鮮味:主要成分為氨基酸
,鮮中帶甜澀味:主要成分為多酚類物質(zhì)
甜味:主要成分為可溶性糖
,及部份氨基酸。苦味:主要成分為咖啡堿、花青素、茶葉皂素
。高山有利于茶樹合成更多的氨基酸,所以高山茶滋味鮮美甘甜
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、清時期官窯的發(fā)展.png" alt="明