砍隹诒泵?、西歐和日本等國家。

參考資料來源：百度百科-馬黛茶

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 人民網(wǎng)-阿根廷將葡萄酒和馬黛茶定為“國酒”和“國飲”

馬黛茶睡前喝

馬黛茶睡前喝
馬黛茶主要是從南美洲特有生產(chǎn)的馬黛植物煉制而成，它的煉制方法跟中國的烘培茶葉的方法相似，所以在中國稱為馬黛茶。因?yàn)轳R黛茶中含有近兩百種活性營養(yǎng)物質(zhì)，所以被南美人稱為仙草，認(rèn)為是上帝賜予的神秘禮物。據(jù)說馬黛茶睡前喝，但是我們都知道茶葉在睡前喝跟咖啡的功效差不多，尤其是濃茶，容易影響睡眠。那么為什么要睡前喝呢？
馬黛茶睡前喝
馬黛中含有多種人體所必須的氨基酸，并且馬黛茶中含有近兩百種活性元素以及其他人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。是人類至今為止發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)保健功效最全面的一種植物，所以馬黛茶是世界上最有營養(yǎng)價值的植物之一。喝馬黛茶可以降低血脂和血壓。馬黛茶能夠促進(jìn)人體的排毒，代謝更新，長期飲用可以減肥和美容養(yǎng)顏。據(jù)說是韓國明星減肥的秘密武器。因?yàn)轳R黛茶多種多酚類的物質(zhì)，所以能夠去除大腸里的油膩垃圾，對于經(jīng)常吃烤肉的人絕對是福音。另外，馬黛茶跟別的茶最大的不同是，馬黛茶可以調(diào)節(jié)神經(jīng)，從而使調(diào)整生物鐘到最佳的狀態(tài)，并不會達(dá)到亢奮的狀態(tài)。
綜上，馬黛茶可以清理毒素，并且并沒有亢奮的作用，所以馬黛茶睡前喝比較好。但是，因?yàn)轳R黛茶主要是從南美洲傳過來的，所以一般人們使用時一定要辨別真?zhèn)巍?br>

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