張一元總經(jīng)理王秀蘭心靜茶自清(組圖)

張一元總經(jīng)理王秀蘭心靜茶自清(組圖)

張一元總經(jīng)理王秀蘭心靜茶自清本期出場嘉賓：張一元茶葉公司總經(jīng)理 王秀蘭品牌茶掌柜聊茶葉經(jīng)在大多數(shù)中國老百姓的眼中，飲茶被視為是一種修身養(yǎng)性的行為。茶葉不僅能讓人心神寧靜，還能解憂祛乏。作為一位愛茶、懂茶、惜茶之人，百年老字號張一元茶葉公司總經(jīng)理王秀蘭笑言她的品茶心得就是：茶品如人品。想要品茶，必先懂茶。心不靜則無法品出原葉的清香，倘若醉心于茶中，又豈會受到凡塵紛擾？同樣，我們之間的對話也是從一杯泛著縷縷清香的綠茶開始?！侗本┏繄蟆罚汉芏嗳讼矏酆炔鑵s并不懂茶，您能大致介紹一下中國人在傳統(tǒng)喝茶方面有哪些講究嗎？王秀蘭：中國人喝茶大都推崇原葉茶，也就是用100%的茶葉泡制出來的茶，這樣的茶看上去色澤清澈透亮，聞起來會有茶葉特有的清香。茶葉根據(jù)采摘的季節(jié)以及采摘的茶葉不同又會分為一芽一葉、一芽兩葉、一芽一葉初展等不同的形態(tài)。茶葉的生產(chǎn)不僅會受到天氣的影響，采摘和工人炒制時的不同手法也會影響到茶葉的口感，所以我們常說“靠天吃飯，靠人做茶”。一般來說，春季以綠茶口感為最佳。茶樹經(jīng)過一冬的休養(yǎng)，加上春季霧露的滋潤，泡出來的茶口感甘甜爽口、香氣濃郁，所以這時我們會喝清明前采摘的明前茶，而北京當(dāng)?shù)厝似毡槎枷矏酆?strong >茉莉花茶。《北京晨報》：您平時在喝茶方面有何偏好？王秀蘭：可能是因為接觸茶比較多，我每天都會喝不同的茶葉，而且每天至少要喝三泡茶。比如每天清晨起床后，我都會喝上兩杯綠茶來清清腸胃，因為綠茶有排毒、美容的功效。到了下午的時候，我會給自己沏上一泡半發(fā)酵茶，例如鐵觀音，或者是我自己獨(dú)創(chuàng)的柚子花茶，女性到了45歲或是進(jìn)入更年期以后大都會出現(xiàn)肝熱等癥狀，所以一定要喝一些具有潤肺降血脂作用的柚子花茶。晚上我會選擇喝一些花草茶，比如大馬士革玫瑰花茶，花草茶的一個好處就是它不會讓你過于興奮而難以入眠；倘若晚飯吃得過于油膩的話，我會在飯后泡上一杯熟普洱來幫助腸胃清油膩、降血脂。早春名優(yōu)綠茶是我最喜歡喝的茶，能喝上一杯好茶也是一種福分。《北京晨報》：奧運(yùn)會期間有不少外國運(yùn)動員也經(jīng)常來到奧運(yùn)村中國茶藝室喝茶，據(jù)您觀察，國外的消費(fèi)者和中國消費(fèi)者在飲茶習(xí)慣上有哪些不同？中國茶葉品牌網(wǎng)cyppw.com王秀蘭：奧運(yùn)村歷史上，這是第一次開設(shè)茶館。完全出乎我的意料，前來光顧茶藝室的外國運(yùn)動員那么喜愛中國茶，不分地域、民族都對中國茶文化產(chǎn)生了濃厚的興趣，很多人是一而再、再而三地過來光顧，而且每次來都會點(diǎn)不同的茶，我想他們是想在有限的時間里品嘗到盡可能多的中國茶。不過，我發(fā)現(xiàn)一個特點(diǎn)就是，他們一開始都是喝完一杯茶就走。觀察了幾次我就明白了，原來他們把茶當(dāng)作和咖啡一樣，不知道茶葉是可以續(xù)杯的。我們熟悉茶葉的人都知道，第一道茶并不能把茶葉的精華全部浸出，一泡茶通?？梢岳m(xù)4至6次水，要到第4泡才能將茶葉中的有機(jī)元素和營養(yǎng)成分充分釋放出來。發(fā)現(xiàn)這個問題后，我們的服務(wù)人員也會在奉茶的時候和他們特別強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)。《北京晨報》：作為一位飲茶、品茶的專家，能否請您給我們的消費(fèi)者一些品茶及如何挑選茶葉的建議？王秀蘭：中國的茶葉主要分為綠茶、紅茶、青茶、白茶、黑茶和黃茶六大類。喝茶要因人而異，在挑選茶葉時應(yīng)根據(jù)所處地區(qū)的氣候狀況、喝茶人自身的身體條件來進(jìn)行選擇。綠茶去火，紅茶暖胃，黑茶解油膩，花茶抑燥去火，是適合一年四季飲用的茶。北京一年四季天氣以干燥為主，所以茉莉花茶在這里賣得非常好，因為花茶能清火降燥?，F(xiàn)在除了茉莉花茶外，又多了另一種選擇，那就是我們張一元新推出的柚子花茶。煩悶的時候泡上一杯清香的花茶能幫助你趕走燥熱，恢復(fù)心境。想要嘗鮮的話，可以在每年3、4月份的時候品嘗當(dāng)年新下的綠茶。到了秋天，可以改喝一些白茶類的微發(fā)酵茶或是半發(fā)酵的清茶，例如白茶里的白牡丹、白毫銀針，青茶里的鐵觀音、烏龍茶等，或是具有暖胃作用的紅茶，為即將到來的嚴(yán)冬做準(zhǔn)備。

