避免茶葉店這些經(jīng)營誤區(qū)

避免茶葉店這些經(jīng)營誤區(qū)

要經(jīng)營好你的茶葉店，切記要避免下列經(jīng)營誤區(qū)。

一、選址不合理：開店首要的是位置，好多經(jīng)營人員不經(jīng)市場調(diào)查，隨便選一個位置就去開店，有的盲目好高，片面追求繁華地段、大商場，這樣就容易陷入盲目性，靠碰運氣。

二、裝飾不當(dāng)：在裝飾進程沒按茶店的特殊性，純粹暗個人意志去做，追求豪華的、簡單的，我就曾看到許多茶店的裝飾模仿歌廳、飯店的裝飾，著怎末行，茶葉是一種特殊的商品，它的特點是它的品位、清心、高雅。

三、茶葉的質(zhì)量不行：好多茶店經(jīng)營由于本身對茶葉知識的了解不透，沒鑒別能力，為了圖方便省事，大多數(shù)茶商到初級市場去盲目進貨，這樣茶葉質(zhì)量把關(guān)不嚴，坑了顧客，結(jié)果也喪失了自己的信譽。

四、價格定位不合理：由于前期是“商品短缺”時代，市場不規(guī)范，大家為了眼前利益，追求暴利，隨著市場經(jīng)濟的進一步成熟，商品過剩，薄利的時代已經(jīng)來臨，好多經(jīng)營者沒從傳統(tǒng)的經(jīng)營思維中跳出來，還是沿著過去“高價位”的老路子，可是顧客不買，你怎末辦呢？

五、品種結(jié)構(gòu)不合理：好多茶葉店的經(jīng)營者總是認為自己或親朋熟人的茶葉可靠，拒絕新進品種，茶店品種單調(diào)，給顧客選購的余地小，這種自我封閉的經(jīng)營形式一定立即改變。

六、不了解消費者口味：茶葉經(jīng)營者應(yīng)了解你所在經(jīng)營地區(qū)消費者的口味，不同的地區(qū)消費者口味不一樣，你不能以你自己的口味來代替你所經(jīng)營地區(qū)消費者的口味。

七、商品立體結(jié)構(gòu)意識不強：現(xiàn)代經(jīng)營離不開立體思路，茶葉不僅是一種飲料，同時也是一種博大精深的藝術(shù)，茶也須有與茶有聯(lián)系的藝術(shù)品、工藝品、茶藝同臺演出，不能唱獨角戲。

八、商品陳列不合理：我看過許多茶店，給人感覺到商品陳列混亂不堪，品種不分、檔次不分，這樣“一鍋粥”式的陳列，肯定會破壞顧客的購買激情。

九、店內(nèi)衛(wèi)生與周圍環(huán)境差：茶葉是一雅的商品，對衛(wèi)生與環(huán)境要求極為嚴格，一些茶店灰塵蒙蒙，周圍也不很清潔，為什末不掃一掃、抹一抹，人多勤快一點，換來了好環(huán)境，好讓消費者多光顧幾次呢！

十、營業(yè)員的整體素質(zhì)差：這是一個極為關(guān)鍵的要素，一個茶店經(jīng)營好壞關(guān)鍵在營業(yè)員，一些茶店經(jīng)營圖省事，老是用自己家里的親朋好友，豈不知，你花許多精力財力去開一個店，目的是要效益，那末應(yīng)用專職訓(xùn)練有素的營業(yè)員，在從事市場調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)許多店員素質(zhì)低下，他們茶葉知識缺乏，松散、懶惰、反應(yīng)遲鈍、言語不清，有的甚至濃妝艷抹、珠光寶氣、言語粗俗、大小姐架勢，有人說：“我寧愿花一千元一個月請一個好營業(yè)員，也不愿花五十元請一個不合格的營業(yè)員”，商場用賢不用親，不知各位茶店經(jīng)營者是否有此共識。

十一、財務(wù)管理混亂：一些茶店根本沒健全的財務(wù)制度，管理混亂，憑感覺相信人，經(jīng)營效益主要是開源與截流，你經(jīng)營的再好，如果不能截住流，到頭來還是一場空。我并不是說不相信人，但商業(yè)是對事不對人，財務(wù)是經(jīng)營的中心，任何人都要按財務(wù)規(guī)則辦事，不管你們是夫妻、兄弟、朋友都應(yīng)如此，相信大家在經(jīng)營進程中也有所體會，只不過是礙于面子做不到，是嗎？

