茶具選購(gòu)有訣竅

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹：在日常生活中使用茶具，要根據(jù)茶葉的種類、人數(shù)的多少以及各地飲用習(xí)慣而定。北方人喜歡的花茶，一般常用瓷壺沖泡，用瓷杯飲用，壺的大小視人數(shù)多少而定；南方人喜歡炒青或烘青的綠茶，多用有蓋瓷壺沖泡；烏龍茶宜用紫砂茶具沖泡；工夫紅茶和紅碎茶，一般用瓷壺或紫砂壺沖泡。品飲西湖龍井、君山銀針、洞庭碧螺春等茶中珍品，選用無色透明的玻璃杯最為理想。再有，品飲綠茶類名茶或其他細(xì)嫩綠茶，茶杯均宜小不宜大，用大杯則水量多、熱量大，茶葉容易被“燙熟”，對(duì)茶湯的色、香、味會(huì)有影響。

其實(shí)，單純?yōu)槠凡瓒鞘詹?，可根?jù)個(gè)人喜好、喝茶種類及經(jīng)濟(jì)實(shí)力選壺，可到這條街上的峰?！按笊谩比タ纯矗莾翰坏幸伺d名家精品紫砂壺，還有面向工薪層的中低檔茶器具。

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