嶗山紅茶上市茶農(nóng)有望增收

嶗山紅茶上市茶農(nóng)有望增收

嶗山紅茶上市茶農(nóng)有望增收

提起嶗山茶，人們通常只會(huì)想到嶗山綠茶，很少有人會(huì)把嶗山茶和紅茶聯(lián)系在一起。13日，記者采訪了解到，以嶗山茶為原料的嶗山紅茶已成功批量上市，有望改變嶗山茶單靠綠茶打天下的局面。以產(chǎn)量高、售價(jià)低的嶗山夏茶為原料加工成的嶗山紅茶，可以大大提高茶葉的附加值，島城茶農(nóng)的收入也將因此增加三成以上。

據(jù)了解，迄今為止有20多年歷史的嶗山茶一直以綠茶的面目展現(xiàn)在世人面前，“嶗山紅茶”的概念幾乎從來(lái)未被人們提起過。由于品種單一，嶗山茶自然也和全國(guó)眾多的紅茶消費(fèi)人群無(wú)緣。目前，嶗山茶種植面積13000多畝，年產(chǎn)成品茶600余噸，產(chǎn)值過億元，但一直是靠綠茶獨(dú)打天下。

“從2000年開始，我就琢磨怎么樣才能把嶗山茶加工成紅茶，這樣既解決了嶗山綠茶價(jià)格較低的問題，也為嶗山茶增加了一個(gè)新的品種?！壁w振央是青島嶗茗茶業(yè)有限公司總經(jīng)理，跟茶葉打了20多年的交道，他南下浙江、福建，西到云南、貴州，了解了不少茶葉加工工藝。而如何把嶗山茶加工成紅茶，一直是他心頭的一個(gè)大問號(hào)。

趙振央說，在他之前，也有很多人有過類似的想法，但都沒有取得成功，他也是摸索了好幾年才見到初步成效。他說，加工紅茶的關(guān)鍵是掌握了萎凋時(shí)間、發(fā)酵烘干溫度、條索整齊均勻的揉捻技術(shù)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，新加工出來(lái)的嶗山紅茶，泡出來(lái)湯色紅濃、艷麗、明亮，香氣酷似果香，清香而耐沖泡，葉底紅勻。據(jù)介紹，嶗山紅茶經(jīng)過加工之后去掉了茶葉中所含的咖啡因，有助于促進(jìn)睡眠。另外，長(zhǎng)期飲用還可以幫助消化，去油膩，促食欲，利尿，消水腫。紅茶富含微量元素鉀，有增強(qiáng)血液循環(huán)、減少體內(nèi)鈣流失等作用，可以單獨(dú)泡飲，也可以加牛奶調(diào)飲。

青島茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)理事朱良民說，嶗山茶春茶的價(jià)格比較高，每500克在200元到3000元左右，但產(chǎn)量比較少，只占一年產(chǎn)量的15%左右。嶗山茶的采摘高峰在夏季，占一年產(chǎn)量的50%以上，但是售價(jià)很低，每500克茶葉售價(jià)僅在50元到100元之間，如果能把夏天量多價(jià)低的茶葉加工成紅茶，價(jià)值可提高20%～50%，平均到全年，一般能為茶農(nóng)增收30%以上。

朱良民說，嶗山夏茶鮮葉的售價(jià)一般不到兩塊錢一斤，如果嶗山紅茶能夠?qū)崿F(xiàn)批量加工生產(chǎn)，鮮葉價(jià)格將很快提升上去。一旦嶗山紅茶和綠茶抱團(tuán)打市場(chǎng)，也會(huì)提高嶗山茶在全國(guó)的影響力。不過，嶗山綠茶的品牌已深入人心，嶗山紅茶在市民眼里卻比較陌生，即使工藝達(dá)到了要求，要想讓市民普遍接受還需一個(gè)長(zhǎng)期的過程。

嶗山茶多少錢一斤？

嶗山茶價(jià)格上到幾千幾萬(wàn)，下到幾十塊錢。嶗山茶等級(jí)也分很多種價(jià)格也不同啊，主要能可以買到正宗嶗山茶就可以了。我家自產(chǎn)自銷正宗嶗山茶。不以低價(jià)爭(zhēng)寵 敢以正宗稱雄。俺家種植7畝嶗山茶。爺爺父親將近二十年的種茶炒茶經(jīng)驗(yàn)。我家正宗嶗山茶，嶗山紅茶 ，嶗山綠茶，自家自產(chǎn)自銷正宗的嶗山茶。 如今的茶葉市場(chǎng)魚龍混雜，借船出海者大有人在，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)要格外謹(jǐn)慎，不僅要選茶葉的品類，更要認(rèn)清茶農(nóng)自家自產(chǎn)自銷的品質(zhì)和質(zhì)量。我們茶農(nóng)本著實(shí)事求是，開拓創(chuàng)新，和對(duì)消費(fèi)者及關(guān)心支持我的新老朋友的健康負(fù)責(zé)，以人為本不是虛榮跟風(fēng)而是對(duì)自己和家人的健康負(fù)責(zé)。 嶗山茶，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)嶗山茗苑春茶場(chǎng)（自產(chǎn)自銷）。

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