茶墊|竹木茶墊|布茶墊|茶墊的作用
竹木茶墊布藝茶墊茶墊 比茶盤(pán)小，是用來(lái)置沖罐的
，也有各種式樣
，但總之要注意到"夏淺冬深"
。冬深是為便于澆罐時(shí)多裝些沸水
，使茶不易冷
，茶墊里還要墊上一層"墊氈"
，"茶墊"是用絲瓜絡(luò)按茶墊的形狀大少煎成的
，所以要用絲瓜絡(luò)而不用布?xì)终撸瑸榱瞬粫?huì)生異味
，墊氈的作用是為了保護(hù)茶壺
，工夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過(guò)來(lái)以免壺里積水
，一點(diǎn)點(diǎn)的水
，也會(huì)使茶味變苦，原因是單寧酸溶解了
。
喝茶怎么選擇茶具
喝茶怎么選擇茶具
喝茶怎么選擇茶具
，一套好的茶具能大大增加了喝茶的趣味，同時(shí)
，不同的茶具能給飲茶人帶來(lái)不同的飲茶的意境
，但很多人都不清楚茶具選擇的方法
，本文講述喝茶怎么選擇茶具
。
喝茶怎么選擇茶具1 一、燒水器具
按老一輩的說(shuō)法
，大家一致認(rèn)可的是燒水泡茶
。
泡茶
，離不了熱水
。
所以在布置泡茶桌時(shí)
，少不了準(zhǔn)備一把趁手的燒水壺。
通常而言，選食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)的燒水壺
，電動(dòng)加熱的那種
，就已經(jīng)非常的方便
。
當(dāng)然如果是專(zhuān)門(mén)的茶室
、茶葉店
、或者平時(shí)需要頻繁的泡茶接待
，那么建議選擇功能比較全一點(diǎn)的電磁燒水壺。
可以實(shí)現(xiàn)一鍵加水，自動(dòng)加熱
，保溫恒溫，還有帶溫度顯示的屏幕等
，功能齊全
，便捷省心
。
在泡茶招待客人的過(guò)程中
，可以省掉燒水的心
，讓人專(zhuān)注在泡茶品茶這件事上
。
遇到一款異常耐泡的茶葉時(shí)
，不必?fù)?dān)心泡茶到一半得重新接水
，再次加熱
，打斷喝茶的氣氛。
另外有了顯示溫度的屏幕，可以更科學(xué)的留意自己用于泡茶時(shí)的水溫。用的是沸水泡茶
，還是80℃的溫水沖泡
，一目了然。
最后
，秋冬季節(jié)天氣比較寒冷時(shí)
，一把可以實(shí)現(xiàn)保溫的燒水壺其實(shí)很貼心
。
讓你不必?fù)?dān)心一款茶泡到最后時(shí)，溫度大幅度的降了下來(lái)
，需要不時(shí)的摁下加熱才能實(shí)現(xiàn)保溫。
科技改變生活
，用過(guò)一把好用的全自動(dòng)燒水壺后
，再來(lái)看傳統(tǒng)古樸式的鐵壺、銅壺?zé)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，總感覺(jué)美則美矣
，但不夠?qū)嵱谩?/p>
尤為是對(duì)于一個(gè)忙碌的現(xiàn)代人而言
，鐵壺易銹
，銅壺容易帶銅綠
，平時(shí)養(yǎng)護(hù)起來(lái)并不輕松。
所以，若非為了追求古樸的喝茶意境
，燒水盡量選現(xiàn)代化的
、帶牌子的
、可靠性高的不銹鋼自動(dòng)燒水壺
，特別的好用
！
二、泡茶器具
泡好茶
，茶具很關(guān)鍵。
縱觀而言
，泡茶桌上的主泡茶器
，包括了三大類(lèi)
。
1
、蓋碗
2
、茶壺
3
、玻璃杯
蓋碗泡茶
，實(shí)用性很廣，適合所有茶葉的沖泡。
每一沖泡茶出湯
，可以快速
、干凈
