大陸茶商砸八億買臺(tái)灣高山茶臺(tái)灣本地茶緊缺

大陸茶商砸八億買臺(tái)灣高山茶臺(tái)灣本地茶緊缺

今年端午節(jié)剛過(guò)，烏龍茶集散市場(chǎng)的臺(tái)北市迪化街，就傳出高山烏龍茶今年的春茶賣完了。以往春茶可賣到中秋，再等著賣冬茶，今年卻提早斷貨，有些茶商甚至春茶都沒(méi)批到，因?yàn)椤岸急话㈥懽校ㄖ复箨懭耍┵I走了！”茶商喝著杯中的茶，居然是去年的春茶，今年的高山烏龍茶根本都還沒(méi)“下山”，就飄洋過(guò)海到對(duì)岸去了。而且，高山烏龍茶嚴(yán)重缺貨，和大陸客來(lái)臺(tái)觀光無(wú)關(guān)，而是懂得門道的貿(mào)易商看準(zhǔn)臺(tái)灣高山烏龍茶奇貨可居，以包山、包園的方式大批收購(gòu)，才會(huì)造成烏龍茶故鄉(xiāng)的臺(tái)灣人，反而喝不到好茶，而臺(tái)灣消費(fèi)大眾入口的茶反而多來(lái)自于越南、印度尼西亞，還包括中國(guó)大陸的怪現(xiàn)象。今年海拔兩千公尺以上的高山烏龍茶對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的供應(yīng)量變少的原因，據(jù)茶農(nóng)、茶商表示，中國(guó)大陸的馥春茶業(yè)集團(tuán)，透過(guò)香港貿(mào)易商，以一斤六千元的價(jià)格，來(lái)臺(tái)收購(gòu)了新臺(tái)幣八億元的合歡山系高山茶，約十三萬(wàn)斤，而且準(zhǔn)備在香港賣一斤港幣八千八百八十八元（約合新臺(tái)幣三萬(wàn)八千元）、在大陸賣一斤人民幣一萬(wàn)元（約合新臺(tái)幣四萬(wàn)九千元），賣價(jià)是收購(gòu)價(jià)的六倍以上，引起高山茶愛(ài)好者高度關(guān)注，也成為茶市里的頭條新聞。近幾年崛起的“梨山茶”一樣水漲船高。南投當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)說(shuō)，一般泛稱的“梨山茶”，至少要種在海拔兩千公尺以上，一年只有兩收，翠巒、翠峰、華崗、福壽山、天池、大禹嶺一帶，約有一百公頃茶區(qū)都叫梨山茶，若以一公頃可收六百斤茶干推估，年產(chǎn)量約十二萬(wàn)斤。不過(guò)，泉芳茶莊老板杜昌林則認(rèn)為，梨山茶嚴(yán)格講要種在海拔二千二百公尺以上，這種海拔高度的茶區(qū)，年產(chǎn)量更少，只有兩萬(wàn)多斤。炎炎酷暑，山下午后氣溫?cái)z氏三十五度，記者上到南投仁愛(ài)鄉(xiāng)大同山區(qū)海拔兩千多公尺的茶山，像吹天然冷氣，溫度只剩二十度左右。放眼望去，這里全是合歡山系的高山烏龍茶區(qū)。再遠(yuǎn)眺對(duì)面山頭的清境農(nóng)場(chǎng)，那附近的福壽山茶區(qū)海拔更高一點(diǎn)，也屬合歡山系，生產(chǎn)的梨山茶香氣特殊，成為市場(chǎng)上的搶手貨。買氣從澳門賭場(chǎng)延燒兩岸這一波“梨山茶”熱，則拜澳門賭場(chǎng)之賜，延燒到港澳大陸地區(qū)。去年，澳門威尼斯人集團(tuán)，在合歡山系的茶葉產(chǎn)地，直接聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)老到的臺(tái)灣制茶師傅，把茶葉制成茶干后運(yùn)出去，提供給澳門賭場(chǎng)頂級(jí)客人飲用，客人反應(yīng)極佳，又送了一部分給中國(guó)大陸高干，口碑也很好，讓梨山茶輕盈回甘的喉韻、特有的縹緲花香和熟蜜果香，引起兩岸四地爭(zhēng)飲吃味。今年，馥春茶業(yè)跟進(jìn)，也透過(guò)貿(mào)易商直接買斷茶區(qū)的茶葉產(chǎn)量，并聘請(qǐng)保全人員“全程保全”，為了確保高質(zhì)量，自己載人去采茶，緊盯萎凋、靜置、浪菁、發(fā)酵、殺菁、揉捻，到制成茶干，在他們面前真空包裝為止，瞄準(zhǔn)的是中國(guó)大陸的億萬(wàn)富翁市場(chǎng)。臺(tái)灣市場(chǎng)充斥越南、印度尼西亞茶如果馥春茶業(yè)真的買走十三萬(wàn)斤梨山茶，那臺(tái)灣市面上流通的梨山茶又是怎么一回事？臺(tái)灣區(qū)制茶工業(yè)同業(yè)公會(huì)理事長(zhǎng)許正清分析，“臺(tái)灣從越南、印度尼西亞進(jìn)口不少茶，還有一些是從中國(guó)大陸走私過(guò)來(lái)，或請(qǐng)旅行社幫忙提貨，走小三通進(jìn)來(lái)，”但這些茶葉都是臺(tái)商出去投資，用的是從臺(tái)灣偷偷帶出去的茶苗品種，加上臺(tái)灣的種植、制茶技術(shù)，質(zhì)量也很好，差只差在產(chǎn)地不同、山頭味各殊，誰(shuí)能說(shuō)這不是“臺(tái)灣高山茶”？（本段內(nèi)容觀點(diǎn)正確與否，請(qǐng)讀者自辨。）臺(tái)灣頂級(jí)高山茶輸出中國(guó)大陸，補(bǔ)進(jìn)臺(tái)灣流通市場(chǎng)的茶源卻是越南、印度尼西亞、中國(guó)大陸等地臺(tái)商種植的臺(tái)灣高山茶，難怪造成市場(chǎng)價(jià)格不升反降的混亂情形?！半娨曎?gòu)物臺(tái)里賣的臺(tái)灣高山茶，一斤一千多，買兩斤還送一斤，但頂級(jí)茶區(qū)光是成本一斤就要四、五千元，你說(shuō)他們賣的是哪一種茶？”廣方圓茗茶總經(jīng)理湯子霆忍不住代表消費(fèi)者提出疑問(wèn)。說(shuō)不定有一天，要喝臺(tái)灣正港的高山烏龍茶，得買張機(jī)票飛到北京、上海，才喝得到好茶了。

