無性系良種有機茶生產(chǎn)技術(shù)

無性系良種有機茶生產(chǎn)技術(shù)

一、基地的選擇

所選定的有機茶基地必須符合生產(chǎn)有機（天然）食品的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準，即應(yīng)該選擇在空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染、土質(zhì)肥沃、茶種優(yōu)良、周圍林木繁茂，具生物多樣性的邊遠山區(qū)，盡量避開繁華都市的工業(yè)區(qū)和交通要道。

1、大氣要求

基地周圍不能有大氣污染源，特別是茶園上風口要沒有污染源，有害氣體的排放應(yīng)達到國家大氣環(huán)境一級標準。生產(chǎn)、生活用的燃煤鍋爐需配有除塵防硫設(shè)備，符合有機 （天然）食品的大氣環(huán)境質(zhì)量標準。

2、水源要求

地表水、地下水和水質(zhì)清潔無污染，基地上游無污染源，生產(chǎn)、生活用水符合有機（天然）食品的水質(zhì)標準。

3、土壤要求

基地土壤元素位于背景值正常區(qū)域，周圍沒有金屬或非金屬礦山或農(nóng)藥的污染，土壤肥力較高，符合有機（ 天然）食品的土壤標準。

4、茶樹品種要求

最主要是抗逆性（抗病蟲、抗寒冷、抗干旱等）要好，生長勢要強，同時要求選擇種性純、發(fā)芽整齊的茶園作為基地。若是規(guī)劃新種茶園，還應(yīng)考慮采用無性系良種，并以早、中、晚品種合理搭配。種苗可選用本省選育的無性系茶樹新品種有：上梅州、大面白、贛茶1號、寧洲2號、九曲783； 鄰省的新品種的有：烏牛早、平陽特早、浙農(nóng)113、福鼎大毫、白毫早等， 均具有良好的經(jīng)濟性狀，適宜在全省范圍種植、推廣。

二、基地的環(huán)境保護與建設(shè)

1、保護與營造防護林帶

對基地周圍原有的林木，特別是上風口的林木要嚴格實行保護，使它成為基地的一道防護林帶。若基地周圍原有林木稀少，特別是在上風口，要營造有利于茶樹良種生長的防護林帶。林帶與茶行需隔開2m以上，中間開隔離溝。樹種要求速生、抗風力強，如杉木、馬尾松、泡桐、苦楝、合歡等。

2、行道樹和遮蔭樹

對茶園中原有的樹木，只要對茶樹生長無不良影響的，應(yīng)當保留并加以護育，使之成為茶園的行道樹和遮蔭樹。茶園中的原有樹木稀少的，要適當補種行道樹和遮蔭樹，但不宜種得過密。宜選擇根深枝少冬落葉，且與茶樹無共同病蟲害的經(jīng)濟林或觀賞樹種。

3、梯壁護理

對梯地茶園梯壁上的雜草要以割代鋤，或在梯壁上種綠肥、護坡植物，如爬地蘭、無刺含羞草、大豆、金光菊、三葉豬屎豆等。

4、種植綠肥，培肥土壤

幼齡茶園與更新改造的茶園中宜種綠肥作物，以利茶樹生長與改良土壤。1～2年生茶園，選用矮生、匍匐或半匍匐型的綠肥，如伏花生、大綠豆等。3年生茶園，可選用根系淺、株型矮、生長快的綠肥，如烏豇豆、黑毛豆、小綠豆等。4年生茶園選用傘形、株體高的綠肥， 如山毛豆、木豆等。更新改造的茶園，宜選擇生長期短、早熟矮生綠肥，如烏豇豆等。

5、茶園鋪草

鋪草材料因地制宜，稻草、麥稈、豆秸、綠肥、山野雜草、曬場廢棄物、落葉、木屑、茶枝等都可選用。鋪草厚度以不露出地面為佳，約10cm，一般每畝鋪草量為1000～1500Kg。鋪草時間，若用于抗旱保水的于5～6月為宜，干旱過后，在9～10月深埋當肥料；用于抗寒防凍， 可在10～11月進行，次年秋季深埋當肥料。

三、施肥原則與肥料種類

有機茶園施肥以農(nóng)家有機肥為主，配合施腐殖酸類肥料、微生物肥料及無機（礦物質(zhì)）肥料等，禁止使用有害的垃圾與污泥、醫(yī)院糞便及化學(xué)合成肥料。所用肥料有以下幾種：（1）農(nóng)家肥料。包括腐熟的廄肥、人糞尿、沼氣肥、堆肥、漚肥、綠肥、秸稈、各類未受污染的泥肥及餅肥（須經(jīng)高溫發(fā)酵后施用）。（2）綠肥。適宜作夏季綠肥的有豇豆、綠豆、大豆、大葉豬屎豆、決明豆等；宜作冬季綠肥的有黃花苜蓿、紫云英、金光菊、蠶豆、豌豆、肥田蘿卜等；還有多年生綠肥如爬地蘭、紫穗槐、木豆等。綠肥可以在盛花期直接翻埋，也可制成堆肥或漚肥，還可兼作茶園土壤覆蓋物。（3）商品肥料。包括商品有機肥、 腐殖酸類肥料、微生物肥料、無機（礦物質(zhì) ）肥料（如磷礦粉、礦物鉀肥、鈣鎂磷肥、脫氟磷肥、硫酸鉀等）、專用葉面生物菌肥等。其他還有魚渣、骨粉等有機肥。