、利落的倒出湯水
，能完整客觀的展現(xiàn)一款茶葉的香氣滋味
。
并且由于蓋子是自由活動(dòng)的緣故
，蓋碗的清洗難度低
，在洗茶具方面比較省心
。
但在新手入門(mén)時(shí)
，剛開(kāi)始使用蓋碗泡茶的過(guò)程中
，容易遇到一件尷尬事——燙手。
為此
，除了要選擇容量大小適中
，一手拿起來(lái)趁手的蓋碗外
，還要留意拿蓋碗的姿勢(shì)和手法
，以免得在泡茶過(guò)程中燙傷了手
。
茶壺
，在不少茶友家里常備
。
相比蓋碗，新手在使用茶壺的時(shí)候
，門(mén)檻更低。
不管會(huì)不會(huì)泡茶
，用一個(gè)帶著把手的壺沖泡總不至于平白的燙到手
，但這建立在犧牲茶味的基礎(chǔ)之上
。
因?yàn)椴鑹嘏莶?div id="4qifd00" class="flower right">
，特別是材質(zhì)特殊的紫砂壺，容易吸附茶香
，導(dǎo)致茶湯變味。
同時(shí)
，壺身容量大
，而壺嘴偏小的壺
，倒出茶湯時(shí)存在出湯慢
、難瀝干的問(wèn)題
，茶葉長(zhǎng)時(shí)間的浸泡在壺內(nèi)的湯水里
，容易讓泡出來(lái)的茶湯偏澀味和苦味
。
玻璃杯的存在
，不管是喝水或者泡茶
，在家居生活里常見(jiàn)
。使用透明的玻璃杯泡茶
，方便欣賞杯內(nèi)的茶葉舒展。
另外
，玻璃杯泡茶比較簡(jiǎn)單輕松
。
如果是喜歡喝綠茶的朋友
，不妨額外準(zhǔn)備幾個(gè)杯子
。
不論是居家休閑
，還是辦公差旅
，玻璃杯泡茶都特別的適用。
三、品茶器具
概括來(lái)看
，品茶的器具主要分為三大類(lèi)
。
1
、茶杯
2
、茶碗
3
、茶盞
總體而言
，茶杯的選擇更為豐富多樣，選一個(gè)符合個(gè)人審美的即可
。
品茶的杯子
，造型五花八門(mén)
，有壓手杯、四方杯
、海棠杯、斗笠杯
、高足杯……
但對(duì)于愛(ài)喝功夫茶的福建人而言
，茶杯的選擇容量不宜過(guò)大
，以小巧為佳
。
若不然用蓋碗泡茶時(shí)
，即沖即飲
。遇上三五位用大茶杯喝茶的客人，泡出來(lái)的茶湯沒(méi)人的杯中只能分淺淺的一層
，著實(shí)尷尬
。
而茶碗和茶盞
，不及茶杯有普遍性
。
對(duì)喝功夫茶而言
，主豪邁風(fēng)的茶碗
，肯定是不匹配的
。
如果茶友們平常煮茶較多
，那倒是可以用茶碗
，體驗(yàn)大口喝茶解渴的暢快感
。
至于茶盞
，它的歷史已久
，從唐人宋人在喝茶時(shí)就一直延續(xù)至今
。
若是為了體驗(yàn)養(yǎng)盞的樂(lè)趣
，茶友們平常在個(gè)人喝茶時(shí)
，可以用盞喝茶
，自得其樂(lè)
。
而在泡茶招待客人時(shí)
，還是建議用瓷質(zhì)的茶杯
，更為周到周全
。
四、分茶器具
分茶的器具
，主要是公道杯
，又稱(chēng)茶海
。
公道杯的存在
，主要是為了便于分茶
，同時(shí)還可以觀賞茶湯
。
沸水泡茶時(shí)，將沖泡出來(lái)的茶湯倒入公道杯內(nèi)靜置。
這個(gè)過(guò)程可以讓湯水稍微的冷卻
，避免分茶時(shí)溫度太高。
另外
，如果是泡出來(lái)的茶湯
，帶有碎茶末等情況
，也可以在靜置的過(guò)程中自動(dòng)沉底（不至于將碎茶分入杯內(nèi)）
。
挑選一個(gè)好用的公道杯
，方法比較簡(jiǎn)單
。
從材質(zhì)上
，公道杯的材質(zhì)主要有瓷質(zhì)和玻璃材質(zhì)
。
