俄羅斯紅茶文化傳播

俄羅斯人第一次接觸茶的時間是在1567年，當年到過中國的兩位哥薩克首領彼得羅夫和亞雷舍夫曾經描述過一種不知名的稀奇的中國飲品，這種飲品在當時的西伯利亞東南部及中亞地區(qū)已經比較普及，但可能因為哥薩克首領的描述沒有引起沙皇貴族的注意，因此，這段歷史也就鮮為人知了。

俄羅斯有著不同的飲茶習俗。從飲茶形式上來看，中國人飲茶一向是香茗一杯，細品慢飲；俄羅斯人喝茶，則伴以大盤小碟的茶點。從功能上看，中國人飲茶多為解渴、提神亦或消遣、待客；俄羅斯人喝茶則常常為三餐外的零嘴或往往就替代了三餐中之一餐。當然，喝茶之際談天說地是必不可少的，俄羅斯人把飲茶當成一種交際方式，飲茶之際達到一種最好的溝通效果，而獨自飲茶則可以給自己一個沉思默想的機會，進行一種“我”與“我”的交流。

俄國人喝茶，常伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等等“茶點”。從飲茶的品種來看，俄國人更喜歡喝甜茶，喝紅茶時習慣于加糖、檸檬片，有時也加牛奶。因而，在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分。

俄羅斯紅茶的口味較濃，故茶葉量要多一些。然后將紅茶放入壺內并沖入沸騰的熱開水。沖泡好之后，將紅茶倒入杯中。加入果醬，最好選用帶有顆粒的果醬，以增加視覺效果。另外可加入檸檬片、朗姆酒或白蘭地，使紅茶更富風味。

俄羅斯紅茶的特色是在紅茶中添加果醬，使紅茶中充滿果香，同時利用水果中的果酸，去除紅茶中的澀味。英國人也將添加了檸檬的紅茶，稱之為俄羅斯紅茶。

俄羅斯人很好的運用了紅茶溫和性格的特征，他們在紅茶中加入水果、牛奶等沖淡紅茶的苦澀，讓紅茶變得更加的香醇誘人。

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