四 回族的刮碗子茶
回族主要分布在我國的大西北，以寧夏
、青海、甘肅三省 (區(qū))最為集中?div id="d48novz" class="flower left">回族飲茶，方式多樣
，其中有代表性的是喝刮碗子茶。刮碗子茶用的茶具，俗稱"三件套"。它有茶碗、碗蓋和碗托或盤組成。茶碗盛茶，碗蓋保香，碗托防燙刮碗子茶用的多為普通炒青綠茶
，沖泡茶時，除茶碗中放茶外，還放有冰糖與多種干果，諸如蘋果干、葡萄干、柿餅、桃干、紅棗、桂圓干、枸杞子等，有的還要加上白菊花、芝麻之類，通常多達八種，故也有人美名其曰:"八寶茶"。由于刮碗子茶中食品種類較多，加之各種配料在茶湯中的浸出速度不同，因此，每次續(xù)水后喝起來的滋味是不很一樣的。一般說來，刮碗子茶用沸水沖泡，隨即加蓋回族同胞認為
五 蒙古族的咸奶茶
蒙古族主要居住在內(nèi)蒙古及其邊緣的一些省
蒙古族喝的咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶
六 侗族 居住在云南 做油茶 首先是選茶:通常有兩種茶可供選用 其次是選料:打油茶用料通常有花生米、玉米花 第三是煮茶:先生火 如果是打的油茶作慶典或宴請用的 最后是奉茶，一般當主婦快要把油茶打好時 本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/45605.html.
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