瓷質(zhì)的公道杯
，可以與茶桌上的瓷質(zhì)蓋碗
、茶壺等
，搭配成套
，更加美觀
。
而玻璃材質(zhì)的公杯
，則能方便觀察茶湯的清透度
，以及湯色的深淺等
。
從實(shí)用性看
，趁手的公道杯在分湯時(shí)，斷水要干凈利落
，不能拖泥帶水
。
更不能在倒出茶湯時(shí)
，湯水會(huì)順著公道杯的外壁，滴灑在桌面上。
對(duì)于這種出水口不暢的公道杯
，哪怕再美觀，也不值得入手
。
最后
，對(duì)于第一次接觸茶具的朋友們而言
，這里要先提個(gè)醒：市面上個(gè)別的公道杯，乍眼一看像是個(gè)沒(méi)有蓋的茶壺
。
但在外面喝茶時(shí)
，可別將這樣的公道杯當(dāng)做茶壺來(lái)使用
。
不然
，鬧出了尷尬
，可就不好了。
五、茶盤(pán)/泡茶臺(tái)
茶盤(pán)
，就是泡茶時(shí)的施展空間。
泡茶過(guò)程中用到的主泡茶器
，公道杯
，若干茶杯等
，一應(yīng)是擺放在茶盤(pán)上
。
通常而言，茶盤(pán)按照實(shí)用的功能，分為干泡臺(tái)和濕泡臺(tái)
。
其中
，干泡臺(tái)因?yàn)檎嫉匦?div id="jfovm50" class="index-wrap">，布置?jiǎn)單
，快捷方便等原因
，在當(dāng)下茶圈較為流行
。
從“干泡”的定義看
，不難看出使用干泡法泡茶時(shí)
，臺(tái)面基本上是干的
，遇到茶水滴灑的情況要及時(shí)擦拭干凈
。
而濕泡則在傳統(tǒng)風(fēng)格的茶葉店里
，較為常見(jiàn)
。濕泡的茶臺(tái)可以直接將清洗茶具和泡茶過(guò)程中產(chǎn)生的廢水
，直接倒在臺(tái)面上
，順著一根橡皮管
，能自動(dòng)匯入到臺(tái)面下的茶水桶內(nèi)
。
總體而言
，干泡茶盤(pán)和濕泡茶盤(pán)
，各有優(yōu)點(diǎn)。新手入門(mén)在選擇茶具時(shí)
，可以根據(jù)個(gè)人的茶室布置情況來(lái)挑選。
但論茶盤(pán)的材質(zhì)上
，又是另有千秋
，分竹質(zhì)茶盤(pán)
、木質(zhì)茶盤(pán)
、還有各種硯石
、石制茶盤(pán)等
。
竹質(zhì)的茶盤(pán)
，輕便文雅
，性?xún)r(jià)比高
，但養(yǎng)護(hù)過(guò)程較為麻煩
。
南方的潮濕天氣下，容易長(zhǎng)霉
。而北方天氣干燥
，竹編易開(kāi)裂。
木質(zhì)的茶盤(pán)市面上有許多
，有分雞翅木、黑檀木等多種類(lèi)型
，任君所選
。
村姑陳此前喜歡用一塊老船木當(dāng)做泡茶
，也非常的趁手
。
最后
，石質(zhì)的茶盤(pán)
，高端大氣
，用久后還能養(yǎng)出光澤
。
不過(guò)要留意的是，在硯石等材質(zhì)的茶盤(pán)上泡茶時(shí)
，動(dòng)作要盡量輕柔。
以免將瓷器
、玻璃材質(zhì)的茶具磕裂碰碎
，導(dǎo)致?lián)p耗
。
喝茶怎么選擇茶具2 常見(jiàn)的燒水用具
不銹鋼自動(dòng)上水壺
。這是日常用最常見(jiàn)的燒水用具
，簡(jiǎn)單方便
，可以控制水溫
。同時(shí)解決了取水和燒水兩個(gè)事情
，實(shí)用性高
。除此之外
，還有單獨(dú)的不銹鋼燒水壺
，基本類(lèi)似
。
玻璃蒸茶器/煮茶器
。這種茶壺最根本的`作用是蒸/煮茶
，但是偶爾也可以作為燒水壺用一下
