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      英式下午茶的由來以及文化
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-24 10:20:31
        
      

        
      
           
      英式下午茶的由來以及文化
      下午茶的由來
      下午茶起源于17世紀
        。當時，英國上流社會的早餐都很豐盛
        ，午餐較為簡便
        ，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶
        。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞
      ，每天下午她都會差遣女仆為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享
      。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。
      紅茶傳進歐洲時
      ，由于是遙遠東方來的珍品，“喝茶”還只是上流社會的專屬享受
      。后來紅茶在倫敦的咖啡屋
      、紅茶庭園開始流行?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？Х任菔敲骶奂涣鳌嫴璧膱鏊?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。紅茶庭園則出現(xiàn)于倫敦郊區(qū)
      ，大多數(shù)英國人借此才開始接觸紅茶
      。18世紀中期以后
      ，茶才真正進入一般平民的生活
      。英國貴婦人之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行于飯店和百貨公司之間
      。
      英國貴族賦予紅茶以優(yōu)雅的形象及豐富華美的品飲方式
      。下午茶更被視為社交的入門，時尚的象征
        ，是英國人招待朋友開辦沙龍的最佳形式。享用下午茶時
        ，英國人喜歡選擇極品紅茶，配以中國瓷器或銀制茶具
        ，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，并且用小推車推出各種各樣的精制茶點
        。至于音樂和鮮花更是必不可少
        ，并且以古典為美
        ，曲必悠揚典雅，花必清芬馥郁
        。
      英國人最喜愛的下午茶時間
        ，多集中在下午3時到5時半之間，在優(yōu)雅的氛圍里往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖
        ，從而舒解一天的疲勞。
      據(jù)說遠在維多利亞時代
        ，下午茶的時光并非如此美妙。那時候
      ，無所事事的貴婦人們利用午后的閑暇時光
      ，在茶香的掩映之中
      ，有些興奮、有些嫉妒地談?wù)撝鴦e人的私生活
      。幸好
      ，社會的發(fā)展解脫了對女人的束縛，生活空間的擴展使得女人們不再局限于狹小的天地
      ，輕松的下午茶時光
      ，真的變成了享受
      。
      如今的女性們越來越注意生活的質(zhì)量與情趣，那么
      ，在周末的午后舉行一次小小的下午茶聚會，招待二三知己
      ，既有氣氛又有面子，多好的事啊
      。
      正統(tǒng)英式維多利亞下午茶基本禮儀(一)喝下午茶的最正統(tǒng)時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea)(二)在維多利亞時代，男士是著燕尾服
      ，女士則著長袍?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)在每年在白金漢宮的正式下午茶會
      ，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘
      ；女性則穿白天洋裝
        ，且一定要戴帽子。
      (三)通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務(wù)。非不得以…才請女傭協(xié)助以表示對來賓的尊重
      。
      一般來講
      ，下午茶的專用茶 為大吉嶺與伯爵茶
      、火藥綠茶
      、或錫蘭茶傳統(tǒng)口味純味茶
      ，若是喝奶茶
      ，則是先加牛奶再加茶
      。
      (四)正統(tǒng)的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛
      ，第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點心Scone
      、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃
      。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油
      ，吃完一口、再涂下一口
      。
      這是一種紳士淑女風范的禮儀
      ，最重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入
      ，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹?shù)膽B(tài)度
      。甚至
      ，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶柜
      ，每當下午茶時間到了
      ，才委由女傭取鑰匙開柜取茶
      。
      正統(tǒng)英式維多利亞下午茶標準配備器具瓷器茶壺(兩人壺
      、四人壺或六人壺..視招待客人的數(shù)量而定)
      ；濾匙及放篩檢程式的小碟子；杯具組
      ；糖罐
      ；奶盅瓶
      ；三層點心盤
      ；茶匙（茶匙正確的擺法是與杯子成45度角）；七寸個人點心盤
      ；茶刀（涂奶油及果醬用）
      ；吃蛋糕的叉子
      ；放茶渣的碗；餐巾
      ；一盆鮮花
      ；保溫罩
      ；木頭拖盤(端茶品用)。另蕾絲手工刺繡桌巾或托盤墊是維多利亞下午茶很重要的的配備
      ，因為象征著維多利亞時代貴族生活的重要家飾物。
      喝茶的擺設(shè)要優(yōu)雅,正統(tǒng)英式下午茶
      ，所使用的茶以"紅茶中的香檳"--大吉嶺紅茶為首選，或伯爵茶
      ，不過演變至今連加味茶都有。就英國正式的下午茶來說
      ，對于茶桌的擺飾
      、食具、茶具
      、點心盤等都非常講究
      ，道具包括茶杯
      、茶匙
      、茶刀
      、茶碟
      、茶盤﹝裝點心﹞、叉子
      、糖罐、奶盅瓶
      、餐巾等
      ，及茶壺
      、漏杓
      、三明治盤共用
      ，將這些食具擺在圓 桌上，桌巾亦可選擇刺繡或蕾絲花邊
      ，再放首優(yōu)美的音樂
      ，此時下午茶的氣氛便營造出來了
      。
      有了這些氣氛更要有優(yōu)美的裝飾來點綴，在擺設(shè)時可利用花
      、漏斗、蠟燭
      、照片或在餐巾紙上綁上緞花等等
      ，都是很好的裝飾方式
      ，不過現(xiàn)在的下午茶用具已經(jīng)簡化不少，很多繁冗的細節(jié)就不再那么注重了
        。
      英國下午茶文化簡介
      　　我為大家介紹英國下午茶文化簡介
        ，希望對出國留學的同學有所幫助。想了解更多留學精彩內(nèi)容
      ，為你詳細解答
      。   　　說起英國的下午茶
      ，你一定會聯(lián)想到茶文化的故鄉(xiāng)中國
      。在中國更加重視品茶
      ，茶文化流傳到日本
      ，開始講究茶道
      。有一種突發(fā)奇想
      ，都說中國人辦事
      ，講究的是請客吃飯
      。飯桌上可以拉近人與人之間的距離，吃人家的嘴短
      。那么自然
      ，委托他人辦的事也水到渠成
      。與此相比，英國人公事公辦的風氣似乎更濃一些
      。喝茶，講究的就是一個字?調(diào)?
      。約上三五好友，喝茶敘舊
      ，忙里偷閑唄
      。在茶餐廳你會奇異地發(fā)現(xiàn)
      ，來喝下午茶的人
      ，各個年齡段都有
        。如果你以中國人的思維問：?他們不上班么那么你就out啦。島國不僅有各種假日：長的
        ，如圣誕元旦假期;平時
        ，有bank  holiday。就連工作日出去喝茶
        ，也是光明正大的。
         