十二、營業(yè)制度不完善：經(jīng)營不論大小，都應(yīng)有制度，幾個茶店總認為不是大公司無需制度，日常見久，人員松散，無形資產(chǎn)消失，顧客不愿再光臨，豈不是本錢虧完。

十三、服務(wù)質(zhì)量差：現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)營已經(jīng)從以銷售為中心轉(zhuǎn)移到以服務(wù)為中心的軌道上，許多茶店只顧售前、售中服務(wù)，只要茶葉售出，錢掙到口袋，對顧客前來退貨，不予理睬，或找出許多理由，甚至惡語中傷，作為經(jīng)營者不應(yīng)只考慮自己的利益，同時更要尊重“上帝”，“和氣生財”“買賣不在人義在”嘛！方便別人其實那就方便自己。

十四、廣告、促銷力量不強：茶店不論大小，都應(yīng)在自己有限的承受力內(nèi)把廣告、促銷放在首要位置上，一些茶店只顧眼前利益，斤斤計較，不考慮長遠，這樣顧客就會越來越少，還怨天尤人，豈不知經(jīng)營一個潛移默化的進程“放長線釣大魚”嗎？

開茶葉店需要注意的問題有哪些？

開茶葉店需要注意的細節(jié)有:
加盟費、保證金
茶葉加盟連鎖總部將品牌授權(quán)給投資者，加盟后還有后續(xù)政策支持，因而都會向加盟商收取一定的加盟費和保證金。具體的加盟費、保證金得根據(jù)連鎖總部的品牌大小來定，一般兩者合并的費用在4至7萬元。
門店裝修費用
專賣店、茶樓的面積不同，所需裝修費用也就自然不同。專賣店面積一般在40至120平米，預(yù)計裝修費用為8至10萬元;茶樓面積多在200平米左右，裝修費用為15萬元以上。普通的投資者，店面裝修無需太豪華，整潔大方，契合茶葉連鎖總部的風(fēng)格即可。
首批進貨費
開店初期，茶葉店里的首批產(chǎn)品以鋪滿貨架為主，也有加盟商多進一些貨積存在倉庫里的。首批進貨費一般在5萬元以上，投資者可根據(jù)自己的門店面積大小、低中高端茶葉的價格來估算。
日常管理費
日常管理費包括門店租金、水電費、店員工資、流動資金等，門店租金大約在1萬元/月;水電費約1000元/月;2名店員工資大概5000元/月;流動資金需準(zhǔn)備較充足些，在5至15萬元/月，主要用于茶葉及易耗品的購買。

避免喝茶的5個誤區(qū)

1、有人覺得品新茶心曠神怡，所以，很多人都偏好品飲新茶，新茶是指摘下不足一月的茶，這種茶形、色、味上乘，品飲起來確實是一種享受。但因茶葉存放時間太短，多酚類、醇類、醛類含量較多，如果長時間飲新茶可出現(xiàn)腹痛、腹脹等現(xiàn)象。同時，新茶中還含有活性較強的鞣酸、咖啡因等，過量飲用會使神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮，產(chǎn)生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現(xiàn)象，所以，不要品飲新茶，最好是存放一個月以后再飲用。
2、很多人認為：酒后喝濃茶有“醒酒”作用，其實，這是不對的。因為，飲酒后，酒中的乙醇經(jīng)胃腸道進入血液，在肝臟中先轉(zhuǎn)化為乙醛，再轉(zhuǎn)化為乙酸，然后分解成二氧化碳和水經(jīng)腎排出體外。而酒后飲濃茶，茶中咖啡堿可迅速發(fā)揮利尿作用，從而促進尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質(zhì))過早地進入腎臟，從而使腎臟受損。
3、很多人都認為嚼茶根可以幫助清除口腔中的中異味，所以在喝茶之后都喜歡嚼一嚼茶根，雖然這本身算不上什么壞習(xí)慣，不過有的茶葉根部會有一些農(nóng)藥殘留物，所以最好還是不要經(jīng)常嚼茶根。
4、有的人認為飲茶會使血壓升高，從而對身體造成一定的危害，其實這種結(jié)論是錯的。茶葉具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、調(diào)節(jié)血脂等作用，可以有效地防止膽固醇等脂類團塊在血管壁上沉積，從而防冠狀動脈變窄，特別是茶葉中含有兒茶素，它可使人體中的膽固醇含量降低，血脂也隨著降低，從而使血壓下降，因此，飲茶可防治心血管疾病;由此可知，飲茶會使血壓升高的觀點是錯誤的。
5、有人認為，茶不僅是一種安全的飲料，也是醫(yī)治百病的良藥。但他們不知道，對有些病人來說，是不宜喝茶的，尤其是濃茶。濃茶中的咖啡堿能使人興奮、失眠、代謝率增高，不利于休息;而且還會使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿頻，加重心腎負擔(dān)。此外，咖啡堿還能刺激胃各種腸分泌，不利于潰瘍病的愈合;而茶中鞣質(zhì)有收斂作用，使腸蠕動變慢，加重便秘，所以，要根據(jù)自己的身體狀況來飲茶。