四、耕作與施肥

1、淺耕與追肥

淺耕追肥結(jié)合人工鋤草進行，依茶園雜草發(fā)生情況， 1年2～3次，第1次春茶前即越冬芽萌動前10～ 15天，每2次在春茶后，第3次在夏茶后。淺耕后施催芽肥，以腐熟的人糞尿為主，結(jié)合開橫溝蓄水，防止水土流失與抗旱。

2、深耕與基肥

深耕次數(shù)和時間視具體情況，一年1次或隔一、二年1次，以9～10月為最佳時期。深耕深度通常在30cm左右。 基肥可在深耕時施入，用量為堆肥或漚肥1000Kg/畝或餅肥200～300Kg/畝及配施適量的鈣鎂磷肥、硫酸鉀。

五、病蟲害防治

有機茶基地的病蟲草害防治，要以改善生態(tài)環(huán)境，保護天敵，控制病蟲草害發(fā)生，預(yù)防為主，防重于治為原則。可以采用農(nóng)業(yè)、生物及物理等防治措施，禁止使用人工化學(xué)合成的農(nóng)藥及增效劑。

1、農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治措施主要有及時采摘，適度修剪，勤除雜草，秋冬季深耕、清園，合理施肥和采用茶樹良種等。通過以上措施可改善茶樹生長環(huán)境，增強茶樹抗性，控制及減少病蟲草害的發(fā)生及危害。

2、生物防治

生物防治主要有釋放或保護寄生性、捕食性的天敵昆蟲，使用活體病原微生物制劑、昆蟲病毒制劑以及植物源殺蟲劑、殺菌劑等，這些防治措施只要使用得當，也能收到較好的效果，且無殘留。

3、物理防治

物理防治措施主要有人工捕殺或摘除。利用害蟲的趨光性用燈光誘殺，利用性激素誘殺以及糖醋誘殺，高溫下暴曬土壤等等。只要掌握好防治適期，同樣可以收到較好的效果。

六、有機茶加工廠周圍環(huán)境與廠內(nèi)衛(wèi)生要求

1、加工廠周圍環(huán)境衛(wèi)生

（1）有機茶加工廠應(yīng)遠離公共廁所、居民區(qū)垃圾場（箱）、畜牧場、醫(yī)院糞池等污染源，建在其他工廠及有潛在污染源主風的上風處。

（2）綠化、美化廠區(qū)周圍環(huán)境， 廠內(nèi)主要道路應(yīng)鋪設(shè)硬質(zhì)路面，易于排水，符合加工有機茶的環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量標準。

2、廠內(nèi)衛(wèi)生要求

車間和倉庫房屋應(yīng)建筑牢固，空氣流通，采光明亮，并有防蠅、防塵、防潮設(shè)施，達到室內(nèi)無蚊蠅，地面無塵埃，墻壁、門窗無霉斑，清潔衛(wèi)生，符合加工有機茶的室內(nèi)衛(wèi)生質(zhì)量標準。

七、有機茶原料采收、加工、包裝、貯藏、運輸?shù)墓芾硪?guī)則

1、產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生管理：加工廠設(shè)1名企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)負責產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生管理，并配有專人具體負責。產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生管理制度要層層落實，生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。

2、原料管理：按加工有機茶的標準采收原料，不合標準和受污染的鮮葉不準采收。堅持原料進廠驗收，不符合標準的鮮葉和非有機茶基地采收的鮮葉不準進廠或另行處理。進廠的鮮葉需在貯青車間攤放，以保持原料的新鮮、清潔、衛(wèi)生。

3、技監(jiān)管理：茶葉加工按不同茶類要求，執(zhí)行不同的工藝流程和操作規(guī)范。各道工序間半成品或成品的交接，必須實行自檢互檢，并將結(jié)果記入檔案，以備質(zhì)量跟蹤檢查。若發(fā)現(xiàn)有次品與劣變（或受污染）產(chǎn)品，均須分開堆放與處理，絕對不能混入正品茶中。

