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四川:峨眉山茶歷史淵源深

品茶 2023-11-23 22:55:41

四川:峨眉山茶歷史淵源深

近日

,四川省樂(lè)山質(zhì)監(jiān)局召開(kāi)峨眉山茶文化歷史淵源研討會(huì),收集整理峨眉山茶的歷史文化傳承和工藝資源特色
,著力打造峨眉山茶的區(qū)域茶葉品牌,以配合
、促進(jìn)峨眉山茶申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品工作

樂(lè)山市委政研室、市農(nóng)辦等單位以及在茶葉種植

、生產(chǎn)和茶文化研究等方面的專(zhuān)家
、學(xué)者出席研討會(huì),竹葉青茶業(yè)、峨眉雪芽
、仙芝竹尖等25家茶企業(yè)代表也參加了會(huì)議
。與會(huì)代表就峨眉山茶的歷史淵源、文化內(nèi)涵
、旅游資源和種植加工技術(shù)等進(jìn)行了深入熱烈的研討
,一致認(rèn)為,峨眉山茶從漢
、唐延續(xù)至今
,從未間斷,其悠久的歷史和豐富的文化已成為峨眉山茶獨(dú)特的內(nèi)涵和標(biāo)志
。峨眉山茶申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品既有助于進(jìn)一步發(fā)掘峨眉山茶的文化
,也是加快峨眉山茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措。

與會(huì)代表建議

,一是由政府和部門(mén)牽頭
,加快推進(jìn)峨眉山茶地理標(biāo)志產(chǎn)品申報(bào)工作,并通過(guò)申報(bào)工作進(jìn)一步挖掘整理峨眉山茶的歷史文化
,永續(xù)傳承
,發(fā)揚(yáng)光大。二是要強(qiáng)力整合
,實(shí)現(xiàn)茶葉種植生產(chǎn)與佛教文化研究和旅游資源開(kāi)發(fā)的相互促進(jìn)
,科學(xué)發(fā)展。三是要加強(qiáng)宣傳推廣
,增加峨眉山茶的社會(huì)影響力
、文化感染力和品牌帶動(dòng)力。四是要加大區(qū)域茶葉資源規(guī)劃力度
。通過(guò)申報(bào)峨眉山茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)
,規(guī)范全市茶葉種植生產(chǎn)秩序,增加峨眉茶葉的附加值
,并以此為主線(xiàn)打造區(qū)域集團(tuán)優(yōu)勢(shì)
,形成區(qū)域茶葉品牌,實(shí)現(xiàn)峨眉山茶的永續(xù)利用

峨眉山茶是哪些的特產(chǎn)

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)

,也是茶葉的原產(chǎn)地和發(fā)源地之一。處于成都平原西南的峨眉山(四川省樂(lè)山市)
,有著悠久的茶文化歷史
。那么峨眉山茶是哪些的特產(chǎn)呢?

1
、 峨眉山茶
,四川省樂(lè)山市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

2
、 峨眉山茶扁平直滑
、嫩綠油潤(rùn)、清香高長(zhǎng)
、鮮醇甘爽
。理化指標(biāo):氨基酸(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/%≥3.0,茶多酚(質(zhì)量分?jǐn)?shù))≥17.0/%
,咖啡堿(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/%
,2.5-5.0水浸出物(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/%≥36.0。

3
、 2009年12月
,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“峨眉山茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

關(guān)于峨眉山茶是哪些的特產(chǎn)的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了

峨嵋山人文、經(jīng)濟(jì)以及礦產(chǎn)情況

峨眉山是一個(gè)具有豐富人文

、經(jīng)濟(jì)和礦產(chǎn)資源的地區(qū)

在人文方面,峨眉山是中國(guó)的一個(gè)著名旅游景點(diǎn)
,因其獨(dú)特的山岳風(fēng)光和深厚的佛教文化而吸引了大量的游客
。在歷史上,峨眉山是禪宗的發(fā)源地之一
,其佛教文化對(duì)整個(gè)東亞文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響
。此外,峨眉山還有豐富的傳統(tǒng)藝術(shù)
、手工藝、美食等地方特色文化

在經(jīng)濟(jì)方面
,峨眉山的旅游業(yè)是其重要的支柱產(chǎn)業(yè)。大量的游客不僅帶來(lái)了可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)收入
,還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
,如餐飲、住宿
、交通等
。此外,峨眉山還是一個(gè)重要的茶葉產(chǎn)地
,其產(chǎn)出的峨眉山茶歷史悠久
,聲譽(yù)卓著。
在礦產(chǎn)資源方面,峨眉山主要有金屬礦產(chǎn)和非金屬礦產(chǎn)兩類(lèi)
。其中
,金屬礦產(chǎn)包括鐵、銅
、鉛
、鋅等,非金屬礦產(chǎn)有煤
、硫磺
、磷灰石等。這些礦產(chǎn)資源的開(kāi)采和利用對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用

總的來(lái)說(shuō)
,峨眉山是一個(gè)集自然風(fēng)光、人文歷史和經(jīng)濟(jì)價(jià)值于一體的地區(qū)
,其豐富的資源和獨(dú)特的魅力吸引了無(wú)數(shù)人的關(guān)注和探索

峨眉雪芽的佛茶傳說(shuō)