茶樓經(jīng)營過程中需要注意什么？

茶樓經(jīng)營過程中的注意事項：

特色是茶樓的殺手锏 城市的茶樓，已經(jīng)成為人們休閑交流的好去處，習(xí)慣在茶樓泡上一杯，來上幾水果點心，和朋友聚在一起聊聊天，打打牌.檔次高一點的茶樓，也引來更多的商務(wù)人士，與客戶交流感情，談未來，談合作。

茶樓的經(jīng)營，戰(zhàn)略是非常重要的，不是說你的服務(wù)價格低就一定是客源滿堂，如果想做大這個市場的蛋糕，必須得有戰(zhàn)略的眼光。

設(shè)置廣告，廣告是一種思想的融合，一種精神的滿足，一種經(jīng)營的獨到之處。

新手開茶葉店如何經(jīng)營

“地氣”主要是看這個地方有沒有商業(yè)氛圍，一、合理的選址：商業(yè)經(jīng)營最注重的地氣”人氣”這并非迷信

這種商業(yè)氛圍對我所經(jīng)營的商品合不合適，人氣”主要是指我經(jīng)營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我商品的心理動機

除了飲用保健功能，茶葉作為一種特殊商品

還能體現(xiàn)它文化藝術(shù)價值，能使人清心、雅凈、回歸自然—茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段：客流量大，1繁華商業(yè)中心：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃

購物層次復(fù)雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質(zhì)、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，所以進入前須經(jīng)仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確，何謂搶占“制高點”呢！但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等

大多不帶茶葉茶葉知識，2賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方

隨時購買，而且，為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，客來泡茶”中國人的激進禮節(jié)

賓館飯店群旁開茶店，比較劃得來的房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經(jīng)營大廳，從提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來

主要是能吸引顧客，3交通大道：這些地方人口流動量大

所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優(yōu)惠，適合一些字號較老的無形資產(chǎn)較大的客商進入，剛剛?cè)腴T的客商最好不要盲目開立茶店

選擇居民區(qū)一般風(fēng)險較小，4居民區(qū)：茶葉是居民消費的必需品

但同時針對不同居民層次茶店經(jīng)營風(fēng)格也不盡相同

有勤勞、簡樸的美德，a老區(qū)：這些居民區(qū)帶有古樸的中國特色

茶葉不能過于高檔，偏向于中低檔，追求利潤要低，營業(yè)員要靈活，注重人緣，茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定，信譽要好

且物質(zhì)財富和精神文明相對提高，b新區(qū)：這類居民消費較超前

要求經(jīng)營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流

生活水平高、節(jié)奏快，c高檔物業(yè)區(qū)：這類人群是改革開放先富起來的人

這個地段開茶葉店，品位應(yīng)偏高一點，價格也應(yīng)高一點，要求營業(yè)員素質(zhì)更佳，包裝應(yīng)精致，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業(yè)時間放長一些

形成一種行業(yè)區(qū)，d行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在有些鄉(xiāng)村

如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)