隨時保持加工車間衛(wèi)生、整潔，工具等存放要井然有序，每一作業(yè)班后，對機具、設(shè)備、車間、地面、墻壁均需清理干凈，關(guān)好門窗。

茶機潤滑油采用食用油，嚴禁攜帶有毒、有異味或與加工無關(guān)的雜物（包括佩戴各種首飾）進入車間，不準在加工場地內(nèi)用餐飲食、抽煙或隨地吐痰。

車間人員按規(guī)定著裝，非車間人員， 包括來廠參觀指導(dǎo)的人員，都按同樣要求著裝入內(nèi)。

定期對車間人員進行體檢，身體不健康或帶傳染病菌者，均不能上崗。

8、包裝管理：經(jīng)產(chǎn)品檢驗合格的成品茶必須在干燥、衛(wèi)生的環(huán)境下及時包裝入庫。包裝容器應(yīng)該干燥、清潔、無異味，符合食品衛(wèi)生標準。包裝要牢固、密封、防潮，能保持茶的品質(zhì)。定型包裝上要印注有機（天然）食品標志與質(zhì)量標準及生產(chǎn)日期等。有機茶專用倉庫內(nèi)絕對不能存放非有機 （天然）食品。

9、貯運管理：貯藏與運輸要按有機茶保存和衛(wèi)生要求進行。

有機茶的標準

1.無化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料：有機茶是在無化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料的情況下生產(chǎn)和處理的。

2.保護自然環(huán)境：有機茶必須通過使用可持續(xù)的農(nóng)業(yè)方法來保護環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)。這包括有機耕作、節(jié)水灌溉以及保護生物多樣性。

3.品質(zhì)保證：有機茶必須符合國家或地區(qū)的食品安全標準，包括衛(wèi)生、微生物和化學(xué)指標等。同時，廠商必須使用相應(yīng)的技術(shù)和方法以確保產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。

4.透明可靠：有組織或認證機構(gòu)對有機茶進行評估、驗證和認證，以確保產(chǎn)品符合有機標準和規(guī)范，并且消費者可以通過標簽和其他信息了解其制造和生產(chǎn)過程。

5.質(zhì)量控制：茶葉的生產(chǎn)和加工過程必須受到質(zhì)量控制和監(jiān)督，確保產(chǎn)品的品質(zhì)符合有機標準和規(guī)范。

