盛具

盛具

盛具一般指盛茶的壺，用陶土燒制而成。以江蘇宜興的紫砂陶壺最為著名。
宜興手工制作的紫砂壺色彩紛呈，造型各異，色澤烏潤(rùn)油亮，具良好的透氣性。泡出的茶葉特別醇厚芳馨，即不奪香味，又無(wú)熱湯氣。加之傳熱緩慢、不燙手，倍受茶客青睞。
宜興紫砂陶燒制時(shí)，壺壁里外不施釉。在燒結(jié)得十分精密的砂壁上有肉眼看不到的氣孔，既不滲漏，又具良好的透氣性，故而泡出的茶，冬能保溫、夏能防餿，湯色澄潔透明，茶水醇厚芳馨，大伏天存茶過(guò)夜，不起膩苔，不易變餿。又因砂壁能吸附茶葉、積聚“茶銹”。蘊(yùn)蓄香味，甚而空壺注入沸水也有清淡的香味透出，受到“嗜茶客”的普遍喜愛(ài)，稱其為“無(wú)毒餐具”。另外，紫砂壺使用年代越久，器身色澤越光潤(rùn)古雅，愈加受人“寵愛(ài)”。
舊時(shí)，民間一般家庭也常用錫茶壺飲茶，大多為婦女婚嫁時(shí)的陪嫁之物。其優(yōu)點(diǎn)是不易破裂、經(jīng)久耐用，茶壺?fù)p壞后，還可去專做銅錫加工的“河船”上以舊換新，十分方便。瓷質(zhì)的茶壺在我國(guó)民間使用也較普遍，用瓷壺泡茶，還在壺外用自制的棉質(zhì)“茶焙子”保溫。鄉(xiāng)間農(nóng)戶人家買(mǎi)不起瓷茶壺，就常用瓦制茶壺夏日送茶下水田。瓦茶壺的燒制方法如同燒磚瓦，以粘土制成壺坯晾干，再在土窯中燒制，制出的瓦壺色呈青磚色，質(zhì)地十分粗糙。 選擇一把好的茶壺，可以下述方法鑒別：即用茶壺倒茶時(shí)，壺身即使起成90度角，壺蓋仍不掉地；端把壺時(shí)，手過(guò)把而壺不燙手；茶壺蓋能動(dòng)，但不松動(dòng)；倒茶后，壺嘴不向嘴壁流水，嘴邊無(wú)余滴。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/44935.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 大干世界飲茶習(xí)慣各不相同

下一篇: 我國(guó)古代茶葉專賣(mài)政策和茶稅征收辦法