現(xiàn)代茶事散文

現(xiàn)代茶事散文極其繁榮，其數(shù)量是以往歷代茶文總和的數(shù)倍乃至數(shù)十倍。魯迅、周作人、梁實(shí)秋、林語(yǔ)堂、蘇雪林、季羨林、鐘敬文、冰心、秦牧、邵燕祥、汪曾祺、鄧友梅、憶明珠、董橋、李國(guó)文、賈平凹、葉文玲均有優(yōu)秀茶文，個(gè)人出版茶事散文專集的，有林清玄的《蓮花香片》、王旭烽的《瑞草之國(guó)》、王瓊的《白云流霞》等，茶事散文選集則有袁鷹選編的《清風(fēng)集》，鄭云云選編的《茶情雅致》等。

在現(xiàn)代散文中，周作人的《喝茶》是別具一格的美文，具有濃重的藝術(shù)個(gè)性：

前回徐志摩先生在北平中學(xué)講“吃茶”，——并不是胡適之先生所說的“吃講茶”，——我沒工夫去聽，又可惜沒有見到他精心結(jié)構(gòu)的講稿，但我推想他是在講日本的“茶道”，英文譯作“Teaism”，而且一定說得很好。茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作“忙里偷閑，苦中作樂”，在不完全的現(xiàn)世享樂一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久，在日本之“象征的文化”里的一種代表藝術(shù)。關(guān)于這一件事，徐先生一定已有透徹巧妙的解說，不必再來多嘴，我現(xiàn)在所想說的，只是我個(gè)人平常的喝茶罷了。

喝茶以綠茶為正宗，紅茶已沒有什么意味，何況又加糖——與牛奶？葛辛（George? Gissing）的《草堂隨筆》確是很有趣味的書，但冬之卷里說及飲茶，以為英國(guó)家庭里下午的紅茶與黃油面包是一日中最大的樂事，支那飲茶以歷千百年，未必能領(lǐng)略此種樂趣與實(shí)益的萬(wàn)分之一，則我殊不以為然。紅茶帶“土斯”未始不可吃，但這只是當(dāng)飯，在肚饑時(shí)食之而已；我的所謂喝茶，卻是在喝清茶，在賞鑒其色與香與味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。中國(guó)古昔曾吃過煎茶及抹茶，現(xiàn)在所用的都是泡茶，岡倉(cāng)覺三在《茶之書》（1919）里很巧妙的稱之曰“自然主義的茶”，所以我們所重的即在這自然之妙味。中國(guó)人上茶館去，左一碗右一碗的喝了半天，好像是從沙漠里回來的樣子，頗合于我喝茶意思（聽說閩粵有所謂吃功夫茶者自然也有道理），只可惜近來太是洋場(chǎng)化，失了本意，其結(jié)果成了飯館子之流，只在鄉(xiāng)村還保存一點(diǎn)古風(fēng)，唯是屋宇器具簡(jiǎn)陋萬(wàn)分，或者但可稱為頗有喝茶之意，而未可許為已得喝茶之道也。

喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同飲，得半日之閑，可抵上十年塵夢(mèng)。喝茶之后，再去繼續(xù)修各人的勝業(yè)，無論為名為利，都無不可，但偶然的片刻優(yōu)游乃正亦斷不可少?！?/p>

當(dāng)代散文中，林清玄的《茶味》令人回味：

我時(shí)常一個(gè)人坐著喝茶，同一泡茶，在第一泡時(shí)苦澀，第二泡甘香，第三泡濃沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，過了第五泡就失去味道了。

這泡茶的過程令我想起人生，青澀的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壯年，以及愈走愈淡、逐漸失去人生之味的老年。

我也時(shí)常與人對(duì)飲，最好的對(duì)飲是什么話都不說，只是輕輕地品茶；次好的是三言兩語(yǔ)，再次好的是五言八句，說著生活的近事；末好的是九嘴十舌，言不及義；最壞的是亂說一通，道別人是非。

與人對(duì)飲時(shí)常令我想起，生命的境界確是超越言句的，在有情的心靈中不需要說話，也可以互相印證。喝茶中有水深波靜、流水喧喧、花紅柳綠、眾鳥喧嘩、車水馬龍種種境界。

我最喜歡的喝茶，是在寒風(fēng)冷肅的冬季，夜深到眾音沉默之際，獨(dú)自在清靜中品茗，一飲而凈，兩手握著已空的杯子，還感覺到茶在杯中的熱度，熱，迅速地傳到心底。

猶如人生蒼涼歷盡之后，中夜觀心，看見，并且感覺，少年時(shí)沸騰的熱血，仍在心口。

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