常山農(nóng)業(yè)的概述及發(fā)展優(yōu)劣勢

常山農(nóng)業(yè)
以資源為基礎(chǔ)，以市場為導(dǎo)向，以提高農(nóng)業(yè)效益為目標，以增強農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力為核心，按照“生態(tài)、品牌、規(guī)模、效益”，的要求，在生態(tài)上謀特色，在品牌上求突破，在產(chǎn)業(yè)化上做文章，在效益上創(chuàng)佳績。重點做大做強三大支柱產(chǎn)業(yè)，提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，培育發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)，在“三優(yōu)（優(yōu)化技術(shù)、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、優(yōu)化布局）三品（改良品種、提高品質(zhì)、培育品牌）一提高（農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化和加工）”上有新的突破，促進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高，農(nóng)業(yè)競爭力明顯增強，外向型、加工型企業(yè)有新的發(fā)展，進一步促進產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，努力實現(xiàn)我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向特色型、高效型、加工型、外向型方向發(fā)展。
常山胡柚。經(jīng)過二十多年的發(fā)展，常山胡柚已成為廣大消費者熟識而青睞的水果，已發(fā)展成為我縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。據(jù)國內(nèi)外柑桔權(quán)威專家預(yù)測，二十一世紀是雜柑的發(fā)展時代。常山胡柚作為柚與柑桔自然雜交而成的地方雜柑類品種，被譽為“中國第一雜柑”，具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。同時，常山胡柚是鮮食與加工兼用品種，加工適宜性好。加上胡柚的藥用、保健及綜合開發(fā)價值高，市場前景廣闊、發(fā)展?jié)摿薮?。而且近年來，通過制定原產(chǎn)地域國家標準、省級地方標準，實施常山胡柚國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護，實施胡柚標準化基地建設(shè)，全縣60%以上胡柚實現(xiàn)了標準化管理，有力地維護了常山胡柚品質(zhì)與聲譽。因此，從中長期情況來分析，常山胡柚已形成了品種優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、政策優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，具有較強的市場競爭力和發(fā)展前景。 　　食用菌。食用菌是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用真菌，自古以來被稱為“美味山珍”、“宮廷名菜”，近代又賦予食用菌“上帝食品”、“綠色食品”、“功能食品”、“保健食品”之美稱。特別是當前，食用菌作為具有藥用保健食品將越來越受消費者青睞，保持著較高的消費增長速度，市場潛力較大。經(jīng)過近二十年的發(fā)展，我縣食用菌產(chǎn)業(yè)已初步形成以加工企業(yè)為龍頭，內(nèi)外銷相結(jié)合、區(qū)域相對集中的金針菇、猴頭菇、秀珍菇生產(chǎn)區(qū)，食用菌已經(jīng)成為一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。因此，下一步將突出發(fā)展金針菇、猴頭菇和秀珍菇等，壯大食用菌總量；加強新型食用菌菌種的培育開發(fā)和繁育基地建設(shè)，促進食用菌生產(chǎn)質(zhì)量效益進一步提高；加大引進現(xiàn)代工業(yè)設(shè)施引進推廣應(yīng)用力度，實行設(shè)施化栽培，努力實現(xiàn)生產(chǎn)操作機械化、生產(chǎn)環(huán)境智能化、鮮菇生產(chǎn)周年化、產(chǎn)品質(zhì)量標準化；加快培育專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)基地，加強產(chǎn)后保鮮加工和珍稀菇生產(chǎn)基地建設(shè)。
油茶。近年來，隨著種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和人民生活水平的提高，山茶油作為純天然、無污染的保健食品，迎合了現(xiàn)代人追求綠色保健的消費趨勢，市場前景看好。目前，我縣“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈已初步形成，油茶的市場競爭力開始凸現(xiàn)，對做大做強油茶產(chǎn)業(yè)、增加農(nóng)民收入產(chǎn)生深遠的影響。
畜牧業(yè)。近幾年來，我縣通過大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展綠色、特色、精品畜牧業(yè)，畜牧業(yè)生產(chǎn)呈現(xiàn)出以生豬為拳頭，土雞為特色，畜禽并舉、協(xié)調(diào)發(fā)展的良好態(tài)勢。生豬、土雞作為我縣傳統(tǒng)的畜禽產(chǎn)業(yè)，具有較深厚的群眾基礎(chǔ)和穩(wěn)定的銷售市場，市場前景廣闊。下一步，要按照“品種上檔次，飼養(yǎng)上規(guī)模，管理上水平，產(chǎn)品保安全”的要求，以生豬、土雞養(yǎng)殖為主攻方向，重點扶持建設(shè)一批生豬良種場、土雞種雞場、土雞生態(tài)養(yǎng)殖基地和萬頭規(guī)模養(yǎng)豬場、生豬養(yǎng)殖園區(qū)等項目。以種子種苗工程建設(shè)為重點，引進雙肌臀大白豬、波爾山羊、梅嶺土雞、隆昌白鵝等優(yōu)良品種，推廣生豬園區(qū)飼養(yǎng)，山羊舍飼圈養(yǎng)，土雞園地放養(yǎng)，白鵝種草精養(yǎng)等新技術(shù)、新模式，同時以畜禽品種改良為抓手，以發(fā)展園區(qū)飼養(yǎng)、生態(tài)養(yǎng)殖為突破口，推進畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；?、現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化，建立畜禽良種繁育基地，改良品種，提高品質(zhì)；要建立優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地，著重推廣養(yǎng)殖技術(shù)標準化，養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化，養(yǎng)殖模式現(xiàn)代集約化，養(yǎng)殖產(chǎn)品綠色優(yōu)質(zhì)無害化等先進實用技術(shù)；加強專業(yè)合作經(jīng)濟組織建設(shè)，努力發(fā)展畜禽加工業(yè)，提高產(chǎn)品銷售組織化程度；美化產(chǎn)品包裝，強化宣傳促銷，打造優(yōu)質(zhì)品牌，提高畜產(chǎn)品附加值，開拓國際市場。