       　　英式下午茶用茶以印度大吉嶺紅茶為首選
        ，發(fā)展至今多種茶葉混合制成的伯爵茶也常為人們所選擇
        。如今的英式下午茶以印度大吉嶺茶(取其濃度)、斯里蘭卡錫蘭茶(取其滋味)
        、中國紅茶為基茶調(diào)配的混合茶伯爵茶為主。(英文：Earl  Grey  Tea)英式下午茶甜點品種繁多
        ，講究的英國人，幾片Sandwiches充饑
        ，然后再細品抹最著名和最經(jīng)典的司康餅(scone)。司康餅原是蘇格蘭人的一種速制面包
        ，得名于具有悠久歷史的被稱為?司康之石?  (Stone of  Scone)的地方
      ，那里是原蘇格蘭王室的加冕之地。傳統(tǒng)的司康餅做成三角形，以燕麥為主要材料
      ，是將面團放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現(xiàn)在
      ，小麥面粉成了主要材料
      ，也有圓形、方形等形狀
      ，還可以加入葡萄干
      、果仁等一起入烤箱烘焙
      。司康餅的制作關(guān)鍵在于發(fā)酵和烘烤。好的司康餅看起來外表很硬
      ，吃起來卻無比松軟。
         
       　　剛烤出爐
      ，輕咬一口，既有餅的酥香
      ，又帶著略微濕潤的柔軟，很獨特的口感。打鐵要趁熱
      ，這司康餅也要趁熱食用
      。將司康橫向切開，涂抹上Clotted  Butter是最正式的吃法。再喝幾口濃濃的英式紅茶
        ，簡直美翻了
        。紅茶與司康是絕佳搭檔。喝一口紅茶
        ，品一塊司康，不是舌尖的誘惑
        ，卻是午后的遐想。
      英式下午茶是誰發(fā)明的
      英式下午茶的起源并非由一人發(fā)明
        ，而是源自19世紀英國上流社會的一種文化
        。在那個時代
        ，午餐通常在中午時分享
        ，但餐后到晚餐之間的時間較長，因此人們開始在下午四點左右享用一份小點心
      ，以填補饑餓和滿足社交需求
      。這一傳統(tǒng)逐漸成為一項重要活動
      ，茶、糕點和三明治等成為下午茶的標志性食物
      。
      

          
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      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
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      。玫瑰花茶的沖泡方法：1、茶具:泡玫瑰花茶可以用瓷器
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
      ，天寒地凍
      、萬物蟄伏
      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
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      ，轉(zhuǎn)過街角
      ，就會看見一棟古色古香
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