茶葉經(jīng)營者要根據(jù)不同人群的特性，采取不同的經(jīng)營風(fēng)格

但消費者大多數(shù)是購物好手，e集貿(mào)市場：這些地方客流量大

要求茶葉價格實惠，可以經(jīng)常采取優(yōu)惠方式來促進銷售

門面不要過于豪華，f學(xué)校附近：主要是以知識型分子為主要顧客

品種要多一些，標(biāo)價一定要偏低，營業(yè)員茶葉知識要豐富

不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營，其他還有一些地方：如旅游景點

適當(dāng)經(jīng)營一些紀(jì)念性包裝茶等等

使顧客發(fā)生一種和諧美的心理，二、茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營的特點

茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購買動機

外裝飾有以下幾個要素：1外部造型：外部造型一定要突出“茶”素雅、清心的特點

要激發(fā)消費者的好奇心，2招牌：招牌是永久性的廣告

引起消費者的注意，便于消費者記憶，同時也能體現(xiàn)茶店的格調(diào)，一般茶店大都采取激進風(fēng)格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆涂成木質(zhì)本色，用名人題的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅：再者可以用現(xiàn)代裝飾資料做成大的內(nèi)裝通明燈光，外面用醒目大字，構(gòu)成現(xiàn)代氣息的招牌，具體則根據(jù)你所經(jīng)營的場所而定

則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣息

3對聯(lián)：如果用一副好的對聯(lián)

能直接撫慰消費者的購買欲，4櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳

櫥窗盡量設(shè)計大一些，里面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個品種，櫥窗內(nèi)燈光要亮一些，陳設(shè)的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變化

采光要好一點，5店門：茶葉店的店門盡量留大一些

同時要考慮到平安性

最好以紅色或綠色，6外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮

不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力

起好一名字是關(guān)鍵，7店名：茶店的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營者的個性與茶文化和諧的統(tǒng)一

可利用傳統(tǒng)的老字號，也可以依照茶葉的特點結(jié)合經(jīng)營者的思維，或請茶文化專家起一個好名字，如北京的吳裕泰茶莊”信裕泰茶莊”滿堂香茶莊”仙山茶行”綠茶世界”五福茶藝館”天福茗茶”都是很不錯的字號

內(nèi)裝飾的幾個要素:線條流暢，1貨架柜臺主要是大方的題

一般應(yīng)采用木質(zhì)，可以漆成仿紅木，也可以用清漆做成木本色，這樣能體現(xiàn)余茶葉和諧的統(tǒng)一，同時可以做幾個多寶格何一個小書柜，以便擺茶具和茶書用，有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用

一般用木質(zhì)裝飾板，2墻面：茶店的墻面應(yīng)該素雅

漆成原色為好，同時合理的配合茶字畫或介紹有關(guān)茶葉知識的宣傳資料

用大理石、水磨石，3地面：地面主要堅持干凈、整潔

也可以用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬不能用刺眼的色調(diào)

一般用電子日光燈，4燈光：頂部燈光一定要明亮

越亮越好，柜臺、貨架最好也配上綠色燈管，不能用紅色燈光

可以適當(dāng)放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，5點綴：店內(nèi)點綴很重要

關(guān)鍵根據(jù)不同茶店的特點，采取不同的創(chuàng)意，達到畫龍點睛的作用，切不可盲目堆砌

外部環(huán)境一定要協(xié)調(diào)一致，內(nèi)裝飾的布局結(jié)構(gòu)與交易、休閑

給人以整齊、高雅、舒心的感覺

首先需要的掌握豐富的茶葉知識，三、豐富的茶葉知識：作為一個茶葉經(jīng)營者

簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方？地方名茶的來歷，茶葉質(zhì)量的鑒別，茶葉價格的變化，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關(guān)的茶具知識等

同時，不時了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經(jīng)營觀念，預(yù)測茶葉消費的變化趨勢

茶葉尤其如此，四、嚴把質(zhì)量關(guān)：商品質(zhì)量是決定一個商店經(jīng)營好壞的重要因素

故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質(zhì)量關(guān)，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不茍，如若有條件的可以用先進的檢測設(shè)備，如若自己掌握不定，可以向一些專職技術(shù)人員請教，同時要求供貨商有三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、商品檢驗合格證）進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續(xù)是否完備（分裝資格、商品條碼、產(chǎn)地、出廠日期、保質(zhì)期）并且拆開一兩盒（袋）看看品質(zhì)是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規(guī)模、有實力、有無形資產(chǎn)的供貨商

