貴政山茶葉罐

小小茶農(nóng) 2023-11-24 14:37:19

貴政山茶葉罐

提起普寧池尾貴政山陶瓷廠生產(chǎn)的茶葉罐

，曾使用過的人

，無不感到妙處橫生

，伸出大拇指連聲稱贊：妙哉

，好罐

！貴政山茶葉罐盛名已久

，據(jù)有關(guān)資料記載

，這里出產(chǎn)茶葉罐已有二百多年的歷史

，產(chǎn)品早已海內(nèi)外知名

，譽滿東南亞

。

為什么聲譽這樣高呢？這是因為這里生產(chǎn)的茶葉罐有一種特殊的構(gòu)造和效用

。它形式多樣

，有可貯藏茶葉半斤的、一斤的

、二斤和四斤等大小不一的四個類型

。顏色有青綠色、黑褐色等并各以套白底圖景

，琉璃顏色

，光滑美觀，古色古香

。它小巧玲瓏

，腳尖肩闊，頸長口小

，蓋圓頂平

。蓋中有內(nèi)外雙環(huán)壁

，把蓋戴上，蓋子的內(nèi)環(huán)之內(nèi)頸壁在罐口

，外環(huán)壁在罐口頸之外

，俗稱蓋里有蓋。蓋戴上之后

，手一抹

，蓋便搖蕩松動，并不密封

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？墒侵灰褎傎I來的罐，掀開后在太陽下面曬干

，或放進著火木炭數(shù)塊

，使其烘干，然后用干布試凈（忌洗水）

，把不變質(zhì)的茶葉炒干后裝滿

，把蓋隨便放上，放于干凈的地方

。這樣便可放其10-20年而保其質(zhì)量

。假若你以為蓋子松動漏氣，用布或紙把它封緊密

，那么茶葉存放的效果

，則適得其反，不多久就要變質(zhì)

。

為什么貴政山茶葉罐有如此良好的貯藏效果呢

？這個問題以前由于無法在理論上說透徹，因此

，在民間流傳著這樣一個神話：很久以前

，有一位神仙降臨這里，與購買的人們挑選觀看茶葉罐

。購買的人嫌蓋子松動

，神仙笑道：蓋雖松動，但不漏氣

，貯放東西有奇功

。這當然是一種無稽之談，但貴政山茶葉罐貯放東西的確有奇功

，不僅貯藏茶葉效果良好

，而且存放人參、中藥

、糯米

、餅干等都有其特效。貴政山茶葉罐之所以貯藏東西效果好

，有其科學(xué)道理

，但主要原因是這里土質(zhì)適宜于做此罐，其次是具有歷史悠久的傳統(tǒng)手工藝術(shù)和火熱1000多度的高超燒火功夫

。（李緒石）

流沙的特產(chǎn)

普寧豆干燎原鎮(zhèn)光南村做豆干

，是元末明初，由陳友諒軍師何野云(人稱虱母仙)傳授的

。有“夜出萬官”之稱

，今村民多有制作。選用優(yōu)質(zhì)大豆作主要原料

，經(jīng)過磨漿

、除渣、煮漿

、結(jié)晶

、包塊、壓塊

、煮熟等一系列工序制成

。有兩個品種，一個是軟豆干

，可作油炸

，皮香脆、肉嫩滑

，再蘸上加蒜白的鹽水或辣醬

，十分可口，百食不厭

，飲譽海內(nèi)外

，是汕頭市人民政府迎春聯(lián)歡節(jié)款待海內(nèi)外嘉賓16個小食之一；一個是干豆干(俗稱豆干仔)

，既可油炸

，又可與肉類等和燉。豆干由于價廉物美

，銷量極大

。
白馬菜刀系清同治元年（1862）鄭老山于白馬圩煅造，以鄭老山凸印記號為記

。白馬菜刀的特點是：刀葉口薄跟厚

，背寬堂空，夾鋼

，淬火面積占刀面三分之二以上

，鋼呈刀口正中

，刀口顯鋼不少于三分之一，硬度達到HP65-70

，工藝精湛

，刀刃鋒利，砍截硬物不卷刃

，刀把牢固美觀

。
貴政山茶葉罐已有200多年歷史，品種有陶制與瓷制兩種

，能保持罐裝茶葉不變質(zhì)

，罐蓋有內(nèi)外雙環(huán)壁，內(nèi)環(huán)緊含蓋咀

，外環(huán)延伸蓋頸

，形成蓋中有蓋的保質(zhì)奇功，蓋雖松動但不透氣

，茶葉貯藏10~20年仍能保其質(zhì)量

。茶葉罐裝的茶葉經(jīng)5~10年之后，有清涼解暑

、治傷風(fēng)感冒之效

，貯藏高麗、人參等貴重中藥也不宜變質(zhì)

。
“獅頭”油甘果實赤白

，核三角形，肉脆澀

，含維生素C

、F，又富含單寧

、醇類及有機酸類

，吃之有減少血液中膽固醇含量、降低血壓

、助消化

、防止動脈硬化之功效。鮮吃先有酸澀而后甘甜

；鹽浸則有消暑解渴

，消痰止喉痛之效，其汁有怯風(fēng)

、止瀉之效驗

；把鮮果加工成蜜餞味甘香甜，且在加工過程所含維生素均不被破壞，風(fēng)味獨特

。
烏石蛋口酥“玉合”老字號所產(chǎn)

，20世紀30年代始便有盛名。原料以雞蛋為主

，配以特定要求的面粉

、糖拌和揉搓后切成“小骰”過油炸成。產(chǎn)品酥

、脆、甜

、香

，遠近聞名。

為什么說陶瓷茶葉罐是最適合裝茶葉的容器

第一個我們來說一說茶葉一般的儲藏包裝

，像現(xiàn)在市場上市場上最常見的茶葉罐就是塑料和玻璃材質(zhì)的

。首先我們來說塑料材質(zhì)的茶葉罐吧，塑料茶葉罐和罐相比塑料容易產(chǎn)生有毒的物質(zhì)融入茶葉中

，并且密封性不是很好

。

而陶瓷茶葉罐就不一樣了，陶瓷本身就是一個自身密度很大的容器

，所以密封性很好

。再加上陶瓷是天然的泥土制作而成，天生就和大自然的萬事萬物融合在一起

，還會對茶葉起到一個保鮮的作用

。并且燒制良好的茶葉陶瓷罐也不會有什么有毒的物質(zhì)。

并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)陶瓷本身就有對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素

。并且陶瓷茶葉罐自身還會形成一個小磁場

，對茶葉自身的質(zhì)量也是其到保護作用的，保存也是最好的

。

接下來還有一點雖然不是最重要的一點但是還是或有人比較注重這一點的

。這點就是的外觀。

和塑料

、玻璃質(zhì)地的陶瓷茶葉罐比起來陶瓷茶葉罐確實好看不少

，是能從實用性的物品升華到藝術(shù)品的程度的，所以在這一點上也很受人們的喜愛

。

茶葉如何保存?

茶葉按照以下方法可以長期保存

。
首先將茶葉整理好，裝入食品專用鋁箔袋內(nèi)

，擠掉袋內(nèi)的空氣

，將茶葉袋密封，封口后將茶葉裝入準備好的馬口鐵罐

，蓋好蓋子

，將茶葉罐放置在冰箱冷藏室保存

，溫度為~5℃，如短時間不飲用可以放置在冷凍室保存

。

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