擂茶

在歡快而富有民族特色的樂曲聲中，兩位純樸的農(nóng)家少女優(yōu)美嫻熟地操作著。于是一股鄉(xiāng)土氣息撲面而來，一個(gè)以茶交際，歡娛的集體氛圍亦呼之而出。

擂茶是流行于湖南、江西和福建部分地區(qū)的一種古老茶俗。它既是人們的日常飲品，又是待人接物、結(jié)交親友的重要儀式。擂茶保存了宋元時(shí)期民間飲茶附以佐料的習(xí)俗，以最好的茶加多種食品于其中表示各種祝福和敬意，飲之香脆甜爽，回味無窮。

從擂茶的物質(zhì)文化內(nèi)涵，不難看出其所用佐料不僅能解渴充饑，且有著清涼解毒、提神健胃、疏肝理肺等多種功效。中國茶文化的主流在民間，擂茶這一典型的民間飲茶風(fēng)俗，歡快、質(zhì)樸、簡(jiǎn)潔而明朗，以極強(qiáng)的生命力代代相傳，它不象上層茶文化那樣優(yōu)雅而深沉，但更多地反映了中國人民對(duì)美好生活 的積極追求與向往，表現(xiàn)了勞動(dòng)者優(yōu)秀的精神品質(zhì)。置身其中，人們體會(huì)到的是茶的清香、人的美好和彼此之間友愛之情。

“莫道醉人唯美酒，擂茶一碗更深情”。在我國絢麗多彩的茶文化百花園中，擂茶無疑是一朵散發(fā)著山花清香的奇葩。

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