千載峨眉儒釋道,萬(wàn)古神水山藥茶

。金頂供佛法會(huì)在峨眉山茶文化2500多年的歷史上
,“峨眉雪芽”不僅被峨眉山道、佛兩門(mén)視為防冶百病
、排毒養(yǎng)顏
、久服輕身而延年益壽的養(yǎng)生飲品,而且在唐
、宋
、明、清一千多年的歷史上
,一直作為貢茶敬獻(xiàn)朝廷

相傳唐太宗在位時(shí),曾遣藥王孫思邈專(zhuān)程至峨眉山問(wèn)茶問(wèn)藥
。峨眉山黑水寺茶僧將上品“峨眉雪芽”敬獻(xiàn)唐太宗
。自此,“峨眉雪芽”名播長(zhǎng)安
,被列為中國(guó)十大名茶之一

據(jù)峨眉山茶史介紹:每逢農(nóng)歷三月春茶開(kāi)摘,峨眉山各大寺廟的茶僧們便繁忙起來(lái)
,開(kāi)始一年一度的茶事活動(dòng)
。茶僧們踩著茶園中的殘雪,采摘新茶
。有一首描述僧尼采茶的偈語(yǔ)
,又謂之佛門(mén)“采茶調(diào)”:“玉手纖纖
,禪心凈凈,虔誠(chéng)頌誦
,采供佛前
。”依照慣例與規(guī)置
,黑水寺
、萬(wàn)年寺等擁有御賜茶園的寺廟,皆要將上等“峨眉雪芽”春茶用錦囊蠟封
,在朝廷專(zhuān)司茶葉的太監(jiān)及地方官衙鹽茶官員的監(jiān)督下
,為新焙的“峨眉雪芽”貢茶舉辦佛茶供佛法會(huì),祈求佛送吉祥
,廣濟(jì)蒼生
;祈禱風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安
。鼎盛時(shí)
,數(shù)百僧眾與上千香客濟(jì)濟(jì)一堂,佛幡飄逸
,頌經(jīng)湯湯
,回蕩山谷,其場(chǎng)面甚為壯觀(guān)
。 名人品茶春茶上市的日子里
,珍稀綠茶峨眉雪芽的故鄉(xiāng)峨眉山,都要舉辦一年一度的“品峨眉雪芽
,拜十方普賢”茶文化活動(dòng)
。最大的收獲是淘得山中佛門(mén)傳承三千多年的養(yǎng)生茶訣,這便是“峨眉山佛門(mén)三道茶”
。峨眉山是世界野生古茶的發(fā)源地
,茶事生產(chǎn)活動(dòng)已有三千多年的歷史,在唐代
,始出于道
、佛兩門(mén)的峨眉雪芽茶葉,已被納入貢茶
,成為中國(guó)十大名茶之一。種茶
、制茶
、飲茶皆已成為山中眾多寺院的“農(nóng)禪”活動(dòng)并納入修為課業(yè)。
峨眉山佛門(mén)“三道茶”的源起之說(shuō)
,可追溯到魏晉南北朝梁武帝蕭衍在位的公元502—547年之間
,始創(chuàng)人是寶掌和尚
。寶掌和尚為中印度高僧,公元518年來(lái)中國(guó)
,曾結(jié)茅為廬于峨眉山洪椿坪后的寶掌峰
,尤喜山中古茶且一日三啖。山僧樵夫異之
,寶掌曰:“乃壽道也”
。史志文獻(xiàn)記載,寶掌卒于唐顯慶二年
,享年130多歲

由此而傳,歷經(jīng)數(shù)百年的飲用實(shí)踐
,峨眉山佛門(mén)把“寅卯
、午未、戌亥”定為每天飲茶養(yǎng)生的最佳時(shí)辰

第一道茶:為晨飲之茶
。即寅卯時(shí)辰“恭前服用”。僧眾是這樣解釋的:蒼生以食為天
,每日數(shù)餐五谷雜陳
,穢物存于肚腹,濁氣游于肺腑
,百毒浸于經(jīng)脈
,又加之床榻一宿,人的體內(nèi)已渾濁不堪
,林中的峨眉雪芽能解百毒
。故每天凌晨在“出恭”或“如廁”(上衛(wèi)生間解小便、大便)之前
,活水煮茶
,清飲3杯,能夠起到化濁為清和排毒養(yǎng)顏的茶療養(yǎng)生效果

第二道茶:為“午未飲茶”
。“午未”即每天上午11時(shí)至晌午1時(shí)之間
。即在齋后(吃午飯)后即刻飲清茶兩杯
,可以起到“堅(jiān)齒”和防百疾的茶療功效。現(xiàn)代科學(xué)在臨床上已經(jīng)證明
,綠茶具有消炎滅菌的作用
,人在進(jìn)餐后,口腔及牙縫中殘留食物的細(xì)菌與病毒可以在半分鐘內(nèi)迅速繁殖
。這時(shí)
,馬上清飲綠茶兩杯涮飲
,能夠起到消炎滅菌的茶療效果。
第三道茶:時(shí)辰定在“戌亥”
。即每天夜晚寢前的9時(shí)至11時(shí)
。這第三道茶為“濯洗”之用,不用口服
。即用清茶濯洗面部
,尤其是眼部,能夠起到排毒養(yǎng)顏的效果
。濯洗時(shí)間一刻鐘即可

峨眉山佛門(mén)“三道茶”的用水與用茶是很講究的,沖泡之水取于山中甘冽之泉
,用茶則取于林中生態(tài)之茶
,兩者相得彰益,品質(zhì)皆屬上乘
,何能不養(yǎng)生?

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