糧食。2005年末，全縣共有耕地面積18.52萬畝，其中水田16.07萬畝。近年來，我縣通過引進新品種，改良新技術(shù)，特別是通過改善農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施，推廣高稈改低稈、一熟改兩熟（二熟改三熟）、常規(guī)改雜交、水育秧改旱育秧等新型栽培技術(shù)，糧食生產(chǎn)水平得到了較大的提高。2005年，全縣糧食播種面積19.93萬畝，平均單產(chǎn)377公斤/畝，總產(chǎn)量7.5噸，其中水稻占糧食播種面積的80%、總產(chǎn)量的90 %。除水稻外，近年來我縣甘薯、大豆、玉米、大小麥類等糧食作物發(fā)展也較快。
蔬菜瓜果。蔬菜瓜果是我縣的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。2005年，全縣蔬菜播種面積0.6萬畝，產(chǎn)量3.2萬噸；瓜果播種面積5.06萬畝，總產(chǎn)量8.35萬噸。小西瓜、辣椒、大蒜、番茄、高山四季豆、沿江避災(zāi)早毛豆等在縣內(nèi)外有一定知名度。要立足我縣資源優(yōu)勢和交通優(yōu)勢，做大做強蔬菜瓜果產(chǎn)業(yè)。以擴大種植面積、改變種植方式、提高產(chǎn)品質(zhì)量為重點，著力提高我縣蔬菜瓜果的市場競爭力和占有率。充分利用我縣的生態(tài)環(huán)境，大力發(fā)展綠色瓜類，加快形成專業(yè)化的生產(chǎn)基地。積極推廣標準化生產(chǎn)、工廠化育苗技術(shù)，如塑料大棚、滴灌、新型覆蓋材料、基質(zhì)栽培等現(xiàn)代設(shè)施技術(shù)，促進蔬菜瓜果集約化生產(chǎn)；制定實施主要蔬菜品種的地方標準，提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平。
茶葉。常山是傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)區(qū)，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，以生產(chǎn)綠茶為主。2004年，全縣茶葉面積8800畝，茶葉產(chǎn)量245噸，產(chǎn)值1100萬元。近年來，通過加強茶園管理、改造低產(chǎn)茶園、名茶加工標準化體系建設(shè)，全縣已經(jīng)擁有一批基礎(chǔ)條件較好，集中成片的茶葉生產(chǎn)基地，名優(yōu)茶的產(chǎn)量和質(zhì)量逐年提高，以常山銀毫、柚鄉(xiāng)春等品牌為主的名優(yōu)茶產(chǎn)值占總產(chǎn)值的87.5%。但我縣茶園規(guī)模偏小，良種率低，品牌知名度不高，嚴重制約了我縣名優(yōu)茶生產(chǎn)的發(fā)展。下一步，擴大茶園面積，加強名優(yōu)茶開發(fā)，進一步優(yōu)化品種、品質(zhì)和品牌，提高品牌知名度，推進茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。主攻低產(chǎn)茶園改造和茶園換種改植，推廣無性系良種，與全省同步推進良種化進程；改善茶葉生產(chǎn)加工環(huán)境，全面推廣茶葉無公害標準化生產(chǎn)，有計劃地培育、發(fā)展一批有機茶基地，確保茶葉優(yōu)質(zhì)、安全、高效；強化常山銀毫機制、茶園病蟲害監(jiān)控等實用新技術(shù)的推廣應(yīng)用；加強茶葉龍頭企業(yè)建設(shè)，推進企業(yè)與基地、農(nóng)戶的聯(lián)合，做大規(guī)模，做強品牌。
竹產(chǎn)業(yè)。我縣竹資源豐富，全縣現(xiàn)有竹面積5.9萬畝，其中筍用菜竹0.2萬畝，年竹采伐量40萬支。毛竹全身是寶，其根、莖、枝、葉都有較高利用價值，竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間大。隨著竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其價格上漲迅速，農(nóng)民培育竹產(chǎn)業(yè)的積極性高漲，發(fā)展勢頭迅猛。毛竹加工業(yè)發(fā)展有一定的基礎(chǔ)，2005年全縣竹加工企業(yè)已達21家，其中竹膠板制造廠家達3家。以歐凱板業(yè)有限公司為代表的龍頭企業(yè)帶動作用已開始凸現(xiàn)。以何家鄉(xiāng)江源村為代表的城郊型菜竹基地，其經(jīng)濟效益日益顯現(xiàn)。該村菜竹基地已發(fā)展至1000余畝，現(xiàn)已全部投產(chǎn)，全村每年竹筍產(chǎn)值達300—500萬元，全村推廣此項技術(shù)的農(nóng)戶數(shù)已達400多戶，已成為我縣竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一大亮點、一大特色，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有廣闊前景。
水產(chǎn)。我縣地處金衢盆地西部、亞熱帶季風區(qū)，四季分明，冬夏長，春秋短，光熱充足，雨量充沛。境內(nèi)溪流縱橫，山塘水庫星羅棋布，水源充足。全縣總水面4.6萬畝，可養(yǎng)魚水面2.04萬畝，其中：山塘0.41萬畝，水庫1.43萬畝，其他養(yǎng)殖面積0.2萬畝，近年來，我縣漁業(yè)養(yǎng)殖總水面、水產(chǎn)品總量、名特優(yōu)新魚種放養(yǎng)比例增長較快。我縣漁業(yè)在自然資源開發(fā)、發(fā)展生態(tài)漁業(yè)、發(fā)展大田養(yǎng)殖以及提高產(chǎn)品知名度等方面均有很大的優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Α０凑辗鰞?yōu)扶強的非均衡發(fā)展戰(zhàn)略，重點發(fā)展大水面有機魚養(yǎng)殖、溪港蟹蝦增殖、城郊型休閑漁業(yè)、塘庫名特優(yōu)生態(tài)養(yǎng)殖、山區(qū)溪流性魚類養(yǎng)殖，努力開發(fā)水產(chǎn)品的加工，提高產(chǎn)品附加值，進一步整合區(qū)域優(yōu)勢，扶持一批規(guī)?；酿B(yǎng)殖基地及相關(guān)的加工、銷售企業(yè)。

