納西族龍虎斗和油茶

納西族龍虎斗和油茶

納西人嗜好飲茶，其飲茶方式也很有特色。主要飲法有兩種：龍虎斗和油茶。龍虎斗的制作法是先將茶葉放在陶罐中烘烤，待茶葉烤黃后，立即沖入開(kāi)水煮茶。同時(shí)將茶盅洗凈，斟上半杯白酒。將煮好的茶水趁熱倒入盛酒的茶盅里，此時(shí)冷酒熱茶相遇，發(fā)出嚓嚓聲，響聲過(guò)后，即可飲用。這種茶味道別致，一般是用于治感冒。

油茶的制作法是將瓦罐烤燙，放入少量豬油熬透，再投入一小撮食鹽和少量桃仁及大米，在油罐內(nèi)炒黃，再放入茶葉烘烤焦黃，沖入沸水，即是油茶。然后倒入茶杯中飲用。

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