穿越千年的中國茶史

茶葉具有悠久的歷史，在中國擁有五千的歷史，你知道茶葉是什么時候產(chǎn)生的嗎？你懂得什么時候人們開始喝茶的嗎？你了解中國的茶葉歷史嗎？今天，聚祥春茗茶就帶您穿越千年，窺探茶香四溢的中國茶史。

“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！辈璧谝淮伪蝗祟惏l(fā)現(xiàn)，是當(dāng)作治病的藥物。然后，就是茶樹鮮葉煮食，或茶樹鮮葉曬干后再煮食的食用方式。《晏子春秋》說：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯，灸三戈、五卵、茗菜而已?！?/p>

茶葉作為一種飲品開始推廣始于西漢年間。而在三國時期，飲茶之風(fēng)迅速推廣的全國，到了魏晉南北朝時期，士大夫們?yōu)榱颂颖墁F(xiàn)實，整日做事品茶，使茶葉消費激增，茶在南方成為普遍飲品。隨著飲茶的盛行，茶葉的加工也隨之提高，制茶工藝逐步完善。

唐朝開始，貢茶興起，成立了貢茶院（即制茶廠），官方開始有組織大規(guī)模的制茶，從而極大地推動了茶葉生產(chǎn)工藝的發(fā)展。

到了宋代，建州茶崛起。同時茶類也出現(xiàn)了大的變化。開始出現(xiàn)末茶、散茶和花茶等，人們更崇尚品茶，斗茶成為重要的茶事。

元朝年間，制茶工藝不斷提升，不但各種茶葉發(fā)展較快，同時也出現(xiàn)了機械制茶。大大提高了制茶效率。

明清是茶葉的發(fā)展日漸成熟，無論是餅茶還是散茶等都獲得了較大的發(fā)展。制茶技術(shù)也大幅提升。明代的制茶工藝開始注意外形，多把茶揉戳成條索狀，推動了茶葉的加工和生產(chǎn)。到了清代，茶已經(jīng)是人們?nèi)粘２豢苫蛉钡娘嬈妨恕＿@是的茶葉種類開始多樣化，除了綠茶外，白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶、紅茶等都相繼出現(xiàn)并迅速發(fā)展。清代時期，中國茶葉正式進入歐洲市場。

到了現(xiàn)在，茶葉已經(jīng)打破傳統(tǒng)的泡飲方式，開始更加便捷的方式發(fā)展。今天的茶葉品種越來越豐富，飲用方式也越來越多樣。在茶葉的種類上，除了七大茶系列外，還出現(xiàn)的茶葉的現(xiàn)代化變體：速溶茶、餅茶、液體茶以及各種袋泡茶等等，從泡飲方式上，現(xiàn)在仍保留著傳統(tǒng)的泡飲方式，不過茶飲料和簡易泡茶法占據(jù)多數(shù)，為了迎合市場的發(fā)展需求，茶葉還出現(xiàn)了茶飲料，簡單，時尚，備受年輕人歡迎。

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