。這種壺?zé)乃疁囟雀?div id="4qifd00" class="flower right">
，?huì)一直保持沸騰
。個(gè)人覺(jué)得
，作為燒水壺
，不是很方便
。蒸茶器和煮茶器中
，我更喜歡蒸茶器
，茶水分離
，既可以更好的汲取老茶中的內(nèi)質(zhì)
，茶湯又不會(huì)太濃。
鐵壺
。前幾年比較流行，入手后很快束之高閣
。鐵壺外形古樸，有返璞歸真的感覺(jué)
。相信許多去過(guò)日本的茶友都會(huì)被鐵壺種草，鐵壺是日本茶道中的重要部分
。雖然很多人宣傳鐵壺的養(yǎng)生作用，但是個(gè)人感覺(jué)實(shí)用性不強(qiáng)
。并且鐵壺的質(zhì)量不好把控。觀賞價(jià)值大于實(shí)用價(jià)值
。
陶壺等
。最古樸的陶壺是下面有爐子
，上面是陶壺
，這種應(yīng)該只適合戶外實(shí)用
。同樣的觀賞價(jià)值大于實(shí)用價(jià)值
。另外一種是使用陶爐的現(xiàn)代家用陶壺
，其實(shí)與不銹鋼的燒水壺類(lèi)似
，只是材質(zhì)不同
，這種日常使用的也比較普遍
。
常見(jiàn)的泡茶用具
蓋碗
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？梢运愕蒙嫌猛咀顝V的泡茶器
。用蓋碗泡茶
，容易控制水溫和出湯速度
，可以聞香
、品茶
，茶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都一目了然
。而且沒(méi)有過(guò)多講究
，一個(gè)蓋碗就可以泡所有茶
。蓋碗器型多
，材質(zhì)多
，同時(shí)也可以滿足收藏的需求
，顏值和能力同時(shí)在線
。
壺
。壺的材質(zhì)有很多
，陶瓷
、紫砂
、玻璃等等
。其中紫砂壺最為講究
，也最具學(xué)問(wèn)
。想要研究明白紫砂壺的泥料
、壺型
、保養(yǎng)等
，需要花費(fèi)一些功夫
。紫砂壺具有收藏價(jià)值
，價(jià)格差也很多
。如果是新手
，建議從天然泥料的入門(mén)款入手
。紫砂壺的收藏是一門(mén)高深的學(xué)問(wèn)
，需要仔細(xì)研究
。
飄逸杯。名字很好聽(tīng)
，其實(shí)壺沒(méi)什么特色
，就是最方便使用的茶水分離泡茶器
。茶壺形狀
，通常造型比較簡(jiǎn)單
，價(jià)格也不貴
。
玻璃杯/保溫杯等
。最簡(jiǎn)單的泡茶器具
，有些可以做到茶水分離
，有些就是最簡(jiǎn)單的直筒杯。沖泡綠茶
，可以使用玻璃杯，可以觀形賞色
。這些杯型比較適合辦公室上班族使用，簡(jiǎn)單方便
，占空間小，不夸張
。
常見(jiàn)的分茶用具
分茶用具就是分茶器
，只是造型
、材質(zhì)不同而已
。最常見(jiàn)的有玻璃和陶瓷兩種材質(zhì)
，造型比較多樣
，有些分茶器制作精美
，同樣適合把玩
。
家用分茶器
，我更喜歡玻璃材質(zhì)
，可以看湯色、茶毫和茶湯的干凈程度
。而且性?xún)r(jià)比高
。
飲茶用具
如果用蓋碗或者茶壺泡茶
，就需要使用茶杯。說(shuō)起來(lái)
，這個(gè)不起眼的小東西可能是占據(jù)茶桌位置最多的用具
。
茶杯又分為主人杯
、品茗杯
、聞香杯等等
；根據(jù)造型不同
，茶杯又分為斗笠杯
、圓融杯
、鐘形杯
、茶盞等多種
；根據(jù)材質(zhì)不同
，又有玻璃
、陶
、瓷
、紫砂等多種……