茶葉產(chǎn)業(yè)化工作總結(jié)

　　時光如流水般匆匆流動，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，回顧這段時間中有什么值得分享的成績呢？我們要做好回顧和梳理，寫好工作總結(jié)哦。想必許多人都在為如何寫好工作總結(jié)而煩惱吧，下面是我?guī)痛蠹艺淼牟枞~產(chǎn)業(yè)化工作總結(jié)范本，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　我縣是浙江省的產(chǎn)茶重點縣，茶葉也是我縣農(nóng)村經(jīng)濟的傳統(tǒng)骨干產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)茶歷史悠久，鳩坑茶唐代既為貢品，我縣也是國家“十大茶種”之一“鳩坑種”的原產(chǎn)地。我縣所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異，在國內(nèi)外市場享有良好聲譽，是國家無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣。全縣有茶園面積14.5萬畝，其中采摘茶園面積12萬畝，xx年全縣茶葉產(chǎn)值實現(xiàn)2.69億元，全縣農(nóng)民人均年茶葉收入達到690元。茶葉產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值15.8%，茶葉產(chǎn)業(yè)真正成為我縣農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，成為我縣農(nóng)民重要的收入來源。

　　xx年以來，杭州市委市政府啟動實施“茶為國飲、杭為茶都”戰(zhàn)略，積極把杭州創(chuàng)建成為中國茶葉展示中心、茶葉信息中心、科技創(chuàng)新中心、茶葉貿(mào)易中心、茶文化中心和茶旅游中心。我縣是杭州的后花園，也是杭州地區(qū)最大的產(chǎn)茶縣，茶園面積占杭州市的32.4%，產(chǎn)量、產(chǎn)值分別占杭州的12.4%和26.4%，在實施“茶為國飲、杭為茶都”戰(zhàn)略中，我縣的地位舉足輕重。我們應(yīng)積極響應(yīng)和主動接軌這一戰(zhàn)略，充分發(fā)揮我縣茶業(yè)資源優(yōu)勢和千島湖生態(tài)環(huán)境、旅游優(yōu)勢，進一步發(fā)展壯大茶葉產(chǎn)銷規(guī)模，積極實施“千島玉葉”品牌戰(zhàn)略，努力引進培育茶加工企業(yè)，拉長茶產(chǎn)業(yè)鏈，強化千島湖鳩坑茶文化宣傳，開發(fā)茶葉生態(tài)觀光游，把我縣建設(shè)成為杭州茶都的茶原料基地、茶加工基地、茶旅游基地、茶研發(fā)基地，真正實現(xiàn)“杭為茶都，淳為茶鄉(xiāng)”。

　　1.確立新戰(zhàn)略

　　“ 杭為茶都、淳為茶鄉(xiāng)” 這一戰(zhàn)略的提出和付諸實施，需要有新的理念、新的機制、新的措施、新的探索，可謂任重而道遠。

　　一要統(tǒng)一思想，營造氛圍。思想是行動的指南，全縣上下各級政府、各相關(guān)部門、茶葉協(xié)會要圍繞打造“淳安茶鄉(xiāng)”這一目標，切實統(tǒng)一思想，提高認識，積極做好全面接軌杭州“茶為國飲、杭為茶都”戰(zhàn)略的準備，綜合各方力量，不僅要做好茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的文章，還要在旅游、文化、休閑、市場等諸方面相互協(xié)調(diào)、相互促進，充分營造“茶鄉(xiāng)”氛圍；

　　二要科學(xué)規(guī)劃，合理布局。在深入調(diào)查研究、專家研討的基礎(chǔ)上，對涉及茶鄉(xiāng)打造的各方面進行科學(xué)的規(guī)劃。首先要全面規(guī)劃，茶鄉(xiāng)的打造，不僅涉及茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還包含茶工業(yè)、茶旅游、茶文化等諸多方面，農(nóng)業(yè)、供銷、旅游、城建、計劃、經(jīng)貿(mào)、宣傳等多個部門要密切配合，形成合力；其次要科學(xué)規(guī)劃，合理劃分茶園基地、茶葉加工、茶葉銷售的重點區(qū)域，對產(chǎn)茶自然環(huán)境優(yōu)越、生產(chǎn)基礎(chǔ)扎實的區(qū)域?qū)嵤┲攸c扶持，在城鎮(zhèn)、旅游設(shè)施建設(shè)進程中，應(yīng)充分考慮茶館、茶休閑購物等茶葉休閑區(qū)的規(guī)劃，同時，利用我縣一流的生態(tài)旅游環(huán)境和茶文化遺存，科學(xué)規(guī)劃好1~2條茶業(yè)旅游線路；第三要建立健全規(guī)劃執(zhí)行監(jiān)督檢查制度，強化規(guī)劃的強制性、嚴肅性和一貫性；

　　三要強化領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)發(fā)展?！敖榆壓贾莶瓒?、打造淳安茶鄉(xiāng)”工作是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，為保障該項工作的順利開展，成立以縣委、縣府主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)、供銷、旅游、城建、計劃、文化、財政、茶協(xié)等部門主要領(lǐng)導(dǎo)參加的領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)各部門經(jīng)辦人員組成的工作協(xié)調(diào)小組，對茶原料基地、茶加工基地、茶旅游基地、茶研發(fā)基地的建設(shè)等方方面面工作做好協(xié)調(diào)，促進各項工作的順利開展。