貯存極為嚴格，五、進貨的科學(xué)性：茶葉的季節(jié)性特別強

種類繁多，這就要求經(jīng)營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據(jù)你經(jīng)營規(guī)模的大小，上年度的銷售量，解市場動態(tài)，預(yù)測當(dāng)年的銷售情況，適當(dāng)進貨，對于高檔名優(yōu)茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，采取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的升值確實令人寒心，新進茶葉行業(yè)的經(jīng)營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因為，更賠不起

以便缺貨時及時聯(lián)系，作為零售商對批發(fā)商、廠家要建立信息檔案

這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾

作為經(jīng)營者一定要適應(yīng)市場需求，六、品種要齊全：消費者對茶葉的要求五花八門

盡量達到品種齊全，確定自己經(jīng)營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應(yīng)該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用

對于經(jīng)營者來說關(guān)鍵是要根據(jù)消費者口味供貨，七、解經(jīng)營地區(qū)消費者口味：對茶葉的好壞如否最終決定權(quán)在消費者

不同的地區(qū)消費者口味也不同，如南方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛轉(zhuǎn)茶

各個地區(qū)的每個區(qū)域又不一樣，以北京為例，東城區(qū)喜愛味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛味稍淡一些，湯黃而亮，郊區(qū)則喜愛苦澀味重一點，耐泡就行，這樣就要求經(jīng)營者經(jīng)常去調(diào)查研究，與消費者廣泛接觸，針對需求，更新口味

通過媒介作用，八、定價合理化：茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高

消費者“望茶止步”現(xiàn)在由于競爭激烈，許多人又賣得太低，有的甚至低于利息價，引起惡性競爭

認為堅持好的質(zhì)量同時，一定要有合理的定價，首先確定你進貨利息價，計算出你經(jīng)營利息及你合理利潤，參考一下市場定出一個合理價格，既不能牟取暴利，也不要低價競爭，當(dāng)然名優(yōu)茶、特種工藝茶，由于它特定藝術(shù)價值定價高一些，認為是應(yīng)該的如“黃山毛峰”有明前特級、特級、一級等；牡丹繡球”有“頭春”二春”三春”二是經(jīng)營茶葉同時經(jīng)營與茶葉有關(guān)的商品，九、商品全方位立體結(jié)構(gòu)：商品立體結(jié)構(gòu)與品種齊全是有區(qū)別的一是品種齊全的基礎(chǔ)上增加茶葉不同等級

如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、開心果、牛肉干等

三是采取與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在冰柜里保鮮出售等，茶葉的主體結(jié)構(gòu)要根據(jù)不同地區(qū)不同消費者而定，須經(jīng)市場調(diào)查，不能盲目模仿，盲目拼湊

首先是分類，十、商品擺設(shè)有序：商品的擺設(shè)好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺

種類不同的茶葉及與茶有關(guān)的商品一定要合理的陳設(shè)

如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū)，再次是檔次，消費者一目了然，最好在各個區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡介（產(chǎn)地、品位、特點等）然后是整體的布局，要根據(jù)你經(jīng)營點的整體環(huán)境，將茶葉、茶具等與你店內(nèi)店外結(jié)構(gòu)起來，使陳列的商品協(xié)調(diào)一致，構(gòu)成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感覺，同時體現(xiàn)井然有序，繁多而不亂

經(jīng)濟實力跟得上，十一、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體：如果你茶店面積允許

最好與品茶、茶點、茶藝連為一體，一家很別致的茶店連上一個別有風(fēng)味的小茶館，茶館內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，墻上掛幾幅字畫，室內(nèi)擺上幾盆盆景，原質(zhì)的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，及碟精美的茶點心，加上身著合適服裝的招待小姐、先生，定時來幾場茶藝表演，也可長期表演，或設(shè)立古箏、古琴演奏古曲名曲，別有一番情調(diào)，收費不要太高，更不能附帶酒類、煙類，這樣顧客在品茗之后，購買欲望大增，何樂而不為呢？具有強烈的吸腐性，十二、搞好店內(nèi)衛(wèi)生與周圍環(huán)境：茶葉是一種很嬌貴的飲料

店內(nèi)衛(wèi)生很重要，店堂一定要干凈，柜臺、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半點灰塵，周圍環(huán)境要特別注意，看一看有沒有異味的物體在附近，如香水、酒類等

