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大陸茶商砸八億買臺灣高山茶臺灣本地茶緊缺

品茶 2023-11-24 13:28:36

大陸茶商砸八億買臺灣高山茶臺灣本地茶緊缺

今年端午節(jié)剛過，烏龍茶集散市場的臺北市迪化街

，就傳出高山烏龍茶今年的春茶賣完了
。以往春茶可賣到中秋
，再等著賣冬茶
，今年卻提早斷貨
，有些茶商甚至春茶都沒批到
，因為“都被阿陸仔（指大陸人）買走了
！”茶商喝著杯中的茶
，居然是去年的春茶
，今年的高山烏龍茶根本都還沒“下山”，就飄洋過海到對岸去了
。而且
，高山烏龍茶嚴(yán)重缺貨，和大陸客來臺觀光無關(guān)
，而是懂得門道的貿(mào)易商看準(zhǔn)臺灣高山烏龍茶奇貨可居
，以包山
、包園的方式大批收購，才會造成烏龍茶故鄉(xiāng)的臺灣人
，反而喝不到好茶
，而臺灣消費大眾入口的茶反而多來自于越南、印度尼西亞
，還包括中國大陸的怪現(xiàn)象
。今年海拔兩千公尺以上的高山烏龍茶對國內(nèi)市場的供應(yīng)量變少的原因，據(jù)茶農(nóng)
、茶商表示
，中國大陸的馥春茶業(yè)集團(tuán)，透過香港貿(mào)易商
，以一斤六千元的價格
，來臺收購了新臺幣八億元的合歡山系高山茶，約十三萬斤
，而且準(zhǔn)備在香港賣一斤港幣八千八百八十八元（約合新臺幣三萬八千元）
、在大陸賣一斤人民幣一萬元（約合新臺幣四萬九千元），賣價是收購價的六倍以上
，引起高山茶愛好者高度關(guān)注
，也成為茶市里的頭條新聞。近幾年崛起的“梨山茶”一樣水漲船高
。南投當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)說
，一般泛稱的“梨山茶”，至少要種在海拔兩千公尺以上
，一年只有兩收
，翠巒、翠峰
、華崗
、福壽山、天池
、大禹嶺一帶
，約有一百公頃茶區(qū)都叫梨山茶，若以一公頃可收六百斤茶干推估
，年產(chǎn)量約十二萬斤
。不過，泉芳茶莊老板杜昌林則認(rèn)為
，梨山茶嚴(yán)格講要種在海拔二千二百公尺以上
，這種海拔高度的茶區(qū)，年產(chǎn)量更少
，只有兩萬多斤
。炎炎酷暑
，山下午后氣溫攝氏三十五度，記者上到南投仁愛鄉(xiāng)大同山區(qū)海拔兩千多公尺的茶山
，像吹天然冷氣
，溫度只剩二十度左右。放眼望去
，這里全是合歡山系的高山烏龍茶區(qū)
。再遠(yuǎn)眺對面山頭的清境農(nóng)場，那附近的福壽山茶區(qū)海拔更高一點
，也屬合歡山系
，生產(chǎn)的梨山茶香氣特殊，成為市場上的搶手貨
。買氣從澳門賭場延燒兩岸這一波“梨山茶”熱
，則拜澳門賭場之賜，延燒到港澳大陸地區(qū)
。去年
，澳門威尼斯人集團(tuán)，在合歡山系的茶葉產(chǎn)地
，直接聘請經(jīng)驗老到的臺灣制茶師傅
，把茶葉制成茶干后運出去，提供給澳門賭場頂級客人飲用
，客人反應(yīng)極佳
，又送了一部分給中國大陸高干，口碑也很好
，讓梨山茶輕盈回甘的喉韻、特有的縹緲花香和熟蜜果香
，引起兩岸四地爭飲吃味
。今年，馥春茶業(yè)跟進(jìn)
，也透過貿(mào)易商直接買斷茶區(qū)的茶葉產(chǎn)量
，并聘請保全人員“全程保全”，為了確保高質(zhì)量
，自己載人去采茶
，緊盯萎凋、靜置
、浪菁
、發(fā)酵、殺菁
、揉捻
，到制成茶干
，在他們面前真空包裝為止，瞄準(zhǔn)的是中國大陸的億萬富翁市場
。臺灣市場充斥越南
、印度尼西亞茶如果馥春茶業(yè)真的買走十三萬斤梨山茶，那臺灣市面上流通的梨山茶又是怎么一回事
？臺灣區(qū)制茶工業(yè)同業(yè)公會理事長許正清分析
，“臺灣從越南、印度尼西亞進(jìn)口不少茶
，還有一些是從中國大陸走私過來
，或請旅行社幫忙提貨，走小三通進(jìn)來
，”但這些茶葉都是臺商出去投資
，用的是從臺灣偷偷帶出去的茶苗品種，加上臺灣的種植
、制茶技術(shù)
，質(zhì)量也很好，差只差在產(chǎn)地不同
、山頭味各殊
，誰能說這不是“臺灣高山茶”？（本段內(nèi)容觀點正確與否
，請讀者自辨
。）臺灣頂級高山茶輸出中國大陸，補(bǔ)進(jìn)臺灣流通市場的茶源卻是越南
、印度尼西亞
、中國大陸等地臺商種植的臺灣高山茶，難怪造成市場價格不升反降的混亂情形
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！半娨曎徫锱_里賣的臺灣高山茶，一斤一千多
，買兩斤還送一斤
，但頂級茶區(qū)光是成本一斤就要四、五千元
，你說他們賣的是哪一種茶
？”廣方圓茗茶總經(jīng)理湯子霆忍不住代表消費者提出疑問。說不定有一天
，要喝臺灣正港的高山烏龍茶
，得買張機(jī)票飛到北京、上海
，才喝得到好茶了
。