臺(tái)灣高山茶是什么茶，臺(tái)灣高山茶的品質(zhì)

臺(tái)灣高山茶準(zhǔn)確的說(shuō)是臺(tái)灣高山烏龍茶,系指茶區(qū)在海拔1000米以上的高山所產(chǎn)的茶葉。
品質(zhì)點(diǎn)評(píng)如下：
阿里山茶區(qū)：主要產(chǎn)區(qū)于臺(tái)灣嘉義縣阿里山山脈，海拔1000-2000米左右，臺(tái)灣民謠高山情歌詞中“阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壯如山”直接呈現(xiàn)出此區(qū)的好山好水，好風(fēng)景，茶好自然不在話下。另外阿里山、玉山、梅山的日出云海，各有特色，聞名世界，也投射出此地區(qū)所產(chǎn)的茶葉有其一定的質(zhì)量與內(nèi)涵。阿里山山區(qū)，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶香氣味香脫俗，甘醇，甜美，茶湯碧綠透明，質(zhì)如味美，喉韻生津，口齒留香，視為茶中上品。
杉林溪茶區(qū)：杉林溪茶區(qū)位于溪頭風(fēng)景區(qū)及杉林溪風(fēng)景區(qū)，海拔1700-2300米左右，其特點(diǎn)在于茶園皆種植于原始杉木林區(qū)，茶區(qū)晝夜溫差大，土壤有機(jī)層非常肥沃，終年云霧繚繞，茶葉經(jīng)雨霧滋養(yǎng)，香氣高雅，余韻渾厚，茶湯色澤翠綠清澈，因在原始杉木林中孕育，特有杉味喉韻，渾厚高山氣味，非常特殊。
梨山地區(qū)：主要產(chǎn)地為臺(tái)灣臺(tái)中縣梨山地區(qū)，海拔1700-2650米左右山區(qū)。因海拔高，長(zhǎng)年溫度低，早晚溫差大，長(zhǎng)年云霧籠罩氣候寒冷，是標(biāo)準(zhǔn)高山茶生存條件，又因梨山地區(qū)盛產(chǎn)高山蔬果，梨山地區(qū)茶園多分布于果樹中，吸收天然梨果香，葉肉鮮嫩，香氣濃郁，滋味甘甜，茶湯水色蜜綠顯金黃，耐泡，厚重帶性，香氣淡雅，滑潤(rùn)高雅，甜梨果香等特色。

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