貴政山茶葉罐

貴政山茶葉罐

提起普寧池尾貴政山陶瓷廠生產(chǎn)的茶葉罐，曾使用過的人，無不感到妙處橫生，伸出大拇指連聲稱贊：妙哉，好罐！貴政山茶葉罐盛名已久，據(jù)有關(guān)資料記載，這里出產(chǎn)茶葉罐已有二百多年的歷史，產(chǎn)品早已海內(nèi)外知名，譽(yù)滿東南亞。

為什么聲譽(yù)這樣高呢？這是因為這里生產(chǎn)的茶葉罐有一種特殊的構(gòu)造和效用。它形式多樣，有可貯藏茶葉半斤的、一斤的、二斤和四斤等大小不一的四個類型。顏色有青綠色、黑褐色等并各以套白底圖景，琉璃顏色，光滑美觀，古色古香。它小巧玲瓏，腳尖肩闊，頸長口小，蓋圓頂平。蓋中有內(nèi)外雙環(huán)壁，把蓋戴上，蓋子的內(nèi)環(huán)之內(nèi)頸壁在罐口，外環(huán)壁在罐口頸之外，俗稱蓋里有蓋。蓋戴上之后，手一抹，蓋便搖蕩松動，并不密封?？墒侵灰褎傎I來的罐，掀開后在太陽下面曬干，或放進(jìn)著火木炭數(shù)塊，使其烘干，然后用干布試凈（忌洗水），把不變質(zhì)的茶葉炒干后裝滿，把蓋隨便放上，放于干凈的地方。這樣便可放其10-20年而保其質(zhì)量。假若你以為蓋子松動漏氣，用布或紙把它封緊密，那么茶葉存放的效果，則適得其反，不多久就要變質(zhì)。

為什么貴政山茶葉罐有如此良好的貯藏效果呢？這個問題以前由于無法在理論上說透徹，因此，在民間流傳著這樣一個神話：很久以前，有一位神仙降臨這里，與購買的人們挑選觀看茶葉罐。購買的人嫌蓋子松動，神仙笑道：蓋雖松動，但不漏氣，貯放東西有奇功。這當(dāng)然是一種無稽之談，但貴政山茶葉罐貯放東西的確有奇功，不僅貯藏茶葉效果良好，而且存放人參、中藥、糯米、餅干等都有其特效。貴政山茶葉罐之所以貯藏東西效果好，有其科學(xué)道理，但主要原因是這里土質(zhì)適宜于做此罐，其次是具有歷史悠久的傳統(tǒng)手工藝術(shù)和火熱1000多度的高超燒火功夫。（李緒石）

流沙的特產(chǎn)

普寧豆干燎原鎮(zhèn)光南村做豆干，是元末明初，由陳友諒軍師何野云(人稱虱母仙)傳授的。有“夜出萬官”之稱，今村民多有制作。選用優(yōu)質(zhì)大豆作主要原料，經(jīng)過磨漿、除渣、煮漿、結(jié)晶、包塊、壓塊、煮熟等一系列工序制成。有兩個品種，一個是軟豆干，可作油炸，皮香脆、肉嫩滑，再蘸上加蒜白的鹽水或辣醬，十分可口，百食不厭，飲譽(yù)海內(nèi)外，是汕頭市人民政府迎春聯(lián)歡節(jié)款待海內(nèi)外嘉賓16個小食之一；一個是干豆干(俗稱豆干仔)，既可油炸，又可與肉類等和燉。豆干由于價廉物美，銷量極大。
白馬菜刀系清同治元年（1862）鄭老山于白馬圩煅造，以鄭老山凸印記號為記。白馬菜刀的特點(diǎn)是：刀葉口薄跟厚，背寬堂空，夾鋼，淬火面積占刀面三分之二以上，鋼呈刀口正中，刀口顯鋼不少于三分之一，硬度達(dá)到HP65-70，工藝精湛，刀刃鋒利，砍截硬物不卷刃，刀把牢固美觀。
貴政山茶葉罐已有200多年歷史，品種有陶制與瓷制兩種，能保持罐裝茶葉不變質(zhì)，罐蓋有內(nèi)外雙環(huán)壁，內(nèi)環(huán)緊含蓋咀，外環(huán)延伸蓋頸，形成蓋中有蓋的保質(zhì)奇功，蓋雖松動但不透氣，茶葉貯藏10~20年仍能保其質(zhì)量。茶葉罐裝的茶葉經(jīng)5~10年之后，有清涼解暑、治傷風(fēng)感冒之效，貯藏高麗、人參等貴重中藥也不宜變質(zhì)。
“獅頭”油甘果實赤白，核三角形，肉脆澀，含維生素C、F，又富含單寧、醇類及有機(jī)酸類，吃之有減少血液中膽固醇含量、降低血壓、助消化、防止動脈硬化之功效。鮮吃先有酸澀而后甘甜；鹽浸則有消暑解渴，消痰止喉痛之效，其汁有怯風(fēng)、止瀉之效驗；把鮮果加工成蜜餞味甘香甜，且在加工過程所含維生素均不被破壞，風(fēng)味獨(dú)特。
烏石蛋口酥“玉合”老字號所產(chǎn)，20世紀(jì)30年代始便有盛名。原料以雞蛋為主，配以特定要求的面粉、糖拌和揉搓后切成“小骰”過油炸成。產(chǎn)品酥、脆、甜、香，遠(yuǎn)近聞名。

為什么說陶瓷茶葉罐是最適合裝茶葉的容器

第一個我們來說一說茶葉一般的儲藏包裝，像現(xiàn)在市場上市場上最常見的茶葉罐就是塑料和玻璃材質(zhì)的。首先我們來說塑料材質(zhì)的茶葉罐吧，塑料茶葉罐和罐相比塑料容易產(chǎn)生有毒的物質(zhì)融入茶葉中，并且密封性不是很好。

而陶瓷茶葉罐就不一樣了，陶瓷本身就是一個自身密度很大的容器，所以密封性很好。再加上陶瓷是天然的泥土制作而成，天生就和大自然的萬事萬物融合在一起，還會對茶葉起到一個保鮮的作用。并且燒制良好的茶葉陶瓷罐也不會有什么有毒的物質(zhì)。

并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)陶瓷本身就有對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。并且陶瓷茶葉罐自身還會形成一個小磁場，對茶葉自身的質(zhì)量也是其到保護(hù)作用的，保存也是最好的。

接下來還有一點(diǎn)雖然不是最重要的一點(diǎn)但是還是或有人比較注重這一點(diǎn)的。這點(diǎn)就是的外觀。

和塑料、玻璃質(zhì)地的陶瓷茶葉罐比起來陶瓷茶葉罐確實好看不少，是能從實用性的物品升華到藝術(shù)品的程度的，所以在這一點(diǎn)上也很受人們的喜愛。

茶葉如何保存?

茶葉按照以下方法可以長期保存。
首先將茶葉整理好，裝入食品專用鋁箔袋內(nèi)，擠掉袋內(nèi)的空氣，將茶葉袋密封，封口后將茶葉裝入準(zhǔn)備好的馬口鐵罐，蓋好蓋子，將茶葉罐放置在冰箱冷藏室保存，溫度為~5℃，如短時間不飲用可以放置在冷凍室保存。

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