茶葉行業(yè)排名哪里認(rèn)定

中國茶葉流通協(xié)會文件

中茶協(xié)字[2009]64號
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關(guān)于公布“2009年度中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”評選
最終結(jié)果的通知
各有關(guān)單位:
根據(jù)<<關(guān)于開展“2009年度中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”調(diào)查工作的通知>>(中茶協(xié)[2009]第15號)的相關(guān)規(guī)定, 在通過2008年度企業(yè)財務(wù)審計報告和取得相關(guān)認(rèn)證的茶葉企業(yè)自愿申報和各省市茶葉組織審核、推薦的基礎(chǔ)上, 經(jīng)中國茶葉流通協(xié)會組織專家初審、確認(rèn),并經(jīng)公示、再次核實等程序，最終評選出“2009年度中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”。整個評選認(rèn)定過程堅持了“自愿、公平、公正”的原則，所評選出的百強(qiáng)企業(yè)代表了目前我國茶業(yè)行業(yè)的發(fā)展水平，相關(guān)結(jié)果將作為今后的行業(yè)推介、信用等級評定、品牌商標(biāo)評選的依據(jù)。

現(xiàn)將入選企業(yè)名單予以公布，并對前十名優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)行表彰:
序號 企業(yè)名稱 法人代表 2008年銷售額（萬元）
1 中國茶葉股份有限公司 徐尚風(fēng) 145532
2 浙江省茶葉集團(tuán)有限公司 施建強(qiáng) 76530
3 湖南省茶業(yè)有限公司 周重旺 75360
4 安徽茶葉進(jìn)出口有限公司 李念華 70975
5 云南大益茶業(yè)集團(tuán) 吳遠(yuǎn)之 45201.96
6 福建省八馬茶業(yè)有限公司 王文彬 44813
7 北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司 劉海燕 43800
8 北京張一元茶葉有限責(zé)任公司 王秀蘭 43538
9 昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司 任劍崢 43159.33
10 福建安溪鐵觀音集團(tuán)股份有限公司 林文僑 42022.8
11 浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司 尹曉民 41078
12 上海天壇國際貿(mào)易有限公司 鄔建斌 41032
13 福州春倫茶業(yè)有限公司 傅天甫 39176
14 浙江省諸暨綠劍茶業(yè)有限公司 馬亞平 36475
15 廣東茶葉進(jìn)出口有限公司 穆有為 35224
16 四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司 唐先洪 35020
17 福州滿堂香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 高晨生 32040.08
18 北京更香茶葉有限責(zé)任公司 俞學(xué)文 32000
19 宜昌蕭氏茶葉集團(tuán)有限公司 肖 勇 30365.87
20 廣東國賓集團(tuán)有限公司 張木霖 28508
21 四川省敘府茶業(yè)有限公司 顏澤文 28451
22 湖北采花茶業(yè)集團(tuán)有限公司 韓靖忠 28438
23 日春股份公司 王啟燦 28300
24 泉州市理想茶葉有限公司 鄭文巧 26845.6
25 福州市城門敖峰閩榕茶廠 王德星 26658
26 湖南猴王茶業(yè)有限公司 賈 鵬 25813
27 新昌縣誠茂實業(yè)有限公司 俞曉剛 25646
28 福建省天禧御茶園茶業(yè)有限公司 陳昌道 23449
29 湖北鄧村綠茶集團(tuán)有限公司 鄧祥英 23000
30 浙江華茗園茶業(yè)有限公司 胡家華 22800
31 安徽天方茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司 鄭孝和 20150
32 河南省信陽盧氏茶葉集團(tuán) 盧文全 19675
33 武夷星茶業(yè)有限公司 何一心 19397
34 廈門華祥苑實業(yè)有限公司 肖文華 19238
35 福建品品香茶業(yè)有限公司 林振傳 18650.4
36 福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司 賈 鵬 18621
37 黃山市汪滿田茶業(yè)有限公司 汪智利 17890.4
38 安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司 曾勝春 17618
