四川雅安藏茶的誘惑

三月的雅安，茶園綻放新綠，傳遞著春的氣息，蒙頂山茶爭(zhēng)相斗艷。而雅安茶業(yè)的另一朵奇葩――藏茶，卻養(yǎng)在閨中很少人知。記者借第四屆蒙頂山國(guó)際茶文化旅游節(jié)召開(kāi)之機(jī)，多方走訪，由此撩開(kāi)了雅安藏茶與茶馬古道歷史的神秘面紗。

藏茶分為云南普洱茶和四川的康磚茶兩大類?？荡u茶產(chǎn)于雅安，雅安是當(dāng)時(shí)西康省的省會(huì)，故取了西康的“康”字，而茶葉形狀像磚，得名康磚茶。

蒙頂山市世界產(chǎn)茶歷史最早的地方，確立了雅安產(chǎn)茶最早的重要?dú)v史地位，雅安茶供應(yīng)藏區(qū)的歷史最早，持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)，直到現(xiàn)在西藏百分之九十的茶葉仍來(lái)自雅安。由于藏茶具有抗輻射、消解脂肪，防止缺氧癥與抗高寒等保健功能，因此被藏族人民譽(yù)為賴以生存的生命之茶，流傳著“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”的諺語(yǔ)。據(jù)史料記載，公元641年，文成公主下嫁西蕃贊普松贊干布時(shí)，將漢地的茶和文化帶到藏區(qū)。

茶馬古道是四川、云南與西藏之間的古代貿(mào)易通道以，馬幫和背夫運(yùn)輸茶葉、馬匹、藥材。主要有兩條線，一條從四川的雅安出發(fā)，一條從云南普洱出發(fā)。川藏道靠的背夫運(yùn)茶，不僅比滇藏道的馬幫隊(duì)有更強(qiáng)的人文精神，而且茶葉的運(yùn)輸量也比滇藏道大若干倍，背夫隊(duì)伍浩浩蕩蕩，蔚為壯觀。

藏茶作為政治茶，歷朝中央政府均以控制藏茶的專供權(quán)來(lái)維護(hù)西藏穩(wěn)定，稱為以茶制邊；藏茶作為軍事茶，用茶葉換西藏的馬匹，用于裝備軍隊(duì)；藏茶作為經(jīng)濟(jì)茶，文成公主帶去了茶葉，開(kāi)辟了西藏的飲茶史，拉開(kāi)了藏漢民族間的貿(mào)易往來(lái)，增進(jìn)了友誼，繁榮了市場(chǎng)；藏茶作為文化茶，增進(jìn)了藏漢民族間的文化交流。

據(jù)悉，雅安茶廠已有463年的歷史了，是藏茶行業(yè)中歷史最為悠久的茶廠，并于2000年實(shí)現(xiàn)改制。目前，雅安茶廠出產(chǎn)的藏茶，除銷往藏區(qū)外，也正在漢區(qū)逐步推廣。一度難覓“知音”的藏茶，將逐漸為越來(lái)越多的消費(fèi)者所接受。我們相信隨著政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)以及藏茶產(chǎn)業(yè)越來(lái)越重視，藏茶的明天會(huì)更好。

藏茶小帖士：

1 最佳飲用法：每10克藏茶加沸水2000――3000ml,熬煮15――20分鐘即可飲用。

2 沖泡法：將3――5克藏茶放入杯中，先往杯里倒入適量沸水浸泡數(shù)分鐘后，再用沸水直接沖泡，即可飲用。如將約10――20克左右的藏茶直接放入熱水瓶中，再加滿沸水，蓋上瓶蓋，浸泡10分鐘后飲用，效果更佳。

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