看看周圍有沒有污染源，千萬不要在飯店做飯

同一茶店內(nèi)，綠茶與花茶要分開，綠茶要封閉好，不能吸收花香一面破壞綠茶自身的品質(zhì)，名優(yōu)茶更應(yīng)注意，與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經(jīng)營，如中草藥等

倘若染上異味迅速消除污染源，千萬不能再出售，換上好的茶葉，重新上貨以免因小失大，損害茶店的無形資產(chǎn)

營業(yè)員是茶店的眼睛，十三、提高營業(yè)員的整體素質(zhì)：一個茶店經(jīng)營的關(guān)鍵在于營業(yè)員的整體素質(zhì)

提高營業(yè)員的整體素質(zhì)是開好茶店的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)

作為一個茶店營業(yè)員，首先要有好的文化素質(zhì)，最好會一兩門外語，要掌握有關(guān)茶葉的專業(yè)知識，包括茶葉的種類、產(chǎn)地、質(zhì)量規(guī)范、特點、沖泡方法、貯存方法等

同時還有綜合知識，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等

營業(yè)員是直接與顧客打交道，關(guān)系到茶店是否能夠發(fā)生效益的關(guān)鍵，一般應(yīng)具備以下專業(yè)素質(zhì)：款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠，1具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈

既不可強作笑臉也不要呆板無表情

舉止風(fēng)度親切、自然、熱情，不披頭散發(fā)、不染彩色頭發(fā)、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品

姿勢自然得體，不可矯揉造作

通過對顧客外表的身份，2敏銳的觀察力褐判斷力：營業(yè)員必需“察言觀色”功能

針對不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定較高

要求也就不同，3較為靈活準(zhǔn)確的反應(yīng)能力：因為顧客層次不同

這樣就要求營業(yè)員的反應(yīng)能力，針對不同顧客的不同要求，迅速作出反應(yīng)，理解和領(lǐng)會顧客的購買意圖，并迅速給予答復(fù)或提供服務(wù)，有人總結(jié)出服務(wù)接待的方法為“接一、問二、聯(lián)系三”已是靈活反應(yīng)的具體表示

提供信息交流感情的重要手段，4較出色的語言表達能力：語言是交際的工具

語言表達對營業(yè)十分重要，直接關(guān)系到茶店的效益，應(yīng)講普通話，不能用服務(wù)忌語，講話要適中，應(yīng)掌握好語氣，親切自然、禮貌誠實，對人的稱呼要得體，針對不同顧客應(yīng)用不同的禮貌語言，靈活掌握

顧客性格各異，5較強的自我控制能力：因為營業(yè)員工作環(huán)境單調(diào)

這就要求營業(yè)員控制好情緒，不論顧客多末挑剔，都要堅持一個良好的心態(tài)，百問不厭、耐心解答，遇到不講理的顧客你千萬不要發(fā)火，要耐心解釋

顧客就是上帝”請營業(yè)員牢牢記住

包括對假幣、外幣、各種支票的識別能力，6具備一定的財務(wù)知識：營業(yè)員要有一定的財務(wù)知識

以及發(fā)票的正確填寫

作為茶葉營業(yè)員還應(yīng)具備各種包裝能力，袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝

一個茶店營業(yè)人員必需具備良好的心理素質(zhì)、商業(yè)道德、專業(yè)知識和高超的交際接待能力

茶店營業(yè)員的重要性大多度經(jīng)營者心領(lǐng)神會，總之

望大家一定要不惜代價，對你俄營業(yè)員實行專業(yè)培訓(xùn)

磨刀不誤砍柴工”這一點不能疏忽，不然花費“巨資”開一個茶葉店，就因為營業(yè)員素質(zhì)茶差而虧本，不合算

這一點不能忽視，十四、建立規(guī)范的財務(wù)制度：經(jīng)營必需建立規(guī)范的財務(wù)制度

不論你用的營業(yè)人員是誰，都要做進貨、銷售、庫存、優(yōu)惠、報損現(xiàn)金賬目，月末盤點，毫不留情

否則，十五、建立嚴格的營業(yè)制度：作為經(jīng)營者必需要制定營業(yè)制度

管理就會混亂，以下是北京信裕泰茶莊“營業(yè)制度，僅供參考

堅持柜臺整齊干凈，一）早上800準(zhǔn)時上崗搞好店內(nèi)衛(wèi)生

做好營業(yè)準(zhǔn)備

工作服穿戴整齊

售貨員上班時不得涂化妝品、香水、染指甲

二）830分準(zhǔn)時開業(yè)