　　2.夯實茶基礎(chǔ)

　　沒有規(guī)模就沒有競爭力，沒有規(guī)模就沒有希望。

　　一要繼續(xù)擴大無性系良種茶的發(fā)展。無性系良種在名茶生產(chǎn)中發(fā)揮的效益已日益凸現(xiàn)。通過發(fā)展，力爭使良種茶園所占的比例五年后增至60%。同時在發(fā)展的過程中，強化新建基地的標準化，品種選擇上要合理搭配，注重早生與高質(zhì)的協(xié)調(diào)格局；

　　二要加大老茶園改造力度。我縣茶園總面積14萬畝，其中經(jīng)省級認定的無公害茶園7.1萬畝，獲得有機茶認證的茶園近千畝。因自然條件、培管水平的差異，尚有2萬畝地勢環(huán)境較好的茶園處于荒蕪和半荒蕪狀態(tài)，急需對這些茶園進行改造，提升茶園基礎(chǔ)水平。同時強化無公害、綠色、有機茶認證；

　　三要全面推進茶廠的優(yōu)化改造。利用浙江省實施茶廠優(yōu)化改造項目的契機，積極開展我縣的茶廠優(yōu)化改造工程。整合現(xiàn)有資源，鼓勵扶持有條件的茶葉生產(chǎn)大戶進行茶葉加工廠無公害標準建設(shè)和改造。并通過標準化加工廠的示范帶動，推動我縣茶葉生產(chǎn)的無公害標準化進程，培育茶葉加工大戶和企業(yè)。

　　 3.強化茶開發(fā)

　　一是強化普通茶類的多種類開發(fā)。在全面提升千島玉葉、千島湖銀針、鳩坑毛尖等現(xiàn)有名茶質(zhì)量的基礎(chǔ)上，并積極適應(yīng)市場發(fā)展趨勢，適時地進行適合機采名茶的開發(fā)，以實現(xiàn)全面應(yīng)用機械化生產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，提高名茶質(zhì)量，增加茶葉生產(chǎn)效益；

　　二是積極招商引資。利用千島湖的知名度、優(yōu)質(zhì)的一級水體、“工業(yè)興縣”的濃厚氛圍，依托鼓山、坪山等工業(yè)園區(qū)等載體，積極引進、扶持有實力的`企業(yè)進行蒸青茶、花茶、茶飲料、茶食品、茶保健品等方面的茶葉深加工開發(fā)，拉長茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶葉原料的利用率，促進茶葉經(jīng)濟的增長；

　　三是抓好地方特色茶開發(fā)。我縣的黃金茶、苦丁茶很有開發(fā)潛力，要有意識地利用區(qū)域和山地資源優(yōu)勢，積極培植特色茶基地，創(chuàng)新開發(fā)機制，做足特色茶文章，提高山區(qū)茶農(nóng)收入。

　　 4.加強茶研發(fā)

　　首先要強化合作，建立茶葉研發(fā)中心。利用淳安縣委、縣政府與中國農(nóng)科院茶葉研究所簽訂合作框架協(xié)議的契機，全面加強與在杭“國”字號茶葉科研、學(xué)術(shù)部門的交流與合作，依托我縣豐富的茶葉資源、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、濃厚的文化積淀，建立茶葉研發(fā)中心，力爭在茶葉生產(chǎn)、深加工利用等方面走在前列；

　　其次，要健全茶葉科技推廣網(wǎng)絡(luò)。我縣茶葉在這幾年取得長足發(fā)展，離不開全縣茶葉科技推廣隊伍為提高全縣茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平所做的努力?？h財政要設(shè)立茶葉技術(shù)推廣專項資金，用于茶葉新品種引進推廣、標準化生產(chǎn)示范、加工新工藝研究、無公害技術(shù)示范等方面，確保茶葉科技推廣的順利實施，使茶農(nóng)、經(jīng)營者能有效地將先進科技應(yīng)用于生產(chǎn)；

　　三是要建立國家級茶葉科技示范場。以縣茶葉良種試驗場為基礎(chǔ)，以實施農(nóng)業(yè)部項目“茶樹良種科技示范場建設(shè)”為契機，切實增強場內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，配備相應(yīng)的生產(chǎn)、教學(xué)設(shè)備，將其建設(shè)成為國家級的茶葉科技示范場，為全縣茶葉科技的試驗、示范、應(yīng)用推廣提供支持。

