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嶗山紅茶上市茶農(nóng)有望增收

品茶 2023-11-23 22:56:58

嶗山紅茶上市茶農(nóng)有望增收

嶗山紅茶上市茶農(nóng)有望增收

提起嶗山茶

，人們通常只會想到嶗山綠茶
，很少有人會把嶗山茶和紅茶聯(lián)系在一起。13日
，記者采訪了解到，以嶗山茶為原料的嶗山紅茶已成功批量上市
，有望改變嶗山茶單靠綠茶打天下的局面。以產(chǎn)量高
、售價低的嶗山夏茶為原料加工成的嶗山紅茶，可以大大提高茶葉的附加值
，島城茶農(nóng)的收入也將因此增加三成以上
。

據(jù)了解，迄今為止有20多年歷史的嶗山茶一直以綠茶的面目展現(xiàn)在世人面前

，“嶗山紅茶”的概念幾乎從來未被人們提起過。由于品種單一
，嶗山茶自然也和全國眾多的紅茶消費人群無緣。目前
，嶗山茶種植面積13000多畝
，年產(chǎn)成品茶600余噸，產(chǎn)值過億元
，但一直是靠綠茶獨打天下
。

“從2000年開始，我就琢磨怎么樣才能把嶗山茶加工成紅茶

，這樣既解決了嶗山綠茶價格較低的問題，也為嶗山茶增加了一個新的品種
。”趙振央是青島嶗茗茶業(yè)有限公司總經(jīng)理
，跟茶葉打了20多年的交道
，他南下浙江、福建
，西到云南、貴州
，了解了不少茶葉加工工藝
。而如何把嶗山茶加工成紅茶，一直是他心頭的一個大問號
。

趙振央說，在他之前

，也有很多人有過類似的想法，但都沒有取得成功
，他也是摸索了好幾年才見到初步成效。他說
，加工紅茶的關鍵是掌握了萎凋時間、發(fā)酵烘干溫度
、條索整齊均勻的揉捻技術。記者在現(xiàn)場看到
，新加工出來的嶗山紅茶，泡出來湯色紅濃
、艷麗
、明亮
，香氣酷似果香
，清香而耐沖泡，葉底紅勻
。據(jù)介紹，嶗山紅茶經(jīng)過加工之后去掉了茶葉中所含的咖啡因
，有助于促進睡眠。另外
，長期飲用還可以幫助消化，去油膩
，促食欲
，利尿
，消水腫
。紅茶富含微量元素鉀，有增強血液循環(huán)
、減少體內(nèi)鈣流失等作用
，可以單獨泡飲，也可以加牛奶調飲
。

青島茶葉協(xié)會常務理事朱良民說，嶗山茶春茶的價格比較高

，每500克在200元到3000元左右，但產(chǎn)量比較少
，只占一年產(chǎn)量的15%左右
。嶗山茶的采摘高峰在夏季，占一年產(chǎn)量的50%以上
，但是售價很低，每500克茶葉售價僅在50元到100元之間
，如果能把夏天量多價低的茶葉加工成紅茶，價值可提高20%～50%
，平均到全年
，一般能為茶農(nóng)增收30%以上
。

朱良民說，嶗山夏茶鮮葉的售價一般不到兩塊錢一斤

，如果嶗山紅茶能夠實現(xiàn)批量加工生產(chǎn)
，鮮葉價格將很快提升上去
。一旦嶗山紅茶和綠茶抱團打市場，也會提高嶗山茶在全國的影響力
。不過，嶗山綠茶的品牌已深入人心
，嶗山紅茶在市民眼里卻比較陌生，即使工藝達到了要求
，要想讓市民普遍接受還需一個長期的過程
。

嶗山茶多少錢一斤？

嶗山茶價格上到幾千幾萬

，下到幾十塊錢
。嶗山茶等級也分很多種價格也不同啊，主要能可以買到正宗嶗山茶就可以了
。我家自產(chǎn)自銷正宗嶗山茶。不以低價爭寵 敢以正宗稱雄
。俺家種植7畝嶗山茶。爺爺父親將近二十年的種茶炒茶經(jīng)驗
。我家正宗嶗山茶
，嶗山紅茶 ，嶗山綠茶
，自家自產(chǎn)自銷正宗的嶗山茶
。 如今的茶葉市場魚龍混雜，借船出海者大有人在
，消費者在購買時要格外謹慎
，不僅要選茶葉的品類
，更要認清茶農(nóng)自家自產(chǎn)自銷的品質和質量。我們茶農(nóng)本著實事求是
，開拓創(chuàng)新，和對消費者及關心支持我的新老朋友的健康負責
，以人為本不是虛榮跟風而是對自己和家人的健康負責。 嶗山茶
，請認準嶗山茗苑春茶場（自產(chǎn)自銷）
。

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