臺灣高山茶是什么茶，臺灣高山茶的品質(zhì)

臺灣高山茶準(zhǔn)確的說是臺灣高山烏龍茶,系指茶區(qū)在海拔1000米以上的高山所產(chǎn)的茶葉

。
品質(zhì)點評如下：
阿里山茶區(qū)：主要產(chǎn)區(qū)于臺灣嘉義縣阿里山山脈
，海拔1000-2000米左右，臺灣民謠高山情歌詞中“阿里山的姑娘美如水
，阿里山的少年壯如山”直接呈現(xiàn)出此區(qū)的好山好水
，好風(fēng)景，茶好自然不在話下
。另外阿里山
、玉山、梅山的日出云海
，各有特色
，聞名世界，也投射出此地區(qū)所產(chǎn)的茶葉有其一定的質(zhì)量與內(nèi)涵
。阿里山山區(qū)
，早晚云霧籠罩，平均日照短
，茶香氣味香脫俗
，甘醇，甜美
，茶湯碧綠透明
，質(zhì)如味美，喉韻生津
，口齒留香
，視為茶中上品。
杉林溪茶區(qū)：杉林溪茶區(qū)位于溪頭風(fēng)景區(qū)及杉林溪風(fēng)景區(qū)
，海拔1700-2300米左右
，其特點在于茶園皆種植于原始杉木林區(qū)，茶區(qū)晝夜溫差大
，土壤有機(jī)層非常肥沃，終年云霧繚繞
，茶葉經(jīng)雨霧滋養(yǎng)
，香氣高雅，余韻渾厚
，茶湯色澤翠綠清澈
，因在原始杉木林中孕育，特有杉味喉韻
，渾厚高山氣味
，非常特殊
。
梨山地區(qū)：主要產(chǎn)地為臺灣臺中縣梨山地區(qū)，海拔1700-2650米左右山區(qū)
。因海拔高
，長年溫度低，早晚溫差大
，長年云霧籠罩氣候寒冷
，是標(biāo)準(zhǔn)高山茶生存條件，又因梨山地區(qū)盛產(chǎn)高山蔬果
，梨山地區(qū)茶園多分布于果樹中
，吸收天然梨果香，葉肉鮮嫩
，香氣濃郁
，滋味甘甜，茶湯水色蜜綠顯金黃
，耐泡
，厚重帶性，香氣淡雅
，滑潤高雅
，甜梨果香等特色。

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