三）營業(yè)過程中做到1微笑服務(wù)、舉止端莊；計價無誤，2售貨時做到準(zhǔn)斤足兩

收款準(zhǔn)確，唱收唱付，百問不厭，百拿不厭；文明禮貌，3交遞商品時

不摔不扔商品；要做到罵不還口，4遇到無理取鬧的顧客

要耐心說明，熱情接待每一位顧客

要有兩人清理現(xiàn)金，四）下班后

封款上交，清潔營業(yè)工具，整理上貨，打掃貨架衛(wèi)生

五）認真執(zhí)行柜臺“十個不準(zhǔn)”和“六個一樣”十個不準(zhǔn)即：1不準(zhǔn)在柜臺內(nèi)吃東西；2不準(zhǔn)在柜臺內(nèi)聊天、嬉笑、打鬧；3不準(zhǔn)因上貨、結(jié)賬、點款而不理睬顧客；4不準(zhǔn)在柜臺上座著接待客人；5不準(zhǔn)與客人發(fā)生爭吵、辱罵、毆打；存放私人物品、做任何私事；6不準(zhǔn)在柜臺會客

7不準(zhǔn)烤火價、趴貨臺；8不準(zhǔn)挪用商品銷售款；9不準(zhǔn)擅自離開工作崗位；10不準(zhǔn)私自對顧客優(yōu)惠或私分贈品

六個一樣：1生人、熟人一樣；2大人、小孩一樣；3買和不買一樣；4忙和閑一樣；5買商品和退商品一樣；6一般顧客和個別顧客一樣

必需臨時的嚴格執(zhí)行

制度制定好了不能視為形式

肯定要做好售前、售中服務(wù)，十六、做好售后服務(wù)工作：營業(yè)員在成交過程中

這是理所當(dāng)然，但是成交以后，顧客已付款，售后服務(wù)尤為重要，包裝、提袋包裝等，禮貌地送客人出門，給顧客留下一個好印象，同時，有些顧客因?qū)Ρ镜瓴枞~口味不適一定要包退、包換，不能找出半點理由拒絕，同時，應(yīng)建立顧客檔案，多聽一聽顧客的意見

完全可以利用電視、報紙等

條件不具備的也可利用營業(yè)員、業(yè)務(wù)員印制一些小廣告進行宣傳

促銷應(yīng)該多做，十七、做好廣告、促銷工作：廣告、促銷對商家的重要性是眾所周知的有條件的茶店

形式多樣，可以優(yōu)惠，也可以按購買的金額贈送一些與茶有關(guān)的禮品，如茶具、茶書等，不論廣告也好，促銷也好，一定要取信顧客，不可欺騙顧客，言行一致，表里如一

顧客對其口感、滋味、內(nèi)質(zhì)、品位要一個相當(dāng)?shù)臅r間接受和評定過程，十八、做好臨時作戰(zhàn)的準(zhǔn)備：茶葉作為一種特殊的消費品和藝術(shù)品

這樣，就要求經(jīng)營者要有耐心，不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相干了要不斷的進行宣傳，同時針對顧客的要求不時改善，雖然開個茶葉店沒有八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經(jīng)營難以走出的誤區(qū)

利潤越來越平均，十九、逐步走向連鎖化：因現(xiàn)代市場經(jīng)營越來越規(guī)范

如若你所經(jīng)營一、二各茶店效益不錯，同時，又積累了許多無形資產(chǎn)，千萬不能就地踏步，更不能把掙來的錢消費掉，應(yīng)該總結(jié)勝利的經(jīng)驗，培訓(xùn)人才，把你經(jīng)營點在逐步穩(wěn)健的基礎(chǔ)上進行同步擴張，走向連鎖化

這樣，可以節(jié)約本錢，有利競爭，茶葉屆立于不敗之地

開設(shè)連鎖首先可以建立配貨中心，建立健全各項規(guī)章制度，選拔人才，對你已經(jīng)經(jīng)營好的點進行復(fù)制，這樣，企業(yè)就會不斷發(fā)展、壯大，原天下茶界同仁，齊心協(xié)力、共同壯大，以振我中國激進茶葉之雄風(fēng)，與洋茶爭奪國際市場，中國茶葉一定能勝利

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