一個(gè)好的茶杯
，可能會(huì)影響喝茶的心情
，進(jìn)而影響茶的滋味
。許多茶友都喜歡收集各種樣式的茶杯
，除了品茶的需要
，也是一種樂(lè)趣
。
其他用具
泡臺(tái)
。主要分為濕泡臺(tái)和干泡臺(tái)兩種
，如果茶室空間足夠大，且經(jīng)常與他人同飲
，則選擇濕泡臺(tái)
，泡茶可以更灑脫
。如果日常家用
，自用或兩三人使用居多
，則可以選擇干泡臺(tái)
，占空間小
，移動(dòng)方便
。不論是濕泡臺(tái)還是干泡臺(tái)都有許多材質(zhì)和造型
，可以根據(jù)自己的喜好選擇
。
席布
。如果使用濕泡臺(tái)則不必使用
，如果是干泡臺(tái)或是茶桌
，則可以選擇
。席布有多種形狀
，多種花色，多種尺寸
，可以根據(jù)自己的需求和喜好選擇。
茶道六君子
。茶筒
、茶夾
、茶匙
、茶則
、茶漏
、茶針
。日常喝茶
，茶道六君子中使用最多的應(yīng)該屬于茶匙和茶則。茶漏可用可不用
，現(xiàn)在我更喜歡不使用茶漏的泡茶方式。
茶墊
。茶墊有多種造型和材質(zhì)
，我常用的是絲瓜絡(luò)
、木質(zhì)和鍍銅杯墊
。絲瓜絡(luò)適合放在茶壺
、蓋碗
、分茶器下面吸水
，不易生異味
，且可以保護(hù)茶壺蓋碗
，另可以做養(yǎng)壺之用
，實(shí)用用性強(qiáng)
。
茶寵
。茶桌上的個(gè)性體現(xiàn)
，茶寵的材質(zhì)以陶
、紫砂為主
，是茶桌上的寵物
，給喝茶增加樂(lè)趣。
【功夫茶道所需要用的茶具】 茶道茶具
標(biāo)準(zhǔn)的功夫茶藝
，有后火,蝦須水(剛開(kāi)未開(kāi)之水),捅茶,裝茶,燙杯,熱罐(壺),高沖,低斟,蓋沫(以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去),淋頂十法。下面是我精心為你整理的功夫茶道所需要用的茶具
，一起來(lái)看看。
功夫茶道所需要用的茶具
一
、茶壺
潮州土語(yǔ)叫做?沖罐?，也有叫做?蘇罐?的
，因?yàn)樗鲎越K宜興
，是宜興紫砂壺中最小的一種
。選擇茶壺
，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣
，日：?小
、淺
、齊
、老
。?茶壺有二人罐，三人罐
，四人罐等的分別，以孟臣
、鐵畫(huà)軒、秋圃
、尊圃、小山
、袁熙生等制造的最受珍視。壺的式樣很多
，有小如桔子
，大似蜜柑者
，也有瓜形
、柿形、菱形
、鼓形、梅花形
、六角形
、栗子形等等，一般多用鼓形的
，取其端正渾厚故也
。壺的色澤也有很多種
，朱砂
、古鐵
、栗色、紫泥、石黃
、天青等等
，還有一種壺身銀砂閃爍
，朱粒累累
，俗謂之抽皮砂者
，最為珍貴
。但不管款式
、色澤如何，最重要的是?宜小不宜大
，宜淺不宜深?，因?yàn)榇缶筒?工夫?了
。所以用大茶壺，中茶壺
，茶鼓
，茶篩，茶檔等等沖的茶
，那怕是用一百元一兩的茶葉
，也不能算是工夫茶
。至于深淺則關(guān)系氣味，淺能釀味
，能留香，不蓄水
，這樣茶葉才不易變澀。除大
、小
、深
、淺外，茶壺最講究的是：?三山齊?
，這是品評(píng)壺的好壞最重要標(biāo)準(zhǔn)。辦法是：把茶壺去蓋后覆置在桌子上(最好是很平的玻璃上)
，如果壺滴嘴、壺口
、壺提柄三件都平
，就是?三山齊?了
。這是關(guān)系到壺的水平和質(zhì)量問(wèn)題，所以最為講究
。?老? 主要是看壺里所積成的?茶渣?多寡