39 福建省泉州市日泰茶業(yè)有限公司 傅仰恩 17564
40 云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司 戎加升 17501
41 廈門茶葉進(jìn)出口有限公司 賈 鵬 15729
42 黃山市松蘿有機(jī)茶葉開發(fā)有限公司 王光熙 15506
43 福建魏氏茶業(yè)有限公司 魏貴林 15089.56
44 廣東省大埔縣西巖茶葉集團(tuán)有限公司 魏頂國 15021
45 休寧縣榮山茶廠 郭德軍 13637
46 黃山謝裕大茶業(yè)股份有限公司 謝一平 13606
47 上海大不同天山茶城有限公司 蘇錦平 13463
48 福建三和茶業(yè)有限公司 吳榮山 12161
49 四川省花秋茶業(yè)有限公司 喻長根 11294
50 黃山市新安源有機(jī)茶開發(fā)有限公司 方國強(qiáng) 11144
51 四川省茗山茶業(yè)有限公司 游少校 10800
52 重慶市二圣茶業(yè)有限公司 張節(jié)明 10736
53 云南滇紅集團(tuán)股份有限公司 王天權(quán) 10326
54 安徽國潤茶業(yè)有限公司 殷天霽 10263
55 福建福安市城湖茶葉有限公司 黃 雄 10156
56 福建綠葉茶業(yè)發(fā)展有限公司 余其招 10036.9
57 騰沖縣高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司 陳亞忠 9682.35
58 福建省天湖茶業(yè)有限公司 林有希 9474
59 云南省騰沖清涼山茶廠有限責(zé)任公司 徐家龍 9229
60 福建省廣福茶業(yè)有限責(zé)任公司 林型彪 9224
61 四川綠昌茗茶業(yè)有限公司 周 文 9200
62 福建省銀龍茶葉科技有限公司 方守龍 8960
63 陜西省午子綠茶有限責(zé)任公司 閆戰(zhàn)利 8912
64 浙江振通宏茶業(yè)有限公司 范正榮 8698
65 福建坦洋工夫茶業(yè)股份有限公司 劉叢生 8650.5
66 浙江千島銀珍農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 徐竹清 8600
67 安徽舒綠茶業(yè)有限公司 陳紹存 8590
68 福建譽(yù)達(dá)茶業(yè)有限公司 周慶賀 8560
69 云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司 羅乃炘 8248
70 信陽申林茶業(yè)開發(fā)有限公司 潘萬勇 8117
71 重慶長城茶葉貿(mào)易有限公司 唐德平 8058
72 河南省信陽五云茶葉（集團(tuán)）有限公司 陳衛(wèi)東 8010
73 湖北省宜都市宜紅茶業(yè)有限公司 羅 華 7999
74 山東日照碧波茶業(yè)有限公司 李 明 7912
75 河南新林茶業(yè)有限公司 連啟武 7771
76 黃山光明茶業(yè)有限公司 謝四十 7272
77 福建鄭源茶業(yè)有限公司 鄭傳源 7201.69
78 杭州浙大天賜生態(tài)科技有限公司 宋盛康 7121.1
79 湖南古洞春茶業(yè)有限公司 唐春仙 7005
80 浙江省武義茶業(yè)有限公司 鄭素萍 6987
81 湖北漢家劉氏茶業(yè)有限公司 劉家國 6850
82 山東天名茶業(yè)有限公司 劉長福 6843
83 福建省建甌市龍山茶葉有限公司 胡守久 6681
84 貴州鳳岡黔風(fēng)有機(jī)茶業(yè)有限公司 明 濤 6571
85 蘇州三萬昌茶葉有限公司 張建良 6529
86 河南省信陽文新茶葉有限責(zé)任公司 劉文新 6146
87 湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司 周重旺 6108
88 黃山茶業(yè)集團(tuán)有限公司 鄭紹東 6100
89 湖南千發(fā)茶葉有限公司 張 勇 6000
90 四川了翁茶業(yè)有限公司 鄒會明 5951
91 河南九華山茶業(yè)有限公司 舒學(xué)昌 5895
92 貴州省湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司 譚書德 5853.3
93 福建富源茶業(yè)有限公司 詹保凌 5617.41
94 黃山一品有機(jī)茶業(yè)有限公司 程福壽 5538
95 四川香葉尖茶業(yè)股份有限公司 蔣華榮 5468
96 武寧茶場 夏尚寧 5141
97 貴州湄潭盛興茶葉有限公司 甘 蜜 5141
98 福建九峰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 陳 艷 5126
99 四川嘉竹茶業(yè)有限公司 吳建明 5090
100 湖北錦合國際貿(mào)易有限公司 周武漢 5042

中國茶葉流通協(xié)會
2009年10月12日

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