　　 5.激活茶貿(mào)易

　　我縣的茶產(chǎn)業(yè)是市場主導(dǎo)型的產(chǎn)業(yè)，要進一步激活茶貿(mào)易，重點要抓好三方面工作。

　　一要完善市場網(wǎng)絡(luò)。抓好新千島湖茶葉市場的建設(shè)，努力將之建設(shè)成為功能配套、設(shè)施齊全、管理規(guī)范集茶葉交易、茶葉休閑于一體的省內(nèi)一流茶葉市場，全面提升市場的檔次和品位。同時以此為基礎(chǔ)，扶持鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地市場、茶葉龍頭企業(yè)的建設(shè)，加強管理，促進“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“市場+訂單+農(nóng)戶”經(jīng)營模式的形成，搞活茶葉流通；二要加強信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。加強與淳籍在外茶葉經(jīng)營者和外地茶葉市場的聯(lián)系，收集市場信息和營銷經(jīng)驗。利用電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體開展廣泛宣傳，并在互聯(lián)網(wǎng)上設(shè)立千島湖茶的網(wǎng)站，加強信息網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，掌握可靠、及時的市場信息，更好地指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)；三要鼓勵經(jīng)營者在外開設(shè)茶莊、門店。對在大中城市開設(shè)茶莊、門店，銷售千島湖茶的經(jīng)營進行獎勵扶持，充分發(fā)揮他們的積極性，來宣傳推銷我縣的茶葉，提高千島湖茶的市場占有率。

　　 6.打造茶品牌

　　品牌是一個產(chǎn)品能經(jīng)久不衰的源泉，沒有品牌的支撐，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展很難健康長久，茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，品牌的作用尤為明顯。一是要統(tǒng)一思想，突出重點。“千島玉葉”經(jīng)過全縣上下的共同努力，歷經(jīng)十余年打造，已是浙江省著名商標，對我縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義非凡，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門、企業(yè)要切實統(tǒng)一思想，集中力量打響“千島玉葉”品牌，將之打造成為淳安的地方品牌、千島湖茶的“金名片”和淳安的“藍寶石”；二是要加大宣傳促銷。依托杭州茶都這一龍頭，利用千島湖的生態(tài)旅游優(yōu)勢，擴大宣傳，積極促銷?？h財政應(yīng)逐年增加茶葉品牌宣傳資金，用于千島湖茶的品牌宣傳促銷。利用各種機會在我縣組織各種茶事活動，吸引外地客商、茶人、企業(yè)來淳，積極參與外地舉辦的茶事活動，加強交流，全面推介千島湖茶；三是要強化品牌管理。要以茶葉產(chǎn)品推行QS認證為契機，聯(lián)合有關(guān)部門，加強對茶葉品牌、茶葉質(zhì)量、茶葉包裝的管理。

　　 7.弘揚茶文化

　　我縣產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化源遠流長、豐富多彩，要積極接軌杭州茶都，充分挖掘我縣茶歷史、文化遺存，積極籌建三大中心：茶藝表演中心、茶文化展示中心、千島湖茶推介中心。組建茶藝表演隊，尋找一套適合千島湖茶特點的品茗茶藝，在茶藝表演中心，充分展示千島湖茶的風采；挖掘、收集整理我縣茶歷史、文化遺存，建立茶文化展示中心，向游人、客商介紹我縣茶葉文化，提升千島湖茶文化內(nèi)涵；建立千島湖茶推介中心，精心設(shè)置推介載體，向外推介我縣茶資源、茶產(chǎn)品、茶企業(yè)、茶貿(mào)易，提升我縣茶業(yè)知名度和影響力。

　　 8.發(fā)展茶旅游

　　我縣擁有舉世聞名的千島湖，為發(fā)展茶文化、茶旅游提供不可多得的平臺，我們要借助這個平臺，做優(yōu)做強茶旅游文章。一是要開發(fā)茶旅游產(chǎn)品，制作開發(fā)適合旅游銷售的茶葉產(chǎn)品及相關(guān)紀念品，創(chuàng)新營銷模式，與旅游緊密結(jié)合，即促進茶產(chǎn)品的營銷，又提升旅游內(nèi)涵；二是要開辟1~2條茶旅游觀光線路，依托千島湖強大的旅游優(yōu)勢，在茶葉生產(chǎn)、茶文化氛圍濃厚的地方，開辟茶文化、茶觀光、茶休閑等旅游線路，吸引游客關(guān)注茶葉，宣傳茶葉；三是開發(fā)休閑觀光茶園，選擇交通較便利、茶園景觀秀美之地，配套相應(yīng)的供游人采制設(shè)備、品茶休閑場所，積極拓展茶園休閑觀光游；四是推進茶館業(yè)的興起，千島湖鎮(zhèn)作為“休閑度假勝地”，要科學(xué)規(guī)劃建設(shè)一批文化味濃、品味高、富有特色的茶館，增添城市休閑內(nèi)涵，延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈，促進茶文化、茶旅游、茶產(chǎn)業(yè)的和諧發(fā)展。

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